台北市 | 大安區涮八方紫銅鍋 - FooTinder 美食推薦美食App

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涮八方紫銅鍋餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	407 則評論
地址	106 台北市大安區安和路二段209巷6號
電話	02 2733 3077
營業時間	星期一 12:00–14:00 17:30–00:00 星期二 12:00–14:00 17:30–00:00 星期三 12:00–14:00 17:30–00:00 星期四 12:00–14:00 17:30–00:00 星期五 12:00–14:00 17:30–00:00 星期六 12:00–14:00 17:30–00:00 星期日 12:00–14:00 17:30–00:00
人均消費	$600-1200
Google Map連結	涮八方紫銅鍋的GoogleMap
官方網站	涮八方紫銅鍋的官方網站
訂位連結	涮八方紫銅鍋的訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

涮八方紫銅鍋網友正面評價

五星

正評網友：🍲 炭燒紫銅酸菜白肉鍋 🦞海鮮拼盤（大鮮蝦、鮮蚵、蛤蜊、軟絲）都很新鮮～ 🍡綜合手工丸三拼（川丸子、燕丸、芋頭丸）好吃~

正評網友：服務很親切，餐點很好吃，本人單消初訪，店員細心幫忙點菜，我點鴛鴦鍋。梅花豬肉厚薄肥瘦剛好軟嫩，茼蒿鮮綠嫩口，川丸子調味出眾，酸白菜湯底越煮越酸香，麻辣我投降！道地。整體就是鮮！爽！我會推薦愛吃辣的朋友來過過癮！

正評網友：鴛鴦鍋，酸菜白肉鍋跟麻辣鍋都好吃。麻辣鍋夠辣過癮，且鴨血、豆腐可續加。燒餅夾牛肉跟蔥油餅可加點，好吃有特色。老闆娘很親切，用餐時段生意很好。

正評網友：食材新鮮，尤其牛小排、鴨血一極棒調味料區非常完整

四星

正評網友：湯頭是算人頭的，每人$50，如果要點鴛鴦鍋還要再另外加$120。但是不知道原來酸菜鍋加酸菜還要另外再收費？麻辣湯底的底料則是免費的。除此之外，食材新鮮好吃，蔥油餅和豆沙鍋餅都非常令我驚艷！

正評網友：麻辣鍋辣度固定，是外面的中辣到大辣，如果覺得太辣可以請店員加清湯，豆腐鴨血都很受到青睞，可以無限加，太熱門時段鴨血還會缺貨。酸菜鍋的湯頭溫和，一起吃可以緩和嘴中的辣，酸菜一樣可以再跟店員要。這間店比較有個性，老闆和老闆娘心情好會招待點飲料甜點，如果直接跑去坐在有訂位的位子上會被趕出去，要來之前可以打個電話確認位子情況，有偶抬頭看包廂區還有機會看到名人。酸梅湯搭火鍋不錯，蘋果西打就還好，肉質就一般，餅類都不錯，因為疫情蒙古烤肉暫時移到廚房，甜點可以點一份大家分著吃，特殊醬料更可以嘗試看看

正評網友：來用餐好幾次，與其他家相比相當有特色醬料種類繁多，甜點和菜品都有一定水準麻辣鍋麻而不嗆，鍋底也不差酸菜鍋酸味非常內斂，應是多數人不會排斥的滋味可是白飯的水平落差很大，有次還吃到乾硬的白米

正評網友：鴛鴦鍋（麻辣＋酸菜）好吃，白肉／羊肩好吃。單點平均價位約700～1000／人，蒙古烤肉因疫情因素，改成廚房內炒，有羊／牛／豬肉搭配蔬菜炒。

網友正面評論

涮八方紫銅鍋網友中立評價

三星

中立網友：三個星全給麻辣湯底的部分酸菜真的不行，老闆中間有來詢問酸度結果說他會幫我們加酸菜，結果最後結帳竟然有收錢，訊問後就說我們酸菜就是要額外收費，重點是加了之後還是不夠酸麻辣湯底的底料則是免費的醬料區種類很豐富也有麻辣鍋必配蒜苗還算可以，從入門到用餐都可以了解這邊很適合常客來，老闆娘真的很會招呼客人但感覺有點過於在乎熟客，點了一杯飲品用餐快40分鐘才上中間也有詢問幾次但都是回答完後就去招呼熟客們食材部分是真的還不錯都很新鮮也很大方但服務上真的要在注意一點三個人吃了快四千稍顯不值

