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明水397食堂餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	500 則評論
地址	10465 台北市中山區北安路458巷47弄51號
電話	02 2532 5687
營業時間	星期一休息星期二 11:30–14:30 17:30–20:30 星期三 11:30–14:30 17:30–20:30 星期四 11:30–14:30 17:30–20:30 星期五 11:30–14:30 17:30–20:30 星期六 11:30–14:30 17:30–20:30 星期日 11:30–14:30 17:30–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	明水397食堂的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

明水397食堂網友正面評價

五星

正評網友：喜歡他的雞肉，夠味不乾柴，處理的很好不會有雞腥味！各式小菜也都處理的很乾淨、食材新鮮、吃得出來沒有過多的加工或調味，只是食材本身是好的味道就會是好的！乾意麵的麵條很喜歡，軟Q不軟爛，調味不死鹹，非常開胃！

正評網友：外觀不起眼但內部很寬敞的小吃店，之前來有吃當天烤魚很新鮮，每個都很好吃

正評網友：誠如店內題字：弄堂佳餚生意之好，老少咸宜口味清爽，料理用心價錢平實，裝潢典雅內用及外帶人潮絡繹不絕動作迅速，上菜不會等到太久願意找機會帶家中長輩前來品嚐

正評網友：家庭料理，很好吃，大直內湖地區家庭廚房

四星

正評網友：老友聚會“明水397食堂”,9人十道台菜,道道美味用心,那一碢白鯧米粉直接打掛一票知名老店和網紅推薦(個人認為是自己吃過的NO.1),了解了製作過程,這江湖一點訣不公開,但這用心和功夫絕對吃的出來!一道台湾常見的紅燒蹄膀,竟有江浙菜的細火候和好醬油的香甜,帶皮軟Q膠原蛋白,筋肉軟爛不柴,連我不喜吃的肥肉都不膩的超好吃。海鮮裏自己最討厭的秋刀魚,是怎麼處理到不苦不腥的?(店家說是剛下船的,但平日不一定有) ,蝦子鮮甜入味,大夥兒個個吮指出聲;白切雞熟成度剛剛好,不輸陽明山“某宸”土雞…隱藏在巷弄的半家庭式餐廳一直生意不錯,只是幾次路過吃的是各式小菜,麫點,價格也合適,但吃桌菜还是第一次,大大大的驚豔啊!一定要再來!!

正評網友：馬頭魚煎得恰恰，邊邊很酥脆很好吃，白斬雞也很美味，米粉湯的口味和統一肉燥米粉很相似，滷豆腐有入味，點了2道大菜，結帳時比預算高了些，總統而言還不錯吃

正評網友：推薦生腸頭，三層肉（紅燒肉），脆瓜！豆腐皮，乾意麵不錯！生腸，滷豆腐，乾麵，米粉湯！下次想試試滷肉飯

正評網友：初訪滷肉飯、燙青菜、滷控肉、滷豆腐，苦瓜雞肉盅，$460/2人；滷肉飯的滷肉味道很不錯（較重口味），滷控肉肥肉彈彈QQ搭配多層瘦肉，口感豐富，紅蔥頭拌醬淋燙青菜，讓燙青菜味道有層次，整體來說味道中等。付現。

網友正面評論

明水397食堂網友中立評價

三星

中立網友：大直豪宅區裡的家庭式食堂，有提供包廂桌菜，餐點價格偏高，乾淨衛生口味偏淡，上菜速度快，假日需排隊，醬油、辣椒都是現成的沒有特調醬料，需付現。

中立網友：口味不錯，猪腳建議再爛一些較好。

中立網友：網路上評價很不錯的，所以與好友幾人一起來嚐鮮，只是東西吃起來稍微有點失望，並不是不好吃，只是跟預期上有相當距離。我們看見別人桌上有清蒸魚的菜色，於是跟著點了一條清蒸紅條魚，結果卻有明顯的魚腥味，這就是今天最讓我們難過的一道菜；魯肉飯算是好吃；湯意麵、湯米粉還不錯；小菜的部分倒是沒話說，我們點了粉肝、燙青菜、竹筍沙拉、鯊魚煙，口感與味道都不錯；不過，服務的水準就有待加強，一進門時問位置有點愛理不理，事實上是有空桌的，反倒是客人主動讓位給我們…… 有許多菜並沒有列在菜單裡，可能是因為季節因素，所以觀察別人的桌上說不定可以吃到特別的好料，但是也是要有冒險犯難的精神啊！

中立網友：蠻不錯的小吃店，豬手軟爛不黏牙，調味適中，不過滷蛋有點偏硬。服務熱情周到，衛生間也很乾淨。米粉湯用的是細米粉，清爽適口。乾麵略為偏軟，但也不至於沒有口感，調味挺好。冬瓜貢丸湯裡的冬瓜煮的火候洽到好處，整體感覺良好。建議到附近的朋友不妨前來用膳，應該不會讓你失望的。

