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FACILE 法斯樂餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	292 則評論
地址	114 台北市內湖區大湖山莊街209號
電話	0983 853 916
營業時間	星期一 11:30–14:30 18:00–21:30 星期二 11:30–14:30 18:00–21:30 星期三 11:30–14:30 18:00–21:30 星期四 11:30–14:30 18:00–21:30 星期五 11:30–14:30 18:00–21:30 星期六 11:30–14:30 18:00–21:30 星期日 11:30–14:30 18:00–21:30
人均消費
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官方網站	FACILE 法斯樂的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

FACILE 法斯樂網友正面評價

五星

正評網友：這次特別選了法斯樂私廚慶生訂了獨立包廂選擇ㄧ人2680的無菜單料理完全是爲了看主廚餐後甜點而來😆 訂位前可以先把要給的祝福留言傳給餐廳當天在甜點秀時可以讓壽星敲破巧克力球送上祝福，這個流程真的有驚喜，很棒的服務。餐前會先送上兩塊手工麵包第ㄧ道前菜是北海道生食級干貝搭配魚子醬超鮮第二道東港黑鮪魚大腹搭配無花果下層搭配甜甜的紅心芭樂醬解膩第三道雞肉捲菜脯搭配金針花主廚會選用臺灣當季食材做變化每ㄧ道菜都會有桌邊介紹是年輕主廚蠻有創意的第四道松露南瓜濃湯選用金山栗子南瓜ㄧ送上濃濃的白松露味就撲鼻而來南瓜濃湯非常鮮甜第五道海鮮主菜主廚說是他們去釣的石老魚底層搭配澎湖海菜醬（超級鮮，我整個把醬吃完）上層白色是脆脆的檳榔花第六道主菜美國安格斯黑牛小排肉質Q彈比上一道魚更出色此時的我們已經吃太飽了！第七道也是我最期待的甜點秀粉色是莓果慕斯中間蠟燭是生巧克力榛果杏仁塔旁邊還有兩顆好吃的馬卡龍碎掉的是巧克力球結合味覺與視覺的一場饗宴整體吃下來的體驗很不錯以價位來說不到極貴還不收服務費可以感受到主廚對料理的用心當初是衝著甜點秀而來果然沒讓我失望想要搞慶生、紀念日是不錯的選擇👍

正評網友：服務很親切主廚會介紹每一道菜醬汁別具特色羅勒跟芭樂竟然意外的協調南瓜蘿蔔焦糖醬很有層次感麵包外酥內軟牛排鮮嫩多汁鴨胸不會乾柴魚肉皮酥肉嫩硬要挑缺點應該是奶油不難吃但跟其他比起來沒有驚艷的感覺慶生被安排在樓上包廂還有小驚喜👍

正評網友：週年老公訂了樓上包廂，無料理菜單，每一道菜主廚都會上來餐點解說，每一樣都很好吃，最後的甜點現場製作很驚艷，覺得cp值很高，推薦大家可以來

正評網友：每道餐點都很美味，我幾乎全部吃光，芋頭湯讓人驚艷的好喝，最後的甜點秀也非常美，很棒的一次用餐體驗

四星

正評網友：甜點秀很酷！鹹食較普通

正評網友：(20201013) 這次消費是訂了二樓包廂享用生日餐。用餐的空間寬廣且不受打擾，還有專屬的廁所。佈置及服務都很讓人滿意。很推薦特殊節日來慶祝用餐的一家餐廳。餐點應該說屬於私廚，無菜單料理。每次來應該都會有所變化，但他的用料是新鮮的，搭配及口味也是水準之上，廚師在每道料理上桌時也會詳細介紹，唯一可以挑剔的是感覺主餐份量比較少。然而甜點秀非常精彩，有讓人驚喜及驚豔，也能讓人吃飽滿足的離開，並無限回味。

正評網友：來過兩次，餐廳佈置簡單明亮可以包場作活動，餐點是現代創意fusion風格，前菜跟湯的部份食材搭配滿特別的，主菜的牛肉魚肉熟度剛好，另外還有可以配酒的小食，甜點的部份有現場秀效果十足，整體是蠻不錯的。