中立網友：非常老派的一間火鍋店，酸菜白肉鍋應該是招牌，不過和其他餐廳的酸菜白肉鍋不一樣，鍋底只有酸白菜，其他的火鍋料統統都要另外點，一時不太習慣，還在回想一大鍋酸菜白肉鍋有哪些料呢？！酸白菜不是很酸，白肉好吃不油膩，燒餅夾肉的燒餅很特別，不是傳統的麻醬燒餅，我點的是牛肉，裡面夾的是碎牛肉和洋蔥，牛肉有濃濃的牛羶味，我不喜歡。這應該是一間老店，有很多老客人，而且很多團體聚餐，有點吵，2人同桌說話都聽不清楚，可惜了。

中立網友：火鍋本身是四顆星，完全不輸隔壁，或是任何台北名鍋。少給一顆星是因為這天用餐環境的頻率對不上，好幾桌客人吞雲吐霧，整餐鍋在二手煙中度過，適合喜歡餐間吸菸的朋友。好幾桌客人近爛醉，大聲談笑、喧嘩、爭吵，讓人燙個肉都要戰戰兢兢。 – 蔥油餅屬於厚實型，乾吃、沾湯吃、包肉夾菜吃都適合，各有不同風味和口感。松阪豬和沙朗牛肉片新鮮、解凍得宜，份量適中。酸菜白肉鍋湯頭酸中透著一股清甜，大片大片的高麗菜葉給你又脆又實的滿足。 – 辣鍋有將八角、辣椒、花椒等調味素材分隔開來，讓食客能夠自然調整辣度。

中立網友：幫襯了將近18年的酸菜白肉鍋餐廳，維持一路的酸味，現在少了蒙古燒肉，看著老闆娘從一個新婚小姑娘到現在，餐廳就是在夫妻倆胼手胝足打拼出來，味道還是依然迷人，食材就是新鮮，老闆就是拿著高粱酒串門子。。。就是一個過癮的餐廳，濃濃的外省掛。。。好吃👍

網友中立評論

涮八方紫銅鍋網友負面評價

二星

負評網友：酸白鍋每人已經收鍋底50，但鍋底只有幾根豆芽菜，酸白菜要另外單點，酸菜也沒有酸味，白肉吃起來算是不錯，但整體沒有特色，價格也不便宜，不推薦。能跟其他酸白鍋齊名讓我覺得訝異。

負評網友：餐點還可以，但是服務人員素質要再加強。實際案例：我們加點了一個紅豆甜點類的燒餅，等了20分鐘吹了三次但是終究沒有上菜。我們結帳的時候（應該是老闆娘結帳）跟結帳人員反應此事，他跟我們解釋的狀況但是完全沒有「道歉」的字眼。消費日期是110年11月份

負評網友：計價方式跟一般火鍋店不太一樣，通通單點，鍋底人頭計算，鴛鴦鍋再加錢。麻辣鍋只有辣，沒別的味道，酸菜鍋也毫無讓人值得讚許的點，連鹹度都不足。整桌吃完隔天都腸胃炎。除了醬料不錯之外，無法再找到可以推薦的地方了，不會再訪。

負評網友：安和店的香菜沒洗乾淨有沙子，其他還好。

一星

負評網友：過年前就已經訂好位了接電話的員工沒有記到還直接說幫我們訂位的員工在國外要找他？ 6：00準時抵達被告知沒有訂到位店員告知安排7：00的位置給我們然後打電話取消7：00的客人？說消費幫我們打九折，停車費一個小時120，兩台車240 重點是服務態度一點不好意思都沒有。看來生意真的很好👍🏻 其實沒吃到真的沒關係疏失真的難免但做服務業這態度真的不敢恭維不過看來生意很好也不缺一組客人

負評網友：六星好評五星藏在心一星送給你訂位19:00 老闆說在收東西了餓到20:00才給入場，還在我們面前說這桌晚點點讚٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

負評網友：訂位730，8點才能吃飯，然後店家一點歉意都沒有，來吃真的不推薦先訂位

負評網友：儘管在用餐尖峰時刻，烤肉鐵盤前面大排長龍的情況下，老闆還是會親自幫熟識的客人插隊優先處理，完全無視在現場排隊等候的客人

網友負面評論