瞞著爹 內湖壽司丼 餐廳介紹
基本資訊
瞞著爹 內湖壽司丼 網友正面評價
五星  |
正評網友：瞞著爹開了那麼多年，我一直沒有特別想去朝聖，從一開始的話題小店到後來變連鎖店，早就不用「瞞著爹」了，我才在不經意的情況下，第一次上門。
只是因為朋友介紹的中醫院剛好就在內湖店的轉角處，一起看完中醫後，熟門熟路的他提議一起吃午餐，在門口等帶位時才知道，哇～居然是瞞著爹耶！
第一次沒概念，朋友雖然常吃但也沒阻止我的一路亂點，最後滿滿一桌，我的丼飯根本吃不完啊。。。
看起來小小一碗，其實分量真的滿足的，料多，鮮度也夠，我點的「鰈魚星鰻丼」還附上可以自己現烤的海苔，一邊烤一邊包著壽司飯吃，可以吃到海苔剛烤好的脆感，相當不錯。
只是我不太明白為什麼底下會埋伏著鮭魚丁丁，是我搞錯還是師傅多給了料？？我不是很愛鮭魚，但這裡的鮭魚因為切小丁，吃起來存在感沒那麼強，我倒也吃了不少。
不在正式菜單裡的「月見辣味神奇海螺」，吃不出神奇在哪裡，但味道調得還不錯，感覺是一款適合下酒的小菜，可惜我們不喝酒，但最後聊天的時候倒是一口接一口愈吃愈順口，也許也是一種神奇。
揚出豆腐普通了一點，蛤蜊味噌湯也太大一碗，兩個人都喝不完。。。
吃完之後大約懂得為什麼他們能開那麼多家店了。。。哈哈～～
正評網友：內湖知名的日料店一定要來嚐嚐👍特選綜合海鮮丼有著豐富魚片組合及大干貝、海膽！cp值很高👏我最愛吃鮭魚所以點了鮭魚綜合海鮮丼，鮭魚片很大塊又富含豐富油質，新鮮超美味！限定料理每個都看起來好好吃，點了軟殼蟹、土佐甜蝦、揚出豆腐，軟殼蟹很大隻，甜蝦搭配的柴魚味的醋凍醬莫名有種清爽感，不膩！他們家的味增湯一定要來一碗，料多豐富！附近停車方便、服務好，是一間值得二訪的日料店喔！
正評網友：🌟海鮮丼好鮮🌟湯很大碗要注意⚠️
採單點制，沒有套餐組合。湯很大一碗！是兩人份！如果是約會或跟好朋友去，建議兩人share⋯
價位偏高，海鮮丼的生魚片都很新鮮。
特選海鮮丼內的魚類選擇很有誠意，有海膽、鮭魚卵、還有星鰻！炙燒的比目魚燒的恰到好處！最厲害的是醋飯，沒看到醬油的痕跡，但醋飯非常有味道。哇沙比感覺是現磨的，有香氣但不嗆鼻。
茶碗蒸真的就是蒸蛋，眼睛看得見的就是所有的內容物。（一般有蔥花跟海苔）是好吃的喔！偏水一點的口感。
牆上會有special menu，好奇心趨勢下點了起司可麗餅。那個起司跟馬鈴薯的融合度，完美🥳感覺熱量就很高哈哈。
非常好吃啊！值得二訪。內用座位不太多，建議提前訂位。
正評網友：餐點很好吃，但更厲害的是服務。
因為我是貓舌頭（怕燙），到日本料理店很少喝熱麥茶，也就習慣性的跟店員說「不用，謝謝，我怕燙」。
但是店員卻很禮貌的說「還是我附上一杯冰塊？」，就這樣整晚添加麥茶時，都會再提供一杯冰塊。
是間顧客體驗相當優秀的日本料理店，非常推薦。
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| 四星 |
正評網友：港墘站步行10分內可到，收一成服務費。海鮮新鮮，料多實在，最划算的味噌湯必點。不會另外附醬油，丼飯可請店員協助調整鹹度。調味爲有香氣不辣的真山葵、檸檬。店內價格和網站價格略有不同（較便宜一點）
二訪，同樣點鮭魚海鮮丼，但味道和上次相較似乎略淡。碗約巴掌大但深度近15公分，少見預設會加海苔和蔥花，不喜歡要記得點時選擇不加。
鮭魚片三片約0.5公分，香氣十足，鱸魚卵Q度很夠。其他魚片x2+甜蝦+章魚+花枝味道略顯不足，但用料都很新鮮，搭配調味過的醋飯與山葵仍算不錯。醋飯本身粒粒分明且Q，口感很好。
上次加點干貝是炙燒，Q度和香氣夠但因為沒有醬油調味略淡，之後不會特別再加點
味噌湯比丼飯大碗（1.2倍大），魚骨熬煮並搭白蘿蔔。料多到滿出來但只要60，非常划算。這次魚骨湯魚肉搭膠質肉塊多，上次點蛤蜊也是非常豐盛，兩種價格皆相同。
進門會提供熱茶及QR code點餐。部分店內特殊餐點會列在牆上，且會不定期調整，需另外跟店員點餐
可付現或信用卡
正評網友：先說結論，海鮮質優份量卻略顯不足，相較之下這價位就顯得稍微高了一些。
初訪蓋飯界的名店，各式魚肉的品質都相當不錯，鮭魚入口即化，但可能反應原物料上漲，魚肉切的相當的薄，對比起菜單上的照片嚴重縮水，海膽有點糊掉扣一點分。最超值的應該是味增湯，六十元又帶有魚骨魚肉。整理來說比對名氣之下稍嫌失望。
CP值: ★ ★ ★
美味: ★ ★ ★ ☆
環境: ★ ★ ★ ☆
服務: ★ ★ ★ ☆
等候: ★ ★ ★ ★
正評網友：不知道是不是因為缺蛋所以無法單點我最愛到哪都會想試試的玉子燒有點可惜。跟服務生多要了兩個小碗想和朋友分食，但她當時好像有錯愕了一下⋯⋯
正評網友：好吃但是整體cp 值有點低，本來想吃鮭魚丼但當天好像賣完了，點了500-600的丼飯，海膽吃起來相當爽，完全沒有腥味，其他表現就在水準內。比較令人傻眼的是茶碗蒸居然只有上面的蔥和海苔，完全沒有料😢
