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史記正宗牛肉麵餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	1658 則評論
地址	10491 台北市中山區民生東路二段60號
電話	02 2563 3836
營業時間	星期一 11:30–15:00 17:30–21:00 星期二 11:30–15:00 17:30–21:00 星期三 11:30–15:00 17:30–21:00 星期四 11:30–15:00 17:30–21:00 星期五 11:30–15:00 17:30–21:00 星期六 11:30–15:00 17:30–21:00 星期日 11:30–15:00 17:30–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	史記正宗牛肉麵的GoogleMap
官方網站	史記正宗牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	史記正宗牛肉麵的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

史記正宗牛肉麵網友正面評價

五星

正評網友：清燉牛肉麵很優，湯頭濃郁不死鹹，牛肉燉煮功夫了得，幾乎是入口即化的程度，但熱花干就一般般。

正評網友：不便宜的牛肉麵，看牛肉軟嫩又不會解體，好功夫啊。我喜歡他的細麵，可以跟湯汁完美結合。行家要點花干，口袋多點錢可以點蹄花，讚啊

正評網友：紅湯白肉麵必點，從小吃到大的美味佳餚！豆干比花干好吃😋😋😋😋想吃清淡也可以清燉口味，湯頭絕對沒話說！第一次點胡麻芥蘭，非常嫩！

正評網友：清燉跟紅燒牛肉麵都好吃，不過價格稍高，但還是會持續再訪。

四星

正評網友：我姐姐的男友推薦我來的，據說是他的最愛先說結論：食物美味，但也直接反應到價格上了QQ 我上週六去吃的，那次點了牛肉麵、紅油抄手、豆干和飲料先說牛肉麵，我點的是紅燒半筋半肉 ▲ 紅燒半筋半肉麵 $290 整體分數：●●●●◐ 湯頭很棒，但可能因為我本身口味吃比較重，自己是感覺再濃郁一點會更好肉燉煮的徹底，但很可惜，應該說整碗麵最可惜的點，大概就是肉沒幾塊吧台北物價高我理解，但感覺可以貴個幾十元然後多放一點肉，吃起來空虛感才不會這麼強烈QQ 至於麵條我就沒有太深刻的印象了，所以應該算是65～75分的等級，就是不難吃但也沒有太出色這樣所以整體分數大約是4.5顆星 ▲ 紅油炒手 $80 整體分數：●●●○○ 這個嗎…就老實說吧，我覺得滿可惜的即使我有盡力把他拌得很均勻了，「紅油」和「炒手」仍然是分開的兩個味道，算是有點小失敗吧 ▲ 滷豆干 $40 整體分數：●●●●● 最意外的一件事，那天吃到最好吃，甚至有一點點點點被驚艷到的感覺的料理，居然是滷豆干他的豆干滷到軟嫩，味道也有完美的滷進豆干裡，這道無庸置疑的是當天唯一的滿分總之，史記的結論：口味滿可以的，環境和服務很棒，但CP值……就，這裡真的不是來讓你吃粗飽的

正評網友：久久就會想吃的牛肉麵，湯頭濃郁不油膩，牛腩肉質嫩，細麵條不軟微微麵芯感，現金結帳價格稍高。

正評網友：❤️紅燒牛肉麵好吃 ~ 半筋半肉 ! 牛筋燉的蠻軟Q ~ 紅燒夠味 ! 滷的小菜很好吃 ~ 豬腳入味Q談彈 ! 豬耳朵野蠻香Q的 ~

正評網友：內用時發現大家點的幾乎是牛肉麵，冰糖豬腳相當推荐，桌上的辣椒醬相當夠味、夠辣，值得一試!

