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博多拉麵台灣總店餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1143 則評論
地址	106 台北市大安區復興南路一段253巷4號
電話	02 2784 0738
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–20:00 星期二 11:00–14:30 17:00–20:00 星期三 11:00–14:30 17:00–20:00 星期四 11:00–14:30 17:00–20:00 星期五 11:00–14:30 17:00–20:00 星期六 11:00–14:30 17:00–20:00 星期日 11:00–14:30 17:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	博多拉麵台灣總店的GoogleMap
官方網站	博多拉麵台灣總店的官方網站
訂位連結
外送連結	博多拉麵台灣總店的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

博多拉麵台灣總店網友正面評價

五星

正評網友：博多拉麵在別的分店有吃過，但總店算是第一次，感覺是一間有點年代的拉麵店，因為裝修真的舊了….但食物並沒有因此變不好吃，因為疫情營業時間有調整只到晚上8點，但到了快到8點還是有客人進來用餐，但店家還是會收客人，且不會不愉快或不耐煩。此次點了肉排拉麵_標準碗、超級炸豆腐_半份、日式炸雞_半份、黃金蛋，一個人點了有點多~所以當下沒吃完打包帶回家繼續吃，帶回家意外的發現他們家的肉排加進泡麵也不錯吃耶…😆 肉排拉麵_標準碗湯頭很濃郁不死鹹很順口，麵的份量算足，肉排有兩塊蠻厚的且嫩不會太老，但是一塊沒吃完~另外回家加入泡麵中也還不錯吃。超級炸豆腐_半份炸豆腐外皮很酥，內部的豆腐算是嫩豆腐的那種但小心會燙口，建議可以先不沾醬吃一下原味，另外可以沾一下他們提供的辣椒醬，辣椒醬算中辣屬重口味(好吃的那種)。日式炸雞_半份表面無過多的裹粉，內部雞肉夠入味，感覺像是豆乳雞把豆乳味道拿掉的那種口味。黃金蛋自己偏覺海苔跟黃金蛋是一碗拉麵組成的基本元素，少了其中一個拉麵整體感覺就像缺了什麼似的….因拉麵本來就附海苔，蛋則需要另外點….所以就點了黃金蛋了~哈！

正評網友：從第一次吃這間至今也十來年了，當時臺灣還沒有這麼多的拉麵店，都是這幾年才如雨後春筍一直開，不過我始終覺得這間還是很值得推薦的（除了店員以外）拉麵選擇不多，而且嚴格說來，我覺得湯頭口味算是介於臺式拉麵跟日式拉麵的中間，但其獨特的奶香味是蠻加分的，比起原味，個人更喜歡咖哩的濃醇。叉燒說實在真的普通，但炸雞好吃，所以個人每次來都會點咖哩炸雞拉麵。另外，也很推薦黃金蛋跟炸豆腐，黃金蛋配上一點點醬油，半熟的蛋黃，好吃；炸豆腐一份有6大塊，麵衣酥，沾點醬油跟附的辣醬，好吃。除了味道不錯以外，價格也是一大優點，從10幾年前到現在，拉麵（標準碗）始終壓在不到2百元；而黃金蛋（就是溏心蛋）一顆居然才15元！！一般行情價可都是30元啊~不只味道不遜色，價格更只有一半；炸豆腐也是，6大塊60元，一般60元大概都只有3~5塊。往往吃拉麵就容易吃不太到青菜，這間還有燙青菜給你選對了，以前還會在碗下點燃酒精膏，維持麵的熱度，後來好像取消了這個部分可惜，店員是個扣分的部分，整個用餐過程，呈現出來給客人的觀感，實在不太好，櫃檯那位當天明顯有呼吸道症狀，仍不時到廚房，然後接待時態度也都蠻隨性的… 早期這間服務人員都是阿姨（還有一位喑啞）時，還親切多了.. 不過，店員不會影響我太多啦，而且隨著吃過的拉麵店越來越多，回過頭來還是覺得這間很不錯的~~~

