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台南阿輝炒鱔魚餐廳介紹

評分	3.7 顆星
評論數	728 則評論
地址	10491 台北市中山區吉林路87號
電話	02 2531 8053
營業時間	星期一 11:00–14:30 16:30–21:00 星期二 11:00–14:30 16:30–21:00 星期三休息星期四 11:00–14:30 16:30–21:00 星期五 11:00–14:30 16:30–21:00 星期六 11:00–14:30 16:30–21:00 星期日 11:00–14:30 16:30–21:00
人均消費	$1-600
Google Map連結	台南阿輝炒鱔魚的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	台南阿輝炒鱔魚的Uber Eats 台南阿輝炒鱔魚FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

台南阿輝炒鱔魚網友正面評價

五星

正評網友：在台北能吃到台南鱔魚麵，實在太好了，尤其是甜酸口味，雖然沒有台南重口味，但是也很棒了。炒意麵的比炒油麵的好吃。

正評網友：看到有些人批評店家態度不佳實際用餐的感受卻是相反櫃檯的姐姐看到我拿飲料後用衛生紙擦瓶口（其實只是我的習慣動作）馬上來詢問是不是有問題可以幫我拿一罐新的從頭到尾都很親切呀！回到餐點的部份鱔魚意麵（$220）我覺得調味上偏甜而且是單調的甜味一盤還未吃完便會感到膩口至於鱔魚的口感還不錯其他小菜及湯品就中規中距最亮點是蝦捲及蚵卷！推薦必點的品項！超級好吃啊！這道小菜就值得給五星了整體來說算是不會踩雷的店價格偏高算是推薦嘍

正評網友：身為一個台南人，北漂就是會想念家鄉食物不論北部售價是不是頗貴，因為寸土寸金的地段，如果開在巷弄内，又會被炮，不好停車之類的聲音。如果好吃就是會想來吃，不論貴不貴，又不是天天吃所以看到評價真的只想平反一下怎麼會在地台南口味的食物沒有高達3.9分以上呢？每個人對食物的定義不同，就算是米其林一星，或許吃了應該也是記得還好吧！好吃給個讚，是給店家的肯定和鼓勵

正評網友：乾炒鱔魚跟乾炒鱔魚意麵都很道地，新鮮又好吃，極力推薦，應該算是台北少數賣炒鱔魚好吃的店家。另外蚵仔煎捲ㄧㄝˇ不錯。

四星

正評網友：滋味淡了些的炒鱔魚，但不失為品嘗台南美食的台北好店。

正評網友：台南阿輝炒鱔魚不容否認，台式炒鱔魚是難以駕馭的餐點，得夠新鮮，得猛火大炒，得翻鍋夠勤，得速度夠快，這樣鱔魚的爽滑鮮脆才會盡顯。小時候常在沙加里巴看大廚炒鱔魚，翻炒的動作都很大，在烈焰的襯托下，煞是好看。雖沒見過炒寧式鱔糊，但似乎不需台式鱔魚的精準。中午臨時想吃炒鱔魚，在台南阿輝炒鱔魚外帶乾炒鱔魚意麵及炒鱔魚（不管是在台南西門路或台北吉林路，我也只買過這2項），只見櫃檯接預定電話不斷，而餐點準備時間也夠快，不一會兒就拿到手，且價格變貴了。乾炒鱔魚意麵炒的相當乾，意麵吸飽湯汁卻不潮濕，有濃濃的麵條香氣及略甜的口感，這是台北人的我喜歡的味道，比起台南，感覺勾芡的甜味太過膩人。鱔魚夠多夠大方，有鮮度有脆度，有甜度有酸度，相當好吃。乾炒鱔魚就不像意麵那麼「乾」，少了意麵，多了洋蔥、白菜及湯汁，份量相當足，鱔魚躺在湯汁裡比較沒有那麼喀嗞喀嗞的口感，多了烏醋的酸味，相當好吃。我把吃不完的湯汁留下，加上白飯，又是美味。比起台南的濃郁，我已經習慣台北的清爽。

