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惠比壽壽司便當餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	448 則評論
地址	700 台南市中西區開山路5號
電話	06 222 9991
營業時間	星期一休息星期二 11:30–18:00 星期三 11:30–18:00 星期四 11:30–18:00 星期五 11:30–18:00 星期六 11:30–18:00 星期日 11:30–18:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	惠比壽壽司便當的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

惠比壽壽司便當網友正面評價

五星

正評網友：民生綠園圓環旁的惠比壽壽司便當，非常有名，老闆娘熟稔包著卷壽司，用料簡單，其中蛋燒特別厚實，高湯煎製的蛋燒蛋香濃郁，濕潤度足，是配料中我最喜歡的，若能包兩條蛋燒的卷壽司一定更過癮。惠比壽的醋飯微黏，鬆軟濕潤度夠，甜酸味很溫和，不會有擾人的化學酸嗆味，壽司最重要的就是醋飯，惠比壽的醋飯單吃就美味，難怪是許多台南人從小吃到大的選擇，每次到一家壽司店我一定會先點稻荷壽司（豆皮壽司），是最能感受醋飯美味的一道，滷豆皮的甜鹹比例掌控是關鍵，過甜顯膩，過鹹或不夠入味都很糟糕，關鍵是豆皮跟醋飯的平衡味，非常看店家的功力，醋飯上黑芝麻增香，惠比壽的稻荷壽司當然美味，非常推薦。超人氣的鮭魚捲，炒得鹹香的鮭魚，搭配醋飯，美乃滋適當佐甜，令人一口接一口，不少人一買就是幾十個，建議最好前一晚先電話預約，以免向隅。排隊時站在旁邊看老闆娘捏製、切壽司，動作律動流暢，非常療癒，好像看一個下午也不厭倦，下次有機會再來嚐嚐惠比壽的花卷壽司、鹽昆布卷、紫蘇卷，礙於胃量而沒有拿附湯。

正評網友：排隊時間很久但很好吃的壽司，價格也算滿便宜的，幾乎是現點現做，也可以提前一天來預約，花捲的大小以及份量沒有對不起25元，每個都滿推薦的

正評網友：臺南人朋友推薦的壽司店，據說只要有開店都會有排隊人潮，沒排隊就是賣完了，幸好去的時候還有買到。味道非常好吃，是很家常的口味，米飯的口感和香氣，還有鮭魚的油脂香搭配起來很棒，下次來台南一定會回訪。

正評網友：隨意經過剛好看到這間壽司因為當下真的蠻餓的就停下來買來吃買了兩個稻荷一個鮭魚捲一個太捲壽司還附贈湯！很好吃之後再去台南會想再去買來吃！

四星

正評網友：現做的壽司卷鮭魚卷是第一名雖然鮭魚肉不算多但是吃起來頗有份量感花壽司很大口味偏甜豆皮也不錯吃如果剛好賣完要等現卷所以可能要等比較久

正評網友：價格便宜，米飯煮的還不錯，但沒感受到壽司醋的酸，吃起來很有飽足感，正餐時間人實在是很多，有送清湯，真的很清湯

正評網友：生意很好，需耐心排隊的壽司店把擡面上的品項都點了一輪，最喜歡的是太卷壽司跟豆皮壽司而最人氣的鮭魚壽司不是我的菜，個人覺得鮭魚太腥了

正評網友：味道我個人覺得還行，我女兒倒是蠻喜歡的！壽司蠻大的！壽司飯多，吃著吃著也是可以蠻飽的！😆

網友正面評論

惠比壽壽司便當網友中立評價

三星	中立網友：覺得飯和料的比例差太多而且這樣要170 真的有點貴附贈的湯品完全沒味道甚至有生水的味道有點不ok⋯⋯希望店家可以再用心點！中立網友：清湯淡淡的OK,壽司飯太濕軟爛，沒有Q度，豆皮壽司$15小貴，大尺寸的三種算還可以，鬆鬆的~初次嘗鮮不會推薦及列入口袋名單中立網友：沒有吃到大多數人比較推的口味但運氣也不錯，在快收攤前還有剩一些可以嚐鮮口味覺得普通，一般價位會附一碗挺水的誠意海帶湯中立網友：大家都說好吃，我只覺得還好

網友中立評論

惠比壽壽司便當網友負面評價

二星

負評網友：東西是好吃但是打了好幾通電話都沒接到店後才說沒了那設電話的用意是什麼？現在台南正中午多熱，騎了20幾分鐘就一場空要多嘔就多嘔：）改善建議：沒了請接一下電話你幾秒鐘的時間可能省下別的一大堆的時間：）

負評網友：禮拜一的時候沒有營業，禮拜二到了也是沒有營業？ google標示是假的，還是錯誤？幾年前因台灣朋友推薦去買時，師匠態度不錯，還會聊天。後來去年購買時，發覺沒有師匠在場，販賣人員態度不友善。看檯面上還有，問是否還有沒有壽司，卻被冷漠對待。看他們還在製作，卻不願意給與回應。在下問了三次，最後一位女性服務員態度很冷淡對我說:都賣光了。實在是不懂怎麼一回事？在下心想…這應該是我最後一次來此處光顧了，感謝給我過不錯的回憶！

負評網友：價格中上，味道見仁見智，就很一般的台式壽司，跟風排隊吃過一次就算了，整體味道普通，鮭魚略有腥味，不值得排隊搶買

負評網友：看了評價很高來一試，也許不符合自己的喜好，壽司米質不錯，但是除了鮭魚沒有其他原料，花捲普通。價格偏高，想吃飽並不經濟實惠。

一星

負評網友：11:30開始營業，快11點去，就說賣完了。做生意是看心情開的，不必跑一趟去撲空

負評網友：11:30開始營業不到11:30去說全部賣完… 根本還沒開啊？

負評網友：就是很一般的台式壽司，稱不上好吃，飯超多，料少的可憐，到底？部落客推成這樣？很不值得排隊花時間購買

負評網友：二代優秀傲氣，態度不佳，每次詢問都回請看牆壁口氣不好，老店要好好經營，以一代要教二代才能延續，再好吃也不會想吃第二次。

網友負面評論