基本資訊
五星
正評網友：人均$1000，道道美味。串燒大推，尤其是雞肉串雞肉烤完又鮮又嫩完全不乾柴。明太子馬鈴薯也很值得一試。
正評網友：十分地道的居酒屋菜色，串燒，炒菜，炸物都非常有日本味，沒有過多的在地化。韭菜豬肝爆好吃，台式熱炒或餐廳都比不上這裡炒得軟嫩👍
日本老闆十分熱情，是會讓人想一來再好店家
正評網友：店面不大,但服務人員友善,清理桌子很快,十幾道餐點只有炸牡蠣跟明太子雞翅、雞肉丸子普通,其餘皆有一定水準,炸牛蒡莫名很涮嘴,玉子燒也好吃，菜單品項多,會再回訪的店
正評網友：今日再訪覺得玉子燒很讓人驚艷，炸花枝則炸過
頭了些，明太子雞有點乾，其他維持一定水準。店內日本人很多，正妹跟小姐也多，很有氛圍。
朋友吃過推薦的餐廳，聽說是日本人開的，在條通裡果然別有風味，果然進入真的很有日本風味，整體服務也都蠻親切的。
烤物～醬燒大腸很嫩夠味、烤豬肝厚實多汁、鹽燒雞串鮮嫩十足，豬五花烤到不會太肥丹稍鹹一些
炸物～牡蠣外酥內嫩、軟絲軟硬適中、牛蒡很下酒但覺得油耗味有點重
其他～芥末章魚夠味、明太子炒麵很特別，但也是稍鹹
其實還有很多想吃，但已經非常飽了，就留待下次吧！
四星
正評網友：晚上1830用餐，裡面跟外面已做滿～
店家老闆是日本人，味道確實很道地！
也很多日本客人來此店用餐
師父的烤功蠻優秀的，肉類、蔬食都烤的很完美！
不僅沒有任何烤焦，每個都飽滿水嫩、香酥！
唯一缺點是烤肉串類大部分都偏很鹹，真的很下酒菜，會讓人一直邊喝酒邊吃😂
沙拉、湯品、佃煮蘿蔔、烤魚、蔬食、生魚片、炒豬肝等等……個人覺得蠻值得點！
如怕太鹹可先跟店家說明一下，雞屁股烤的香酥（會去骨頭）照燒醬味道也是很重口味！
真心說，他們烤的真的很棒！
🌟心中分數：4.5
（就是真的太過於鹹）
正評網友：平日晚上人也很多，強烈建議事先訂位！
牛排熟度恰到好處，配上芥末跟下方的洋蔥非常好吃！
炒麵的醬汁有點不足略顯可惜。
醬油糰子醬汁好吃！但糰子本身屬於比較鬆軟的口感（個人喜歡較為紮實Q彈的口感）
烤雞軟骨、唐揚炸雞、明太子馬鈴薯的調味稍微鹹了一些，需要配酒一起才會剛剛好。
那天因為開車點了麥茶，但幾乎沒有味道有點可惜。
服務人員的態度都很親切客氣。有機會會再回訪～
正評網友：鹽烤豬腸好吃，口感酥脆有咬勁不過軟。
月見雞肉丸子紮實口感，細碎軟骨豐富口感。
牛腸鍋醬油口味過鹹，放牛蒡第一次吃到。
牛腸吃起來粉粉的，跟期待的口感有出入。
烤白帶魚太乾，皮沒烤酥。雞肝醬汁太多，鹹了點。
燒酎酒精無感，也沒聞到香氣。
這類型居酒屋較少來，相較燒鳥店算便宜的店，但食物沒有驚艷感。
正評網友：菜色首推限量雞肝、雞脖子肉
豬頸肉、雞肉蔥串、和風蝦味玉子燒
網友正面評論
三星
中立網友：餐點大部分還可以，但是烤雞肝腥味有點重，吃了一塊覺得噁就吃不下去。另外雞肉烤串調味過鹹，而炸牡蠣有點小顆跟吃不出鮮味。
週六晚生意爆炸好，內場馬不停蹄處理訂單，外場如果點菜要等一下，店員很忙，不過店家的態度整體都滿和善的。
中立網友：明太子馬鈴薯、烤牛舌和鹽味豬五花都ok，但就是有點鹹，其他的柚子鹽雞肉丸子、大腸、雞腿肉、玉子燒調味我都不喜歡，烤的雖然看起來微焦但實際中間溫溫的，只烤出焦味沒有焦香，炸軟絲粉粉溫溫的感覺油溫不夠還怎麼的，也有點可惜，整體就是醬燒不香不入味，屬於人生可以錯過，鹽味比較好吃，但都偏鹹，必須配啤酒調和，倒是店裡人不多，講話也不會太大聲，難得不吵的串燒，氣氛蠻剛好
中立網友：氣氛很好 餐點不錯
但唯一缺點 酒類很難喝
點了單點芋香三杯
都像是冰塊加消毒酒精
不會再點欸
中立網友：The restaurant is far from the metro station🚆. However, the later time is, the more guests there are. It is recommended to make a reservation first.
The store design is Japanese style🏮, the clerks are also Japanese.
They have many kinds of dishes. It’s a good place for friends to hang out.🍻
No super good wine or food which just ok, the price is fair in Taipei.
.
