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壽司學堂餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	441 則評論
地址	704 台南市北區成功路586-5號
電話	06 358 3232
營業時間	星期一休息星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	壽司學堂的GoogleMap
官方網站	壽司學堂的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

壽司學堂網友正面評價

五星

正評網友：自從他開幕我一直都算老粉最愛他家的極品壽司從開幕一直都是390／10貫多年不漲，一度讓我擔心起老闆的生計問題🤣🤣 好家在，前幾天光臨終於漲價了（好像）480元（吃完就不小心忘了😅）漲的好，品質把持住，賺該賺的不然我會擔心以後吃不到🤪 這次還點個390的丼飯好好吃啊～超推薦

正評網友：壽司、茶碗蒸都是強項，做工精緻，好吃。4人吃1250元，剛剛好飽足。

正評網友：很讚，每週魚的總類都不太一樣，但份量都是相當充足的，很喜歡每週都會吃

正評網友：女生點一份十顆的握壽司，加一份烤牛肉就夠吃了~壽司飯的部分處理得比壽O娘好太多了

四星

正評網友：幾乎每次去都會點極品壽司，很推薦！價格合理，可以品嚐到不同的握壽司！其中兩貫干貝炙燒，每次都覺得很甜很讚！點完之後在根據當天的喜好加點不同的餐點，想吃飽一點就點花卷、手卷類，想吃巧一點就點生魚片只是附近車位很搶手，機車可以停騎樓。也有販售商業午餐的餐盒！價格親民也吃的飽

正評網友：腳底按摩時師傅推薦的。剛好是午餐時間就打了電話預約到達時店內只有2桌客人因為是中秋連假期間用餐時間這樣的空桌率讓我有點擔憂幸好果然沒辜負按摩師大力推薦食材新鮮又豐盛其中炙燒比目魚邊握壽司鮮甜嫩口讓人回味無窮一碗30元的味噌湯也不馬虎有魚肉豆腐量足味豐還能免費續湯我連喝了2碗大滿足好吃CP值高👍！註：本次為一人用餐

正評網友：海鮮丼飯CP值高，推薦大家！味噌湯可以續湯，還不錯喝！二訪點了極上海鮮丼！推薦大家！料好多又新鮮！好愛炙烤過的蝦子和魚

正評網友：食材新鮮，但建議是像甜蝦壽司（甜蝦很大），但感覺不需再用海苔、過多芝麻和醬料，以及炙燒干貝壽司上塗的醬料，會因過多調味會把食材味道壓過去，但豬肉和牛肉串雖也是醬料塗很多，但烤過後整個很香，意外的搭而極上丼飯的部份，像蝦子炙燒醬料及炙燒時間可以再少一點，不然幾乎都熟了，就比較無生蝦的感覺而海膽則覺得味道腥味滿重的，像是爭鮮的品質而味噌湯可續很棒，而且裡面還有鮭魚塊，都滿軟嫩，很喜歡但還是會再去嘗試看看，用餐環境感覺放鬆自在

網友正面評論

壽司學堂網友中立評價

三星

中立網友：中午抵達時鮭魚系列卻都沒有，炙比目魚壽司很好吃，鮮蝦手卷是包飯不是生菜，覺得還好，炙明太子鮮蝦壽司和味噌湯都普通。不太喜歡店內取用芥末的方式，是擺在桌上自己挖…不太好挖而且芥末都乾掉了，也沒有很衛生的感覺…

中立網友：價格中等，香菇握壽司(一貫$25) 蠻推薦嘗試的！味噌湯可以續碗，湯頭偏甜偏淡，味噌味道稍嫌不足，但湯料有魚肉、豆腐、洋蔥、海帶，算是蠻豐富的！

中立網友：炎炎夏日店內依然大大開著清涼的冷氣在午間稀少的客人時段，不得不讚嘆。鰻魚丼有好質感的鰻魚一小片段，因為只有這個主菜其它則是配菜醃蘿蔔及玉子燒，個人覺得搭配得不盡然完善，白蘿蔔的酸顯得有些突兀，切塊狀的玉子燒口感稍粗，調理得恰到好處的醬汁鰻魚顯得份量不足。味噌湯裡的帶骨魚脊魚鰭片段給湯頭風味增色不少，但也存在著哽到噎到的風險。

