台北市 | 信義區 元鍋精緻火鍋私房菜

元鍋精緻火鍋私房菜 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	416 則評論
地址	110 台北市 信義區 莊敬路178巷12號
電話	02 2723 2111
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 17:30–23:00 星期三 12:00–14:30 17:30–23:00 星期四 12:00–14:30 17:30–23:00 星期五 12:00–14:30 17:30–23:00 星期六 12:00–14:30 17:30–23:00 星期日 休息
人均消費	$800-1600
Google Map連結	元鍋精緻火鍋私房菜的GoogleMap
官方網站	元鍋精緻火鍋私房菜的官方網站
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得獎紀錄

元鍋精緻火鍋私房菜 網友正面評價

五星

正評網友：很好吃、服務也很好，看似普通炒菜或麵食，但卻道道精緻、味道和口感都很有記憶點，厲害。酸辣麵、美麗蛋，必點👍 正評網友：目前吃過最好吃的乾拌麵，沒有之一。 炸醬和美麗酸辣麵非常銷魂，齒頰留香。 醬料層次豐富，搭配不同麵條，非常用心。 （照片配料是另外加的，僅供參考） 正評網友：簡單的說就是用餐環境舒適、菜品好吃有創意，值得一訪再訪的好店，吃完還能去信義區走走逛逛，很方便。 酸辣麵必須點爆，點了一大桌菜，還吃了5碗麵 皮皮剉超下飯，油雞香嫩不柴，除了滿多想吃的都賣完，整體來說五星好評！ 正評網友：阿姨會針對人數做菜點推薦 海瓜子是吃過最好吃的 很新鮮！也不像外面熱炒又油又鹹 很剛好的比例跟味道 油雞有點部位略柴 不過味道好 最喜歡的絕對是酸辣麵！！！ 店家還會依照人數分配主食的份數很貼心 煙燻豆皮炒竹筍也超級好吃 個人超愛！

四星

正評網友：2021 . 01 . 22 初訪 酸辣麵 喜歡其醬汁的酸甜比，辣的風味則稍為保守些，麵體水感稍高導致醬有被稀釋掉 九層塔煎蛋/ 鮮蚵煎蛋 這2道個人還好 薑絲大腸 今日最愛，勁道十足，薑絲與大腸的口感比例優秀，酸嗆感與鑊氣並存，夠暴力夠愛 珠蔥炒香菇 中規中矩的一道 楊德雞 喜歡醃料的風味，有入味；肉質軟嫩多汁 表皮則濕度過高，若以炸物來說，非個人喜歡 鹹蛋苦瓜 口感稍軟些，但調味不差 蛤蜊雞湯 風味保守的一道湯品，個人覺得蛤蜊的鮮味可以更突出些 蔥爆牛 調味不差，但火候的掌控可能要再精準些 炒A菠 油感過重，且菜莖過軟 以此紀錄 正評網友：楊祐寧家開的火鍋店但沒遇到楊祐寧ಥ_ಥ 雖然叫元「鍋」但熱炒比火鍋優秀很多，服務親切，不知道要吃什麼，可以請阿姨推薦，當天五人用餐均消500，就吃的很飽了！ -酸辣麵：調味佳不會過辣，吃起來很香，但麵體偏軟，感覺可以再Q一點。 -蔬菜火鍋：湯有點太清淡，要煮久一點後才會有味道，酸白菜好像比較多人推薦 -炸卜肉：比宜蘭味珍香好吃，不會太甜很讚 -白切雞：是採用土雞肉，好吃！ -蒜酥小卷：沒在照片裡，是當天最喜歡的一道，小卷新鮮多汁炸的剛剛好，蒜味濃。 正評網友：私房菜滿有味，每道菜都吃得出對用心和層次，很喜歡牛肉這道。價格沒有想像中的高貴 正評網友：酸辣麵微辣又香，五花肉質新鮮，滿好吃的；美麗蛋中間有夾起司，但是外表看起來像九層塔蛋，也滿好吃的，服務態度很親切，用餐舒適，很適合家人聚餐

