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萬昌起義餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	994 則評論
地址	700 台南市中西區民族路二段57巷5號
電話	06 222 1455
營業時間	星期一 20:00–02:00 星期二 20:00–02:00 星期三 20:00–02:00 星期四 20:00–02:00 星期五 20:00–03:00 星期六 20:00–03:00 星期日 20:00–02:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	萬昌起義的GoogleMap
官方網站	萬昌起義的官方網站
訂位連結	萬昌起義的訂位連結
外送連結	萬昌起義FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

令人放鬆的工業風聚會場所，供應酒吧小點、啤酒、烈酒和創意雞尾酒。

萬昌起義網友正面評價

五星

正評網友：不常喝酒的我也想再來的一家店，因為我不太喝酒，所以我點了草莓香蕉冰沙跟炸水餃，本來抱著跟朋友來聊天不用太在乎味道怎樣，但餐點一上來時我立刻為剛那個心態道歉。草莓香蕉牛奶冰砂(150元)好喝極了，完全不太像香料冰沙的感覺，酸甜的草莓搭配濃郁得香蕉，在牛奶組合下喝起來很滑順，在全糖國度的台南來說，他甜度剛好。炸豬肉水餃(100元)雖然內餡偏冷凍水餃感，但不得不說炸得也很棒，沒有吃油的感覺，是不錯的下酒菜。店內其實蠻舒適的，空間很寬敞，是那種小聲講八卦，然後笑得西西酥酥隔壁桌也聽不太到的距離，空氣也是很舒適的，沒啥菸感，搭配整體裝潢蠻有特色，是朋友晚上聚會的好去所。

正評網友：最愛的酒吧，座位之間很寬敞，氛圍也還算安靜，裝潢很古風，重點是調酒超有創意！ ⭐貴妃醉酒（蔓越莓、紅酒、李子酒），蔓越莓味道非常重，而且這款酒精濃度較高，要先衡量一下自身的能力啊~ ⭐瓊漿玉液（冬瓜、高粱、可爾必思），口感很順，如果再加點焦香味，也許更有特色~ ⭐梨花帶淚（茉香綠茶、葡萄、蜂蜜），綠茶的味道最明顯，且微苦澀 ⭐本草綱目（杏仁、高粱、奶酒），偏濃厚又帶有杏仁茶沙沙的口感，一度以為這是無酒精的杏仁茶，身為杏仁鐵粉的我，這款無疑是本日最愛！

正評網友：位於市區的小巷內店內空間舒服會有一踏進去就有放鬆的感覺😂 / 調酒目前喝下來都很優秀也很特別👍🏻 如果是女孩，建議可點冬瓜底的酒在夏天喝清爽又不像奶酒的膩感。調酒師也都很可愛、親切會詢問你想要的給建議或者對於酒的感受給建議，他們也會非常熱意的聽取跟調整！ / 餐點們其實都很大份一種/份大概兩個女孩很剛好建議先點一個試水溫😂 會是值得一訪再訪的地方真的很喜歡、很放鬆🤍

正評網友：店美酒也美調酒不貴但也很精緻尖峰時段等酒要等很久酒名也都很美我們點了寒江孤影、傾城傾國（粉紅色冰沙，我超愛）、淒美悱惻每款調酒都有各自特色炸物拼盤種類多份量大味道也不錯👍

四星

正評網友：調酒有特色且種類繁多，店內氣氛良好，有兩人桌也有供多人團體的沙發區。禮拜六晚上九點-十一點是人潮高峰期，一次點單到出酒大約是40分鐘。或許因為酒單很多，所以導致調酒師會有漏單跟材料不夠的狀況，後者可以理解，但因為漏單而桌上沒酒，等了快九十分鐘的情況或許可以讓服務生去注意而避免，雖然知道這樣的狀況大家都很無奈，但希望可以有更誠懇的道歉，而非因為抱怨才回一句抱歉。另外服務生的訓練稍嫌不足，例如對x-rated這種較為不常作為基酒的酒種可能需要有對於口味和酒感上的描述能力。綜合來說，週日-四來較爲推薦，五六的話就有可能會有較差的體驗，要做好心裡準備。

