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爐子煮賣所 Forno & Stufa 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	319 則評論
地址	116 台北市文山區汀州路四段132號
電話	02 8931 9822
營業時間	星期一休息星期二休息星期三休息星期四 11:30–14:30 17:30–20:30 星期五 11:30–14:30 17:30–20:30 星期六 11:30–14:30 17:30–20:30 星期日 11:30–14:30 17:30–20:30
人均消費	$200-800
Google Map連結	爐子煮賣所 Forno & Stufa的GoogleMap
官方網站	爐子煮賣所 Forno & Stufa的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

爐子煮賣所 Forno & Stufa 網友正面評價

五星

正評網友：來之前可以先透過 FB 和店家詢問當時的菜單。今天點的是西西里風茄汁鮪魚義大利麵，主菜一上來從溫熱的盤子感受到店家的用心，麵體是 al dente，橄欖油的包覆滑順而不膩，急凍鮪魚沒有額外多餘的醃漬味，蕃茄櫻桃和葡萄乾的搭配很協調，吃到乾辣椒的微辛和薄荷葉的清爽，營造出了層次。提拉米蘇相當優秀，手指餅乾濕潤且有飽滿的杏仁酒，咖啡味與可可粉的搭配也很協調，主餐後來上一塊相當滿足。店面不算大，但木質調的裝潢搭配不鏽鋼廚具廚房，音樂也是舒適不無聊的背景音樂，簡約溫馨不拘束。來之前先訂位，用餐期間仍有些人直接前來因為沒現場位子而向隅

正評網友：2022/10/14到訪當天是拜五晚上到店用餐，店內人不多，兩三組客人而已，用餐氣氛很好！是半自助式的要自己拿餐具跟水，開放式的櫃檯跟廚房可以看到製作餐點過程。去到才知道店內菜單會不定時更換，好酷！（老闆說想知道當下的菜單可以先透過臉書詢問）我跟友人分別點了土耳其式番茄燉雞肉飯&羅馬風燉牛肚水管麵，有加購套餐，特別推薦套餐裡面附的麵包&抹醬，超讚⋯還特別問了老闆抹醬是加了啥所以那麼好吃，但忘記了🫠麵包的表現超出色，是兩種不同麵包的切片～主餐的這兩款都是使用香料調味，我的燉飯把肉跟蔬菜燉得非常軟爛入味，把醬搭配薑黃飯一起吃下感覺在同一口吃到了所有的配料，因為精華都融合在醬汁裡面了，同樣超讚🥺而且看菜單上內含物有寫優格，完全不違和反而超搭的！總體而言很讓我驚艷，一來平常沒什麼機會吃到香料料理所以感到很驚喜，二來用餐環境非常舒適，微鄉村風的設計讓人待著很舒服，會想等換菜單的時候回訪嘗試不同創意餐點！

正評網友：聽說會不定期更換的菜單！拜託一定要加點套餐，因為餐前麵包好吃到我想問老闆能不能單買😍 手作的麵包超級酥脆，配上起司跟堅果實在美味白醬義大利麵的味道吃起來真的跟義大利的很像！甜點的提拉米蘇有酒香味，整體不會太甜

正評網友：公園旁的溫馨小店，桌子不多很舒服，前菜是當令的茄子料理，獨特的風味配上麵包薄片。piña colada和接骨木氣泡咖啡異國風情十足。主餐的義大利白豬肉鳥巢麵和咖哩飯，不落俗套。提拉米蘇紮實夠味。完美！

四星

正評網友：食物異國風情別具特色，像是前菜看起來像紅豆泥的燉茄子搭配酥脆的麵包薄片，還有泰式豬肉配上泰國米的口感，這樣的味覺體驗在店內留下深刻印象。特別喜歡在用小燈泡點綴著窗邊的一個小角落。

正評網友：東西好吃，店面風格設計的很棒，餐點上菜速度有點慢，但本身餐點是有創意並且好吃的，價格部份算是比一般義大利麵高一點點

正評網友：有些好吃有些普通但好吃的真的是一百分好吃如圖的栗子黃燜雞😍

正評網友：觀望很久終於來吃了，整體給4.5顆星，有符合異國料理期待。價格偏高，種類選擇不多，很可惜飯類賣完，義大利麵硬度我很喜歡，口味偏重而且蠻辣；牛肉湯有點湯咖哩的感覺。麵包很香很好吃，下次要再來看有沒有飯。