元鍋精緻火鍋私房菜 網友中立評價

三星

中立網友：五人點了七菜一湯另外個點一份主食 店員親切，只是當天外場可能人手稍嫌不足 茶水沒了需要提醒才會幫忙補 ⁡ ✔️白切雞 肉質細緻Q彈，不會有腥味份量也很夠適合多人吃時點 ✔️酸辣麵 又酸又麻的口感，蠻好吃的會讓想一直吃，來了一定要嚐嚐看 ✔️九層塔蛋 九層塔味非常的香，非常下飯，會不自覺得一直配飯吃完他 ✔️蒜酥小卷 小卷炸得剛好，口味稍鹹很適合當下酒菜也是一道下飯的料理 ✔️蛤蜊雞湯 蛤蜊很大顆湯也很好喝，雞肉也給的很多！！ ✖️滷大腸頭/滷豆乾 非常普通沒有特別之處，不會再點的一道菜 ✖️乾煸四季豆 味道不夠，個人還是比較喜歡鼎泰豐的乾煸四季豆 ✖️酸菜牛肉 原以為會很酸，吃了一口挺失望的因為酸度沒有出來，酸菜的存在感過低 ⁡ 中立網友：看電視介紹來的，但感覺非常普～4個人點了6道菜，人均$700，但沒吃飽。朋友們都覺得煙燻筍乾是今天點到最好吃的菜，我個人覺得其他常見的家常菜他們做的沒有很出色😅菜脯蛋朋友說沒有菜脯味，鹹蛋苦瓜也不夠苦，麻婆豆腐不知道為什麼有很多薑！我覺得香酥中卷和紅燒豬腳還不錯。但也不會特別想再來。廁所蠻漂亮的，服務超級慢！ 中立網友：之前看YT看到這家的油雞很吸引人 結果沒有很好吃 唯一有記憶點的只有酸辣麵 超級好吃 豆豉蚵很新鮮 都滿大顆的！ 炒芥蘭也不錯 芋頭米粉鍋 芋頭裡面都沒熟⋯ 另外衛生紙跟茶水也不會主動來補 感覺店員都在忙外帶@@ 吃過就好 不會回訪了 但應該會網購酸辣麵 真的非常好吃！ 中立網友：是安全牌的美食 不知道火鍋如何～ 外場阿姨親切👍🏼

元鍋精緻火鍋私房菜 網友負面評價

二星

負評網友：聞名而來卻滿腹失望。 以非常客觀的角度做評論，我對餐廳的評分標準一直是好吃、有誠意就高分，但這次的經驗讓感受上覺得該店的確有需要加強的地方。 和友人共6位用餐，點了幾道家常菜及鴛鴦鍋（麻辣+酸白），上菜速度算很快，這邊家常菜的份量大約是3-4人份，店家也有提前告知。 火鍋肉的份量一盤大約是外面火鍋店的1-1.5人份（就一般女生食量來說），原先點2盤後來有再加點1盤，還是覺得不太夠吃，我們點的都是最便宜的牛肉和豬肉。 煮火鍋需要煮燙肉，覺得電磁爐不夠熱而且湯也沒有滾，就把火調大，服務人員多次來把火調小，我們也就順著煮，但湯真的不夠熱肉放進去也煮不熟，我們又再調大一點火，店家又上前把火調小，說法是湯裡面有滾只是麻辣鍋的油燜住了所以看起來才沒滾（但酸白菜的就沒有解釋），但實際上就是很不夠熱、不夠滾、湯的表面也都一直很平靜，我們才調大火，不曉得為何一直被制止將火調大。 後來收拾餐盤不曉得是不是營業時間快到的關係，動作雖然慢但稍許魯莽（已經用比較委婉的詞語表達），餐盤撞到友人的手說了一聲「借過」，但明明旁邊空位還很大⋯當下沒有反應，也覺得嚥下這口氣也沒什麼，覺得人與人之間互相就好了。 這次我史上留過最長的一次評論，因為也許很多人也想來朝聖此店，但資訊量不足，難免會產生期望值高於實際的狀況，正面評價我想說的是裝潢與氣氛真的很不錯，食物雖然不是追求CP值的價格，但也是中上口味，家常菜有幾樣真的不錯吃，但說真的價格不是最重要的點，服務與顧客的感受才是。 真心希望日後服務品質能讓用餐經驗更好，不然蠻可惜，也許會讓顧客沒辦法再訪，加油。 負評網友：外場女性服務人員的控制欲很重，才剛坐下不久就開始催促，一直暗示客人說今天訂位全滿，你們時間有限，要快點點餐。 今天原本想點火鍋試試看，服務生居然說：這個要煮很久你們點別的，請問店名叫元鍋然後店員不推薦火鍋是什麼操作 （？？？） 吃了四千多，料理大致上都蠻好吃的，如果外場圓融一點會再回訪，有點可惜了廚師的好手藝。 負評網友：其實我已經來吃過3次 知道是某藝人父親開的餐廳 也常常看到他在陪熟客喝酒 我覺得這個餐廳其實根本不需要新的客人 因為感覺就是專門只服務認識的客人 店內酒水選擇偏中高價位 菜色真的一般般 金沙花枝 雙花時蔬 金星啤酒 白斬雞 滷大腸 美麗蛋 滷肉飯2 炸卜肉 要3300，用餐時間2小時 時間到了可以感覺一直希望你快走 即使其他桌還有空位 負評網友：酸辣麵的醬搭配的很好吃，其他單點菜色的部分都還行。 比較特別會讓人注意的是需要提醒才會幫你加茶及拿另外的餐巾紙，可能要想想是否需把茶壺放在桌上給客人自行補充，或是加強工作人員的服務細節，或是在桌邊找尋收納空間供客人拿取補充的面紙。 較年長的短髮大姊比較需要特別留意，要收碗盤時都不詢問，直接拿走客人用完的碗盤，讓當天同桌的朋友感覺蠻受冒犯的。 另外我從廁所出來回到位子的路上，會經過出餐口，剛好那位大姊也是在出餐口前面處理菜單，結果她一轉頭就直接往我身上撞，撞完之後也是”喔!”了一聲就繼續忙她的事情。 建議店家針對餐廳動線再做加強 東西是還蠻好吃的，但用餐感覺不好，整體CP值低， 不會再來用餐。

