台北市 | 北投區名廚料理會館（竹子湖店）

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名廚料理會館（竹子湖店）餐廳介紹

評分	3.7 顆星
評論數	612 則評論
地址	112 台北市北投區竹子湖路67-8號
電話	02 2862 6599
營業時間	星期一 11:00–19:00 星期二 11:00–19:00 星期三 11:00–19:00 星期四 11:00–19:00 星期五 11:00–19:00 星期六 11:00–19:00 星期日 11:00–19:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	名廚料理會館（竹子湖店）的GoogleMap
官方網站	名廚料理會館（竹子湖店）的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

名廚料理會館（竹子湖店）網友正面評價

五星

正評網友：因為來看海芋，在門外遇見師傅拿著烤好的烤雞的，很親切的招呼客人，因為濃霧一下子氣溫驟降，看完外面的海芋就直接入內用餐，只拍了2個菜，後來吃著就忘了… 桂竹筍、不是臭豆腐、烤雞、魚香茄子、地瓜湯…本來以為地瓜湯會是加糖甜甜的，沒想到是屬於養生不加糖的地瓜煮湯，因為地瓜本身就很甜也很鬆軟，湯喝起來熱熱的，吃完就覺得溫暖。非假日客人也不少，上菜速度滿快的，用餐環境不錯！

正評網友：花海與步道圍繞的餐廳，用餐時能感受到氣候分秒的變化，一下雨一下晴，有時飄霧逗趣的老闆增添用餐樂趣料理價格平價，份量很多味道還不錯，老闆推薦給小孩喝九尾雞開脾胃👍 脆皮雞很好吃，橙汁排骨很棒還有海芋可以買，非常喜歡～老闆你等著，下次我烙郎來吃你的合菜😂

正評網友：口感還行，烤雞部份則看人喜好，此外人多時需要些等待時間，另外目前看到烤雞部份半隻(550)或整隻(1100)都已比網路上價格看到再漲一些。

正評網友：很好吃，價位也很平易近人的餐廳，地瓜湯好喝，豬油拌飯好吃，而且旁邊還可以拍照繡球花，很棒耶！

四星

正評網友：原本想吃冠宸，因為排隊的人太多改往名廚。土雞品質很好，不是仿土雞。黃金脆皮是山豬皮油炸後涼拌，黃金泡菜加檸檬辣椒的調味，老闆說是他的創意菜。豬油飯的油蔥吃的出來新鮮現炸。地瓜葉、桂竹筍都有一般水準以上。對了，老闆推茶水壺裡的本地山泉水，真好喝。

正評網友：名廚就在頂湖的中央位置，餐廳的特色菜式烤雞，真隔得酥脆好吃，地瓜也很好吃，老闆還花了三年的時間，種植繡球花，可以免費欣賞。每年都會去看，今年繡球花開得特別的多且美。

正評網友：聽老闆建議點了他說的國宴級菜色3000元，結果8菜1湯5個人吃根本太多，但都不錯吃，尤其一道菜叫「不是臭豆腐」很特別，豆皮口感臭豆腐味道，好吃，但還是建議至少8-10人再這樣點

正評網友：脆皮烤雞皮真的超脆，香氣撲鼻。桂竹筍、金沙苦瓜份量都很大，沒在客氣的。老闆非常熱情，對小孩也超和善，看到小朋友不夠高還主動疊椅子說這樣比較好用餐。半開放式用餐環境，雖是夏天，但因為電扇風力很強並不感到悶熱，還可以看看外面的風景。用餐可用優惠價入旁邊的繡球花園。

網友正面評論

名廚料理會館（竹子湖店）網友中立評價

三星

中立網友：脆皮雞普通，不過好幾塊肉質有點老，而且都很大塊沒切斷，桂竹筍還可以，龍鬚菜有點老，炸地瓜酥脆但是地瓜本身沒有甜，最超值的就是紫菜蛋花湯150一大碗公，環境有點髒亂，寧願去冠宸等，基本上不會想再來。

中立網友：於竹子湖這區用餐，名廚好似有些微的不同，菜色感覺較不像鄉間味（個人覺得），習慣如冠宸或喜傳統鄉間野味的，或許會稍感不合意。

中立網友：海芋花季到陽明山頂湖賞花，中午到位於花田步道上的名廚餐廳。老闆對店內招牌烤雞相當有自信，頻頻告知客人自己是料理冠軍。等待至少有30分鐘的烤雞終於上桌，雞肉肉質有些柴，味道也覺得還好，炒青菜與酸肚湯也一般般。整體上有點失望

中立網友：雞皮很脆，切的很大塊相同的烤雞在其他地方可能更出色這裡種很多繡球花增加可看性地瓜葉很嫩

網友中立評論

名廚料理會館（竹子湖店）網友負面評價

二星

負評網友：餐廳動線混亂，也沒有外場人員負責招呼點菜，所有都需要客人自己抓一個服務人員詢問才有辦法獲得解答。點菜出餐也沒有按照順序出餐，點了五道餐點，四道上菜也吃完了，最後一道炒麵遲遲不出來，等到要結帳取消的時候才又表示已經炒了沒辦法取消，強制硬收沒出餐的錢。最後只好自認倒霉把錢付了當給店家做功德，消費體驗極致糟糕。點的菜色中，烤雞有部分靠骨頭的部位沒熟，蔥爆牛肉也是有部分沒熟，推測應該是客人太多導致品質無法兼顧。綜上，打著大餐廳名廚的稱號開的餐廳，上過電視採訪，但實際內容要服務沒服務、要品質也普通，基本完全不推薦來訪這家店。

