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赤坂拉麵餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	616 則評論
地址	100 台北市中正區重慶南路一段96號
電話	02 2370 7396
營業時間	星期一 11:30–20:00 星期二 11:30–20:00 星期三 11:30–20:00 星期四 11:30–20:00 星期五 11:30–20:00 星期六 11:30–20:00 星期日 11:30–20:00
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得獎紀錄

基本資訊

赤坂拉麵網友正面評價

五星

正評網友：2020/12/18 再訪赤坂拉麵在以前要外帶是會被拒絕的，但，也抵擋不住疫情的衝擊，也可以外帶了店家蠻貼心的將作料、麵放在一起，湯則是另外放。這樣做，好處是麵體不會泡爛掉，但壞處是，麵體就會黏在一起這次外帶的是蕃茄蔬菜拉麵略帶番茄味道的湯頭，加上蒜味，以及龍鬚菜還是好吃到讚不絕口，只可惜因為外帶的關係，麵體黏在一起了。 2020/11/19 今年首吃好久沒吃了，我以前很喜歡吃這家，但因為每次去人都很多，又不能外帶，所以漸漸就沒去吃了今天突然想到好久沒吃了，想回味一下點的是蒜味拉麵+麵以及黃金蛋麵端上來，滿滿一層炸得很香的蒜酥鋪在叉燒肉上，將蒜酥拌入湯中，先喝口湯，滿滿蒜味，但卻沒有蒜的辛辣。叉燒肉軟爛到用筷子一夾就碎了。湯頭沒有其他日式拉麵鹹或是油膩，反而像極了台灣人的口味。不知這是否是日本原味，還是已經改良過了來到這，必點的就是黃金蛋，未熟的蛋黃+熟透的蛋白=好吃的溏心蛋，而且蛋黃沒有腥味喔！是值得去吃吃看的拉麵店喔五星：再怎麼貴也值得專程去吃四星：值得吃，但CP值不見得高三星：若是在附近可以去吃吃看二星：除非主廚調整食譜或做法，否則不值得去冒險一星：嗯，有事沒事都不要去吃我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法

正評網友：從來台開店後～前後吃了20年，大約一兩個月就來光顧一次，沒錯就是這麼好吃～必點：辣泡菜&小菜筍子很唰嘴喔！

正評網友：日式電視冠軍拉麵很特別，很好吃，服務態度親切，拉麵跟湯頭都還不錯!湯頭濃郁不過鹹，麵條Q彈夠勁，很棒的拉麵店~

正評網友：拉麵好吃，湯頭也讚，用餐環境好，服務好。推薦

四星

正評網友：十幾年前日式拉麵還沒有那麼多時候，他們家可是需要排隊。多年沒有吃，原來搬來這。泡菜依舊很辣好,乾辣，每次一定加點，蔥花加到飽，筍子很入味，也沒有臭臭的醃製味。拉麵湯頭部分，沒有以前那麼驚艷。配料就單調乏味一些，湯都把麵和料給淹沒了。口味種類很多，可以慢慢選，但冠軍拉麵必點，環境不錯~

正評網友：20201130『電視冠軍拉麵』以些許的滷白菜、豆芽、蔥絲以及一片海苔點綴辣泡菜為味蕾帶來刺激感與變化溏心蛋的熟度、稠度與甜度皆優味噌湯頭非常夠味，濃厚但並不到稠的程度鹹度適中且並非一昧的死鹹能讓人一飲而盡碗底現粗麵Q彈帶有嚼勁，吸附湯汁的能力一般三大塊叉燒肉的肉質軟嫩到入口即化肉香味十足，肥二瘦八的比例也絲毫不感油膩外場的服務人員十分親切、有耐心讓整體的用餐環境極為放鬆、舒適