中立網友：服務很親切冬季火鍋裡面有魚肉菜及蝦等食材很豐富價格也算親民，湯頭口味偏甜熟食盛合壽司普通

網友中立評論

壽司學堂網友負面評價

二星

負評網友：有點小失望，食材不是很新鮮！有阿里山秋葵 $30

負評網友：不知道是不是換老闆了，變得很難吃，天婦羅花卷竟然是冷的，海苔都軟掉，不知道做起來放多久，生魚片也都乾乾的不好吃，唯一可取的只有味增湯可以續加…

負評網友：好吃，但是有一個缺點是衛生疑慮，同時好多人續味增湯，碗不是拿新的，我問服務生，他們是拿剛喝過的，但碗都一樣，服務生不可能同時記得全部的碗是誰的，一次拿回去在一次用餐盤端出來，喝到陌生人的碗機率很大

負評網友：普通壽司

一星

負評網友：東西是好吃的，但真的等！太！久！隨便舉個例子，點了三碗味噌湯，等了60分鐘才送上來，其他東西就不用說了，一碗生魚片丼飯等了90分鐘還沒出來，不知道是魚還在抓還是稻米還在播種，問了服務生也沒辦法回答大概能製作出的時間重點是餐廳也不是客滿狀態，就三組客人的量到底可以做多久？公道評論食物的部分：炙燒比目魚、炙燒鮭魚跟丼飯的米粒非常好吃，生魚片入口即化，醋飯粒粒分明，水準很高但店家對於出餐速度也不怎麼重視，再好吃的食物等了一個小時也變不好吃了，不愉快的用餐體驗

負評網友：點了一個380海鮮丼外帶… 裡面有滿滿的旗魚、滿滿的鮪魚….. 我不懂你們搭配怎麼這麼棒… 海鮮量很多沒錯…. 但旗魚、鮪魚也太多，整碗一半都是鮪魚另一半都是旗魚欸！扯爆，至少來兩片鮭魚吧！我吃這碗覺得自己很像廚餘回收桶，還想說點貴的那碗。鮭魚很大眾，至少來一兩片鮭魚吧？用一堆旗魚,鮪魚填充數量，難怪連鎖壽司品牌會吃掉這些小店…. 我還想說點貴一點的..這個極上海鮮丼，我不如吃爭鮮。做生意細水長流..不是只要會笑笑就好，搭配很重要… 我不太挑嘴了，但這樣的搭配，我要用甚麼理由在關顧？

負評網友：喜歡，壽司不錯吃，氣氛好，老闆跟服務生也很親切！ -更新評論後來又去了兩次，食材都不如第一次那麼新鮮，感覺壽司醋飯好多，且桌下都有跑出小強，向服務人員反應，居然只給了「我知道了」這樣的反應沒有要幫忙換桌或處理的意思尤其讓我死心的第三次用餐，是平日晚上七點左右，只我們ㄧ桌，一樣有小強然後服務生居然在用餐時在我們旁邊掃地，是要請我們吃灰塵嗎？我們結束用餐也才八點，要趕人也不是這種方式就兩次到踩雷，再也不會去了

負評網友：原本偶爾會去吃，東西也還算不錯，但這次點完餐後等了大概30分鐘，什麼都沒有送上，結果是根本沒有幫我們打單，讓我們白白等了那麼久，原本的服務人員都還不錯，這次不知道是工讀生還是怎樣，沒點到餐也沒有說對不起，就傻站在櫃檯裡，以後不會再光顧了。

網友負面評論