台北市 | 中正區張記牛肉麵專賣店 - FooTinder 美食推薦美食App

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張記牛肉麵專賣店餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	466 則評論
地址	100 台北市中正區衡陽路79-1號
電話	02 2388 6482
營業時間	星期一 11:00–14:00 16:30–19:30 星期二 11:00–14:00 16:30–19:30 星期三 11:00–14:00 16:30–19:30 星期四 11:00–14:00 16:30–19:30 星期五 11:00–14:00 16:30–19:30 星期六休息星期日休息
人均消費	$1-200
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基本資訊

張記牛肉麵專賣店網友正面評價

五星

正評網友：鍋貼煎的很酥脆（吃起來像餅乾.好吃）乾拌麵加辣真的很讚麵條是我喜歡的寬麵牛湯獅子頭（好喝）一次點3樣超級飽

正評網友：雖然店內也偏狹小，價格倒是很便宜！鍋貼10個60元、酸辣湯25元，韭黃鍋貼外皮酥到不行，內餡口感味道也是不錯，小缺點就是大小比其他家鍋貼小一個Size，男生建議直接點15個比較省事，所以我後面有再追加5各，吃久了也會有一些些油膩感，辣椒也不太辣，辣酸辣湯調味跟勾芡剛剛好，不過真的太好吃了！是很有記憶點的好店！

正評網友：牛肉大塊軟嫩，湯頭清爽，麵很有嚼勁，很多人都會點鍋貼，下次試試🥰

正評網友：鍋貼真的超好吃！超脆，韭黃也香~~ 牛湯獅子頭也很厲害，我最害怕獅子頭會有肥肉油膩感，這家完全不會有這個問題，打破我對獅子頭的既定印象…😂 另外大推醬油膏配辣油，絕配啊！醬油膏是偏甜的，很有南部口味，讚！👍酸辣湯料也給很多，口味很家常，非常好喝~~ 沒什麼可以挑剔的！唯獨座位少、空間小了些😂 推薦沒吃過的一定要來吃看看，正港的巷弄隱藏小吃店！❤❤

四星

正評網友：鍋貼超級好吃，煎的酥酥的！鍋貼我給10顆🌟 獅子頭的湯頭很香，獅子頭也好吃！乾拌麵就略遜一籌了！隱藏巷弄的美食！生意非常好，就是內用位置很擁擠！

正評網友：今天煎餃酥脆，特別好吃。之前有來吃過忘了拍照今天點了乾伴麵、鍋貼及青菜貢丸湯價位超便宜（也可能現在物價太誇張）乾伴麵是有嚼勁的粗麵才45元，相當喜歡，淋上湯汁及酸菜，清爽不失風味鍋貼10個60元，記得上次的比較大，這次來變小了內餡也較少，但煎工不錯。青菜貢丸湯40元，有青菜及貢丸，剛好可平衡鍋貼的油膩。上次點了鍋貼、牛肉麵及酸辣湯。牛肉麵部分湯汁不錯，麵條也是Q的，可惜肉塊硬了些，但130算合李價錢。至於酸辣湯記得普通，但25元也是蠻便宜。

正評網友：晚上七點鍋貼跟酸辣湯都已賣完。牛肉湯餃90元：趕上最後一份韮黃水餃，差一顆補高麗菜水餃。吃到兩種口味很開心~ 牛肉湯是偏清湯類，調味不會蓋過牛肉湯頭。小白菜、酸菜給足，而且酸菜沒有化學味，解牛肉湯頭油膩感，很剛好。高麗菜中規中舉，肉餡飽滿，但味道被湯頭壓過。韭黃帶出甜味，配牛肉湯相當適合。水餃是手工餅皮、厚實，而且每顆咬下都有湯汁。辣椒醬是特製麻辣醬，香氣十足。店面擁擠人多，桌面油膩。食物跟價格合理。小吃攤也就不要要求太多了。

正評網友：隱藏在巷內的好吃鍋貼，皮非常酥脆有口感，內餡韭黃肉飽滿有湯汁，現煎現吃超滿足；酸辣湯不會太酸，醬油味較重，但也滑嫩順口，小菜也很清爽看季節會不同，價格便宜能吃飽，老闆親切店內常常滿座，沒時間壓力的可錯開吃飯時間較好。喝了湯，吃了點小菜，才想到拍照XD

網友正面評論

張記牛肉麵專賣店網友中立評價

三星	中立網友：牛肉湯餃是牛肉湯配豬肉餃？這顏色跟口味是豬肉啊…. 如果是要寫清楚中立網友：鍋貼60，獅子頭麵90。鍋貼是韭黃豬肉餡，非常脆，但是鍋貼明顯比兩年前變細了。獅子頭肥瘦適中，不會膩口，湯偏油，有一層油，比較像用雪裡紅做湯底。中立網友：牛肉湯頭清爽、寬厚麵體口感還好沒偏好，牛肉有四塊，數量不算多，口感軟嫩適中。鍋貼偏小、肉餡也少，一顆賣6元不便宜，口感也只能算中規中矩，沒特別好吃，不是很建議點。中立網友：牛肉麵清燉的湯頭偏甜？辣椒完全不辣，小菜也甜的？酸辣湯很普通，鍋貼餡好瘦好少，我還是慕名而來的，很失望…..

網友中立評論

張記牛肉麵專賣店網友負面評價

二星

負評網友：十幾年前開幕時就是它的客戶，雖價格隨物價漲了不少，但近年發現它的牛肉湯品質越來越差，不論成色味道都沒有牛肉湯的樣子…完全沒有一點牛肉味，反應後～就只是變鹹…(有圖有真相～牛湯獅子頭麵。還是我想直接更名獅子頭麵，比較不會被誤會)，原本老闆娘煮得Q彈的寬麵也因換手給外勞煮而軟爛，無法維持品質，可惜了～惟小菜一直維持25元不變

負評網友：1. 桌下的蟑螂誘餌旁有一隻翻肚蟑螂（坐一號桌）。 2. 切小菜的刀子和磨刀器直接插在小菜櫃和牆壁之間的縫隙。（若不是坐一號桌大概不會發現） 3. 承上，刀面上還有辣椒籽若干粒。 4. 鍋貼一般，已經趕緊趁熱吃，但最後兩個吃起來還是真的過油。 5. 因為趁熱還行價錢還好態度還行所以不只一顆星。（6. 若不是坐一號桌可能給三顆星吧）

負評網友：牛肉麵滿油的，份量不夠大

負評網友：I was so scared and uncomfortable that I saw a senior shape cockroach crawling up the wall near me.😣

一星

負評網友：這樣的鍋貼一個還要6元，比起1，2年前真的是差太多了，餡少又無味，倒不如去寧波東街跟愛國西路口的楊家鍋貼吃，楊家的鍋貼酥脆餡又香，co值好多了！

負評網友：鍋貼是在薄什麼？裡面肉是在少什麼？乾脆不要放啦？如何？

負評網友：比我後面來的人比我早點餐? 那我站在那邊等是? 直接不買忙嗎？外面就我跟另一組人，後面一個男生直接走過我點餐，店員也沒任何指示還讓他點餐，傻眼。

負評網友：鍋貼薄的跟紙一樣

網友負面評論