正評網友：電視冠軍拉麵🍜390元通路9折→351元想起前陣子在網路通路上買了9折的拉麵餐券，一直沒去吃，今天路過順道來吃了這家靠近北車、西門的赤坂拉麵，位於二樓，並不是一下就能吸引人進去的類型。不過在網路通路上販賣餐券或給予優惠的確是個好點子呀，能夠增加曝光率，帶來更多機會，不然我今天也不會知道赤坂拉麵這家拉麵老店吧。「拉麵是我生命の所有」——引自赤坂拉麵台灣官網，「關於赤坂」中「佐藤強先生對自己廚師生涯的深情註解」。赤坂拉麵是來自東京赤坂區的拉麵，創始人佐藤強在1981年開始了赤坂拉麵，當時還只是個路邊攤。而自從佐藤強參加了東京電視台的競賽性節目『電視冠軍』，得到冠軍之名後，赤坂拉麵開始聲名大噪，2000年左右應該是赤坂拉麵最強盛的時期，不僅成為高人氣排隊名店，更是創造了非常高的年銷售率。 2000年，那時候的我還沒開始吃拉麵。 2020年，今天吃的這碗拉麵叫「電視冠軍拉麵」，北海道味增風味，適量的蔬菜、味道濃郁甜甜的豬肉滷肉塊、Q彈有嚼勁的粗麵、份量十分充足。打從心底覺得是好喝的味增湯！沒有什麼值得挑惕的，除了價錢有點高之外，確實是碗好吃的拉麵。不過，在我用餐期間，店裡30幾個座位卻總是空著大半。客人真的很少，不禁想著：這樣的拉麵店真的還能存活嗎？吃著眼前這碗份量大又好吃的拉麵、看著周遭環境，我卻感覺嘴裡嚐的好像不是拉麵，而是嚐著一口口拉麵發展史裡有關歲月的痕跡。曾經是那麼輝煌人氣的名店，如今卻無法與一代代推陳出新的拉麵店相並列。也查了一下日本當地赤坂拉麵的消息，tabelog上的評價也黯淡了不少，人潮不如以往。甚至，因為營收遽減，現在的赤坂拉麵已經是別的公司經營了。今天赤坂拉麵給我的感覺，好像是將要垂垂老矣的中年人那般的感受，吸引不了年輕人的青睞，卻也無法逐去它歷經歲月歷練而長來的份量。那麼，包括赤坂拉麵，未來的拉麵版圖又會是如何呢？

正評網友：唉~看到這個連鎖全面潰敗實在有點難過之前在內湖還有店的時候幾乎隔周就會造訪除了蔥花拉麵跟辣味噌常點之外最愛吃的還是泡菜豬野菜飯想念阿

網友正面評論

赤坂拉麵網友中立評價

三星

中立網友：吃拉麵第一口就是喝湯第一次遇到湯頭偏水的拉麵🍜 點餐阿姨只有問我們麵條要粗還是細軟硬和湯頭濃淡並沒有特別給我們做選擇麵條部分很普通肉偏軟爛的感覺吃過很多拉麵是看評價還不錯才來吃吃看的一般時間如果很繁忙忘記就算了疫情期間客人數已經不多了應該要更用心對待送出來的餐點才是價位：以這樣的餐點品質來說偏中價位環境：算乾淨舒適整潔

中立網友：赤阪叉燒拉麵以280元來說料騙少，叉燒少沒有蛋。不過叉燒味道好，湯頭深厚而不膩口。員工須多教育偏吵。

中立網友：不能說到驚艷的好吃，但是也不會太差，就一般般拉麵店，位於二樓。唯一有意見的就是相較於一蘭、屯京等新的有名拉麵店進攻，這家店還用這個價格帶（跟前兩家差不多甚至更高），似乎會有點辛苦。畢竟知名度跟特色不如。單純個人建議與意見，請參考。

中立網友：湯頭稍嫌清淡要加些蔥花及蒜泥才有味道覺得以220元的價值配料有點過於寒酸

網友中立評論