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牛董牛肉麵食坊餐廳介紹

評分	3.0 顆星
評論數	214 則評論
地址	112 台北市北投區西安街一段369號
電話	02 2821 1496
營業時間	星期一 10:00–20:00 星期二 10:00–20:00 星期三 10:00–20:00 星期四 10:00–20:00 星期五 10:00–14:00 星期六 10:00–20:00 星期日 10:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	牛董牛肉麵食坊的GoogleMap
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外送連結	牛董牛肉麵食坊FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

牛董牛肉麵食坊網友正面評價

五星

正評網友：大學時代辛苦勞累時很愛吃的牛肉麵店睽違7年再次吃到，味道依舊有些評論說偏油，但對於疲憊的身軀來說，這個油度恰到好處，可以為疲憊的身體快速補充能量——再同時配上涼拌皮蛋，其實不但吃起來不會負擔，還可以不斷適時調整口味從一開始的熱麵湯撫慰疲憊，到後期飽足後拌著皮蛋享受新口味口感，整個吃麵的體驗是豐富的即使是點大碗也是輕鬆完食了雖然價錢稱不上親民，但是偶爾需要犒賞一週辛勞的自己時，是很值得來上一碗的好味道

正評網友：點了牛尾牛肉麵他的麵是煮好撈上來放著涼了之後要做牛肉麵的時候再放下去面在牛肉湯裡面的時候已經蠻軟爛了沒有口感🥺 湯偏油，但是味道很讚牛尾的皮很Q彈，但是肉質的話沒有燉爛不過300這一碗牛尾牛肉麵超值👍🏻👍🏻👍🏻

正評網友：湯頭清爽，肉質也挺鮮美的，老闆手腳很快，雖然滿桌，但不會讓客人等太久，是一個出外午餐不錯的選擇

正評網友：1.招牌牛尾巴麵、丁骨牛小排麵、紅燒牛肉麵很好吃！！！牛尾巴的膠質入口即化，不會硬很嫩好吃。牛小排輕輕一撥骨肉分離，肉一樣嫩，入味。紅燒牛肉麵的肉看似乾柴，但是入口還是很可以，這個價位值得！ 2.湯頭很濃很好喝，不過就是比較油（不清楚是不是牛自己的油，還是？）稍微冷掉的後，油馬上結凍，嗯….要趁熱吃！ 3.可以免費加湯～熱熱的很棒 4.老闆人很好👍

四星

正評網友：蠻不錯吃哦！台北現在很多牛肉麵都⋯很難吃⋯這家真的很不錯哦，當然價格偏高一點，但是吃的出來湯頭是牛骨熬的，麵也很有筋道！酸菜也好吃！

正評網友：多樣選項、味道偏鹹，番茄麵、清燉牛肉麵都不錯

正評網友：好吃，老闆人也蠻好的，牛肉也嫩，大塊。

正評網友：好吃是好吃，但覺得太貴了…同價位有其他店面在租金更貴的地方但是更好吃的…以為蘭花干會是其他牛肉麵店那樣用牛肉湯頭魯的，結果是咖哩湯頭，很有特色，但是個人不是很喜歡…

網友正面評論

牛董牛肉麵食坊網友中立評價

三星

中立網友：順道經過，點了店家三個招牌菜之一的羊小排麵大碗300元，麵還不錯吃，有彈性但是羊排騷味比較明顯，感覺是清燉後再放入麵湯中，導致湯頭非常油膩，份量算足夠辣油不錯，但是因為香料沒有用調理袋包裝，有點難舀出豆乾有點滷過頭，無q度，可惜環境清潔度尚可

中立網友：外出冶遊，午餐時間剛好來到石牌捷運站1號出口一人用餐點了‘’招牌牛尾巴麵‘’ 300大洋ㄡ牛尾巴的膠質入口即化，不會硬很嫩好吃。不過湯頭比較油我想如果稍微冷掉的話，會否飄散一圈浮油呢嗯….還是趁熱趕快吃完吧！老闆對自己的肉品很‘自慢‘（得意）可惜一點，整體的用餐環境需要再大大的改善。

