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林家麵神館餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	588 則評論
地址	111 台北市士林區大光街2號
電話	02 8866 3137
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–20:00 星期二 11:00–14:30 17:00–20:00 星期三 11:00–14:30 17:00–20:00 星期四 11:00–14:30 17:00–20:00 星期五 11:00–14:30 17:00–20:00 星期六 11:00–14:30 17:00–20:00 星期日休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	林家麵神館的GoogleMap
官方網站	林家麵神館的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

林家麵神館網友正面評價

五星

正評網友：麵條是烏龍麵的口感，份量相當足夠，吃得出來老闆對麵條的堅持，推爆麻醬麵，但是牛肉麵的湯頭可能就很平淡無期，但麵條是真的非常有水準，炒手也不錯，但沒什麼記憶點。

正評網友：麻醬麵極優秀，麻醬超濃郁。牛肉麵湯頭醬油感太重。麵體本身很Q彈有嚼勁，是一般麵店少見的口感。

正評網友：從科教館走過來大約10分鐘路程。師傅現桿現切的麵條，是QQ的那種口感的麵條，很有嚼勁是我愛的麵條之一。紅燒牛肉麵有放了四塊有厚度的牛腱肉軟嫩好吃，整體味道算比較清淡也不會太辣（胡椒辣），吃到最後也不會覺得膩口，覺得好吃！酸辣湯料很多鹹度也是比較淡，但酸度適中也算不錯喝！雜醬麵就真的太過清淡了，醬料也不多，雜醬麵不推。其他兩個好吃。小菜每道$30～整體價位算親民

正評網友：有夠好吃的手切麵！麵Q, 價錢公道，環境衛生！平時要排隊，今天中午過後來人潮比較少！下次會再回顧👍

四星

正評網友：第一次來訪點了麻醬麵跟餛飩湯還有一盤小菜，總價格140 麻醬麵：手工麵條，軟Q的口感，麵心是有煮透的，麻醬有巴在麵條上，屬於濕潤的口感，稱自己是麵神個人覺得有符合到我的期待👍 小菜30元很平價，而且種類很多！餛飩湯：口味屬於酸菜榨菜跟油蔥，的那種口味，湯頭也很美味，但餛飩就比較差了，一碗4顆，原因是因為看起來很大顆，咬下去都是皮，肉很少，皮肉比例整個都不對，咬下去肉是散的，這有點可惜服務態度，算是滿親切的

正評網友：本來是要去吃位於新光醫院旁邊巷弄內的某家知名鍋貼店的，因排隊人潮過於誇張，只好轉戰旁邊的這家號稱麵神的林家小館，店內的座位數不算多，進門的左手邊都是客區，右手邊則是出菜的工作區，選定了座位坐下後，便點了一碗小份的牛肉麵、一份紅油炒手，以及燙了一份菠菜，不一會兒，餐食都全送上來了，動作倒是挺俐落的！小份的牛肉麵，碗口雖然不大，碗身倒是不淺，牛肉湯本身順口而不膩口，湯汁的鹹香適中，沒有過份的牛油味，光這一點就很中我的味！碗內的牛肉塊，浸泡在湯汁許久，早已吸飽精華，進而運行至肉的紋路，如同打通任督二脈一般，讓肉質軟而不爛，咀嚼有咬勁卻又不會咬不斷！麵的本身，店家採用的是手擀的麵條，跟機器製作出來的麵條，吃起來就是不一樣，多了些彈滑與Q勁，真的很好吃！紅油炒手內所包的調過味豬肉內餡，皮薄肉不少，不過沒有印象中的嗆辣感，喜歡吃辣一點的人，可能會覺得不夠帶勁！小小一家店，也是客人一直進進出出，生意絡繹不絕，難怪自詡為麵神，原來真的是有兩把刷子的功夫麵館呀！下次走過路過，可千萬別再錯過了！

正評網友：點餐後須先結帳，炸醬乾麵口味清淡，但麵條真的好吃，滑溜溜的。餛飩湯的餛飩屬於皮厚餡少型，像是用大餛飩的皮，包進小餛飩的餡料

正評網友：麵條現做現擀，口感筋韌，麵香濃鬱，麻醬濃稠香氣十足。餛飩湯底為海苔蛋絲，恰好的鹹香，皮薄餡多。

網友正面評論

林家麵神館網友中立評價

三星

中立網友：因應疫情，戴口罩，勤洗手，保持社交距離。 2022/03/21外帶小麻醬麵60元，小炸醬麵60元，酸辣湯40元，小菜兩種各30元小魚花生，豆乾海帶。小菜很普通，麻醬麵沒有特別好吃，炸醬麵也還好。但麵條很有彈性，好吃!! 酸辣湯料頭豐富，一碗40元算超值。總結這家餐點屬於嚐鮮即可。

中立網友：附上最新菜單 – 這家在美崙街上，晚餐時段不太需要排隊麵條真的很特別！！！！！！！！！！！！！會看到員工真的在切揉麵團，但餐點本身就很還好，餛飩麵的餛飩內餡很油（吃完有點胃食道逆流），湯頭也很普，但麵條真的很特別，沒有在其他地方吃過！小菜都是30$，燙青菜也還可以

