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偵軒精緻鍋物 – 總店餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	738 則評論
地址	116 台北市文山區景福街1號
電話	02 2933 5516
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:00–22:00 星期二 11:30–14:30 17:00–22:00 星期三 11:30–14:30 17:00–22:00 星期四 11:30–14:30 17:00–22:00 星期五 11:30–14:30 17:00–22:00 星期六 11:30–22:00 星期日 11:30–22:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	偵軒精緻鍋物 – 總店的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

偵軒精緻鍋物 – 總店網友正面評價

五星

正評網友：位在文山區有間超人氣小火鍋！！是許多在地人的愛店🌟 偶然經過看到最近新推出的火鍋湯底✨椰子雞火鍋！！馬上被吸引，且還是IF家100%的椰子水當底！！真的很適合夏日可以點選的鍋底🌞 因此週末就馬上帶好友們一同來嚐鮮～偵軒有蠻多間分店，但這次是來到總店，餐廳環境寬敞、空間明亮、擁有吧台的獨立式位置、一旁也有多人座位，不論單人或是群體都很適合用餐。用餐是採點套餐方式，先選擇湯底及主鍋，再來副餐、飲料、甜點。這次我們分別點四種不同的鍋底 ( 椰子水湯底/酸白菜湯底/藥膳湯底/起司牛奶湯底） 🔺椰子雞鍋 $398 主打屬於比較清爽型的火鍋！是知名泰國🇹🇭If椰子水來當鍋底，還有QQ的椰子果肉，是吃素食也可以食用的鍋唷！但這次點的是雞肉，一大盤雞肉給的超大方！很可愛的是，店員會給一個計時器說雞肉要煮25min⏰ 當下直接突破盲點，我不就要一次全部吼依去～～～不然我煮兩塊雞肉不就要一小時😂？後來還好分散好友們的鍋底，吃吃不同口味的雞，雞肉相當鮮嫩！！帶著淡淡椰子水味道很清爽～～ 🌟椰子雞鍋真的是夏日好選擇🌟 酸菜白湯底真的有酸～喜愛的人應該會很愛❤️ 藥膳湯底香氣足夠，牛奶湯底十分濃郁～涮什麼都好吃！還有一定要沾上偵軒的「特調的水果醬料」酸甜口感，把原先的食物提味又更上一層樓～～～此外另提及這次椰子雞鍋使用的「if 椰子水🥥」它無添加糖及香料，是100%完整新鮮的椰子保留住的養分，喝起來清新夏日很解渴～且純天然所以飲用沒有任何負擔，且含有豐富電解質，是近期運動員熱愛的補給飲品，此外另也能加入當鍋底，煮食可以取代水，多樣搭配大家快去喝看看吧！！ 🔺if椰子水350ml（瓶裝）$45 🔺if椰子水1 Liter（罐裝）$99 🔆販售通路：全台路易莎, 聖德科斯, 7-11預購誌, 全家全+1購物, 老協珍官網, MOMO, PCHome 🔺美國Prime無骨牛小排 $760 🔺海陸盛合雙人套餐 $1138 若愛吃肉也愛吃海鮮的朋友們！！絕對要點他們的海陸雙人套餐！！超划算平均一個人不到600元就有肉肉跟超大一盤海鮮！！真的是無敵超值欸，且肉品品質高海鮮也十分新鮮🔥 飲料部分有 ( 無糖烏龍茶H /冰鎮紅茶I /私釀烏梅汁I ） ( 風味奶茶I /金桔檸檬汁I /手作冰咖啡I ) 葳大力推薦點他們的手作冰咖啡，是手工研磨的咖啡☕️ 會帶點奶與糖，但喝起來不過甜，很喜愛研磨咖啡的香氣🌟 享用完最後還有甜點三選一有綠豆湯、奶酪及冰淇淋，將今日美味的火鍋，做個完美Ending😋! 偵軒用餐時間人都很多，因此前去前記得先訂位，不然很容易沒有位置～以及轉角其實還有很鄰近的分店萬隆店，兩間其實相隔很近🔥若位置不夠也可以至另外一間看看～～