正評網友：隱身在台南火車站附近的巷子裡萬昌起義是一家復古風酒吧台南不愧是四百年的古都在台南超多有特色的老宅酒吧雖都稱作老宅，但每一個味道都不盡相同各有各有風格萬昌起義整體建物是個三層樓的獨棟建築古風大門、加上文人剪影一走近就感到受濃濃的中國味內部裝潢是則是中國風與工業風的混搭主要的客座在二樓架子床、紅燈籠，還有刻意保持剝落樣子的紅磚牆面、非常有味道尤其是二樓的陽台木走廊很有古代客棧的感覺酒單的選擇非常多有各種基底的調酒所有特調的名字都是古色古色的四字成語什摩江南夜雨、還是龍飛鳳舞之類的很裝模作樣但也有很趣酒單上把酸甜度與特調元素都標示得很清楚而且價格不貴，200-300左右非常划算唯一比較可惜的是無酒精飲品就只有可樂咖啡等現成的品項沒有無酒精的特調有提供炸物、水餃之類的輕食據說品質不錯，不過這次比較飽就沒試了整體來說萬昌起義的氣氛很好，是屬於比較熱鬧的酒吧只是人多起來會有點吵雜每人的低消假日350 只收現金是cp值很不錯的酒吧喜歡小酌的人來到府城很推荐來此喝一杯！更多吃喝玩樂訊息，歡迎追蹤我的臉書粉專 🔎純溜躂

正評網友：朋友給力訂到了超人氣酒吧，這酒單名稱也太有創意，我們坐下沒多久，看著好幾組客人來詢問是否有位置，建議一定要先訂位。內部裝潢沒有太華麗浮誇卻有到位，二樓陽台的位置很有feel，下次想試試。這次點了「月夕花朝」、「江南夜雨」我覺得口味都蠻喜歡，酒感剛好都不重，月夕花朝的葡萄佔比很不錯，女生應該也蠻可以接受，選的小點部份就蠻普，因為不想酒也辣、菜也辣，所以可惜沒有搭上口味辣一點的小點，想像中應該很不錯，也許才是是店家主打？這次其實沒有飄，可能少一個「八仙過海」，只好留給下次。

正評網友：起初是在某篇上網求推薦台南酒吧的論壇文章看到萬昌起義的，好喝不貴，品項琳瑯滿目，喝都喝不完；而且是我喜歡的老屋改建，建築和裝潢本身就很切中我的喜好。

網友正面評論

萬昌起義網友中立評價

三星

中立網友：價格中低，但調酒品質又再更低一點，環境算蠻舒適的，不在意好不好喝的可以來創調的部份就尊重想法，但其中一杯Pina colada有奶類遇酸結塊的現象，變成有在喝固體的口感。 ===== 個人一點小觀感，謝謝店家願意重視

中立網友：適合大學生的喝酒點，酒喝起來一般般，店內氣氛昏暗也較吵雜，吧台的bartender 及員工聊天及討論公事聲音非常大，坐在吧台的我完全被立體聲環繞著，非常震撼店內風格超級中國風，有兩層樓，2樓有室外抽煙區，非常適合聚餐，獨飲客可以有更好的選擇！還有冷氣非常夠力可以吹到偏頭痛打冷顫

中立網友：氣氛不差，但酒蠻難喝的，唯一就是便宜，不懂喝酒的學生很愛來。Whiskey sour 我覺得還可以。

中立網友：我點武松打虎酒很好喝價格200也CP高。但是櫃檯酒堡姐姐臉又正又臭。要一杯水要了兩次半小時才有。推薦給不介意服務態度不好但是想喝好酒的人

網友中立評論

萬昌起義網友負面評價

二星

負評網友：位置明明很很空，就說有訂位，但到離開那所謂的定位還是空桌，給吧檯的位置也暗到看不了酒單，調酒我喝兩口喝喝不下去，個人感受不是很好。

負評網友：週末一杯酒要等很久，一杯等快一小時興致都沒了，期待的酒出了名字以外味道卻很普通，服務生一問三不知，不會再去。平心而論，裝潢很好看。

負評網友：茶酒兒時記趣幾乎喝不到酒味，果醬甜得過頭，而且冰塊竟然是碎冰…難以入口。紅酒調酒系列的花團錦簇相較之下沒那麼甜，喝起來有點像紅酒較淡的西班牙sangria ，還可以。點酒的是服務生而不是bartender 本人，不懂調酒也無法做好介紹，酒吧規劃的不是太好。不貴調酒算便宜，不會再光臨。

