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My灶餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	1645 則評論
地址	10491 台北市中山區松江路100巷9-1號
電話	02 2522 2697
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:30 星期二 11:30–14:00 17:30–21:30 星期三 11:30–14:00 17:30–21:30 星期四 11:30–14:00 17:30–21:30 星期五 11:30–14:00 17:30–21:30 星期六 11:30–14:00 17:30–21:30 星期日 11:30–14:00 17:30–21:30
人均消費	$600-1600
Google Map連結	My灶的GoogleMap
官方網站	My灶的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

令人放鬆的餐廳，在溫馨小巧的用餐環境中供應在地家常料理。

My灶網友正面評價

五星

正評網友：有些菜需要事先預訂，餐廳也都會在訂位前幾天電話確認，服務不錯。我們預訂了白切雞跟牛三寶，都很好吃，白切雞很嫩，牛三寶也燉的軟嫩，牛筋咬下真的像是吃下滿滿膠原果凍的感覺。店員推薦的雲蛋軟絲很特別，軟絲丸、雞捲、香腸的三拚是絕佳下酒菜，油亮的滷肉飯很香。因為常見的是金沙苦瓜，我們特別點了一道金沙節瓜來嚐嚐，金沙處理的看起來有點像魚卵，嚐起來很特別、調味不錯。整體來說，口味都很不錯，是比較精緻的臺菜，加上台式古樸紅磚牆的裝潢，以及米其林推薦的名聲，很適合招待國外來訪的朋友或客戶，價錢看起來偏小貴，不過份量也都不小，算一算也還ok.

正評網友：預訂類：雞肉Q彈好吃；牛三寶的牛肚牛筋都滷得入味且軟Q好食；特推酸菜魚，新鮮油條超加分（乾的酥/濕的嫩），魚片不少，湯頭濃郁約中小辣，很棒！主食類：滷肉飯1碗90元，真的是吃過最好吃的滷肉飯，也有賣冷凍滷肉包喔！佳餚類：炸物拼盤，云蛋軟絲，鹽酥蝦等都好吃；特推韭菜豬肝，大塊又軟嫩的豬肝，相當極品。（惟絲瓜蛤蜊，部分絲瓜過老明顯纖維化了；還有回來po菜單才發現沒吃到腰裡白，可能漏單了，下次有機會再吃）湯類：剝皮辣椒雞湯非常溫和，也不錯喝！生日：有贈古早味挫冰。服務：非常細心貼心及友善，慶生還主動關燈並幫壽星打光，很有創意！提醒：現金結帳。

正評網友：非常台灣味的經典料理，每一道都非常有特色，白鯧米粉湯清爽湯頭鮮甜，油飯扮的均勻入味，雙拼雞肉燙的剛好，保留新鮮肉汁，手切滷肉飯真的香。

正評網友：#滷肉飯推薦 *滷肉飯3碗 (最愛必點) *鮮蚵烘蛋 *口水雞 *韭菜豬肝 (很喜歡) 短評🪄忍不住好吃，二人3碗滷肉飯，豬肝驚豔好吃再訪：🌟🌟🌟🌟 服務：💞💞💞💞💞 CP值：🍬🍬🍬🍬 只是想吃滷肉飯，想起My 灶，想起Klook優惠，立馬驅車前往XD 現場每碗滷肉飯已到$90，著實不平民，而且挺小碗；滷肉油亮，一扒真的停不下來，把握熱度，還沒吃菜就立馬已完食一碗二個人菜不好點，每道菜份量倒是不少，口水雞好吃喲(有舒肥?)，算是入味喜歡；最愛韭菜豬肝，這熟度搭配甜度，真的滿分也，二個人都超愛；烘蛋真的有點過油，吃幾口就有已飽感…後來是外帶 (可能滷肉飯吃太多?!) 用餐日期：2021/03/15 #taipeifoodie #candifoodie #taiwancuisine #Taiwanesefood #米其林推薦名單 #中山區美食 #古早味料理 #必比登餐廳 #台北必比登 #精緻台菜 #滷肉飯推薦

四星

正評網友：停車可停長安國小；服務態度極佳。 90元的滷肉飯：碗的大小是一般家庭吃飯用的瓷碗大小，肥肉雖多，但不會油膩，淡淡的甜淡淡的鹹，不是重口味的魯汁；吃完後感覺有些空虛，應該是我平常吃慣重口味的魯肉飯… 金沙四季豆：裹薄粉過油小炸，味道剛好，不會過鹹亦不會油鹹酥蝦：殼軟好入口，油濾的乾淨，不會感覺油膩感乾煎魚（NT.1200元）：需要等待的一道佳餚，盤上一點油都沒有！沒有多加調味的魚吃起來鮮嫩！也沒有因為炸過，就乾巴巴～炒空心菜：不油膩，蒜味鹹味都剛好，也不會太老，好吃三拼盤香腸、紅糟肉、雞捲雞捲料實在，紅糟肉肉嫩不柴精緻的台菜料理，不油膩；第一次吃，服務人員也會熱心推薦名菜讓顧客參考。

