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台灣鮮魚湯肉燥飯(府前創始店) 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	941 則評論
地址	700 台南市中西區府前路二段85號
電話	06 226 2505
營業時間	星期一休息星期二 07:30–21:00 星期三 07:30–21:00 星期四 07:30–21:00 星期五 07:30–21:00 星期六 07:30–21:00 星期日 07:30–21:00
人均消費
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官方網站	台灣鮮魚湯肉燥飯(府前創始店)的官方網站
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基本資訊

台灣鮮魚湯肉燥飯(府前創始店) 網友正面評價

五星

正評網友：新鮮好吃的魚湯，醬燒系列都很好下飯，今天試吃魚頭，本來已經做好啃魚頭的打算，送來居然是分屍好的一盤，對想吸魚頭的人可能會失望。因為一早不想吃乾飯，就自己弄個湯飯吃，大滿足的臺南早餐

正評網友：點了燙青菜（菠菜））、爐魚肉湯、肉燥飯、煎蛋，口味來說雖不是極緻美味但充滿了質樸的家常味，總體來說這價位CP值高，且店內位置多、上菜速度快，來的時候是連假晚上7點半，不需要排隊，適合超餓時先來吃一小波，會再回訪的店家！

正評網友：飯小碗份量就蠻多鱸魚大碗鮮魚湯110元算便宜湯頭濃郁好喝魚肉質一般水準但份量超級多多到有驚豔到豆腐加肉丸15元總體CP高

正評網友：真材實料魚片切得厚，味噌湯頭清爽不過鹹，肉燥飯不油膩，想喝魚湯去台南就想吃這家

四星

正評網友：口味不錯，價格也平易近人。生意很好，人潮絡繹不絕，但也不會等待太久。魚湯新鮮好吃，鮭魚飯也算是滿特別的，蛋有一些些鹹，但配飯剛好。

正評網友：鴨蛋很入味、青菜很便宜份量也很足、很新鮮，鱸魚湯小碗份量多又便宜，魚肉很Q湯味道比較淡一點。坐位都是室外、環境不算優～不過東西好吃便宜

正評網友：112年3/4 多年後再訪，台灣鮮魚湯創始店在府城營業近25年，在府城有相當多到分店，本店內用空間在騎樓下無散熱裝置也無廁所，湯匙隨餐附筷子與Diy醬料集中自取，店員服務快速且友善有禮， °°生猛石斑魚肉大（薑絲）魚肉份量相當多，魚肉鮮肉嫩帶皮Q彈且無腥，湯頭僅簡單的薑絲與塩調味帶出魚鮮味，整体好食飽足， °°肉燥飯、滷丸、豆腐滷汁偏油帶鹹甜，肉燥是肥滷肉但偏油的滷汁，大概半碗覺得有點膩，滷丸有別坊間，口感鬆帶空氣感，吸附滷汁很對味，滷豆腐個頭大，但僅外皮入味，內層僅一般豆腐嫩味， °°蔥蛋現點現煎，鑊氣足鬆軟好味 °°府城在地好食的魚湯店

正評網友：薑絲魚肉湯還蠻新鮮的，魚肉好吃，湯喝起來蠻鮮的，份量偏少肉燥飯蠻夠味的，偏甜不會太膩口

網友正面評論

台灣鮮魚湯肉燥飯(府前創始店) 網友中立評價

三星

中立網友：2022/8/16 座位只有騎樓，沒有店內座位，環境稱不上乾淨，肉燥飯優秀，魚鬆飯個人覺得還好，石班魚肉湯的魚肉不大塊，份量也不多，但是有各種醬料可以自行取用，可以嘗試，但是不會特別推薦。

中立網友：生猛石斑肉：湯頭清，鮮味略淡，魚肉份量不多，肉質紮實，魚皮Q彈，算是中規中矩的魚湯。鮭魚飯：份量超少的細碎魚肉+海苔粉，真心建議點這個不如點白飯就好。

中立網友：魚湯鮮美好喝唯一最傻眼的就是鮭魚飯覺得挺雷的😂😂 雖然才20$ 但是這名稱容易讓人誤會畢竟已經有另一個選項叫魚鬆飯了鮭魚飯應該要改名叫鮭魚鬆飯吧上菜速度很快很讚🤤

中立網友：@鮮魚湯味道偏淡但是魚肉緊實還不錯👌 @肉燥飯soso 整體還行

網友中立評論

台灣鮮魚湯肉燥飯(府前創始店) 網友負面評價

二星

負評網友：>>>肉燥飯，石斑魚湯，香腸肉燥飯夠味，滷汁也夠整碗飯拌到，充分做到白飯都能澆鹹，優點。香腸肥瘦比好，不會像有些店香腸像灌肉泥，可惜兩點，1吃起來不像炭火焙烤，2沒有蒜頭佐，給的是日式料理的薑片。石斑魚湯，肉吃起來與湯喝起來，都不腥，且肉嫩，皮更讚，微Q帶膠的口感，真的不錯。那為何星少了呢？因為服務人員上菜時小菜碟與飯上頭重疊，這算輕微的，令人心頭震的是她的姆指與湯，在端上桌過程竟有沾浸過，然後遞上桌姆指離碗，還可以看到碗邊有？？像湯液體垂流入碗，其實當下有猶豫要吃嗎?鼓起勇氣相信自己肚子，也為了眼前美食，跳過前一刻畫面，拼了。另外一到店口其實有股淡淡生鮮魚攤的腥味，魚湯上桌時也有點，喝跟吃是不會，可是嗅覺一直有，感覺很衝突。

負評網友：今天叫了一碗大鮭魚飯，很抱歉，只吃了2口，因為飯粒真的差太多，所以再叫了一碗白飯，還是軟爛，湯頭腥味過重了，真的要注意一下了，魚湯不是濃才好。

負評網友：點了味噌龍膽石斑頭的部分，來的卻是混雜了魚身肉，頭的部分不多，湯頭太甜有點不真

負評網友：食材新鮮，鮮魚湯頭美味，壽司一般。

一星

負評網友：以小吃攤來說菜色屬多菜也便宜，但口味普普通通。 (店家總以為大家惡意批評，我沒說過不好吃，不能指教的店家，改降為一星)（補）

負評網友：芥末醬已告知兩次整罐都酸的！也不換還繼續讓客人使用！當看到我開始寫評論時才去換新的！而我已經吃到剩下一顆魯蛋⋯⋯超無言⋯⋯

負評網友：因為附近的魚皮湯公休所以看評價還不錯就來吃吃看，結果超失望… 以為會很好喝還點了大碗的，結果湯沒什麼鮮甜味，魚肉也不怎麼樣…可惜忘了拍照 (評論是從台南回來以後才評的，吃是7/23就吃了)

負評網友：很難吃，評價給那麼高的人到底在想什麼？

網友負面評論