正評網友：位在精華地段的內湖區採預約制，以客製化餐點，可依照個人喜好跟店家聯絡餐點內容物，很適合情侶燭光晚餐朋友很推薦的一家法式料理，朋友很早就預約要來了，雖然我連聽都沒聽過，不過查了一下ig貼文，真的是蠻高級吸晴的餐點，心裡抱著吃高級料理的心情去，一進店裡與一般餐廳沒太大差別，走上二樓讓人開始想美姿美儀，上面屬於可擁有自己個人空間，桌上擺盤、環境設計真的讓人想優雅起來，很浪漫有氣氛！先喝了白酒搭配典禮輕柔的音樂，讓人很放鬆又有質感的享受，陸續餐點依依上來，主廚依依解釋，餐點擺盤一看就是很有心思設計過，餐點食材都是蠻特別的搭配很新奇，不過口感味道讓人很不驚豔也沒印象感。到了主餐部分我們換配紅酒，一路都是燈光美氣氛佳。到了甜點部分，一開始看ig照片總覺得這藝術我不懂，那裡一瞥這裡一瞥看不出什麼美感，不過現場看到甜點操作過程及成品，讓人很興奮驚艷，少女心都跑出來了，很適合伴侶週年慶或生日慶祝的地方，很有fu

網友正面評論

FACILE 法斯樂網友中立評價

三星

中立網友：預定了2600的套餐，無骨牛小排脆皮櫻桃鴨胸表現亮眼、黑松露箘菇湯也很棒不過預定6點提早30分到，家裏有老人要借用廁所，餐廳不借用覺得蠻傻眼的，外場服務人員感受不到服務的熱情所以只給出3顆星否則只憑食物可以給4.5顆星

中立網友：真的是法式料理，每一道菜間上菜約間隔5分鐘，慢食了近兩個小時，很棒的體驗。每道餐點主廚都會一一前來講解，從麵包開始就非常美味，然至第二道主餐，就略顯普通。雖然每一道菜份量都不多，但整套餐吃完仍非常有飽足感!! 最後一道甜點乾冰秀，無疑是每桌客人驚呼的壓軸燈光秀，噱頭十足!! 可惜吃了一口檸檬塔後，開始覺得反胃，無法再做任何進食，不知道胃裏面發生了什麼化學反應，半個小時後到家，開始上吐下瀉…🤢🤒看到了自己才剛吃進去的形體顏色又出現在眼前，內心五味雜陳… 應該吐到整套餐都不在胃裡了，人瞬間也舒服多了😷 讓我回信起上次嘔吐是在15年前，吃了館前路的路邊滷味…無法忘懷的不適

中立網友：糾結了很久還是決定來評論下好了。提前一陣子預約了這家原本期待很久的無菜單料理，想給男友生日驚喜的大餐，到店後一開始挺開心的，燈光美氣氛佳，環境很不錯，服務人員、主廚也看得出來很用心想做好每一個貼心的服務，一切如期待中的驚喜，可惜的是… 開始上菜後，從前菜一路挺失望的到最後一道主餐上完。很不想這麼說，但以1680這樣的價位，在外面其實已經能吃到蠻高水準的西餐，但在這裡… 不論是口味、口感、擺盤還是份量，都讓人覺得不像這價格會出現的狀態.. 除了魚和一小塊牛排表現還算可以，其他只能說吃起來都是「非常健康＋有些驚嚇」的狀態；擺盤除了前菜和牛排稍微可以拍照留念一下，其他真的也沒有什麼想拍照的慾望…可能是我們不懂欣賞分子料理的藝術和味道吧？份量也非常少我一個女生也沒吃飽，直到最後一道菜上完前我們一直以為主餐才剛要開始就宣告結束了，是認真嚇到分量之小。（吃過很多家無菜單料理，以往幾乎都是心滿意足、飽到快需要扶著牆出去的節奏😅 但這次用餐結束後，我們認真覺得主餐沒吃到什麼東西的空虛感，又在附近隨便找了個餐館去吃東西）但也還好最後的甜點沒讓我們失望，至少那道藝術般色香味俱全又有趣的甜點，讓男友也玩的很開心，一掃主餐那段食不下嚥的樣子總算笑了其實看得出來兩位主廚都很用心，只是除了發揮創意之外，餐點本身是否能驚豔和感動到人的味蕾、走進客人心裡的區別。負責主餐的主廚，如果能再多去嘗試符合這價位在大眾心裡期望值的餐點，而非為了創意而忘了專注在味道和口感這些本質的東西，也許能開發出新的一片天，反正年輕敢嘗試就是本錢，上面說那些主要不是為了批評，而是覺得真的可惜了，想給你們身為客人最真實的反饋，知道有什麼問題後才能知道從哪些方向改進，下一次會更好。加油！