正評網友：服務親切，品質不錯，調料由服務人員調製，只能選辣與不辣。提供紅茶續杯。菜單中有清酒。是個可以安靜吃飯的好地方。

正評網友：環境舒適，食材新鮮乾淨，湯頭及甜點皆美味，店員服務周到三不五時詢問是否加湯，加上顧客帥所以老闆招待魷魚，冬天吃SHABU SHABU就是爽～🤩

正評網友：去前一定要先訂位，不然都要候位。火鍋盤完全沒出現廉價火鍋料店家特製醬料雖然不會辣，但是酸爽，就算沾太多也不會有罪惡感的口味肉盤如圖，擺盤非常精緻會再回去吃的一間店

四星

正評網友：食材新鮮好吃，點最便宜的豬五花就很不錯。甜點熱紅豆湯煮的紅豆入口即化，甜甜暖暖很適合天冷的時候來一碗、檸檬愛玉則是很濃但偏酸。沾醬很特別有微酸的味道看評論說是柚子，清爽好吃！基本柴魚湯底超濃但有點偏鹹孩童130公分以上才要多收費，算是很佛，而且小孩也有一份甜點很加分。缺點的部分是附餐紅茶太甜、份量精緻有點吃不飽、店員服務看運氣，有的好有的不好。

正評網友：湯頭清但份量有點少醬汁特調是偏甜的份量適中甜點有冰淇淋但餅乾軟掉了不酥脆

正評網友：丹麥豬、澳洲牛、魚片鍋金桔檸檬、白木耳蓮子湯門口公告最後點餐時間是22：00,經21：10櫃員告知22：00結束用餐,餐未用完即告知提前結帳、外加服務費10%、發票明細須索取,儘快用餐結束離開.

正評網友：海鮮很新鮮，點心也還不錯，整體感覺很讚，下次還會來！缺點是座位不多，訂位也是要等，但這應該就是大家都覺得吃得滿意再回來的表現吧

網友正面評論

偵軒精緻鍋物 – 總店網友中立評價

三星

中立網友：內用建議要預定我們沒訂位但有位置（我們是第一組客人）坐下後點餐到上餐很快的菜盤內容很一般般（有火鍋料）湯底是柴魚雞高湯可以免費🆓續附餐的板條吃起來口感很Q 不太像米做的平日的金桔🍊檸檬🍋感覺很酸甜點是奶酪吃起來奶味沒很重主菜是台灣去骨雞腿排（冷凍肉）煮起來口感不佳（不建議點）沾醬會主動詢問要不要辣沾醬是清爽偏酸的味道⋯⋯ 建議還是點牛肉（紐澳草飼低脂牛）紫米五穀飯很不錯👍

中立網友：紅茶可以一直續(但有點苦)，個人的小火鍋(免費湯頭柴魚加雞骨熬煮的，其他要加價)飯後有甜點三選一綠豆湯。巧克力冰淇淋。奶酪，吃完清爽無負擔，建議菜盤可在豐富點，不然吃完就忘了，沒啥記憶點

中立網友：昆布湯超難喝，喝起來有外面百元小火鍋煮了一堆東西後的殘渣味，菜盤也不一，兩個套餐一盤有玉米筍一盤沒有，吃到後面才發現，說不定還有其他沒注意到的，一開始點餐時就有先問要什麼甜點，結果到要上甜點時才跟我說沒有了？？前面喝湯已經喝到很不開心，想說沒關係還有喜歡的甜點，結果卻沒有，可能看我臉很臭所以馬上又說等一下會送上，看在你們還會察言觀色的分上沒有給一星，下次應該不會再去吃了。

中立網友：餐點不錯吃，店面小了一些，客人多，就有人必須坐不滿意的位置，地下室對老人就不適合。老闆可要花點心思加以改善，相信生意會更好。

網友中立評論