台北市中正區 微笑老蕭拉麵

微笑老蕭拉麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	216 則評論
地址	100 台北市中正區 新生南路一段140巷5號
電話	0918 607 561
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 11:45–14:00 18:00–20:30 星期五 11:45–14:00 18:00–20:30 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	微笑老蕭拉麵的GoogleMap
官方網站	微笑老蕭拉麵的官方網站
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得獎紀錄

微笑老蕭拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：等待煮好需要一段時間，但老闆的堅持才能維持食物品質，麵體Q彈可口，高麗菜不會過於軟爛，肉絲搭配乾拌炸醬是完美的組合！ 過去曾點過魚香肉絲麵，對於不吃辣的我來說，是真的很辣，但喜愛吃辣的人歡迎試試～ 黑白湯裡面有一顆貢丸（黑）兩顆魚丸（白），如果是黑黑湯則是兩顆貢丸，白白湯則是四顆魚丸～ 一份也僅需30！ 外帶者可先打電話來先預定，煮一次麵約需等待20分鐘，因為店面較小，一次能煮的份數也不多，所以事先打電話預定的話，等待時間就不會太長！ 內用座位較少，但相比之下還是推薦內用！熱騰騰剛煮好的麵還是比較好吃～雖然外帶口感也不錯，不過能內用是最好的選擇！ 老闆對麵有自己的堅持，非常用心對待每一碗麵，為讓顧客都可以享受一致的食物口感，除了蔥油拌麵的辣度可以客製化，其餘還是會希望客人吃到最好的配置而不接受更改～ 一份餐點的費用真的很便宜！以小碗炸醬肉絲拌麵來說，有分量充足的一球麵，還有肉絲、炸醬、滿滿的高麗菜，這樣只需要75元！ 真的很久沒吃到這麼好吃的麵了，吃完一次後就常常來光顧～ 目前一週只營業星期五的中午與傍晚，年後老闆可能會暫時停止營業，因營運成本的增加，希望大家在這之前都能來吃吃看這麼棒的食物！也希望老闆能繼續經營～老闆可能比較有個性，但都是好意～ 真的歡迎大家一起來吃看看！讓好吃的麵店能繼續ㄚ！ 正評網友：第一次來比較難找 停車費可能比吃飯還貴 今天點了一碗麵一碗湯 吃完後悔沒點大碗 拉麵Q度很剛好 拌麵醬微辣很提味 配湯喝會有一股特殊的甜味 下次再來點大碗 正評網友：👉 蔥油肉絲拉麵：十分優秀 蔥的香氣還有醬汁攪拌在一起十分美味，麵條亦是頗有咬勁。 👉 黑白湯：貢丸也是好吃，蔬菜湯底帶有淡淡的蔬菜香味口味比較淡。 👉 炸醬肉絲： 麵條Q，以豆瓣的醬香為主，口味鹹了一點，還不錯。 👉 魚香肉絲： 彷彿糖醋魚的香氣，味道不錯，青菜很甜一樣好吃，偏刺激的辣度。 👉 黑黑湯： 嘿嘿嘿，所謂的黑就是貢丸，貢丸依然脆口好吃，蔬菜高湯底還帶有淡淡胡椒香氣。

四星

正評網友：可以在台北市吃到一碗老闆用心煮的拉麵真的很幸福🥰 麵好香好吃，老闆是遠赴杭州習得此拉麵，推薦第一次吃先不要加辣，可以好好品嚐麵香～ 我點的是蔥油肉絲（小），老闆特別叮嚀老饕吃法：吃的時候高麗菜不要一起攪拌不然會稀釋口味，還點了一碗黑白湯，湯頭好，有玉米香的自然甜～ 因為現場人手只有老闆一人，請耐心等待～ 內用座位不多，現場有電扇，怕熱的朋友可以考慮外帶 有人好奇黑白湯、白白湯是什麼嗎？以下解答⬇️ 黑➡️貢丸 白➡️魚丸 正評網友：【職人料理，美味值得等待🎀 適合不太餓不趕時間，只想品嚐市井美味】 看到前面的留言說要等半小時以上，這次到訪也差不多是等了這麼久。 當天老闆接到至少 15份的電話訂單，且只有老闆一人兼顧內外場，由於對料理的堅持，每碗麵老闆都是有計時起鍋，並親自拌好，確定每根麵條都“完整”的沾附獨門醬料才會送上桌🍝；進門前都會被告知需要等20分鐘以上，不介意再入座。 🍜蔥油肉絲拌麵$60：有著黃金比例的醬汁完整附著在麵條上，淋上獨特焦香味的油蔥與肉絲(略帶白豬肉臊味)、精燉高湯燙過的高麗菜；不得不說，無論是主角「拌麵」甚至是配角「高麗菜」，在職人眼中都是主角，高麗菜因為經過時蔬菜高湯燙煮，一口咬下迸出綜合冬季時蔬的鮮甜，瞬間小當家的蛟龍奔騰而出，分別搭配肉絲與嚼勁蔥油拌麵，細細品嚐出不同層次美味。 ⚠️初次前來，點選此道麵點，老闆會堅持客人嚐過原味，再訪有需要辣度會提供自製辣椒醬或是以辣粉加入拌麵中；無辣不爽者，老闆會建議選擇❛魚香肉絲❜ #職人的堅持 然而，值得一提的是，或許某部分人會介意，這裡的市井小吃帶著職人隨心，廚師未著口罩，無論要求與否，何者來不合則去囉～

微笑老蕭拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：撲空超多次終於吃到啦～ 平常吃清淡的可以選蔥油（是真的偏油） 重口味者可以選炸醬 感受的出老闆煮麵的用心度 記得點餐要先跟老闆寫單子(旁邊有筆跟紙)🤣老闆很幽默 麵體來說很Q是好吃的 只是整體搭配起來就覺得還好🤣 還是可以來嚐嚐看👍🏻👍🏻只是要很幸運😊 中立網友：美味程度:4分 肉質很嫩但麵跟湯都是高麗菜味，吃完有點膩，缺乏整體特色 環境:2分 蚊子有點多，空間很小，有點亂 等候時間:2分 因為只有老闆一人，所以有點忙不過來的樣子 中立網友：麵味道中等，湯頭平淡無奇，黑湯貢丸口感棒。店面很窄，就是個車庫空間，甚至比車庫還小一點，內用很擠不太舒適。另外烹調上菜時間很久，也許老闆堅持很多。

微笑老蕭拉麵 網友負面評價

二星	負評網友：5/30 19:00下班特意經過，無奈老闆沒開門營業，不知實際營業時間到底是多少? 負評網友：老闆給人很有距離感，而且並沒有微笑~ 負評網友：味道普，偏鹹，要等很久
一星	負評網友：4/22週二12：00一直等到12：20鐵門都沒打開，不確定是否還有營業。 負評網友：每次經過，也沒開……到底是何時才有開門營業？

微笑老蕭拉麵 照片(菜單)

微笑老蕭拉麵的附近餐廳

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