中立網友：服務生反應速度有些慢，除飲料上錯外，不如上回體驗，況且今天遇到餐點裡有頭髮…

網友中立評論

FACILE 法斯樂網友負面評價

二星

負評網友：首訪私廚1680套餐前菜有麵包配上鮮奶油，麵包不夠脆不夠香，接下來是干貝佐一些苦甜的醬整個不搭嘎，然後是上舒肥雞肉，雞肉吃的到軟嫩感裡面味道也有醃製過感覺還行，湯品是一份牛箘湯味道非常香但是入口反而沒有那個香甜度有點可惜。主菜第一個是魚肉，吃起來有結實度味道也ok 第二份主菜是牛肉味道也還可以。然後是主廚的甜點秀，上面有非常乾燥的布朗尼，還有炙燒棉花糖配上檸檬塔，炙燒的部分覺得多餘然後檸檬塔入口過酸尾韻過甜也不ok。有配上一份熱蜜香紅茶這個很好喝。總評來說CP值過低不推薦這個套餐。

負評網友：吃私廚3600 set，除了甜點畫外，料理沒任何記憶點。主廚沒溫度，面無表情。服務生、主廚身上都有煙味。裝潢、環境不符合價位檔次，平價餐廳等級

負評網友：東西有好吃的有普通的，有些菜的味道還蠻特別的，不過大概8成的人應該都能合胃口。價格偏高（主）食材只能用普通來形容（以這價位我甚至覺得有點差）調味與料理方式則很不錯吃完飽足感大概就是一個大麥克+一個霜淇淋左右餐具都蠻漂亮的法式+創意+無菜單 = 吃不飽* 3 份量偏少本來就就有心理準備，但原本說好麵包可追加最後也沒麵包。照片是主菜安格斯牛板腱牛排配櫻桃鴨胸燉飯我覺得很好吃，可以說是吃過的牛板腱第一名，但我花兩千多卻是吃牛板腱？這點覺得蠻失望的。就跟你花五百塊吃到一碗全世界最好吃的滷肉飯一樣，好吃歸好吃，但這價格好吃本是應該！更何況吃不飽！總之錢都是花在料理方式、調味料、擺盤與盤子本身上了～基本上是三顆星一間優缺點明顯的餐廳但麵包放鳥扣一顆

一星

負評網友：1.服務員從頭到尾沒有笑容，每個人都面無表情，沒有讓人放鬆的感覺。 2.需要主廚桌邊秀還要客人自己搬椅子讓位子。 3.桌邊秀結束，沒注意到防疫還要客人共享那大盤子上的甜點，也不主動提供公共湯匙。 4.其中橄欖油分子料理吃起來就是麵粉。這個價位我寧願去吃連鎖的王品牛排就好。

負評網友：很早就訂了應該在包廂～結果居然沒確認到我的訂位～改坐一樓窗邊，雖然店家一直說抱歉也不收服務費也招待前菜～但還是建議要過節慶或紀念日自己要在做確認～不然當場來真的滿傻眼會有點小失望畢竟是紀念日😄

負評網友：因為是樓上住戶所以有打折，已經吃過很多遍，但上次吃的時候有一位男服務員態度非常不好，問菜單一問三不知，結帳時還用非常輕蔑的口吻說根本沒聽過打折這回事，從他進店到現在都沒有，不知道我們哪來的想法。本來是我們很喜歡到餐廳，現在的觀感卻非常差。

負評網友：真的不知道4.6顆星怎麼來的，今天中午和先生去用餐，點了牛排跟小卷燉飯套餐，共$1900多，這個價位的餐吃起來真的很不行，牛排很一般難吞嚥，小卷不誇張比肉乾魷魚絲橡皮筋還硬咬到嘴巴都酸了，玉米濃湯像是用沖泡的，吃到一半覺得很熱原本以為是自己的問題不敢說，結果先生也說這間餐廳怎麼這麼熱，後來跟服務生說但直到我們用餐完畢還是很熱，我們也不想多待就迅速的離開了，用餐過程大門一直被開開關關一直有人進出，可能是外送外帶的，大門關上的聲音非常大聲，不誇張砰砰砰的來回至少30次，被嚇了很多次，完全沒顧慮到內用的客人感受，如果重心在外送外帶那麻煩乾脆不要開放內用，這樣的服務跟用餐過程還要收服務費，開水服務生也沒來加過，下次不會再去了，已被列入內湖黑名單超雷餐廳。

網友負面評論