一星

負評網友：外場一位大媽 服務態度極差 講話很不客氣 請他們介紹推薦餐點 外場大媽 推薦第一道菜 話都還沒講完 突然轉身跟內場人員溝通 然後就沒在回來過 完全不鳥客人 金沙花枝不錯 但菜上超級慢 隔壁桌只點一鍋火鍋 我們菜等很久都吃完了 隔壁鍋才上 整間餐廳坐滿人 但外場只有兩位服務人員 超扯 這間店 菜不差 但完全因為外場大媽的服務毀了 以後再也不會來了 負評網友：9/2 晚上一行五人到餐廳用餐 店員阿姨送錯別桌的葡萄來給我們，經我們反覆確認（來回至少確認了3遍）阿姨都堅持那是給我們的，那我們就當店家招待很開心的吃了，正常人都會這樣吧？ 吃到一半，阿姨居然慌張的跑來說那是隔壁包廂帶來的高級麝香葡萄，我們吃掉了所以叫我們賠錢？？？？？？ 阿姨：「那不是你們的，你們要說啊！」我們：「我們有說啊！是你堅持這是我們的水果！」 最後我們堅持吃葡萄就賠葡萄，當下叫了唐吉軻德外送，期間阿姨居然還跑過來問我們外送員要到了沒，阿姨表現得好像我們是賊一樣偷吃別人食物！我們就在那裡尷尬地坐著等外送。也感謝包廂裡的客人從頭到尾都沒有要計較的意思，也再次向您們道歉吃掉了你們的東西…… 本來吃飯時還不斷驚嘆很好吃，席間外國朋友還說下次要帶朋友來，一群人熱熱鬧鬧開心的晚餐就被店員的烏龍給毀了。烏龍就算了，居然叫我們賠錢、叫我們現場去領錢，說要現金不能刷卡….. 最後結帳走人，店家完全也沒有道歉，也並沒有任何表示。 感受超級無敵差，像走進黑店。奉勸大家絕對不要來，再好吃也不要來，否則店家可能會要求你承擔店員的過失。 服務態度是我此生遇過最糟的。 負評網友：看這麼多被外場大媽影響評價的留言，我也來分享一下之前的奇怪遭遇。原本朋友訂位安排了門口圓桌，結果服務生大媽因為有熟客，硬是把我們改到長桌用餐。餐點沒問題非常好吃，但服務生大媽真的經常性的來關注各桌的用餐情況，每當菜餚剩下一些菜，就來督促把菜吃光她要收盤子，而且每道菜都要來一次、數次，甚至還把餐盤內的菜指定給某位客人說「帥哥把它吃掉吧」然後直接倒在我的餐盤中！後來聊天過程中一直被她清光餐盤的督促打斷，我不悅的脫口一句「你是不是希望我們趕快離開？」，大媽急忙表示沒有，想坐多久都可以，只是老闆娘會要求收盤？？最後在結帳時還跟我朋友說他被我說了這句感覺很受傷，我想不少前往用餐的人才被你這操作搞到很受傷吧。餐點美味無庸置疑，但服務完全零分。 負評網友：也不過只是打電話去訂位，接電話的服務員（男生）態度超差！才剛講出訂位日期而已就被打斷，然後很大聲又態度很差的回應說都沒位子要到年後才有座位。 講話可以禮貌一點，大聲又跩又打斷別人講話，真的很沒禮貌，未來就算食物再好吃也不會想嘗試！！（才一通電話就把自己心情搞糟了！）

元鍋精緻火鍋私房菜 照片(菜單)

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