正評網友：跟男友兩個人進去後才發現份量跟價錢都不是兩人份的😂較適合好友多人聚餐！蚵仔烘蛋：烘蛋很嫩、蚵仔很大顆，但是有些太油口水雞：麻醬與辣油比例適中！雞肉很嫩！推薦！炸物拼盤：金錢蝦餅跟春捲很驚艷，裡面竟然有包筍子，減少油膩感並增加了口感的變化；香腸跟雞捲普通，雞捲看得出來很用心處理，中間的雞腿肉也很嫩，但調味我個人不太喜歡滷肉飯好油膩這個無法🫠

正評網友：會想念的菜：滷肉飯、皮蛋。菜色很有溫度的呈現，用心每一道都費工序；但吃完後，其實蠻厚重感的，有些消化不良的感受。需要設計增加點輕盈，不過度雕琢的菜色選項，作為一餐的搭配。再訪頻率，一兩年一回。今天6位用餐，每人均攤1000元。

正評網友：📍 近松江南京站，若開車可停長安國小停車場 ✏️ 店內空間並不大，坐在包廂的人大聲喧嘩完全聽得一清二楚 (實在是滿吵的) 白切雞在菜單上變成水果雞了，這是半隻份量，四人吃其實有點多😅😅 滷肉飯漲價成一碗$90 其餘點菜分別為：蚵仔烘蛋、麻油松板腰花、金沙櫛瓜、三層肉 (我還以為三層肉是滷肉那種🤣🤣)

網友正面評論

My灶網友中立評價

三星

中立網友：RUBY今天來踩點米其林餐廳，My灶算是精緻台菜古早味料理，我們當天點了滷肉飯 3碗 $90、犇寶(需預訂)$1080、白切雞(需預訂)$800、麻油雞飯(需預訂)$600、四季肥腸$420和 My灶排骨酥最推薦的是犇寶把牛肉滷的入味，入口即化且味道不死鹹、麻油雞飯濃郁麻油香氣，軟嫩的雞肉再吃一口飯真的很棒。味道還算中規中矩的，價位算是偏中高價位，最低消費一人300元，好奇米其林餐廳推薦的餐廳味道到底如何，來嘗試吃看看一碗90元的滷肉飯到底有多好吃，對RUBY來說就是還不錯。但這價位我只會來一次，但菜色精緻有一些功夫菜都需要預訂才吃的到喔。排骨酥是RUBY之前造訪點餐的，現在好像沒有了。很適合帶觀光客或是宴客的餐廳，但家常簡單吃個飯就稍微貴了一點，整體來說用餐是愉快的。

中立網友：台灣傳統手路菜改良版店裡空間不大，雖然有包廂，但隔音效果很差。菜色味道偏淡，不像傳統做法！ 🙏推薦🙏 👍👍👍九孔胞（預定菜）不是每天都有，以炒海瓜子方式，但帶來的口感與味道，更勝一級！ 👍👍清蒸紅條蒸的火候與時間到家，魚很新鮮，魚肉細緻，入口滑潤，唯一小缺點醬汁偏淡，無法做到百分百的提鮮，可惜了！ 👍水果雞雞肉不材，淡淡的清香 👍肉燥飯米粒分明Q彈，最重要有做到，成功一半。肉燥是南部傳統帶皮，故膠質豐富好吃，不甜不鹹滷汁，是加分，還是扣分？我認為是扣分 ☹️不推☹️ 😮‍💨😮‍💨😮‍💨黑糖剉冰黑糖味淡，米苔目硬到不行，失敗作品 😮‍💨😮‍💨鯧魚米粉同樣，湯頭太過無味（不叫清淡），鯧魚小塊同樣無味。（比較一下隔壁街的“台南三哥” 就知道差多少了） 🙏停車🙏 可以停長安國小地下停車場收費便宜，且車位多走路三分鐘可到

中立網友：犇寶是這次最滿意的一道，光是燉到爛的菜頭跟牛三寶就值得五星龍膽石斑皮Q肉彈非常棒櫛瓜與金沙的組合也很有特色招牌滷肉飯則是差強人意，用了很多肥肉，鹹味跟甜味卻沒跟上，可惜水果雞就是一般白斬雞，不沾醬的版本菜市場300就有其餘就一般般，雖無亮眼之處，但也不難吃整體而言是一間普通的台菜店，部份餐點對不起這個價格，簡言之，點對菜色你會覺得很驚艷，反之則會覺得很普通

中立網友：創新改良臺菜有許多預定菜建議先訂滷肉飯幾乎是全肥肉，處理的不錯但我本身實在不愛肥肉、吃完時也膩金莎四季豆相當完美裹了超薄麵衣配上鹹脆度剛好的四季豆炸物可以依照個人喜好亂拼盤但香腸沒有古早風味蝦捲太乾硬炸蝦腰功夫菜腰花蝦仁麻油有點各自為政稍嫌可惜絲瓜大蛤蛤蜊精華有流入湯汁但絲瓜沒有入味覺得可惜