中立網友：上菜速度很快，牛肉很柴，不知道為什麼吃起來酸酸的湯頭感覺欠一個香味，住石牌很久了都沒來過但應該也不會再來了

中立網友：點了一碗招牌紅燒牛小排麵240 麵條ok，小排肉又老又柴，湯頭還好但嚐不出牛香味清燉三合一麵240 牛腱肉口感比小排嫰很多，但料很少，雖然清燉不比紅燒口味重，但湯頭也不該淡而無味，也沒有肉類燉煮的清甜香味，總之~CP 值低

網友中立評論

牛董牛肉麵食坊網友負面評價

二星

負評網友：點的是店家自稱頂級招牌「牛尾巴麵」一份要價 300 元不算便宜店內雖然尚稱乾淨，但很簡陋實在不像每一份餐點都要 200 元起跳的用餐環境份量普通，味道沒有特別好吃湯非常死鹹不會想再來吃

負評網友：一進店裡就聞到好濃的牛騷臭味… 無奈已走進來老闆也招呼了點了清燉牛肉湯細粉，乍看湯有點油，感覺像紅燒的湯頭…… 喝了口湯，湯頭還不錯，但一近聞湯好臭😰😰 其實不知道是否生肉放太久臭掉還是怎樣？就是動物的臭味好濃好臭…. 紅蘿蔔也沒削皮…. 好險是點麵類最便宜的品項，整碗只吃了三分之一就再也不想吃了用餐到一半老闆突然大聲的對員工生氣… 老闆與員工不融洽、氛圍不佳，員工心情會受影響不大會笑臉迎人

負評網友：牛肉偏乾，湯很油，麵有嚼勁，燙清菜用很大的盤子裝，感覺像鋪在上面（我覺得我拍的好像很多的感覺）。但或許感覺差是因為聽到老闆在罵員工吧！“狗改不了吃屎”一直在我腦海裡旋轉啊！

負評網友：點了牛肉麵以及咖哩雞麵，價格偏高。雞肉、牛肉都燉的很軟嫩。牛肉有一股騷味，麵條及湯頭不合口味，大概不會回購。

一星

負評網友：2022/08 是我味覺改變嗎怎麼吃不出牛肉湯的味道肉/湯/麵三種味麵可以理解是後來加上的肉跟湯怎麼也分開另外出餐速度飛快點餐完沒二分鐘牛肉麵有上桌結帳時看見爐台下方放著一碗煮過的麵條我猜這應該是快速出餐的主因吧乾拌麵太油進來沒開空調跟老闆反應才打開用餐時間，店內冷清，外面沒排隊或許價位偏高是一種考量二訪為0

負評網友：吃到一半連吃的慾望都沒有大中午的熱的要命有冷氣卻不開！？麵煮的有夠爛牛肉也沒香氣湯頭更是油膩不是得了名價位提高，品質就擺爛成這樣

負評網友：很多年前來吃過覺得蠻好吃的, 最近經過再來吃, 難吃到懷疑人生. 牛肉麵裡的牛肉甚至不能稱為牛肉, 只能說是幾小塊的碎肉, 這些碎肉拼湊起來還比正常牛肉麵店的一片牛肉還少. 麵條也沒味道, 實在太難吃, 我覺得滿漢大餐泡麵比它好吃N倍.

負評網友：菜單已經特別標注不要任何蔥菜.擔心老闆因為忙而沒注意還特地口頭述說一次.說了還讓老闆態度不好顯得不耐煩而凶了一下.結果端上桌還是依舊全部都有.雖然反應有立馬換.但那個感覺真的很不好.湯頭太油.價位也太高了！沒有零星可以選.不然還真不會強迫自己給1星！

網友負面評論