正評網友：- 博多拉麵湯頭濃郁順口 – 叉燒肉片口感厚實，份量多，味道佳，加麵份量飽足感十足 – 可樂餅、燙青菜好吃 # 只有提供免洗餐具

正評網友：白濃湯頭和咖哩湯頭的美味日式拉麵，還有多種配菜及飲料！可內用及外帶！

四星

正評網友：（豚骨叉燒拉麵）這家不能調整防疫關係所以內用是免洗碗筷店內提供的茶不錯喝麵一般般叉燒多又厚卻不柴肉味很足裏頭有海帶及豆芽菜湯頭熬到整個都是白的很濃甜味很夠（黃金蛋）冰冰涼涼的但吃起來沒什麼特別的（炸豆腐）外皮非常酥脆裏頭豆腐很嫩提供的辣醬很香且非常辣這家價位相對便宜但端出的食物卻也不差個人很滿意

正評網友：昨天第一天去吃，口味真的很不錯湯頭很濃郁，炸豆腐也很好吃，而且一定要沾蒜泥。唯二最美中不足的是，可能是因為疫情的關係，所有碗筷都是用免洗的，還有店裡的裝潢已經比較老舊。

正評網友：店內日本人很多吃過大概五次每次去店裡都有日本人口味依照日本當地所以相當鹹建議可以點淡味～還是夠鹹煎餃也是相當重口味適合配飯吃明太子飯單吃有點單調可以搭配其他餐點一起會繼續回訪的餐廳

正評網友：因為看起來實在有點舊舊髒髒的，經過很多次都不想進去吃。今天嘗試外帶大碗博多叉燒拉麵（170元），個人感覺湯很濃麵剛好叉燒軟Q都很滿意、湯和麵有分開裝大加分。有很多種拉麵和配菜可以選擇，下次還會想要試不同口味。不是很喜歡這裡的用餐環境所以還是會外帶。

網友正面評論

博多拉麵台灣總店網友中立評價

三星

中立網友：普通的180 迷你150 看介紹說會排隊幸好我去的那天沒有應該是下雨的關係點了咖哩炸雞麵用紙碗裝用竹筷塑膠湯匙吃裡面沒什麼配菜整體來說跟鍋燒意麵的滷味吃不出差異有無糖綠茶免費喝店員會推薦點炸豆腐小份的35 有3塊最後面的布丁就免了完全不法式連焦糖都沒有應該不會再來台式賣給學生吃的便宜拉麵有更好的選擇

中立網友：台灣總店裝潢已經很舊，服務不錯，拉麵可以，湯頭有奶油味。價格親民。炸豆腐好吃。

中立網友：大概吃太習慣其他拉麵店的日式裝潢，進到店內突然有一種很台灣味的感覺哈哈哈餐廳可以選擇要不要加熱爐，這部分對自己來說很新奇，喜歡喝熱湯的人就不怕越吃越涼。至於味道個人覺得很台式拉麵，不過菜量很多我還蠻喜歡的，起司可樂餅，剛炸起來酥脆的外皮咬下去很好吃😋 但朋友覺得不管是湯還是可樂餅都太「奶」了，我自己是覺得自己很還好啦～～哈哈哈小推👍

中立網友：第一次到博多拉麵總店，湯頭濃郁清爽，麵條Q彈，無敵豬排沒無敵有點失望，廚房人員口罩沒戴起來，衛生習慣需要在加強，整體少了日本拉麵精神

網友中立評論

博多拉麵台灣總店網友負面評價

二星

負評網友：如果你是為了來店面想要享受一碗熱騰騰加熱的拉麵，勸你還是不要白跑一趟。店內貼了大大的公告說現在疫情期間一律使用免洗碗，但除了碗筷以外的所有餐具都還是使用原本非免洗餐具，讓我們真的不太能理解為什麼會這樣子犧牲客戶店內食用的用餐品質，並增加非常多一次性餐具的消耗量。