中立網友：店內有師傅現場製麵！手工的粗麵條吃起來蠻軟Q的，但加上較甜的麻醬，吃到後面有點膩，可能是醬加太多了；而50元的餛飩湯蠻大一顆也是應該的，中間的內餡沒有太多驚艷，但有加上我愛的榨菜，算是加分很多呀！

中立網友：牛肉麵還行，麵是好吃的麻醬麵的醬沒很香，味道個人不喜歡

網友中立評論

林家麵神館網友負面評價

二星

負評網友：點了餛飩麵、小菜跟燙青菜，味道跟份量還可以，但衛生有待加強。 1.沒戴口罩店員一共5個人，疫情期間有1.5個人自行解口罩令：只有一位短頭髮的女店員從頭到位都好好地戴著，其他像是站煮麵台那位，我入店到離店半小時內都沒戴口罩，另外三位輪流沒戴，還會在沒戴的時候處理小菜跟榨菜。站櫃檯收錢的店員，沒洗手就去整理小菜，一手托著盤子，一手按著小菜瀝水，然後再把小菜放回去。最可怕的是，燙青菜裡面有一根很長的頭髮。嚐鮮可以，但不會再回訪了。

負評網友：公道說東西還可以價錢可以但是感覺很不好下午快兩點入內客人不多時間點也已經不會有人一直來了結果廚房內一位長髮的大哥叫我們不要做四人座說四人座留給四人（不知道還以為我們故意在人滿為患的時候硬要坐一樣）當下真的蠻傻眼，只好乖乖去坐面壁思過的兩人位東西還可以但真的不會再來是不懂啦你兩點半就休息了都快打烊了人也不多為什麼兩個人不能坐四人位？？沒有要你服務態度多好啦但這個真的會讓人不高興

負評網友：連續兩次打電話來外帶都是人到了才在弄不明白這樣還打電話的意義是什麼如果是怕麵軟掉納為什麼連燙青菜也是剛開是燙呢而且電話中都問多久到了我們說10分鐘到也真的10分鐘到

負評網友：我點的是牛肉麵，麵條吃起來屬於有Q度，但對我來說有點偏軟，湯頭中規中矩，好喝但達不到讓人一吃會再回頭的程度，大碗的170元…有點貴。最後要給負評的地方，請店家調整好工作的步調，不是第一天開店，工作人員還會在店內為了工作流程而吵架，真的是很惹人心煩，我是花錢去吃飯，不是聽店家工作人員吵架。用餐狀態很差勁，所以給兩顆星，本來想給一顆，但既然食物中規中矩，還是勉強給兩顆好了。

一星

負評網友：麻醬麵是很好吃啦！這個價位在台北確實很划算，但是切麵的那位老闆態度很讓人生氣欸！我們也不是都沒在吃，聊天坐很久，只是有個朋友吃比較慢一些，老闆卻說你們吃很久欸，把位子讓給別人坐好不好？我直接傻眼！從頭到尾吃不到20分鐘，就要被趕？外面也沒有人在排隊啊？？？不敢相信～

負評網友：店家做錯還一直辯解現場櫃檯叫我直接點不用劃單口頭點單事後還可以生出一張單子說這是妳自己寫的沒有說湯麵分開呀什麼叫請我吃有請妳們湯麵分開回家全部爛掉根本不想吃準備丟掉好嗎拜託不要去根本活受罪

負評網友：榨菜肉絲麵鹹要加黑醋和辣油才吃得完，榨菜没切得很徹底，還會咬到渣😏第一次吃到没有味道的滷味🙄海帶口感也不好，只有麵條算是不錯的。

負評網友：我路過這間叫麵神的麵館想說已經開很久都沒來吃過想說決定吃看看結果從進門到入座全程沒人理後來我過去櫃檯我禮貌問一下是不是直接點櫃檯老闆娘（？）一臉兇狠說有單子不會自己畫單嗎在旁邊不會自己看嗎哈摟，這態度是我欠了妳幾百萬嗎？我畫單完你們店老闆娘（？）還坐在那繼續補妳的辣椒是在哈嘍？？？我就站在櫃檯等我從進門到坐下全程沒人理等到我不高興才在那邊態度好一點點拜託好嗎你們是做生意的我只是來吃個飯不是來受妳氣的之後換我後面的人去點餐態度就好到不行搞得好像認識的一樣在之後後面的人連畫單都不用了你們店老闆娘（？）直接說不用畫單拜託這到底是什麼雙標看我不爽直說我走是可以的啊還凶裡面的阿姨？？拜託裡面的人態度比妳好一百萬倍給1顆星是因為麵條手工桿的不錯吃特色就是有麵香，麵條Q，沒了再好的食物這樣的態度也是浪費每年都有服務不好的差評感覺你們也沒再改看來今年你們的差評就是我衰我遇到下次就看是誰倒楣要被你們踩臉我是不會再來這種店被踩臉的

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