網友中立評論

My灶網友負面評價

二星

負評網友：整體食物美味程度約3點5到4顆星當作4顆星原訂8月12號晚上用餐但訂位時人員在有做確認的情況下寫成8月6號中午於是只好重新改成26號用餐協調過程中我在電話中表示我方其實滿不愉快的，希望能得到一些補償不管是打折或是招待其實都沒差但用餐當天沒有任何表示危機處理有待加強扣一顆星但現場服務好，值得讚許食物的部分點了招牌白斬雞犇寶水蓮炸物三拼韭菜豬肝其實都還算中規中矩有水準只有豬肝不及格但考量進價錢的話不太值得花錢去吃(插旗踩點可以) 當作一次店餐點好吃程度沒有趕上價錢扣一顆星目前市場主打精緻台菜滿多間的同樣價位這間沒有優勢評比2顆星給大家參考

負評網友：滷肉飯還可以但是實在太貴了，菜色水準沒有令人驚豔的地方，只有豬肝不錯吃，價格實在太貴，椅子沒靠背坐得很不舒服，發票要口頭要才有太扯了，服務還不錯

負評網友：滷肉飯沒有想像中驚艷，金沙杏鮑菇的外送說明中也沒提到裡面有這個類似甜不辣的東西，而且佔比還不少。搭配其訂價，整體來說感到失望。

負評網友：吃完很失望～滷肉飯很一般，飯不是很好吃，滷肉的話偏肥。然後什麼炸物三拼，真的不需要點欸！吃起來都很普通。比較有印象的是蒼蠅頭吧，重口味很下飯。剝皮辣椒雞沒有什麼料，就基本的雞肉而已。真的不需要特別來吃。給兩星是服務很好，好的服務會留下很好的印象。但是、但是、要注意！沒有開發票！我還回頭去問他怎麼沒有發票？他才說老闆忘了開。所以記得主動拿發票！！而且只能現金結帳，一桌隨便吃都一萬多，居然不能刷卡。不就好險現金有帶夠，不然還要去領錢多麻煩啊。

一星

負評網友：2022/11/19 結論：吃金鋒吧看到了必比登推薦，總覺得要吃吃看才知道到底味道如何滷肉飯：NT90，不便宜的滷肉飯，上面主要是油花，難得吃到肉，滷汁的鹹香，吃這家滷肉飯，鹹香的味道可能要用想像的。份量也不多。香腸：唉，粉粉的，吃起來沒有Q彈感，配香腸的大蒜沒有辛辣味，還不如自己家當場剝的大蒜雞捲：不好吃，粉粉的也是沒有Q彈感，一般雞捲有加點魚漿，但是這家吃起來魚漿好像沒那麼多。金沙杏鮑菇：這一道算是裡面比較好吃的，只是不全然是杏鮑菇，來混著甜不辣。若是為著滷肉飯而來，台北市有許多便宜又好吃的滷肉飯若是為著香腸而來，可以試試某幾家知名的香腸，現烤的吃起來，便宜又好吃若是為著菜色而來，不妨試試一些知名的台菜、粵菜餐廳，若是為著必比登的推薦，好吧，這不是我第一次懷疑必比登。 CP值真的(&$@(*&^)&*^(*$HJNGKLDJYF*O&@$)( 五星：再怎麼貴也值得專程去吃，不會後悔四星：值得吃，但吃後總覺得還有成長的空間三星：若是在附近可以去吃吃看，不要太計較二星：CP值不高，除非主廚調整食譜，否則不值得去冒險一星：嗯，有事沒事都不要去吃我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法

負評網友：CP值不高，滷肉飯是好吃，但人均要消費大約$1000，餐點好吃但收這個價錢有點偏貴。今天消費不是很愉悅，蒸魚等了40分鐘！索性直接取消了！

負評網友：首先想先謝謝老闆請吃挫冰，可能看到我臉很臭，但該有的評論還是要做。 1. 不誠實，爸爸點菜前有問過水煮牛是不是有泡過，一開始我以為是過慮了。但上來後很明顯是泡了嫩筋又醃過，以這種品質300我都不會點，更遑論一千多 2. 胡椒什麼炸蝦，炸的火候很尷尬，不夠透，但外面又裹粉，到底是想要我剝殼還是不剝殼 3. 豬腳滷的時候滷汁沒蓋過肉，吃到一塊其中一邊皮很韌的，沒泡到滷汁吧…

負評網友：這個價位真的很不值得⋯ 一碗$90的滷肉飯，膩到都不行，每道餐點就是油油油，煙燻雞肉柴到不行，市場雞肉還比較好吃⋯⋯ 除了蒼蠅頭和西魯肉之外，其他餐點完全沒有記憶點，原本是衝著米其林餐廳的名號來，吃了之後只覺得吃了個寂寞⋯

網友負面評論