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老爹道地手工涼麵餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	399 則評論
地址	110 台北市信義區忠孝東路五段488號
電話	02 8726 1018
營業時間
人均消費	$1-200
Google Map連結	老爹道地手工涼麵的GoogleMap
官方網站	老爹道地手工涼麵的官方網站
訂位連結
外送連結	老爹道地手工涼麵的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

老爹道地手工涼麵網友正面評價

五星

正評網友：真的有被驚豔到，看似簡單麵條及小黃瓜淋上醬汁，吃起來麵條順滑有Q彈感，佐以小黃瓜的清新，以及傳統醬汁的風味，一口氣吃了一大一小。湯，特別請老闆娘幫忙做紫菜豆腐湯（菜單上沒有）簡單的食材，有海味的鮮甜，豆腐的清香，真的可去試試！

正評網友：吃了好多年，這家是最有嚼勁的道地手工涼麵，搭配醬料口感更顯獨特⋯每次都要來個特大盤才過癮！味增蛋包湯也很讚👍 新裝潢好明亮舒適🌟最近又要開始增肥之旅了嗎？🫥

正評網友：路過覺得肚子缺一碗涼麵就自己進來吃，老闆娘親切，湯的種類很多種可以選（不只有味增）價格平實很讚了

正評網友：這家是少數覺得驚豔的涼麵來吃過好幾次了，這次又多點了一碗紫菜湯，可以客製化不加蛋換豆腐，真的很讚！

四星

正評網友：【涼麵，小】40⭐⭐⭐⭐ 麻醬味<蒜泥味，份量頗足，但調味可能比較不是濃郁系醬料喜好者的菜。【三合一湯】50⭐⭐⭐⭐ 中規中矩。老闆娘滿親切熱情的，聽說開到凌晨，對常加班的社畜來說相當方便。

正評網友：一直很喜歡老爹的涼麵，從老爹掌廚時就開使吃了，老闆娘非常親切，麵心是有硬帶Q度有彈性的口感，味增蛋花湯都是現點現打蛋花超好喝。

正評網友：涼麵的醬汁口味偏淡，味增湯平均水準，但蔥油餅還算不錯

正評網友：湯真的滿好喝的，可惜涼麵不是我喜歡那那種濃郁麻醬

網友正面評論

老爹道地手工涼麵網友中立評價

三星

中立網友：麻醬涼麵，很像早餐店盒裝涼麵，感覺像吃醬油拌麵，不愛芝麻醬的人應該會喜歡，點蔥仔餅說還沒有，所以不知道什麼時候會有賣

中立網友：紅茶是寫傳統紅茶但是基本上沒有傳統紅茶的香味，只是不知道因為健康的考量所以把甜度降低。涼麵味道還可以很新鮮但是並不爽真的好吃，為正湯真的就不建議了。貢丸的味道並不算太好，貢丸很有嚼勁但是有一種解凍過程沒有處理好的味道，裡面蛋花也打得很硬幾乎煮過頭，為正湯的湯頭吃起來感覺只有嘉仁為真並沒有加了其他的高湯下去，喝起來不像其他的店員湯底層次感。我還蠻想喝為正湯的所以說對為正湯的味道很挑剔。

中立網友：還行調味比較清淡可以跟老闆說要鹹一點

中立網友：涼麵加上辣，香氣十足

網友中立評論

老爹道地手工涼麵網友負面評價

二星

負評網友：點的味增貢丸湯比較鹹，涼麵不符合個人口味期待。

負評網友：冰紅茶：🌘 短評：沒冰也不會先告知，若知道是常溫就不會購買，澀味重涼麵：🌕🌕🌕🌗 短評：口味不錯，加辣很適合，麵條有口感，份量少價錢40偏高紫菜湯、味噌蛋花湯：🌕🌕🌕🌗 短評：味道好喝，小小一碗30價錢太高

負評網友：口味一般般，價錢略高，環境與服務很傳統⋯ 說11點開始營業，卻常常晚晚才開。愛做不做的態度感覺不好⋯

負評網友：點了蛋包味增湯，給我蛋花味增湯，送過來我說的我點的是蛋包蛋包味增湯，然後問我啊怎麼辦？我怎麼知道怎麼辦，硬要叫我接受？，拿回去後一分鐘送回來一樣的蛋花味增湯，我無語了，做生意那麼隨便。ps麵還算不錯有7分

一星

負評網友：是怎樣？換人做了之後，品質就沒下限了嗎？外送平臺點的「麻油蔥花蛋」每一口都鹹淡不均，一下子像是直接吃鹽巴，一下子又像是味覺失靈沒有味道，難道加個鹽巴後不會再攪拌，非必要讓人吃到鹽塊嗎？重點是沒絲毫麻油味，所謂麻油蔥花蛋就是蔥花蛋而已，麻油呢？吃到一半已經吞不下去了。多次叫餐卻每一次都心感吐血，涼麵也不再新鮮，根本砸了原本「老爹涼麵」的招牌，拜託改名！

負評網友：不好吃的涼麵店…… 涼麵吃起來像是用冷水洗過的麵，沒有什麼味道，味增湯很一般

負評網友：涼麵沒什麼味道這應該是我此生吃過最不好吃的⋯

負評網友：老顧客。裝修前的涼麵、醬汁味道比較好～物價上漲價格調漲可以接受… 但裝修後整個味道都不一樣，覺得cp值更低了不會再像以前那樣經常光顧外帶回家看到醬料包是破的整個袋子裡面都是醬心情更差了 —————————————————— 題外話：個人覺得裝修前的環境雖小但整體木頭色系多了些溫馨感貢丸味道真的不太好可以試試更換成新竹「福記貢丸」

網友負面評論