負評網友：食物好吃兩顆星，人員愛理不理的、廚房超可怕的骯髒、可能疫情關係只有紙盒。

負評網友：剛好經過想說就進去試試味道滿普通的我個人不太喜歡拉麵裡面有加海帶跟豆芽菜比較奇怪的是他們的拉麵竟然有加生洋蔥?? 🤨 我個人覺得生洋蔥超不搭湯頭也滿一般的麵的口感有點像一般的油麵味道沒到難吃, 但也沒好吃到要推薦給別人用餐環境整體來說我覺得有點舊而且太多用粉紅紙寫的告示或價格貼在牆壁上和壓在餐桌上整體用餐環境感覺很廉價靠近牆壁那邊的椅子太高吃麵的時候我覺得很不舒適不會再去了

負評網友：這間當年是用小火鍋加熱的模式，所以能喝到熱湯，沒想到多年後回訪竟然改成紙碗跟免洗筷！？整個路邊攤感，價格也比當年漲了不少，物價上漲我可以忍，但是用餐質感也下降嚴重，炸豆腐跟炸雞還不錯，拉麵湯頭保有當年奶油味的特色，有種台式風味，但是比起回憶裡的味道真的遜色不少…

一星

負評網友：2023年3月2日疫情過後，還是一直使用免洗碗筷，原本的加熱服務並沒有恢復，整體的味道也不如以前，不知道現在是中央廚房的調理包還是怎樣?廚房的師傅不是在划手機就是聊天，這種對拉麵已經失去熱情的拉麵店，還是收了比較好… ===底下為2012年的評價=== 相隔五年的好味道，從2010年吃到2012年，當時在我心中的評價定義在五顆星，我非常喜歡他們的牛肉咖哩拉麵，後來發生了幾件事情讓我把他從菜單中移除，第一個原因就是「牛肉」咖哩拉麵停賣了，我只好轉吃炸雞咖哩拉麵，第二個原因就是炸雞的品質不穩定(好的時候鮮嫩多汁，壞的時候像再吃肉乾)，第三個最大的原因，有一次整個味道大走鐘(與原本的相差很多)，一問之下才知道因為擴店的關係，為了統一味道，所以改成中央廚房的方式做管理，也就因為這樣，老店失去了原本的味道，只剩下中央廚房的味道…. 五年後的今天，再次品嚐，味道和當年的中央廚房味道一樣，雖然沒有最早的好味道，但能夠維持五年不便變的味道也是很厲害了… 本次點單… 迷你碗咖哩炸雞拉麵(加湯) 大份炸雞(因為這家炸雞，鮮嫩的時候不錯吃，但品質不知道是否像以前一樣再踩地雷，今次的炸雞鮮嫩多汁) 糖心蛋(醬油不錯) 整體評價四顆星(CP值極高的店家)

負評網友：經過附近好幾次，中午用餐人潮蠻多，有時候甚至要排隊，想說來用餐看看，結果是非常非常台式的拉麵店（應該不能說是拉麵，麵攤比較適合）菜單上還有香腸、泡菜、清蒸魚等等的小菜，彷彿來到麵攤小吃店一樣。桌上還有類似臭臭鍋的酒精加熱爐，可以選擇送上桌後要不要加熱？！環境的部份也有些老舊，看得出來有些歷史。每一碗拉麵裡面充斥著大量蔬菜（豆芽菜、小白菜、海帶、玉米、洋蔥）湯頭跟麵條更是慘不忍睹，吃到一半就吃不下。如果把它當成一碗普通的家常麵，或許覺得還算正常，但是冠上拉麵這兩個字，反而會懷疑自己吃了什麼。

負評網友：19:40左右走進來，已告知炸物沒有將打烊，只想吃一碗麵所以沒多想就坐下。用餐時店員開始結帳、洗鍋子，期間互相開玩笑、謾罵、三字經都罵出來，彷彿店內已經沒有人在用餐（實際上還有三組人在用餐），是非常不好的用餐體驗。另外一提，用完餐後餐桌沒擦、湯淡而無味，絕不會再來，完全不推。

負評網友：解封這麼久了除了價格上漲外還是使用免洗餐具真的顯得非常廉價，我吃這間店也超過十年了，除了沒有跟著價格一起提升的餐點品質，唯一非吃這間店不可的餐點無敵炸豬排也被下架了，完全無法理解老闆在想什麼🙄

網友負面評論