負評網友：看了評論與分數過去後卻感到失望，每個店員服務上沒有笑容也作罷，調酒的酒味很重，但只有酒味很重，味道是分開，喝起來並不順暢，這感覺上是吃咖哩，肉與馬鈴薯都沒有咖哩味一樣；請服務人員提供水，等了20分鐘，中間提醒過一次，還只是看她在做自己的事，並沒有要盡快提供，離開酒吧前都還等不到；因為忘記帶打火機，商家表示不提供外借，可是上一個客人借到打火機了，這是看人提供的嗎 ? 環境上是值得推薦的，二樓有吸菸區（但不外借打火機？），音樂還不錯，炸物150元的雞米花份量很足夠，但第一次消費的體驗並不是太好，往後也不會再過去了，畢竟這是一間酒吧，不是賣炸雞的。喔對了，軟性飲料的項目很多，這點很值得讚賞，但，它是酒吧。 2020/5/28 回應商家 1.親愛的商家您好，針對您回覆的部分想做個回應，當天我是看著店員拿了打火機給其他客人，萌起可以與店家借打火機的想法，我不希望事實被扭曲才做此回應。 2.店內確實提供了70-80款的酒品非常吸引人，菜單上的名字也是新奇特別，但是調酒本身的配料與酒精分開是件奇怪的事，也需要建議商家，我們沒請店員推薦的原因是因為店員顯現出的態度是非常急忙，像是連點餐的時間都不足的感覺，雖然說這樣的說法也許是個人感受問題，但我在店門口外與其他不認識的客人聊天時，其他客人也有相同的感受，想必這已經不是個人的問題。 3.我們消費當天是2020/5/24(日)，隔天有非常多人需要上班，並非假日時段，有上樓參觀過，2層樓加起的客人滿座率連一半都不到，這樣的回覆是我們沒辦法接受的。我們並非要惡意的批評店家及店員的辛苦，而是評論及分數這麼高的店家，希望真的能表現出名符其實的品質，謝謝。

一星

負評網友：點了4杯酒，等了1個小時問完等了10分鐘還是沒來場內也沒有滿座，試問來酒吧如果我這次來不是跟朋友而是跟女朋友我是不是要被打死？？？

負評網友：喝過最難喝的Manhattan沒有之一，賣弄裝潢過於實力針對店家回覆：當天的女服務生每杯調酒都是丟在桌上唸了調酒名字就立馬走人，態度充滿不屑。（這邊特別稱讚當天另位男服務生，在旁邊聽到我們很困惑後立馬說不好意思並態度很友善的和我們解釋每一杯店內特調的內容）更是在點完酒後才順路走過來告知每杯要等30分鐘。面對這樣的服務態度與上酒速度實在讓人不想更換第二杯。因此我的調酒是喝了兩口後就直接丟在桌上走人的！我想無論是台北或台南就算生意再怎麼好的酒吧遇到這種服務態度應該都不會想久待吧

負評網友：女服務生態度是真的很差，我看前面好幾個月前的留言也都留過了，貴酒吧也是沒有想改進耶ㄏㄏ。不用再說酒單很多忙不過來這種白痴理由了，那位女服務生把酒和杯墊丟在我們桌上之後連酒都懶得解釋就頭也不回的閃人，然後去找同事聊天了，這叫很忙？跩個二五八萬幹嘛委屈自己當服務生？

負評網友：店員極度不專業不友善訂三位硬是安排在兩人桌塞一張椅子就算了周圍甚至全部是空位（根本沒有訂位！有訂位的有放牌子）我們坐在冷氣出風口直吹真的非常非常非常冷到爆店員輪番調整都調不好連說個不好意思我們不會調都不會就走人？？？每個都來弄一弄就直接走人？？？== 超級沒禮貌到不行也不知變通、不願意換位子給我們第一次調完風速變得更更更大更冷更可怕戶外都比裡面還溫暖我們甚至主動詢問能否換位子還要「騙」說隔壁桌有訂位不讓換最後冷到受不了（灌酒也無法熱起來、點的炸物不誇張五分鐘內全部「冰」掉）問隔壁桌訂位是幾點？我們能不能在他們來之前先坐那（已經心想不會待很久了就把最後半杯酒喝完要閃人）才勉為其難說訂位是12:30！！！笑死人！！！我們是八點半到？是在跟我們開什麼玩笑？？？？？你就承認你想等著接別組客人就好了啊回什麼有訂位？不用回應什麼你們沒限時、不知道我們坐到何時這種騙鬼的話！否則別的店家都會先告知那我們等等有訂位可能要再麻煩你們換回來這種話也不說？人少到不行還不知道在瞎忙什麼、效率慢都還能忍受但態度跩到不行認真反應還要被當奧客不耐煩、冷冷的回應、不想處理問題、甚至隨便弄個兩下就什麼都不說的直接走人真的是就算再好的店都不會再來何況是很雷的店（訂位一直查不到之類）未免再讓其他旅人因為這家雷店影響心情真的煩請好好教育你們的超級不專業員工（btw,也完全不介紹酒每次來台南必去特色酒吧的我們真的是馬上能和其他家作出比較！完全高下立判！）絕對不會再訪而且會告知身邊每個朋友絕對不要來的放心！請左轉赤崁中藥行、太谷、goin、tcrc、馬賽克等等！！不謝！！！

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