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一鼎饌人文‧美食莊園餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1006 則評論
地址	420 台中市豐原區水源路1號
電話	04 2515 9445
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–21:30 星期二 11:00–14:30 17:00–21:30 星期三 11:00–14:30 17:00–21:30 星期四 11:00–14:30 17:00–21:30 星期五 11:00–14:30 17:00–21:30 星期六 11:00–21:30 星期日 11:00–21:30
人均消費	$600-1200
Google Map連結	一鼎饌人文‧美食莊園的GoogleMap
官方網站	一鼎饌人文‧美食莊園的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

一鼎饌人文‧美食莊園網友正面評價

五星

正評網友：二訪一鼎饌這間位於豐原舊官邸的麻辣鍋，每人低消98元，加點一種湯底150元，有麻辣、養生和酸白菜三種選擇，人數多可以開兩鍋，費用跟一鍋是一樣的。入座即贈小菜和茶，麻辣鍋底有滷豆腐和鴨血，都滷得很入味，好下飯。肉品新鮮，涮一下不沾醬也好吃。福袋和丸子類檔次比較高級，不是外面普通火鍋料。其他醬料區只有四種選擇，不需要多餘的味道掩蓋食物本身的美味。桂花烏梅凍飲偏酸，飽餐一頓後適合解膩。服務人員態度都非常好且熱心，會一直補湯底和收空盤。位於中正公園內，包含日式舊建築的古色古香，用完餐還能在公園散步，或到運動設施區遛小孩。

正評網友：必須要給很多星，因為已經來了兩次。分次的時間都已經隔了4年。但卻都味道依然的美味，服務員依然有禮。是鴛鴦鍋，可選擇包廂還是一般桌位。包廂有低消。但比較能自如不用拆桌，如果人數接近10位，還是建議包廂。小點必點老油條，超級超級好吃。麻辣真的也是招牌。這次鍋底有選了一個特別的，也是很讚！總而言之就是聚餐圍爐的好地方。大推！

正評網友：老官邸改建成餐廳。環境非常優雅，還有大包廂，非常適合聚餐。食材新鮮好吃，鴛鴦鍋的鍋底可以免費加而且料很豐富！旁邊的公園停車免費，也有許多小朋友的遊憩空間！

正評網友：👍這家養生火鍋店，來吃了N次，百吃不膩，食材QA級，麻辣、酸菜、養生鍋底都超美味。 🌟五星級，環境衛生，值得推推推。

四星

正評網友：位於中正公園內，環境相當好，服務也很好。食材就中規中矩，大概就是這樣的價位該有的水準，不會有太大的驚喜。整體而言還是不錯的選擇，值得一試。另外要補充兩點，第一是爐火有點不夠力，要多一時間水才會滚；另外男生廁所的小便斗只有一個，人多時，連男生上廁所都要排隊。

正評網友：氣氛不錯，景觀清幽，停車方便（真的要抱怨就是廁所跟整體內裝格格不入，不過很乾淨）。本次六人消費，安排在邊角，不是很舒適的位置，出入不便，上餐也不便，但服務十分周到。

正評網友：地點位於前往公老坪夜景的路上，旁邊有公園停車場，位置很多方便停車。我們有事先訂位，圓桌和其他方桌的低消不同是3500這個需要注意一下。消費方式為鍋底吃到飽、其他菜單點的方式，本日選吃麻辣與白湯的鍋底，鴨血與豆腐味道不錯，湯的部分兩種都很好喝，其他單點食材新鮮且份量十足且種類豐富，整體來說都很不錯。最後是服務的部分，我們圓桌有兩個空位其實可以很方便從那上菜，不太知道為什麼服務生都要從人與人中間加湯底和上菜，所以吃飯都還要挪位置讓他有點奇妙，除了這個部分以外的服務都很好，餐點部分也很不錯。

正評網友：環境清幽，湯底各有特色，菜色好吃，可惜酌料太少，各項餐點價錢偏高。

網友正面評論

一鼎饌人文‧美食莊園網友中立評價

三星

中立網友：火鍋口味大眾化，麻辣不會非常辣，單點加料的食材選擇沒有很多，地點有人文氣息，加分不少。停車位就在公園內但位子有限，建議事先訂位，吃飽可在中正公園散步、餵魚、還有兒童遊樂設施可以使用。

