台南市中西區 蔡家糙米碗粿

餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	250 則評論
地址	700 台南市中西區 國華街三段199號
電話	06 224 6496
營業時間	星期一 08:00–16:00 星期二 08:00–16:00 星期三 休息 星期四 08:00–16:00 星期五 08:00–15:00 星期六 08:00–16:00 星期日 08:00–16:00
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：觀光客較少、 店家很親切 來台南必吃的碗粿 有分葷/素,加點蒜泥更提味 魚羹湯底不會過甜，帶胡椒香 正評網友：屬於滑嫩口感的碗糕～ 這次吃了三家，最愛這家！ 正評網友：有一次聽到一位女性跟一對剛來的中年夫妻說這裡很好吃，全台南市最好吃的，也吃過附近的但後來吃到這間就停在這了，好想跟別人說但怕被排隊擠爆（那就請妳閉嘴太多話了😂） 我也是以前找早餐吃了幾間最後覺得這的口味&口感Q最喜歡。但若剛出爐的碗糕我不喜歡，先是燙，再來有夠軟爛（太早來的問題來不及冷卻）

四星

正評網友：碗糕還蠻好吃的，蝦味很足又有豬油香，碗糕不輸隔壁街有得獎的那家。 正評網友：>>>碗粿 魚丸湯 碗粿，南北碗粿用顏色粗分4類， 一是純白， 二是白中帶些些油蔥， 三是台南富ㄨ號style 不均勻調， 四是這家的均勻醬色， 台南在碗粿色度及味道上是有2類，各有特色，喜歡二或三類，感覺越白的越嫩Q，吃過最離譜的是台南民權路方ㄨ碗粿，它心都沒透還硬的，居然還說客人喜歡，唉。 其實均勻醬色碗粿，Q較差，有嫩嫩。 這家的碗粿是第四類，但已經到偏水的臨界了，幾乎入口即化，沒有Q只剩水嫩，口味是調了肉燥的米漿蒸製，吃得到帶皮肥豬肉角，很有味，蛋黃很香，香菇味淡。 但要說說虱目魚羹湯，在台南早餐，碗粿都配虱目魚魚羹或丸湯，有些縣市配四神湯，嘉義配排骨酥湯，不能說誰對，誰好，誰高明，但個人是吃不出配排骨酥湯的優點，偏愛羹湯。 這家照舊點魚羹湯，它優哦，推，到府前路那間X林就不推了，因為羹都是太白粉或薯粉味。 正評網友：這個糙米碗粿在國華街裡面，雖然離路口不遠但店的有點內凹，所以從路口好像沒看到這家碗粿店。 這家碗粿的口感比較軟Q，碗粿裡面有一些些小小肉燥肥肉塊，碗粿口味吃起來也有點微微的滷肉的味道，整個碗粿QQ軟軟的。

網友中立評價

三星	中立網友：碗粿是用糙米做的，口味不錯，已經吃好多年了。 中立網友：還可以，口味一般算平價。 南區也有間糙米碗粿口味不錯，一份25有肉有鹹蛋黃CP值高，店面又有冷氣吹，首選。 中立網友：很粉

網友負面評價

二星	負評網友：口氣極差！！！！ 負評網友：店家態度冷淡，素食碗粿超級不推薦，只是在吃一個沒味道的又冷冰冰的澱粉物，加醬後也不出色 負評網友：與一般碗粿口味差異不大，夏天較不建議在店面吃，很熱沒有冷氣（本人非常怕熱），相較之下朋友推薦在大成路上的糙米碗粿環境就比較好，冷氣很涼（不像外面有些開好看的），而且價錢實惠一個25元，貨真價實的銅板價美食。
一星	負評網友：很不好吃….不知道為什麼平價這麼高QQ 負評網友：態度極差 負評網友：電話預約20分鐘再去拿，去到現場連包都沒有，還要等15分，現場客一來就包，打電話預約都神經病嗎？連蒜、辣都放錯

照片(菜單)

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