網友正面評論

爐子煮賣所 Forno & Stufa 網友中立評價

三星

中立網友：義大利麵的硬度建議再調整，或有給客人選擇方式，綠咖哩雞飯，椰漿與咖哩及香料的比例應該都增加，也希望米可再選擇其他香米試試，所有主餐食還是偏鹹，麵包不錯，另加上套餐費，近四百元，整體份量稍少了點！

中立網友：本來期待很久要吃這間、還大老遠差點迷路才找到結果覺得滿失望的可能太期待？義大利麵的豬肉好像貓罐頭的肉？餐點都是現點現做還要預約位子可能口味跟我不合吧？未必其他人這麼覺得… 只是再訪機率不大、義大利麵的話有更多選擇

中立網友：義大利麵偏油且管麵有些太硬；綠咖哩雞飯的雞肉偏硬且有點鹹，飯上灑了油蔥酥是很有創意，但是與綠咖哩的味道有些無法融合，不過醃製的紅蘿蔔絲很解膩，整體來說沒有驚艷到。

中立網友：等待沒有意料中的久。食物與其說好吃不如說特別。靠門的座位很容易被進出的人干擾，但空間似乎也只能這樣安排了。服務不好也不壞。開放式廚房聞著很香，但離開後一身油煙。

網友中立評論

爐子煮賣所 Forno & Stufa 網友負面評價

二星

負評網友：餐點不ok，而且沒有開空調，有一股發霉的味道，豬肉太鹹，飯太乾太硬，不推薦

負評網友：餐點太單調了，麵心不熟；價位過高。~~可能，不太適合我

負評網友：290義大利麵的價格跟隔壁餐廳比隔壁是整個套餐真的可以參考一下 cp值低份量少

負評網友：不知道是不是換菜單，看了之前的評價這麼高所以來吃，意大利麵真的沒有特別好吃，麵條太硬，員工只有兩位，很忙可以理解，但餐點也等了三十分鐘，覺得不是普通的久…

一星

負評網友：餐點本身還好但就價格有點高單點加50有套餐會多兩片麵包一個佛卡夏也不熱不脆一個切片麵包有抹醬還可以但是有點小番茄義大利麵口味還可以不過上面寫炸茄子但是沒有裹粉有點意外只是把茄子丟到油裡面去炸麵本身沒有什麼彈牙調味還可以加減有三百的價值泰式五香豬肉飯附一個好像是泰國的醬汁就說泰式豬肉用五香跟酸菜煮油豆腐不知道泰國在哪裡豬肉本身煮的還可以飯吃起來很像冰過了但是沒有熱透的感覺可以稱讚的大概就是花生烘的很香整體而言不知道三百多的價值在哪裡可能在裝潢並且兩道菜上菜時間間隔長到一個人都吃完了另一個人的餐還沒來並且上菜的時候也沒說不好意思看來是常態了咖啡喝起來一般般沒什麼特別整體而言完全不知道這麼高分哪裡來的

負評網友：點了五香豬300元初跟番茄義大利麵300元，麵比較能反應價錢但是五香豬非常不推也無法跟價錢成正比。五香豬感覺就是各國菜特色抓一點放在盤子裡，完全不知道自己在吃什麼，但是番茄義大利麵就蠻出色的，麵條煮的剛好、調味也很平衡，茄子表現比較可惜而已，不懂落差為何如此巨大？但這兩道菜都有個共同點，就是吃不飽。另外上菜真的很慢，已經下午一點多，店裡也沒什麼客人，麵值得等但是飯真的會讓人等的很生氣，完全不值得。

負評網友：動作不是普通的慢，已經進來四十分鐘結果問了老闆現在才要開始做…. 等到一點鐘還沒吃到飯，真的很餓……明明有點套餐麵包，為何不先來？等到進店將近一小時，才上。動作不快但能上的可以先上吧….. 隔壁桌都吃完了我的主餐還沒上……（上菜後不懂這個料理為何要等一小時……）評價：第二張圖吃起來是早餐店鐵板麵、第一張圖是一個鹽巴不小心加太多很死鹹的台式炒麵……

負評網友：上個麵包25分鐘，主餐50分鐘，太餓的人千萬多考慮。店裡3桌客人也可以搞錯兩道菜，創意料理超級創意就見人見智，只好一星給下去。

網友負面評論