中立網友：環境不錯耶，最近剛好想吃麻辣火鍋，火鍋不會太鹹跟辣，感覺是真材實料，不是浮誇的麻辣湯底

中立網友：麻辣湯頭已不是之前吃過的口味，酸菜白肉鍋還是維持一樣的水準。

中立網友：酸菜鍋好吃～麻辣鍋不辣不麻少了香氣鴨血豆腐沒入味～想吃麻辣鍋又不敢吃的可以來～覺得貴～飲料好喝～手工丸子嗯⋯一般～爬了文來嚐鮮說服務非常好～嗯⋯就因人而異～cp值不高～三個人吃這個價位～還有更好的選擇～可能是在地人的一個回味～吃習慣了這個口味。

網友中立評論

一鼎饌人文‧美食莊園網友負面評價

二星

負評網友：這次點鴛鴦鍋食材是單點價位二位吃的話和飲料花費約1243元含服務費鍋底為（麻辣鍋/酸菜白肉鍋）麻辣鍋底湯頭帶點藥膳味道、微辣跟一般的麻辣湯頭不太一樣（個人感覺）酸菜白肉鍋(酸味十足、但缺乏湯頭的鍋氣我們點了（綜合丸）個人不是很喜歡丸子的口感個人的評價算比較一般的湯底沒有到很喜歡的當然每個人對食物都有不同的看法喜歡～謝謝您👍👍 不喜歡也沒關係👌👌

負評網友：1/12，訂5位吃晚餐請公司幹部同事吃個尾牙電話預約特別向服務人員說要6人桌服務人員說6人桌要點1500元以上的菜今天我們去才知道被安排五人擠在四人桌加上一個椅子，根本沒有排6人桌結帳我們消費快3000元現場服務人員說電話不是他接的，所以不知道？難道是我們點太多菜了，自己擠到沒有位子？一鼎饌開幕第一年我們消費累積破萬有VIP卡，這幾年下來消費超過50次以上這次覺得你們對忠實顧客很吝嗇，需要改進。

負評網友：上菜掉菜沒打算補，要講才會補給你。找錢找錯也不會說不好意思，完全惦惦。 2年前常來，今天最後1次來。

負評網友：部分員工態度不佳雖然還是有客氣一點的員工但觀感已經是差評訂位時告知圓桌的包廂有低消，為了要大家坐一桌也接受但準備就座時卻被告知還有人要拼桌（傻眼貓咪）明明旁邊就有一桌圓桌客人離席經由反應要換才幫我們換整體下來只有一句話絕對不會再來第二次養身湯底味道濃郁ok 麻辣口味稍淡一點

一星

負評網友：想訂位的朋友還是別打電話了~😅 打電話訂位說完時間人數後，店員告知稍等一下，然後，電話這頭就清楚且明顯的聽到小姐在處理別的事。想著小姐可能在忙就等等，5分鐘後，我的電話直接被掛掉。以為誤掛，再打過去，直接被接通掛掉？？？繼續打就通話中了👍 再~也打不進去訂位！！忙能理解，我也願意等，或者您告訴我晚點再撥電話也可以，但店員什麼都沒說就掛了，也太突然

負評網友：第一次去用餐，感受不是很好我們四大四小一同去用餐，因晚上訂位關係所以我們拆開坐。因我們的孩子吃完飯後開始有些哭鬧的情緒，一陣一陣的，其實我們也是有在哄小孩，沒有放任我的孩子大哭大鬧。後來店員告知我們要不要帶孩子去外面換個情緒，因其他客人有反應，吵到他們用餐。當下其實我們也是很不意思，就帶孩子出去。事後覺得我們孩子沒有一直在哭鬧，哭鬧時間也沒有超過15分鐘，沒有父母希望自己的孩子一直在哭鬧說實在的。事後我們也問店員，也請問他是哪桌覺得我們讓孩子一直哭，店員表示是在場的每桌客人。當下我們也生氣了,如果覺得用餐嫌小孩吵是否該限制我們帶孩子用餐。況且我朋友在我們隔壁桌也沒有嫌棄我們吵。當下其他人用餐講話的吵雜聲，這麼多雜音,是否也要限制他們不要說話呢！？店員不覺得你在自打嘴巴嗎? 第一次用餐感受不是很好，氣也氣飽了說實在下次真的不會再去了。

負評網友：麻辣湯頭沒啥味道酸菜白肉也是不酸整體吃下來並不驚豔吃一次就好

負評網友：今天外帶麻辣鍋底要來慶祝母親節媽呀！這湯頭也加太多了水了啦根本是原本味道的1/3口味我還推薦很多人買欸太失望了啦

網友負面評論