台北市大安區 鮨一的鍋

餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	231 則評論
地址	10684 台北市大安區 東豐街30號
電話	02 2700 5619
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 休息
人均消費	$800-1800
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
訂位連結	的訂位連結
外送連結
得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：食材新鮮，老闆懂海鮮，切工好，手藝好，老闆娘漂亮親切。重點是看得到自己吃的是什麼，湯頭單純，海鮮鮮美，也有日本料理的細緻，價格平實，飽到不行！ 正評網友：澳洲龍蝦肉質超棒，鮑魚干貝都鮮甜，食材真的優選，不論海鮮或肉品。雖然附贈的食物沒有橘色多，但是食材略勝一籌。也是吃很飽，會再光顧希望廚師一直堅持好料 正評網友：龍蝦雙人套餐$3280 每人各一盤蔬菜盤，肉盤以及海鮮盤。 醬料有胡麻醬和特調果醋醬。 蔬菜盤多以新鮮蔬菜為主，火鍋料只有蟹肉棒、九層塔花枝丸和甜不辣。 肉盤包含三種肉片，伊比利豬完全沒有豬腥味，另外還有牛小排。肉片軟嫩香氣十足。 海鮮部分都很鮮甜，魚肉肉質細緻，蛤蜊飽滿多汁，干貝大顆，龍蝦肉質彈牙，重要的是輕輕一挑龍蝦肉就從蝦殼分離，吃得優雅。 套餐還附主廚提供的開胃菜，剝皮辣椒雞翅，帶有點焦脆的外皮，一口咬下，雞翅肉直接在口中化開和骨頭分離，散發滿滿香氣，可說是我吃過最好吃的烤雞翅! 最後店家會以火鍋湯底煮粥，灑上海苔絲和打蛋花，煮過海鮮肉片的粥對我來說太鹹，但同行人覺得超好吃! 再以肉桂吉拿棒做最後Ending.

四星

正評網友：海鮮食材很新鮮，吃得到食材的原味 正評網友：人均消費約$2000 聖誕節用餐當天只有雙人套餐，四種價位差異在於海鮮選擇（波士頓龍蝦/澳洲龍蝦/沙公/沙母），其餘肉類都是固定 前菜的香菇燉得非常軟嫩又入味，很驚艷 菜盤份量非常足，從海鮮一路吃到肉類都很夠 蔬菜也吃得出鮮甜新鮮！ 這次點了澳洲一斤龍蝦 海鮮盤份量有誠意，龍蝦的肉非常足 鮮甜彈牙搭配鹽巴就很完美 魚肉的部分則較少，三種各兩片 鮮蚵蛤蜊干貝都很新鮮，燙30秒就滿滿湯汁 肉類部分牛豬都有 伊比利豬、牛小排都很軟嫩入口即化 最後收尾煮粥有另外加入海膽增加鮮味 不過使用的米飯感覺是冰過的 最後煮起來飯還是比較硬一些沒有很軟糯感 可能個人偏好更軟的粥感 甜點的泡芙很不錯 甜而不會過於膩口 整體而言食材都不錯 不過服務好像稍嫌沒有那麼足 一般這種價位的火鍋都會代煮或是協助處理海鮮 但這裡沒有這樣的服務 感覺員工可能比較隨性 有時候問問題好像回答沒有那麼專業 整體不至於驚艷 但還是值得一訪！ 正評網友：日式風格 單純的火鍋 海鮮很新鮮鮑魚還在動 沒有火鍋料（加分） 還有貼心的煮粥服務

網友中立評價

三星	中立網友：食材是尚可 不過 服務差別待遇有夠嚴重 無意間經過吃吃看 不過這樣的價位跟服務不如吃橘色 中立網友：Cp很低 因為在大安？ 還要收服務費 肉質還不錯 中立網友：提前訂位到現場才說只有節日的套餐，蛤蜊才四個就有一個煮不開。服務生不熟悉流程，誤送到隔壁桌的餐點發現送錯後直接放到我們桌子邊角就走掉了，完全不顧會掉下桌，傻眼，這個價格可以有其他選擇。

網友負面評價

二星	負評網友：到現場才突然發現點牛肉的話比起菜單要加300元，肉類份量就一客破千的餐點來說實在太少了 負評網友：網路評價…？蠻失望的 連茶水都沒添 感想： 人客不多 服務員應該是新人 食材尚可 不過量少沒吃飽 所以冷飯攪和煮粥？ 這樣的食材跟服務不值這價喔！ 負評網友：2022/9 商業午餐 Pros- 肉質不錯、蒜泥現磨、用餐環境舒適 Cons- 湯頭有鐵鏽味且喝不出層次、份量很小毫無飽足感、價格虛高
一星	負評網友：12/24進去餐廳之後才告知僅提供聖誕節套餐，沒有事先公告 負評網友：只是天冷想吃鍋，沒有特別想慶祝節日，但到店店員才告知只能點價格3680-4300起跳的聖誕雙人套餐（服務費另計），海鮮新鮮，但海鮮食材跟肉份量都偏小，吃完有種空虛的感覺，這價位也沒有人服務煮海鮮，如果是過節日來CP值不高 負評網友：不如吃橘色,又貴又沒裝潢又沒服務

照片(菜單)

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