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森本家拉麵餐廳介紹

評分	3.7 顆星
評論數	1092 則評論
地址	100 台北市中正區忠孝東路二段134巷20號
電話	02 2393 1511
營業時間	星期一 11:30–15:00 17:00–22:00 星期二 11:30–15:00 17:00–21:00 星期三 11:30–15:00 17:00–21:00 星期四 11:30–15:00 17:00–21:00 星期五 11:30–15:00 17:00–21:00 星期六 11:30–21:00 星期日 11:30–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	森本家拉麵的GoogleMap
官方網站	森本家拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	森本家拉麵FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

森本家拉麵網友正面評價

五星

正評網友：今天在濟南路附近拜訪客戶，辦完事情接近中午，想學學日本孤獨美食家，就近找個餐廳吃飯，這個森本家經過好多次了，從來沒進來過，上網Google了一下，評價還不差，決定來吃吃看，他的拉麵經過日本老闆特地減鹽，不會像日式拉麵那麼重口味，桌上擺了祕製烘培蒜末和醃了大蒜和辣椒的醋，搭配起來還蠻合的，沒踩雷！大食量的人店家還免費送麵！挺划算的！

正評網友：今天吃熊本冠軍拉麵，湯濃厚但不會太鹹，細麵就很Q，可加麵一次。加蒜、辣更夠味！

正評網友：還是不錯吃，但比過去玫瑰園別館時小碗一點，但美味沒變，值得再來。

正評網友：第一次來，就發現是相當好吃的一家店！今天點是熊本冠軍拉麵，無論是麵或湯，都相當夠水準，值得再帶家人來吃。

四星

正評網友：2022.6.11 本來要點熊本冠軍拉麵+透抽的結果菜單下方有個厲害的東西XD 我點的是無敵海陸拉麵 …對，就是就是在冠軍拉麵裡多放一尾透抽而已，但是比分開點便宜很多🤣 如果說日本豚骨的濃度對台灣人是120%的話，這家的湯頭濃度大概只有80% 就連我這怕鹹的人都能輕鬆喝光。桌上的調味料塞的很滿，有蒜酥.七味粉.台式辣油及店家特調的拉麵醋，豚骨拉麵加蒜酥就是香啊~ 麵點本身濃淡適中，菜肉分配的也很好，吃完也不會有油膩感，感覺上天天吃也沒問題（只是荷包大概…

正評網友：棒！好吃！以臺北忠孝新生站附近的價位，可以加兩次麵，湯頭非常地道，麵體有粗麵及細麵可以選擇，還可以加兩次吃到飽，非常不錯，值得推薦，可以說是忠孝新生站附近最好吃的拉麵！

正評網友：自助式機器點菜，但較不便的是要自備零錢跟現金。餐點部分就中規中矩，說不上驚艷，有兩種麵條選擇，我們選粗麵條-很Q彈. 算是符合一般的大眾口味.

正評網友：在外面使用自助點餐機點餐，店內有位置即可坐，價格親民。味道方便就是台式拉麵，蠻大碗一個人吃不完🤣還可以免費加麵ㄡჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝

網友正面評論

森本家拉麵網友中立評價

三星

中立網友：非常有日式特色的一家拉麵店，點餐的方法就跟在日本一樣，要先從自動點餐機點餐，內用環境整潔，拉麵價格大概落在230～290之間，小菜80元起，可以免費加麵兩次很讚。這碗豚骨浪花叉燒拉麵290元，配料豐富，有木耳、糖心蛋、滷筍子、豆苗、叉燒，豚骨湯頭濃郁，拉麵Q彈，只可惜叉燒有一點點柴，整體來說還不錯吃。友人點的炸豆腐配上沾醬也是十分美味