負評網友：老闆很會推銷自己，必點的烤雞完全沒醃製入味肉也切很大塊，9個人老闆推薦合菜給我們，菜單上明明3000、4000、5000的價位，居然跟我們報3500、4500⋯⋯問兩次有幾道菜直接略過不回答直接說絕對吃的飽相信他，結果只有九道菜⋯如附圖！一直拿烤雞出來秀，疫情期間卻沒帶上口罩⋯很失望的用餐體驗

負評網友：難得來陽明山竹子湖，大中午的不知道要去吃哪家餐廳，看到名廚招牌上過電視，那應該還不錯吃一進去停車場看外觀是鐵皮屋，心想名廚不會很差，一進去有點悶，窗全開但沒冷氣只有電風扇等不到外場接待，只好自己找外場人員詢問，兩人點烤雞，真的，皮脆肉柴不入味，還這麼貴，還不如土油雞，豬皮有如味，炸牛蒡沒撒胡椒鹽沒味太熱邊吃邊流汗，趕快把兩碗飯吃完，沒吃菜完打包一望眼有幾桌都打包都沒吃完太熱，趕快走人希望老闆能裝冷氣，讓客人吃的舒服，及外場所再整理微整一下。

負評網友：老闆的秀比菜精采因為是朋友請客，所以不知道當日的消費價格招牌烤雞皮非常脆，但是肉非常柴(我是吃雞腿的部位），需要沾沾醬才稍微順口。其它菜色普普

一星

負評網友：近日境內確診人數都超過300例老闆卻沒戴口罩拿著剛烤好出爐的烤雞沿桌走秀詢問是否要拍照是希望我們檢舉你是嗎？天曉得口水是否有噴在烤雞上 – 衛生環境不佳椅套靠背的握把處也明顯發黑發霉及油漬要麼不套椅套，要麼就要確實顧好整潔乾淨度地板是用黑色方塊軟墊之類鋪的加上老闆拿著烤雞四處拍照雞油四處滴滿地很明顯滿髒的，要改善的話要用磁磚才對有注意到少數內場人員沒有配戴口罩 – 烤雞雞皮是蠻脆的，但雞肉很乾柴幾乎各項料理都偏鹹重口味例如烤雞的沾醬、三杯中卷、炒蛤蜊等⋯

負評網友：初一走春來吃，結果等了一個小時才上兩道菜(炒蛋跟炒麵）隔壁大桌11人比我們晚到但菜都上完了⋯⋯ 等待期間還看到有一桌少一個炸地瓜，那桌底迪去問，老闆說有在炸了，結果40分鐘後還沒看到影子，再問老闆說沒了，底迪傻眼大喊「老闆你騙我～～～」🥲 最後好不容易等到半隻烤雞，但跟剛來另一組客人一起上🙄 而且肉根本也不熱，決定放棄剩下的菜閃人結論：整個流程亂七八糟，老闆一直急匆匆地穿梭，菜色一般但偏鹹。

負評網友：路上被發了傳單，看網路評價星星數不少，就過來吃了，結果吃了一肚子氣，我下次一定會仔細看留言評論。桌椅潮溼發霉，用餐環境不好就算了，連服務品質都很差勁。點了五道菜，過了半個多小時一道都沒上，我們自己去問才知道點餐的人把菜單丟在櫃檯，根本沒有請廚房做菜。點餐的人聲稱自己是客人，只是來幫忙，把責任推給新來的外籍員工。而老闆只顧著到各桌social、推銷自家的餐點多好吃？炒水蓮、炸豆腐、滷桂竹筍、酥炸驢魚都普通，但鳳梨苦瓜雞湯真的讓人傻眼，苦瓜給很多但沒處理好還是很苦、鳳梨只看得到碎屑完全沒有成塊的。老闆雖然知道讓我們空等很久，沒有招待任何餐點，也沒有稍作折扣，整單1620就是1620。只會說不好意思有什麼用？人手不足又不積極培訓員工，這種用餐品質就不要在外面發傳單了，先好好把自己提升再說。以後絕對不會再光顧。

負評網友：總結：配菜無能，料理難吃，沒內容又吃不飽，倒是主廚吹噓自己、當業務賺錢很厲害。 1. 主廚會不斷推銷要大家讓他配菜，幾千的無菜單料理。 2. 主廚在天寒落雨，大家濕搭搭的時候上的第一道菜居然是”生菜沙拉！”這是啥鬼配菜？ 3. 第二道還是冷的”這不是臭豆腐”！？ 4. 烤雞和白斬雞一桌各半隻，冷死了還吃冷的白斬雞。白斬雞還很難吃。回憶讓我痛苦，寫不下去了，炒青菜、無肉吃氣味的排骨、豬腥味肉包、小籠蒸芋頭+一人分不到一片的蝦餅、熱湯沒味道也沒料，一桌四仟！越想越氣，不想再寫了，最後大家都吃不飽，胃又冷，本來安排泡溫泉，但太餓只好下山覓食。

網友負面評論