網友中立評論

明水397食堂網友負面評價

二星

負評網友：乾淨、明亮、舒適沒壓力，是進去餐廳的第一感覺，食物調味好吃，但可惜烹調的細節部份沒跟進得徹底，例如腔肉和豬腳，味道優越，醬油香，夠味卻不會鹹，微甜而不會膩，可惜是燉得不夠火喉，肉跟皮都還燉不夠透；嘴邊肉過過了火和切太厚，有點難咬；白䱽米粉招牌菜沒失手，可惜沒有保溫設備配合，建議石鍋或瓦斯爐。幾個月後再訪，天氣突然變熱，店裡居然沒開冷氣，吃到全身都是汗，忘了開？小氣？不知道。這次有新嚐白斬雞，$450半隻，一點雞香味都沒有，在其中一家連鎖店買$600一整隻比他好吃多了。整體算只是中等，CP值低，普通黑白切的乾淨加菜版，希望細節部份日後可改善。

負評網友：外帶一份莧菜小魚，大概3人份 520元

負評網友：今日兩人前往因空桌率70%上下所以想坐4人桌，但一位年紀大的（可能是老闆）的員工要求我們換另一個雙人座位，我們正準備過去的時候被其他員工提醒那桌已有人了，結果那位年紀大員工仍要求另一位坐雙人桌等外帶的小姐換位子，叫我們過去⋯ 這過程讓我們傻眼並站著等待了一下，我們也不想在意就開始點餐並結帳離開，並觀察離開時，空桌率還是70%上下。店家想要增加客座率我們理解，但堅持要換位子換到讓人感到不受尊重就不是很好，也許我們只有兩位消費也不高吧！大概下次就沒想再去了但是食物好吃就是了～

負評網友：口味普通，飯偏硬

一星

負評網友：打電話想預先訂餐，接電話的人員說現場很忙要到現場點，想說很忙就算了去現場點也沒關係，結果到了現場發現根本沒有很忙。好，這就算了，可能每個人定義忙的程度不同。再來，結帳的男生態度真的很差，話都還沒講完就直接插嘴，真的很沒禮貌，口氣又很差，胡椒要自己加也麻煩好好講可以嗎？什麼叫做我又不知道你要加多少你自己去加，沒錯你是不知道我要加多少，但好好回話很難嗎？至少說我們旁邊有胡椒看你要加多少，而不是說什麼我不知道你要加多少自己去加，兩個都是自己加，但聽到的感覺完全不一樣。就算你們家東西再好吃，態度差對我來說也沒什麼用，吃個中餐心情被搞成這樣。還有，魯肉飯裡有不明的毛，還不只一根，看到的就有2、3根，可能還有沒看到的，不管是人毛還是豬毛都很噁心🤮 蘿蔔貢丸湯沒有蘿蔔也沒有事先告知，不吃筍子的人是要整碗丟掉嗎？

負評網友：非常不愉快的經驗！與兒子兩人去用餐，被店家引導入座四人桌位。因為餐後要送兒子去上才藝課，為了節省時間，便差遣先吃完飯的兒子去結帳，我則繼續動筷。不多時服務生A前來欲收走桌上的空盤，因為還有幾個盤裡仍有食物，故婉拒。但感受到店裡顧客大量湧入的壓力，所以我也加快了吃飯速度。怎知，服務生B隨即前來要收空盤，再度婉拒。不到三分鐘，服務生B又來要我們換去兩人桌。我，我還只剩兩片肉，三段茄子，這樣還要催我嗎？？？離去時跟店家表達我的不滿，沒想到店家竟表示我是在玩手機。天啊！「我沒有在玩手機。」（因為老眼昏花，多避免滑小螢幕。）「事實上，我是在跟我朋友說這裡的食物精緻美味。結果呢⋯⋯」我氣不過，走出店門後又進去，對店家秀出我跟朋友LINE對話的畫面⋯⋯ 原本想再訪時點些預定菜的，但我知道，我不會再去了。

負評網友：看評價很高，以為很好吃，就很開心的想進去嚐鮮沒想到，吃完覺得好普通😫😖😖😖😫 滷控肉，是涼的，而且瘦肉部分柴到炸掉，肥肉部分，油到炸掉豆皮…..涼的，完全沒有滷汁調味，完全像是水煮後放涼的涼掉的豆皮切仔麵，很普通，份量也很少總之，不會想再吃第二次，不知道為什麼這家餐廳會有如此高的評價🤔🤔🤔🤔🤔

負評網友：衛生環境真的太誇張了！蟑螂多到前面那條路都是小強在亂竄，餐廳後面的巷子也是一堆蟑螂，這叫附近住戶居民如何安心，衛生好好管理一下吧！

網友負面評論