服務不錯、有收一成
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網友正面評論
瞞著爹 內湖壽司丼 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：瞞著爹丼飯系列內湖店。跟全盛時期相較，已有退步，但仍勉強有一定水準。已沒有比目魚鰭邊肉是一大遺憾，生魚片水準普通，煮飯的水準不穩定。裝潢得宜，清潔乾淨。
中立網友：今天吃瞞著爹好像失去當年的感動了，覺得魚太多太膩，沒有吃完。
沒有腥味，只是可能魚太肥不夠冰。
然後不熱的蝦頭味增湯還要另外加60元！可惡～讓我覺得更不划算了🤣🤣
至少要給我薑啊！！
#炙燒魚腹丼
#松葉蟹海膽干貝丼
#日式唐揚炸雞
中立網友：魚肉很厚也大片，但吃起來沒有鮮甜的口感
可能快打烊才來訪，所以獲得超多鮭魚味增湯～
是可以再想吃的時候走路來吃一下，價格還可以，但感覺還可以更好
中立網友：服務生：態度很好,點餐：用手機👍
食物：新鮮,蝦,星鰻,等.份量：有點小,醋飯：口味,飯：越光米？
蛤蠣：小小；口味：這麼大,一般,價錢可以,洋蔥：大小不一,有點可惜
裝潢：可以
師傅：下回要訂位！一個人,邊邊角落,很孤單🙏😂
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網友中立評論
瞞著爹 內湖壽司丼 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：覺得店家服務不錯，茶喝完後補得很快，服務生態度也不錯，服務費沒白收
可惜餐點差強人意
鮪魚手捲：甜味不夠而且鮪魚份量太少，以至於生菜與海苔的味道蓋過鮪魚的鮮味。這甚至沒有壽司郎的好吃，而且以這裡一捲130的售價來說，壽司郎的蔥花鮪魚能吃三盤…還能找十元XDD
鰈魚星鰻丼 炙燒加月見：炙燒可能火力不夠，沒有逼出油脂的香氣，有炙燒沒炙燒好像差不多，很可惜；魚料新鮮，不過量有點少，魚料吃完後還有兩口飯沒吃完，幸好醋飯Q彈調味得宜，不用配料也很好吃。
負評網友：點餐後都上菜了服務人員才來確定訂單？阿然後手卷 滴水！真的不行.
負評網友：海膽蝦干貝丼
CP值低
吃不懂餒
雖然服務超好的
也覺得員工很可愛搞笑
可是不值這個價格就是拍謝囉
朋友吃完還過敏
可能不太新鮮吧？
雖然我吃起來沒事
而且坐在吧台看師傅在切跟製作
感覺沒有真的很乾淨
切生食跟切金桔的雖然是同一個菜板用不同面切
可是在同一個位置翻面碰到桌子不是都一樣會沾到嗎？_？
那不如直接拿另一個小菜板來切才不會碰到吧？
整體來說用餐氣氛不錯服務好
可能是沒有點到特別好吃的餐點吧！
負評網友：備料不足，週日晚上6點多進去所有熱丼飯定食類都沒有了
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| 一星
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負評網友：在店內用餐，海鮮雙拼跟魚腹丼飯，價錢680，630元，再加10%服務費。
海膽有嚴重的臭尿壞掉的味道，跟店員反應，店員說會請師傅檢查再跟我回覆，但是下午2:20師傅出餐整理完，不到休息時間通通都去休息了！！
我結帳時詢問海膽是什麼問題？沒有人跟我說？店員說師傅沒有說是什麼問題。我當然還是付了錢，包含服務費。
我常常吃日本料理，不管在日本在台灣，沒有遇過做生魚片是這樣態度的！東西可以貴但是要新鮮，食材有問題相信也是店家無奈不小心遇到，但是請妥善處理後續，這樣的態度真的不可能再吃了！吃完之後胃痛不適⋯⋯
建議不要前往或吃熟食！
難得給出一顆星的店家！
負評網友：要不是必須給我是真的連一顆星都不想給，外帶兩碗丼飯，外觀感覺價格偏高，看到內容發現真的非常貴，不知道那些說CP高的人到底懂不懂價，外帶還不附送湯，兩張照片一張是食材分類蟹肉就一點點，海膽也一點點，大概只有干貝比較有一點看頭，吃了後發現海膽跟玉子燒居然是臭的，這麼大間連鎖企業居然賣這種東西給客人吃，而且還要價那麼高，20:45取餐，21:00吃完，吃完馬上寫評論，夠爛！
負評網友：晚餐吃完當晚發生強烈嘔吐症狀，掛急診，當晚沒有其他飲食，醫院估計就是晚餐生魚不乾淨的問題
負評網友：很貴單價很高，丼飯很小一碗醋飯給很少，2人花了將近一千還吃不飽。
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網友負面評論
瞞著爹 內湖壽司丼 照片(菜單)
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