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林良號潤餅餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	207 則評論
地址	103 台北市大同區迪化街一段21號永樂市場第 1506 攤位
電話
營業時間	星期一休息星期二 09:30–13:00 星期三 09:30–13:00 星期四 09:30–13:00 星期五 09:30–13:00 星期六 09:30–13:00 星期日 09:30–13:00
人均消費
Google Map連結	林良號潤餅的GoogleMap
官方網站	林良號潤餅的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

林良號潤餅網友正面評價

五星

正評網友：假日一早約10點左右就已經排了長長的人龍，大約等了15分左右才買到。潤餅捲裡抱的彩色非常多樣，脆而爽口的高麗菜及豆芽菜還有提升香氣的蝦米香菜及魚鬆(還是肉鬆?)還有靈魂花生粉，以及紅糟肉。整體口感偏清爽，潤餅皮放了約二小時後還是沒有濕掉變成軟軟爛爛的那種。有些人覺得太清淡，但本人覺得是口味很足夠，口感也很棒的一家潤餅店！

正評網友：永樂市場內的排隊名店之一，「潤餅」是元宵節的傳統美食，縱使傳統市場也少見現做「潤餅皮」，在這家超過80年、已經是三代經營的潤餅專賣店看到傳統、而食材也加了新吃法，共有「原味、海苔、芥末、辣味」四種口味；料多現做，也因瀝乾，不會因放久而讓餅皮濕軟！很實在！

正評網友：週六早上+年貨大街，經過看到排隊就嘗試看看，等了20分鐘，主要是一次做一單，動作偏慢所以等比較久。結論：滿好吃的耶，在附近的話會再回訪。很難得潤餅不會吃到後面一堆汁和軟爛掉的餅皮，吃到最後一口都是那新鮮手工餅皮的Q勁！因為要帶回家，所以買了半小時後才吃，有請店家把菜壓乾一些，大排長龍的情況下點單的姐姐有代為轉達，做潤餅的大哥也的確有做到，謝謝店家。味道偏清淡，但辣味還是有辣，原味會帶著咖哩香。份量一個女生吃一個可以差不多六七分飽。 2023一月，現在價錢是$55，偏貴但台北好像都是這個價錢，比起饒河街夜市裡賣的份量和好吃程度都好很多。

正評網友：餅皮現做熱騰騰用料新鮮價格實在更貼心的是可以用line pay

四星

正評網友：永樂巿場排隊名店每份55元份量不是很大，皮Q料多，口味對我而言尚可若下次不用排隊會買，但要排隊就要考慮了😜

正評網友：4種口味，原味的吃來清爽份量滿大的，蔬菜鮮，花生粉很多，餅皮適中彈牙，最重要是底部吃完無濕濕感，很多潤餅水過多底部會濕潤連帶餅皮變軟吃來很噁心影響了口感。老闆厲害了，排隊值ㄚ

正評網友：在迪化街永樂市場裡的潤餅攤，攤位看起來乾淨整齊，推推！潤餅一卷55元，口味有四種，我點了原味的，覺得口味和份量都中規中矩。

正評網友：1120418上週日來，已賣光，今天偕同朋友一起，終於吃到芥末口味，排了十幾分鐘，市場內都沒有空位，只好坐到外面樹䕃下，配著杏仁茶一起當中餐，高麗菜加入咖哩，呈現黃色，有點魚腥味的感覺，好似蝦皮之故！蔬菜過濕，沒有擠乾，跟上一次在朴子第一市場吃的潤餅，天差地遠啊！

網友正面評論

林良號潤餅網友中立評價

三星

中立網友：路過看見排隊人潮就跟風排隊一捲55元不算便宜，有支援Line pay 份量偏少，當正餐會吃不飽而且不知道是不是餡料偏少的關係有一邊折起來的皮很厚，口感欠佳很難咬🥹 餡料分佈也很不均勻，前面吃很有味道，吃到後面又變得沒什麼味道比較有特色的是菜有用咖哩調味過私心還是最愛中壢潤餅❤️❤️

中立網友：排隊非常久，一個55元，小小一個。這樣的價錢吃起來倒還好，（反而覺得新竹廟口的潤餅好吃太多，cp值比較高。）現場製作潤餅皮。

中立網友：本日購買品項：原味、海苔各一，共NT$110，小巧精緻的潤餅，可能因為是在熱區市場跟做了文創感的設計吧！觀光區潤餅的感覺，整體味道普通，但不會太甜、高麗菜很脆，覺得有吃過就好，這個大小有點貴，不會想回購。環境算衛生，而且伯伯找錢每次都會酒精消毒，然後排隊要排一下子，可以Linepay很方便

中立網友：2023.2.21到永樂市場買布，想說體驗一下何謂永樂市場推薦美食，潤餅內餡的高麗菜和豆芽菜是用咖喱湯汁煮的，紅糟肉只有兩小條，份量很少，價位偏貴，體驗過就好

網友中立評論

林良號潤餅網友負面評價

二星

負評網友：排很久才知道只賣皮另外一旁有Linepay的牌子男老板說不能用… 蛤！？

負評網友：只有一人作業所以超！級！慢！！！尤其大家一次都買5～7捲的…只想吃一捲嚐鮮的要考慮一下，因為沒有好吃到願意為它排隊等候的程度！真的建議要多一位幫手幫忙，不然效益實在太差了

負評網友：普通，55元還小小一捲，不用特地吃

負評網友：依份量和價錢來說算是吃過最貴的潤餅了，而且老闆動作又慢吞吞，算是一次店

一星

負評網友：市場亂象 ☹️希望店家能考慮到其他市場上的攤商

負評網友：今日下午4：30路過，看到老闆娘在製作潤餅皮，以為在準備營業，客氣問她什麼時候開始營業，她竟然語帶調侃的回：我們不是夜市，連講二次，讓人臉上出現三條線⋯⋯⋯

負評網友：一個好吃的潤餅，除了餅皮還有內餡，都需要口感的平衡以及內餡味道的層次，兩者都很重要，但林良號做餅皮起家，內餡自然並不那麼道地，甚至很多內餡應該是買現成，小小一卷要靠者林良號三字賣50，有點高估了自己的食物。看得出來新一代年輕人有想藉由這個老字號創造新的生財方式，不管在包裝上還是店面裝潢，但更多的是老字號在新想法加入後，反而失去當初老一輩的初衷跟內涵，讓原本的食物變了調。做生意嘛～以和為貴，更何況這兩年疫情嚴重，下次類封城或許隨時會發生，當我客氣謙卑的詢問尾牙預定潤餅皮時，小老闆並無馬上說沒有，才要回頭看一下老闆娘時，老闆娘馬上一臉不悅的大聲嚷讓「做不來」、「沒人做」然後繼續碎念，或許老闆娘有自己的情緒，但身為客人的我，看著老闆娘滿滿的負能量，邊做餅皮打包，這樣的溝通方式真的令人不舒服，或許只有老客人賣面子，才能在尾牙時預定到老闆娘的潤餅皮吧！攤子旁的白板寫滿了預定的取貨時間及客人姓名，沒辦法～菜市場小白只能接受老字號靠奇摩子跟交情做生意，沒交情的我只能將不開心吞下，然後看著老字號漸漸在時間的運河中流逝。

負評網友：潤餅皮賣得好好的就好了…俗話說為什麼要拿隻蟲在背上癢呢？

網友負面評論