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森茂碗粿餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	740 則評論
地址	700 台南市中西區開山路317號
電話	06 214 3389
營業時間	星期一 07:00–17:00 星期二 07:00–17:00 星期三 07:00–17:00 星期四 07:00–17:00 星期五 07:00–17:00 星期六 07:00–17:00 星期日 07:00–17:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	森茂碗粿的GoogleMap
官方網站	森茂碗粿的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

森茂碗粿網友正面評價

五星

正評網友：不是外面一般的白色碗粿這家是黑色碗粿黑色碗粿才是台南味好吃～魚羹也不錯

正評網友：很古樸典雅的店面，經過時買了碗粿魚羹和魚丸湯回飯店吃，每個都好好吃，一下子就吃光了，魚羹魚丸真好吃，很有水準

正評網友：偶爾路過吃到，出奇地好吃。一吃就知道是真正用米磨成汁做粿，連醬油都好吃，價格又很實在，魚丸湯也很讚。牆上貼滿名人蒞臨的合照，哇！真的很多藍綠大咖都來吃過！

正評網友：好吃，碗粿醬料沒有想像中的甜，甜的非常恰當，加了蒜泥後味道更是提升了一個層次。米粉羹的部分用料實在，熱的羹加上店家的烏醋更是美味！

四星

正評網友：知名的碗粿名店，米漿內有鹹蛋黃、香菇、豬肉等，蒸熟成形之後，淋上店家特製的醬汁，一勺蒜泥，喜歡吃辣的朋友可以加辣椒醬，切成塊狀食用，滿口的醇香，還有碗粿獨有的味道。羹湯部份也是很推，芶芡稍微濃稠，魚丸很鮮甜，店家自煮的紅茶也好喝，來上一杯解解膩。台南碗粿遠近馳名，所以牆上貼滿了許多媒體報導與名人合照，還有名人用碗公簽名的櫥窗，可以順便看看有那些認識的人。

正評網友：碗粿香味有 Q彈軟嫩恰到好處整體口感算好吃魚羹很Q脆但湯汁味道弱了一些

正評網友：醬料太薄但是碗粿本體是可以的，料也蠻多的，可惜蛋黃只有一小塊，排名第二

正評網友：魚湯甜甜喝起來順口碗粿也Q味道不錯也蠻香的。

網友正面評論

森茂碗粿網友中立評價

三星

中立網友：>>>碗粿魚丸湯碗粿，南北碗粿用顏色粗分4類，一是純白，二是白中帶些些油蔥，三是台南富ㄨ號，四是這家的均勻醬色，台南在碗粿色度及味道上是有2類，各有特色，喜歡二或三類，感覺越白的越嫩Q，吃過最離譜的是台南民權路方ㄨ碗粿，它心都沒透還硬的，居然還說客人喜歡，唉。其實均勻醬色碗粿Q較差嫩有，蛋黃有香，香菇味淡，但要說說魚丸湯，在台南早餐，碗粿都配虱目魚魚羹或丸湯，有些縣市配四神湯，嘉義配排骨酥湯，不能說誰對，誰好，誰高明，但個人是吃不出配排骨酥湯的優點，偏愛羹湯。這家換魚丸湯，老闆啊，生意好，魚丸還是要熱透哦，不然魚丸代製作商製作過程的不明味，會因為沒熱透，在咬食時會出現，或許熱熟透就不會這可能的生味了。

中立網友：碗粿餡料較少但是價格便宜淺嚐即可。

中立網友：📍森茂碗粿蠻有名氣的大店面！碗粿嚐起來很細緻、綿綿密密但內餡料少，沒什麼肉吃起來也沒什麼味道需靠店家自製的超厲害調味醬才能滿足反而是魚丸湯很鮮甜一口咬下滿滿的魚肉感超讚👍 – 店家自製的辣椒醬辣味十足卻又不油膩不像外面的辣醬、辣油氣味那麼重是蠻清澈蠻舒服的口味買了一瓶回來非常不錯👍 送給愛吃辣的朋友也很適合！

中立網友：碗粿裡有肉角跟蛋黃，搭配蒜泥辣椒覺得喜歡。魚羹湯微微甜，中部人吃稍不習慣，魚羹口感不錯，份量不大，價錢還算合理。

網友中立評論