“豚知”位於林森北路五條通，距離捷運站🚆蠻遙遠的，交通不太方便。但即使是疫情期間，時間越晚，客人還是很多，尤其有很多日本客人，建議先訂位。
整家店是日式風格🏮，店員也是日本人。
這家有很多種食物，非常適合朋友聚會放鬆🍻。不過食物和酒沒有特別驚豔，表現尚可，在台北居酒屋來說的話價位算平價了。
網友中立評論
二星
負評網友：餐點過鹹 口味點了幾十道真的沒幾道讓人滿意
但最扯的是生啤的份量
從來沒有看過一間居酒屋敢拿出這樣泡沫比例的生啤
沙瓦氣泡酒等相同口味每杯味道卻濃淡不一
生意的確很好 服務人員態度也很好
但請不要失了品管水準
負評網友：餐點普通，服務更普通。店家給的空碗裡夾著一片沒洗乾淨的檸檬片，反映了只是重新給了一個碗什麼都沒說。點了炸牛蒡絲但掉出來到廚房的桌面店員則是毫不浪費的直接撿起來吃進口中，這間店…不敢再來二訪
負評網友：目前在台北市「「豚知」」是人氣很旺的居酒屋，最好預先訂位以免向隅！但電話訂位時的服務人員態度差到極致，日本老闆重視的不就是服務品質嗎？要訂8人包廂，最低消費1萬元沒有問題，我們大約6～8人不行，不給訂位，一定要湊齊8人才能訂位，這就奇怪了！既然已經規範了包廂的最低消費，你們管我們是2人、4人、6人還是8人？！我們就肯定消費會大於一萬，沒湊足8人不給訂位包廂是什麼概念？！這麼死硬的規定打哪兒來的？！接電話的服務人員態度整個就是強硬、囂張、傲慢、無禮！這是你們日本老闆重視的服務態度嗎？！
用餐環境就是吵雜熱鬧的日式風格，消費屬中高價位，室內充滿油煙味，通風不是很好，離開店全身都會是濃厚的油煙味。
口味偏鹹，應該是要讓人多點一些酒來喝吧！不然就鹹死的概念，完全沒有辦法理解人氣是在旺什麼，食物口味普通、環境普通、服務不佳，長此以往，不知道還能旺多久！
負評網友：已經數不出去幾次了
今天的鹽烤串真的是鹹到難以下嚥
反應之後得到的答案是
下次來可以先跟我們說 我們可以調整淡一點
也不是第一次來了 居酒屋的食物比較重口味一點也不是不知道
但是鹹到一兩串都吃不完 難道真的只是客人不懂吃嗎
以前很愛的店 也推薦給很多朋友
不知道會不會有下次了 🤷
一星
負評網友：點6菜1酒錯2樣，1/3出錯率，出錯難免，但處理態度令人不苟同……因為沒0星才勾1星
(以下如果半句虛言或誇飾可以找我對質)
上錯2菜後我和A反應……A完全沒去確認流程出什麼錯……只是對我陪笑……請我請慢慢吃……(我慢慢吃和出錯菜關聯?)店員A
結帳店員B，只負責請款，我反應只是笑，沒要解決……只負責結帳……
坐50分鐘消費1837…我在最冷門時段不佔位置消費…卻得到也是”最冷”的處理態度和不負責態度…
點雞軟骨給炸花枝，花枝海膽給海膽單點…
1:00打烊，我因為出錯菜份量大，多坐6分鐘（1:06）被不知情店員趕（店員C）…店員C態度最誇張，一副是店員A問題（叫店員A來和我對話，自己一旁看戲，一副你這客人少煩我……是A…（C邊看戲還翻白眼，是個人格很有問題的人）
就算是A點餐出錯我都沒氣（人難免出錯，而且也有可能是已下班的前台師傅看錯……），但C態度極度有問題……
PS,但我反應沒人要處理，所以真相沒人知道……是A key錯或師傅看錯……
我是來吃飯不是找麻煩，我不想浪費食物或刁難員工，所以照樣付（錯誤菜單的錢）沒聲張沒刁難。[連熊貓或U牌外送平台送錯產品都整樣產品退掉……]，我體諒店家反而店家息事寧人……欺負客人……
老闆是日本人（從頭到尾滑手機……可能聽不懂中文所以任下面人自己處理……當局外人……）
我只能說：我無言…這世界上是循環的，店家自己不愛惜羽毛我也無言…我不過就是只會消費一次的冤大頭…
PS,前台師傅拿秤子沒洗手後，又直接手碰觸海膽上菜……
#11月30日新補回覆給商家:
我當下在場沒有人要處理，上錯菜要我硬吃?反應無效。
現在在留言處說要改進?感覺像是，因我我po出反應實情，你們一定得表態處理，免造成觀感不好。
你覺得我會相信處理?真要處理我當下在場不會三個服務員反應無效…根本是怕新客人看到實情，才這樣寫在下方…
負評網友：疫情過後，生意太好不缺客，服務爛到爆炸，訂了8點吧台3位位置，結果硬塞一個邊角合桌的2人位放三雙筷說三人位，傻眼，跟店家說明後，直接無視，一副愛吃不吃的樣子，不會再去了。
負評網友：只有魚下巴 鮭魚生魚片 櫛瓜還行 其他超普甚至中下 想喝水 只看到兩個外場人員在內場低頭看手機聊天 還要自己往裡面走找疑似老闆的人要 這樣還敢收服務費 真的絕
負評網友：平心而論真的不推薦，好吃的居酒屋一堆，很少吃到醬燒鹹死人，大家可以三思⋯
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