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田中清一喰道樂本格和食餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	289 則評論
地址	111 台北市士林區文林路740巷23號一樓
電話	02 2832 1122
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–21:30 星期二 11:30–14:00 17:00–21:30 星期三休息星期四 11:30–14:00 17:00–21:30 星期五 11:30–14:00 17:00–21:30 星期六 11:30–14:00 17:00–21:30 星期日 11:30–14:00 17:00–21:30
人均消費	$400-800
Google Map連結	田中清一喰道樂本格和食的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

田中清一喰道樂本格和食網友正面評價

五星

正評網友：很讓人滿意的無菜單料理，海鮮的品質良好，調味得宜、更能顯現食材原本的鮮美！老闆是日本人，配菜與料理技術佳，店員服務也親切到位！

正評網友：我吃正宗日本料理的秘密基地！客人一半都是日本人，料理長是田中清一本人！店內服務人員說日文，秒到日本，偽出國感！😆 採用當季食材，為日本空運進口較多，季節限定可以吃到鰤魚，銀烏賊，黑鮪魚，馬糞海膽跟生蠔。定期更換菜單，從生魚片，壽司，鍋物，小品，到高階會席料理，無菜單料理都有，還提供tasting 清酒set，是我們最愛的日料廚房！

正評網友：料理美味好吃！很有日本風格的用餐環境，已經來過這家店2次，1次是吃無菜單料理，另1次是吃單點的套餐鍋物。店內有提供好喝的啤酒，自己來獨享或是好友聚餐都很適合，是捷運站附近的日式料理店家中，覺得最道地的一家，下次還要再來😋

正評網友：海鮮的品質很好，會給專用的薄鹽醬油；更能凸顯食材原本的鮮美，黑啤酒喝起來很順～老闆是日本人，有職人精神的感覺店員服務也非常親切，會依人數關心是否點的太多或太少，建議預約才不會撲空。

四星

正評網友：非常精緻的日式定食，朋友說跟以前比較價格上稍高，但整體來說就是台北物價啦～～～～很神奇，這家店我只有不推薦白飯… (但我也是蠻意外，基本上日本料理店白飯要超好吃，但這家就不是說差，就只是普普這樣）但是除了白飯的其他，都是可以感受到廚師用心！！！沙拉爽脆，沒有水在菜葉上，搭配的醬汁味道很清爽也不會搶到生菜本來的甜味～～～燙四季豆也是可以吃出食物原味，搭配一點點胡麻可以換換味道～～～味增湯也是舒服不過鹹，裡面有一些貝類好吃～～～最棒的是味增鮭魚～～～味噌不會搶到鮭魚自己的濃郁味道，印象深刻很好吃～～～～會願意再訪的一家溫馨舒服小店，環境跟音樂都很舒心～～～

正評網友：交通：芝山站2號出口走路🚶🏻3分鐘。餐點：日本師傅的品質沒話說👍🏻。 CP值：🌕🌕🌕🌕🌗 適合🈴️發薪水、獎金之後來犒賞自己。

正評網友：炸牡蠣🦪套餐好吃鰻魚還好外皮沒有酥脆單價稍高可以刷卡

正評網友：這次點了廣島炸牡蠣/味增鮭魚定食，多次造訪水準都很不錯。定食如同照片，附上沙拉、副菜、湯品、另外還有茶碗蒸與熱茶。白飯水準非常好，很像日本餐廳能吃到的口感這次主餐的牡蠣也很好吃，飽滿鮮甜，配上醬汁與高麗菜絲味增鮭魚也是常吃的項目，分量口味都好吃，鮭魚不會乾，搭配附餐與白飯非常美味。沙拉附上的是胡麻醬，整體清爽。湯品像是蔬菜味增，食材多但味增味不會太重，所以飯後食用很剛好。茶碗蒸內配料豐富，有許多菇類。目前搬家到中山北路上，天母SOGO對面，也算方便，當然先前在芝山站旁巷子交通上是更近一些。