網友正面評論

史記正宗牛肉麵網友中立評價

三星

中立網友：兩人用餐，內用環境整潔舒適，價位偏高。清燉牛肉麵260元紅燒牛肉湯260元牛腱拼盤220元熱花干40元四川泡菜50元清燉牛肉麵是細麵，比較好入味，軟硬度適中，牛肉軟嫩切薄片。菜單上沒有紅燒牛肉湯價錢，就是點牛肉麵不加麵，價錢相同，紅燒的牛肉是塊狀的，也燉到很好入口。但跟台北眾多有名氣的牛肉麵比起來，湯頭比較沒有記憶點。覺得最好吃的是牛腱拼盤，有牛腱跟豆乾，豆乾有入味。四川泡菜吃起來很特別，夾起來會牽絲，黏黏的以為是口水😂，不知如何評價的一道菜。

中立網友：🔸清燉牛肉麵乳白色的湯頭外觀相當吸引人，但實際入口卻跟想像的有很大的落差，喝起來尾韻確實是有白湯應有的甘醇感，但除了甘醇感外幾乎沒什麼其他的味道，整體非常的清淡；牛肉是切片狀，份量少，偏瘦，有濃厚肉味但沒有膠質跟油甘；麵條使用的是細拉麵，口感意外的不錯；整體來說個人會給2顆星，可能比較適合清淡口味的人。 🔸紅燒牛肉麵湯頭入口是過鹹的醬油味帶點微酸，跟清燉口味完全是兩個極端；使用的是牛肉塊，瘦肉部份偏柴容易卡牙縫。 🔸紅油抄手抄手外皮不會過爛，餡料紮實，味道一般，但搭配上香鹹微辣微麻的醬料還不錯。

中立網友：牛肉麵味道普通、肉量也少但牛肉本身吃起來還不錯滷豆乾很入味

中立網友：👉擔擔麵：麻醬味道不錯，麵體可接受，還可以， 👉原湯抄手：牛骨高湯與抄手，還可以。 👉紅油耳片：微辣，油了一點，普普。

網友中立評論

史記正宗牛肉麵網友負面評價

二星

負評網友：清燉牛肉麵$260 冰糖豬腳$120 原湯抄手$100 糖醋蘿蔔$40 清燉湯頭呈現奶白色，不過味道變淡了，沒有之前濃郁，牛肉口感軟嫩，細麵帶有些許口感不軟爛，豬腳滷得很透很入味，但是整體價格都變貴了。必須主動跟店家索取發票，不然店家會故意不開發票。

負評網友：清燉牛肉麵湯頭變太淡了，整體份量都很少，只有滷豆干依然不錯，然後價格變更貴。

負評網友：還行吧⋯⋯牛筋太軟爛了，第二次入口就會有點噁心，建議帶點Q度會更好

負評網友：最基本的花生都不好吃說實在的一碗$240的牛肉吃起來極為無味略偏柴的口感個人不喜歡

一星

負評網友：進來吃的原因是好像曾經聽過名人介紹！ㄧ看菜單的價格，心裡期待著端上來的能勝過我心中第一的永康牛肉麵！結果第一句話就讓我充滿疑問，我們只有細麵！額⋯細麵怎會是配在牛肉麵的呢？好吧！也許他們有獨特之處！再點了2個小菜，居然有我愛的雪裡紅，當然就興奮的點了！結果⋯我吃不到雪裡紅的味道！麵很快上來，他的細麵，就是蘇式麵條的麵（我不喜歡）居然⋯他的半筋半肉的筋，是爛在湯裡，ㄧ點口感都沒有！重點是肉！肉才到我吃了一口都難下嚥！直覺讓我跟永康牛肉麵比較，人家可是用五大塊的牛腱肉耶！因爲價位差不多，而肉確差太多😡 這到底是誰推薦過的？我是不會再去的

負評網友：營業時間請寫清楚並遵守。開了店又不接內用客人，不知道生意是怎麼做的❤️

負評網友：非常難吃，比別人貴一倍，清燉牛肉麵和白開水一樣，一點都不入味，實在是不敢想像！

負評網友：牛肉麵240起湯頭一般，沒什麼特殊的，小菜價格是外面的1.2倍 100分的價格，59分的服務。

網友負面評論