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老麵工房-天然酵母手感饅頭餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	270 則評論
地址	106 台北市大安區四維路170巷18號
電話	02 2705 9920
營業時間	星期一 08:30–20:00 星期二 08:30–20:00 星期三 08:30–20:00 星期四 08:30–20:00 星期五 08:30–20:00 星期六 08:30–18:00 星期日休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	老麵工房-天然酵母手感饅頭的GoogleMap
官方網站	老麵工房-天然酵母手感饅頭的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

老麵工房-天然酵母手感饅頭網友正面評價

五星

正評網友：經過店面時可以看到製作饅頭包子的過程，半開放式廚房，透明玻璃，可以看到環境整潔。買過全麥饅頭與原味饅頭，都能吃出麵粉的香味，吃了不會脹氣。包子有甜鹹菜肉各種口味。芋頭卷可以吃到芋頭的口感，有芋頭塊。芋頭包子內餡軟綿爽滑，只吃得到芋頭香但吃不出芋頭纖維。肉包個人最愛毛豆肉包（豬肉），調味清淡配上毛豆，完全不膩，但重口味的可能不愛。菜包個人最喜歡香菇筍，拌有豆干與一點辣味，筍乾脆，豆干軟，比肉包的口味還重，比較鹹。蔥花捲也比較鹹，純屬個人口味。品項很多但其實產量有限，畢竟手工製作無法大量生產。每天生產的包子口味也都不同。個人都是事前打電話預定，並確認包子饅頭的口味有哪些，時間到取貨，非常便利。有提供台灣pay。買二十個送一個，包子饅頭都有這活動喔！

正評網友：聞香而來，可惜買不到包子，只能先嗑饅頭了！

正評網友：饅頭吃起來扎實，包子內餡真材實料，最喜歡桂圓和芝麻口味，吃不膩也不會太甜，就算冷凍保存後再退冰蒸過，風味口感也不會流失，真的不錯。

正評網友：好吃！CP值很高！但要記得先打電話預訂🤣

四星

正評網友：環境乾淨明亮每日會有不同的產品出爐不是菜單上的品項同時都有這點要注意一下黑糖桂圓葡萄饅頭香甜可口嘎拋肉包雖然沒有嘎拋味但算是好吃的肉包 🤣 香菇筍包也好吃其他口味的產品慢慢試了再上來更新包子類產品皮都偏厚…皮餡比差一點 … 在意這點的可先參考相片能接受再選購才不會不開心哦至於饅頭類不知是酵種不同還是比例的關係跟我習慣吃的老麵有些差異但一般老麵饅頭沒這麼多口味可選還是有差異性喜歡多嘗試的人還是很推薦的

正評網友：上次到店裡撲空，這次事先預訂。芋頭捲蠻好吃，芋泥是有點甜但不會膩，感覺也沒有加些有的沒的，芋泥跟麵皮比例掌握不錯，不過個頭較大，冷凍放電鍋至少要二十分鐘才會全熱。芝麻核桃包就比較讓人失望，麵體冷吃仍保持鬆軟這點值得讚美，但相較芋頭捲餡比較少，比較沒有像其他網評寫到有爆餡，至多是平均分配。芝麻餡是屬於吃起來不甜。芋泥包的芋泥跟芋頭捲應該是一樣的，只是捲法不同，但和芋泥捲相比感覺餡比較少。整體來說麵皮偏軟、厚。

正評網友：黑糖芝麻我覺得很好吃缺點是芝麻餡會一直掉甜度適中沒有很油很濕切達起司🧀一點都不鹹每一口都吃得到起司👍 芋頭包餡料沒有非常多但吃起來又不會覺得少不會甜可能吃得到芋頭什錦穀吃得到很多穀類像是第一次看到的薏仁 / 雖然回家後被我壓扁扁但一是蒸完變回很大顆這次買的種類都很喜歡不管是味道還是分量上下次還要買其他口味😋

正評網友：芋頭卷滿滿的芋頭塊+芋泥，餡料有點點偏甜。黑糖芝麻卷芝麻很香，完全不甜膩，很喜歡

網友正面評論

老麵工房-天然酵母手感饅頭網友中立評價

三星	中立網友：芋泥有點甜，不算多，包子皮偏軟，co值不高中立網友：饅頭本身沒問題，但是常常放錯產品去了三次，有兩次都是放錯的產品!!!!!! 其中一次還是先電話預訂，還是放錯，打電話告知放錯後，店家居然說，你預訂的口味已經賣完了 (那請問我幹嘛電話預訂?) 建議大家買的時候，在現場一顆一顆點清楚，不然真的會嘔死!! 畢竟預訂了最想吃的口味，然後放錯，且無解，只能接受或者再去一趟店元退錢，心情超不爽中立網友：這家老麵離老北方老麵還差一大截，少了渾厚紮實感⋯售價偏高（芋頭一個28元）cp值很低中立網友：口味極淡

網友中立評論

老麵工房-天然酵母手感饅頭網友負面評價

二星

負評網友：口味選擇多，但出爐時間不定常撲空，毛豆肉包常溫是冷的，味道一般

一星

負評網友：之前買過覺得不錯，但剛剛去買回來發現包裝裡面有小蟑螂，感覺很噁心

負評網友：店家中秋連休沒告知，鐵門上紅紙是周四歇業才黏。連假前晚八點前連撥打三次訂饅頭，沒人接聽，是快樂渡假去?。店家你可以去查受話紀錄好嗎？周一下午2:20剛出爐一堆頭，卻說都電話預定了，饅頭花捲是庶民經濟，難不成店面只賣預購。提議連假後多作些原味饅頭、花捲，但只獲得請撥電話訂購，請問周四晚上八點前為何不接電話。這家言明246日不賣花捲（人力或物價），請問一下今天是周一吧？一開爐就賣完，可見沒掌握銷量所以臨時去買饅頭花捲沒電話訂購，10次有九次沒貨？這種店家不接受建議，勸大夥自行衡量是否白跑還惹氣建議過程中，旁邊一位老伯讓了2粒原味饅頭，他堅持退兩粒，我再跟店家拿兩粒，原因他瞭解到我是買給100歲高齡父親。店家生意作成這樣，還堅持老麵理念要預定，天理何在

負評網友：一周前就通知了，是嗎？我就沒看見就是沒看見，不然為何又在在大門貼告示（以此為準），是不會作生意嗎？沒錯店家以往連休就是寫在小小立牌上。請你顧及疫情期間上門顧客彼此有距離，拿了饅頭就離開，誰會留意小字報。我就是認貼在大門的公告，請問週幾貼的，有錄影證明嗎？老客人周三才買的饅頭，就沒善意提及這次就沒看到，你拿翹不賣就不賣，這就是你一貫作風，乾脆店上門客戶全轟出去。

負評網友：包子皮非常厚完全沒有任何味道，餡料非常乾，榮登目前吃過最難吃的包子

網友負面評論