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四維紅麵線餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	217 則評論
地址	106 台北市大安區四維路170巷24號
電話	02 2703 3469
營業時間	星期一 07:00–19:00 星期二 07:00–19:00 星期三 07:00–19:00 星期四 07:00–19:00 星期五 07:00–19:00 星期六 07:00–19:00 星期日休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	四維紅麵線的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

四維紅麵線網友正面評價

五星

正評網友：台北市少有的好吃大腸紅麵線！建議加20元大腸加大份的更過癮

正評網友：我吃超多麵線，每天吃，她們味道最合我胃口… 就算搬離社區了，還是時常回來買！超推薦！

正評網友：小碗40算便宜，只是份量較少。大腸的口感很Q，麵線湯頭口味較淡，重口味可以加醋跟辣椒醬，味道加倍，更好吃

正評網友：2020.2.27第一次吃，算是吃早餐，但已經11:15接近中午了，不想吃太飽，點了小碗40紅麵線，有黑木耳絲口感爽脆，搭配紅麵線很好吃，大腸也處理得很好，但真的有點小碗，碗淺淺的。隔壁桌的大姐、跟我這桌的大姐都是點大碗55，大約是小碗的兩倍，下次我也要吃大碗的😋外帶的大小碗感覺好像沒差多少，自己斟酌囉！

四星

正評網友：大腸處理的非常可口，湯比麵比例多的流派個人不喜，但味道還是不錯的

正評網友：生意不錯，但辣椒不是我愛的，大腸處理的挺好沒有腥味，勾芡較重一點。

正評網友：很不錯吃，在這區域內算第一名，只是大碗稍貴。不然就大推必吃。

正評網友：My NO1. 紅麵線百吃不膩，大腸滷的很透⋯⋯麵線跟辣椒完美絕配 Perfect

網友正面評論

四維紅麵線網友中立評價

三星	中立網友：中規中矩，味道簡單大腸處理的很好勾芡很重中立網友：2022.09.12二訪。 2022.01.28首嚐，料實在。中立網友：一般，中規中矩的麵線，說不上好吃但也不難吃，止嘴饞可以。勾芡過頭麵線量少口味清淡，要靠蒜蓉和黑醋增味，香菜也給的不多，有吃到黑木耳絲一小塊，大腸是用剪的，有清理乾淨，但沒啥味道。整理來說沒有特別記憶的點，CP值一般。中立網友：湯頭不錯但是麵線真的誇張的少呀外帶2碗一大一小麵線量應該只有2根手指頭其他都是勾芡湯頭… 撈好久好空虛🙈

網友中立評論

四維紅麵線網友負面評價

二星

負評網友：以前4顆星,現在只有2.5顆星換了男夥計後大腸整個量都變少, 剪的跟指甲一樣小片,一點口感都沒有

負評網友：味道變了麵線糊太稀大腸軟Q味道好

負評網友：不怎麼樣

負評網友：麵線變的很稀！麵線很稀又漲價

一星

負評網友：今天買了大碗外帶，老闆還沒裝時，看就覺得怪怪的，跟以前不一樣，果然，1 不是以前我吃的紅麵線，2 味道差好多 3大碗跟小碗差不多，還要55元 4建議老闆去新店安康路看一下吃一下，什麼是紅麵線，以前的味道，以前的麵線，以前的湯頭，才叫紅麵線，大腸也跟以前的不一樣，現在頂多是一般的麵線，沒什麼特別，勾芡挺多的

負評網友：真是不可思議,麵線少的可憐,第一次吃麵線用到筷子撈,整碗幾乎都是湯,勾芡超級稠,真是像吃粉漿一樣,枉費還是聞名特地跑來吃,大失所望

負評網友：粗茶淡飯，也是一種特色!

負評網友：衛生……有待改進

網友負面評論