網友正面評論

田中清一喰道樂本格和食網友中立評價

三星	中立網友：整體是好吃的，但當天是 20 人以上團體聚餐可能有稍微影響到品質，飯吃起來有點黏，和同事的茶碗蒸中心都呈現半透明狀沒有熟。中立網友：巷弄內的日式美食- 烤北海道花魚（NT430)，魚皮魚骨烤的酥脆魚肉嫩，讚！北海生魚片蓋飯(NT790)，普通！老闆（廚師）是日本人、服務人員親切，用餐環境普通，餐點屬於中高價位! 中立網友：料理尚可，但味道沒有精緻到值得稍偏高的價位。感覺只是貴在魚的份量比較多而已。中立網友：裝潢門面道地、服務人員每個人都日文流利。點了當天的推薦午餐、鰻魚飯、我不確定鰻魚是不是料理包做的、但是絕對不是現烤的。口感尚可。茶碗蒸調味實在不甚滿意

網友中立評論

田中清一喰道樂本格和食網友負面評價

二星

負評網友：點了一份不便宜的鰻魚飯結果發現這鰻魚明明沒有烤的,是調理包的那種,所以皮也完全沒有脆脆的還有味噌湯的味道也好淡… 不推不推〜這家是日本人開的,我以為可以吃當地的日本料理呢還有老闆,不要在吧台前面講日文髒話唷聽得懂的人會很不舒服〜總之這個味道實在不值得這個價錢服務人員態度很好所以給兩顆星〜

負評網友：你好，我是昨天中午有到店用餐的客人，我大約每半年會到店用餐一次，記得當初老闆握的握壽司是真的用心握的握壽司，從壽司飯的酸度溫度緊實度跟空氣感都拿捏的很好，推薦去的親友也不下數十位。今天再訪，看見大家忙著出便當，外場人員不熟悉服務其實是老問題，但連老闆都晃來晃去，握個壽司都像打發的態度讓我以為今天走錯店了。今天握壽司一夾起來飯就掉了，以前可以好好夾著沾醬都不會散，鮪魚依然好吃，但如果只是漁獲好吃其實也就點生魚片就好，沒要認真握壽司那還是不要在菜單上了吧（或許比較嚴格但以前真的不會發生這種情況）味噌湯，老闆在食材把關螺絲鬆了吧！紅白蘿蔔的挑選就算切成薄片都可以吃出這是難吃乾癟的原料⋯ 在這時期經營餐廳不易，但如果品質變成這樣⋯真的建議轉成便當店希望老闆能聽見我心痛的吶喊

負評網友：服務不錯、環境乾淨北海道海鮮丼790+一成快要900了海膽應該佔了700塊的價值除了北海道赤海膽其他都是非常便宜的食材兩片薄花枝、鮭魚、干貝鋪在飯上還有少許鮭魚卵，吃完只有空虛價位真的太高了，CP值極低兩顆星是給服務

負評網友：老闆在士林電機B1開店，原本這間換了新菜單，感覺菜單沒內容，整個風格氣氛完全不對

一星

負評網友：本以為日本人開的店會不錯，但點了一份不便宜的壽司，出餐卻潦草到誇張的地步，看看照片中那鮪魚的筋有多粗，比菜市場生魚片的品質還差，鮭魚卵軍艦鮭魚卵掉得到處都是，海苔是爛爛的，比目魚鰭邊也沒有好好的炙燒提出油香，壽司不是亂放就是四貫黏在一起，新鮮度只能算普通，非常失望而且這裡還收服務費一成，所以一共869，這個品質實在不值得這個價錢

負評網友：價格過高鮭魚定食一個人也吃不飽也沒有味道有次來還看見老闆在跟女員工吵架真的傻眼餐廳也非常窄小服務人員出餐口的地方看起來常常滿到爆炸還要一堆人擠在那甚至端一些湯湯水水你們可能可以改進一下提升工作人員的勞動安全品質說CP值等等的其實很正常有誰希望花錢卻得到不得正比的回饋？

負評網友：以日本人來說握壽司整個悲劇，粗糙到一個地步，超市賣的絕對大勝⋯真的替師傅難過⋯

負評網友：一個480元+10%的套餐壽司完全不如爭鮮。師傅給的回應是因為魚肉小塊故飯少，真的騙人沒吃過壽司。套餐內容為冷面*1 炸魚*1炸蝦（小）*1 和4個普通到不行米飯也不行的壽司。原來這家已經變成分店了，招牌都是自己砸的。

網友負面評論