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信義霸味薑母鴨（原松仁店）餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	499 則評論
地址	110 台北市信義區信義路六段67號
電話	02 2726 4892
營業時間	星期一 17:00–01:30 星期二 17:00–01:30 星期三 17:00–01:30 星期四 17:00–01:30 星期五 17:00–01:30 星期六 17:00–01:30 星期日 17:00–01:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	信義霸味薑母鴨（原松仁店）的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

信義霸味薑母鴨（原松仁店）網友正面評價

五星

正評網友：炭火的爐子會更有一股很特別的香味。如果能接受酒，建議點一瓶米酒，不要馬上放進去，等整鍋滾了再加，米酒的香味會很濃郁，讓湯頭變得更好喝。麵線必點之外，其實喜歡吃什麼料就點什麼，因為價格都蠻便宜的，CP值很高。湯頭可以感覺的出來很原味，沒有再添加味精，所以不會很鹹。鴨肉肉也是現炒的。天氣冷的時候人特別多，所以需要排一下。有人覺得是矮桌椅不好坐，我反而覺得薑母鴨就是要這樣的座位，才像是吃薑母鴨。而且店家很貼心，牆上都有掛外套的地方。以台北市的薑母鴨來說，我自己覺得是前五強啦！

正評網友：凍豆腐好吃！湯頭好喝，霸味就是薑母鴨的首選之一。 — 霸味薑母鴨是一家以薑母鴨湯為主打的餐廳，除了薑母鴨湯之外，還提供各式各樣的薑母鴨配菜。這家台北市的薑母鴨店非常值得一試！這裡的餐點都是以炭火爐烤製，因此有一股特別的香氣，湯頭也特別好喝。除了麵線外，我們也可以根據自己的口味點選自己喜歡的配料，例如凍豆腐，非常美味。而且，這裡的價格相當實惠，性價比很高。湯頭的味道非常原始，沒有味精，也不會過鹹，非常適合健康飲食的人士。冬天這裡的客人也很多，所以需要排隊等候。一些人可能覺得矮桌椅不太舒適，但我個人覺得這樣的座位才更符合吃薑母鴨的感覺。此外，店家也很貼心地在牆上提供外套掛鉤。總體而言，如果你喜歡薑母鴨，這家店是一個值得推薦的選擇，而霸味更是一道穩定的好菜。

正評網友：常來吃這家其實原因無他，很近！雖然都是霸味，但是分店還是有差，最常推的霸味薑母鴨還是三重總店，因為住家附近只有這一家…還好口味其實跟三重總店一樣，雖然用餐沒有總店的fu，但是老闆老闆娘給我們的感覺很熱情，雖然人很多，但是他們很細心，幫所有人想到客人的需求！座位區其實大概只有35位左右！但是老闆很有效率！是一個CP值很高的平民美食

正評網友：今晚第一次來湯頭很好喝玉米筍鮮甜薑母鴨肉質很嫩很好咬

四星

正評網友：桌椅矮，店內空間大，有點吵雜。用炭火煮蠻酷的，很有圍爐的感覺，不過就不能調火的大小，煮到最後湯都乾了。湯的薑味重，喝了身體都暖了，鴨肉也煮的剛剛好沒什麼腥味。不過給的料不多，每一種都$60。最後替我掉到爐子裡的豬血糕默哀:(

正評網友：口味不錯，份量中等，價格中等。環境不算新穎，但位與位、桌與桌間距離相對寬敞，團體用餐時既能暢快交談，又不顯得周圍吵鬧。多人同來用餐推薦。

正評網友：4.3🌟這家口味維持得不錯！炭火燒得果然夠香～麵線份量不多，鴨心出乎預料地嫩，鴨血也很軟，響鈴卷讓人印象深刻，鴨肉不老不柴很好吃，雖然不能訂位，但只有八九成滿可能真的是太難停車了⋯

正評網友：薑母鴨湯頭不錯加上米酒更讚👍 天冷就是吃鍋吃薑母鴨的日子少一顆星就在於椅子太矮😂 坐久了屁股有點酸痛

網友正面評論

信義霸味薑母鴨（原松仁店）網友中立評價

三星

中立網友：口味是霸味。但湯真的口味比較淡，但是每一種的份量都少的有點誇張，鴨心不夠新鮮，兩小株茼蒿70！豬血糕超薄沒幾片，麵線也超少，是物價真的漲太兇嗎？去昆陽的霸味吃明明份量都還正常，這家份量真的少到不行。不難吃啦，但兩個人吃800 吃完只有空虛感，重點老闆娘臉很臭

中立網友：薑母鴨鍋底料太少，沒有很多人吃的話就只能吃到幾樣就會飽，建議可以有綜合鍋底。鴨肉丸好吃

中立網友：一份薑母鴨，肉只有7塊（含脖子一塊）cp值不高另外加薑汁要多50元…… 麻油麵線份量真的很少，一個國小學生居然要吃3盤，倒進喝湯的小碗裡剛好滿滿的一小碗….. 唯一不變的是口味而已！

中立網友：好吃沒話說比起其他家霸味這家不用等太久今天竟然沒有羚羚卷太失望了！

網友中立評論

信義霸味薑母鴨（原松仁店）網友負面評價

二星

負評網友：吃過幾次味道不錯，剛剛跑去買結果說打烊了，但網路上明明說營業到01:30，建議更改一下時間，免的客人白跑一趟。

負評網友：信義霸味薑母鴨，位於台北市信義區國業里信義路六段67號，信義路六段和虎林街口，因為是可以去寒氣的薑母鴨火鍋店，因此一年營業時間爲每年的九月中旬至隔年的四月下旬，薑母鴨湯頭不錯，在搭配粉絲，白菜，青菜，豆腐皮，鴨血，鴨肉，提供台灣青啤酒，海尼根，惟一就是桌面太矮了，個高之人，坐的不舒適，價格便宜，只受現金，不開發票，營業17:00至午夜1230還收客人宵夜用餐.

負評網友：老闆如果12:00就停止收客人請更改一下營業時間，免得讓人白跑一趟，誠心建議，謝謝

負評網友：有鹹了點

一星

負評網友：外帶加湯要錢湯還要加錢老四川麻辣鍋現場吃完要打包前都還可以要求加湯然後再打包。我以後不要去這間吃了之前常去以後不會去了料多一點就是奧客了外帶請多一點湯要加錢麻煩標示外帶加湯要加錢

負評網友：店家態度有夠差同行友人前後離開共結了兩次帳算錯桌就算了店家還表示店家沒有多收錢我結到別桌他會跟別桌說已經結帳過了是要我去找別桌的陌生人要錢嗎？好吃是好吃啦這輩子不會再介紹朋友來了

負評網友：打電話一直在接聽中，30分鐘打了快三十通都一樣，到現場才說太忙沒辦法接電話。沒辦法接就關起來，現場才說要等很久，可以不要浪費大家時間嗎

負評網友：老闆娘邏輯大概是死光了吧到底要不要給客人號碼牌啊只會雲端指揮的嘴臉要不要一併放上來啊笑死

網友負面評論