台北市士林區 讚鐵板燒 & 松濤日本料理

餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	405 則評論
地址	111 台北市士林區 承德路四段192-1號號B1
電話	02 2880 1880
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–22:00 星期二 11:30–14:00 17:30–22:00 星期三 11:30–14:00 17:30–22:00 星期四 11:30–14:00 17:30–22:00 星期五 11:30–14:00 17:30–22:00 星期六 11:30–14:00 17:30–22:00 星期日 休息
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：除了從頭到尾請我們換位子的女服務生語氣有點兇讓我們有點嚇到之外其他感受都很好～～東西很好吃，尤其因為自己帶蛋糕，有一位林子齊（不確定怎麼寫但發音好像是這樣）服務生很有耐心的幫我們冰蛋糕還有在甜點的時候送上來，貼心的也準備了餐廳的生日蛋糕，態度親切又細心也很客氣讓我們很不好意思，真的麻煩他了！商業午餐很划算東西都很美味，我們坐著聊到三點多也沒有被趕，真的謝謝你們給了朋友很開心的生日！ 正評網友：好吃。 豬很好吃,但覺得牛略勝一籌。 另外,覺得他鐵板燒餐後甜點別於其他店家(包括宜蘭饗宴等鐵板燒),覺得很出色,是熱芒果煎餅和現烤舒芙蕾。 這裡是高檔的低調餐廳 正評網友：就餐廳的地點來說，門面很低調，又在地下室，好像也沒有電梯，鐵板部門位置不多，所以必須提前訂位，視覺既定預設-不覺得是很高級的餐廳。 就坐後..看到餐盤上的H覺得不妙🤣是愛馬仕 這次選擇A4和牛 菜單除了和牛等級不同價格不同外 其它幾道菜都大同小異 第一道 魚子醬蛋蛋 鮮美開胃 非常期待下一道菜 陸續上的鮑魚很大一顆、相對選擇鮮活碼頭魚的份量就有點淚流…. 沙拉-如雪花般的起司覆蓋在生菜上 視覺感十足細膩也脆口..好像只有生菜跟起司屑忘了有沒有其他食材 3種類湯品-表現都不錯，干貝山藥很清爽，外面也很少見 餐前麵包跟飲料可以續點👍 重頭戲的龍蝦 👍就是鮮活龍蝦的美味鮮味 除了好吃沒辦法有過多形容 重頭戲的和牛👍真的讚不絕口的嫩，A4的油花繽紛合宜，一入口滿嘴都是油也不覺得膩☺️ 甜點是有點失望，沒什麼想說的 鐵板煎餅銅鑼燒 一餐的價格/場地/食材/工法呈現算有用心獨樹一格 130分的價格/70分的場地 100分的食材/料理手法89分 整場跟廚師也沒有過多的互動，他煮他的，各吃各的，餐點跟服務，確實也沒什麼瑕疵，也無可挑惕。這價位應該是3 種主菜撐起來的價格.鮑魚龍蝦.和牛.鴨肝(不是鵝肝），高級食材一次吃滿貫的概念，這也是一種抬升價格的方式！不錯

四星

正評網友：鴨肝佐波特醬好吃，龍蝦和鮑魚非常鮮甜，讓我震驚的是鮑魚，份量很大一顆且肉質紮實！不過鮑魚有點可惜的是，內臟沒有處理，吃起來有點沙沙的。 牛肉表現不錯，最後兩道甜點實在太撐😂 正評網友：商業午餐分量女生剛好，每道菜都感覺主廚很用心，不只是吃到食材的鮮，更有把食材交疊的創意煮法。 山藥裹蛋白清把山藥的鬆軟包覆更加綿密，還有絲瓜濃湯的處理把一直不敢吃絲瓜的我，竟然輕易的入口。 主菜的肋眼外頭煎的很酥嫩，卻不影響內部大概三分熟也沒有特別的筋，肉質處理的非常好。 鮑魚也是非常好吃，非常嫩整體醬汁的處理非常驚艷，和開胃的靈芝蛋一樣都有畫龍點睛的感受。 倒是甜點舒服雷本來很期待的！整體吃起來沒有記憶點也沒有本來蓬鬆蛋白打發的鬆軟，不知道是不是淋香草的關係。奶茶也超級甜，建議甜度可以提供另外加，完全沒有紅茶味道蠻失望。 另外剛好兩個當月壽星，主廚說訂位的時候要先告知，會有準備小蛋糕，但訂位時也沒有被詢問，只有要錢必須刷卡綁定才算成功！感覺服務真的蠻扣分的…… 正評網友：米其林推薦餐廳，餐點設計合理且菜單不錯，臨近劍潭站但還是有點距離，建議開車前往停餐廳合作的停車場。 烹飪沒有出錯但有兩道餐點食材可能退冰過程沒有處理好，略略吃得出腥味，但不到不新鮮的程度。 價格稍高，A5/A4 和牛搭配還是比較油，建議兩個人的話可以點極黑牛跟A3和牛搭配會剛好。 甜點是在位置上吃，沒有換位，用餐過程都會換餐具跟熱毛巾，可刷卡。

網友中立評價

三星

中立網友：龍蝦和鮑魚很新鮮、牛肉煎的軟嫩。但食物調味口味重，大量使用松露醬吃到最後也很乏味膩口；炒飯炒得太乾，調味也很重口味⋯料理師傅會一一解說食材，很有耐性，但部分桌邊服務人員態度偏冷漠，餐後飲料還沒喝完，就急著收桌，感覺想快點把客人打發走⋯ 中立網友：感謝老闆與大廚們熱忱招待。 但是建議注重衛生相關細節，例如雙手與刀具上明顯的水滴、刀具分類、抹布分類…實在影響食慾。 二廚的功力可以加強訓練，海苔大小、飯料多少、握製壽司時的力道與秒數…都可以調整看看，才不會一下子就散落開了。 另外，2個人包場吃5500元、食慾被影響，但還是沒有吃飽，我自己要檢討。 不完美的畫面就不要po出來了，請見諒！ 敬祝 平安健康

網友負面評價

二星	負評網友：CP值很低⋯晚上套餐最便宜3200起跳分，還要加一成服務費，結果都是一般的鮪魚肉而已！ 負評網友：多道料理重複用松露醬調味顯得單調，龍蝦和牛排煎得過油帶有油耗味，服務生倒汽水的同時罐子上的水珠也不斷滴到旁邊的醬料碟裡，不是很欣賞這家不夠嚴謹的餐廳。 2020／08／31 二訪，依舊把龍蝦煎得完全不甘甜、帶有詭異奇特油耗臭味不得不沾著大量蜂蜜芥末用力吞下去。從甜點廳走回大廳的蜿蜒小路上，迎面被服務生推開的門撞到，食物很失敗，空間設計很詭異，其他服務再好也枉然。 負評網友：好不好吃其次。。。居然有蒼蠅。。。應該不合格吧…畢竟價位不便宜呀⋯⋯
一星	負評網友：二次到訪，因生日慶生選擇第一次感覺相當不錯的鐵板燒，除了沒有了當初氣氛的感覺，就連師傅也不再介紹任何食材，還有桌邊服務鮑魚的上菜，手指插在講料理食材滑掉還當作沒事發生，我也選了中間價位兩位消費一萬二千多元，可惜我是不但沒有讓我享受到相對的服務，還讓我覺得破壞了生日宴客的心情。 負評網友：不符合預期，普通到不能再普通 同樣的價位更好的太多了 負評網友：外面女服務生態度極差！差到讓人倒胃口 態度很不屑 還會趕客人 這種價格配上這種服務態度不行吧？

照片(菜單)

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