中立網友：荷包扁扁的月底來介紹一家可以免費加2次麵的拉麵店!!原本加麵是不限次數，後來改成限加2次，不過續加的麵量比原本碗內多(不確定是不是我錯覺)，所以基本上2次對大部分人非常足夠了。熊本冠軍拉麵$240 豚骨醬油透抽拉麵$230 麵條有分粗/細，店員很熱心在我猶豫不決要選粗還細的時候，直接拿麵本尊來讓我參考(殊不知看完我還是選擇障礙)，最後以兩碗選不一樣的作結😆實際吃後，兩樣我都蠻喜歡的，但偏愛粗的多一點點，咀嚼起來比較Q。熊本冠軍拉麵是豚骨白湯加起士，配上粗麵，一瞬間我誤以為我在吃辛拉麵(稱讚的意思)🤣湯頭濃郁但不會過鹹～難得看到拉麵放透抽的!!當然馬上點來試試，透抽烹煮方式讓我覺得太有嚼勁，沒那麼喜歡。身為沾麵派，森本家拉麵沒有驚艷到讓我想回訪的程度，但在忠孝新生站附近想來一碗拉麵的話，還是值得一試。另外，環境維護若能再提升，用餐氣氛會好很多。

中立網友：還可以，中規中矩，如果剛好在附近又剛好想碗拉麵可以來吃，可以免費加麵，只是店內環境有點黏膩

中立網友：麵細很喜歡，湯頭略濃；環境不錯但是空氣流通較差，室內有個味道

網友中立評論

森本家拉麵網友負面評價

二星

負評網友：今天的我想來點拉麵。第一次來這邊吃，店內客人有7位，後來點了無敵海鮮拉麵，拉麵單子拿走後本來想說她會說要選粗麵還是細麵結果什麼都沒有說，虧還有粗麵跟細麵的選擇，然後當下去問店員結果被告知說：（你要先講）what? Ps:這裡還是強調一下我第一次來，然後茶水部分白開水裡面有一層油膩感？！（愛吃拉麵的饕客留）

負評網友：Unless you’re a nerd from the nearby tech university craving unlimited ramen noodles soaked in a blah broth, I suggest you stay away from Morimoto Ya. 你知道那種，下班後餓到什麼都能吃，趕緊在附近找了一家看起來生意很好，復古店面也討喜，吃起來味道卻不能再普通，把Q度和硬度搞混，把鹹度誤當濃度的餐廳，所以狼吞虎嚥後，肚子很脹，然而味蕾毫不滿足的挫折感嗎？今晚，我不幸地體驗了一次。除非你是北科大的宅男，只想無限次加拉麵，吃個粗飽，我無法真心推薦森本家。

負評網友：氣氛不錯，點餐機有感，最近變了，肉少，麵是糊的，湯變淡了

負評網友：口味偏台式，湯頭較輕口味特殊，不易描述。出菜速度慢

一星

負評網友：吃過那麼多間拉麵店，這間可以算是非常糟糕。一進店內就有明顯的潮濕發霉味，冷氣機也不斷滴水到座位和我的肩膀，這顯然是不祥之兆。招牌的熊本冠軍拉麵，配料像是隨意丟進碗內般，擺盤十分難看，湯頭還有極其怪異的酸臭味–不是豬大骨或起司本身的臭味，而是某種食材造成的難聞腐敗味。後來才發現禍首是「苜蓿芽」。先不論這配料多突兀，那苜蓿芽味道之惡心，現在回想起來還令我反胃。所幸把苜蓿芽通通挑掉後，湯頭的異味就降低很多（雖然中途又被紅薑衝擊了一次）。除此之外，乾癟如肉乾的叉燒也令人錯愕，細麵也過於軟爛，口感粗劣。考量到價位，這真的是一碗遠低於水準的熊本拉麵。

負評網友：味道普普就算了只是問說筷子在哪裡拿女服務員態度在兇什麼

負評網友：拉麵一直漲價，現在只剩細麵沒有粗麵了，從不開空調，風很大還把門口拉門打開，裡面的顧客是吃拉麵配西北風。

負評網友：外面在按點餐機就有個女店員開門走出來用手拍了機器下方的紙板說：沒看到嗎？不是寫了？然後轉頭直接關門最後點餐2：30（當時2:33 我知道自己沒注意到是我的問題，但口氣真的有待加強！老闆請到這種女店員真的很可惜！不會再去了

網友負面評論