正評網友：疫情後又回來享受台南傳統美食，鱔魚意麵真是到地，也可以少糖少鹽更好吃，一定要多來品嚐了！

正評網友：好吃又大盤麵條如果再有一點脆脆的感覺就更好了可是漲價漲很多耶

網友正面評論

台南阿輝炒鱔魚網友中立評價

三星

中立網友：記憶中的長春路阿輝炒鱔魚，是平價美味好吃的美食。可能離開這一帶太久了，再次回去吃⋯男朋友邊吃邊搖頭。其實口味還不錯，但是單價已經不平價。如果想懷念一下台南鱔魚炒麵的味道，可以去一下。但是如果想吃飽、吃多樣，當三餐吃（我們上週真的吃三次）隔壁的好記，絕對是首選！

中立網友：初訪，使用Uber Eats外送，點了炒乾炒鱔魚油麵+麵+鱔魚、花生糯米腸和蝦卷。＠鱔魚麵：不知道原本沒加價的鱔魚有多少，打開後乍看之下以為很多，因要分食故倒至盤中，嗯⋯就表面看起來那樣？？有沒有加就不知道了🤷🏻‍♀️，個人覺得加價不值得，只感覺好甜、好油，喝了好多茶，還是好渴還在，另選擇中辣，結果辣椒只是裝飾品⋯，失望。＠蝦卷：不知道是不是二次回炸，好乾。＠花生糯米腸：本次MVP，尤其是附的生姜片，根本是解鱔魚麵油膩的良藥。

中立網友：👉鱔魚意麵：這個意麵不知道是什麼意麵，不是那種炸的也不是鹽水意麵。炒得很香很厲害只是調味不酸不甜，鱔魚的口感也軟軟爛爛的。

中立網友：吃一半的花枝意麵，一盤200偏貴，臺南人被騙，不是臺南炒意麵的味道😢，有點偏日式的味道

網友中立評論

台南阿輝炒鱔魚網友負面評價

二星

負評網友：晚餐時間才兩桌客人，就能搞錯菜單、連我方先到也是菜最後才上來、價錢太貴、不值得再來

負評網友：連台南人都說太甜的鱔魚意麵（而我是覺得味道有點死甜）魚頭一份兩顆50元，口味很重，有種微微發酸的味道，肉質柴而不太新鮮魚鬆肉燥飯，比例不太對，雖然說魚鬆多很多是很大方很澎湃，但憑心說整體吃不太搭⋯

負評網友：用uber eat 點了鱔魚維持一樣的好吃清脆沒話說但想點香腸的還是看一下一小條120 吃起來也普通有點無言了

負評網友：在台北難得可以吃到台南味的鱔魚意麵但非常貴更讓人詬病的是櫃檯態度很差！

一星

負評網友：加了$50鱔魚的乾炒鱔魚意麵，要價$330。裡面的鱔魚大概10片而已。另外，建議店家若下午Uber eats不想收單可以自行設定，不需要在客人的收據留言要求儘早點單。

負評網友：年初三晩、等！等！等！到他桌吃完意麵、隔15分鐘湯品未至退費！離開⋯⋯ 同桌他人鱔魚意麵完吃清桌！再等⋯⋯等⋯⋯等！才鱔⋯⋯鱔⋯⋯來遲二盤！ A這二盤你們的！從先付錢到吃到整整37分鐘到！真真XX的好吃嗎？⋯⋯

負評網友：1. 漲價！只建議吃鱔魚意麵/230、花枝丸湯3顆100、湯像熱水而已⋯⋯青菜90：菜單上是炒青菜、但完全沒有炒的感覺應該是燙青菜😓炸蝦珂卷類2條100真的⋯⋯其實只要產品好，價高是可接受的但是實在是難受！ 2. 收錢的部分第一次遇到這情形、付款待收510元，我付1張1000+5個1元+1個5元硬幣（因為真的沒有10元）已交給收費員手上她直問：你沒有10元嗎？！我內心一驚？！難道不能用1元和5元嗎？

負評網友：不好吃又貴，甜到一個不像話，台南也不會只有甜味而已，還會有其他的鮮味，這邊的真的難以下嚥，麻油鱔魚還能炒到苦拿出來賣，也是很誇張，價格整體來講偏高許多，不知道是否是拿進口鱔魚，沒那麼鮮脆度也不夠，無法再回訪

網友負面評論