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響海鮮餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1080 則評論
地址	407 台中市西屯區市政北二路356號
電話	04 2252 2127
營業時間	星期一休息星期二 11:30–14:30 17:30–21:30 星期三 11:30–14:30 17:30–21:30 星期四 11:30–14:30 17:30–21:30 星期五 11:30–14:30 17:30–21:30 星期六 11:30–14:30 17:30–21:30 星期日 11:30–14:30 17:30–21:30
人均消費	$1000-1800
Google Map連結	響海鮮的GoogleMap
官方網站	響海鮮的官方網站
訂位連結
外送連結	響海鮮的外送連結
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

供應清蒸和乾煎海鮮、肉類料理及便當的精緻餐廳。

響海鮮網友正面評價

五星

正評網友：響海鮮位於市政北二路與黎明路口，是由台中米其林餐盤得知有這家餐廳，依循導航來到餐廳門口時，由於招牌的字體意境太深，其實是看不出來是什麼字😅，會不太確定是否找對地方！餐廳有一二樓，因挑高的原因有段很長的樓梯，我們坐一樓，桌與桌之間有薄紗相隔，這點蠻不錯；桌上沒有紙本菜單，點菜的話是在進門處水族箱那邊點，菜色寫在幾塊小黑板上，也有寫上價格！點了小份紹興醉雞$240、半條龍蝦捲$300、清炒豆苗$280、2顆南非鲍魚$480、無骨牛小排$580、半條午魚$720、2顆北寄貝$1150、5瓶金牌啤酒$600、汽泡酒$1280，共$6721！那餐點好吃嗎？除了口味具水準外，每一道菜都能看見用心，在擺盤、綴飾、及醬汁上，料理選用的餐盤也各不相同，整體而言值得推薦，是家會想再去的餐廳！

正評網友：餐點好吃，餐具精緻，擺盤用心，價位偏高，服務人員親切，整體而言蠻推薦！野生烏魚子蔬果沙拉🌕🌕🌕🌕🌗 裡面的無花果及乾酪塊畫龍點睛，有別於一般沙拉，好吃！日本松葉蟹🌕🌕🌕🌕🌘 清蒸松葉蟹，肉質細緻，吃得到鮮甜。原味無骨牛小排🌕🌕🌕🌕🌑 熟度剛好，搭配玉米筍、炒綜合菇、蒜片。時令鮮魚🌕🌕🌕🌕🌗 魚煎得很優秀，富含油脂，很嫩入口即化！手工胡芝麻豆腐🌕🌕🌕🌕🌕 看起來普通，入口後令人驚豔，有別於一般豆腐的口感，綿密微Q，讓我聯想到之前去日本一家豆腐專門料理店的回憶，個人非常喜歡！黑松露透抽🌕🌕🌕🌕🌑 透抽炸得很好吃，下面有燉飯，燉飯口感偏軟。日式壽司捲🌕🌕🌕🌕🌑 沒注意餡料是蝦還是蟹肉沙拉，搭配鮭魚卵，也好吃。季節時蔬🌕🌕🌕🌕🌑 就是好吃的炒花椰菜，搭配菇類與栗子。海菜珠貝湯🌕🌕🌕🌑🌑 珠貝蠻多，裡頭還有豆腐，味道清淡。杏仁豆腐🌕🌕🌕🌕🌕 搭配杏仁茶與磨碎的芝麻，很香，口感很棒！是目前心中第一名的杏仁豆腐～

正評網友：第一次來訪，此次用餐是晚餐招待家中長輩慶生，室內空間具特色、寬敞且舒適，裝潢有高級感(長輩很喜歡)。整體上菜的節奏適中，餐點部分相當合口味，服務人員態度親切(相當加分)，完全可圈可點，重點是每一道都很新鮮美味、真材實料，特別推薦時令鮮魚跟甜點杏仁豆腐。用餐的價格適中(有些友人稍稍微嫌貴)，另外需要加上一成服務費，整體的用餐體驗相當棒，非常推薦全家人或是朋友聚餐一起用餐的好地方，值得五星好評！下次有機會一定會再回訪的。

正評網友：味道真的是很棒。但一樓的服務員明顯經驗不足，既然餐廳沒有固定菜單，問了菜色卻又不會解釋，也說不出內容有什麼，不知道是不是因為是散客所以放沒經驗的人在這，樓上包廂看起來都老鳥在接待。有點可惜，建議加強內部訓練，不過味道真的很不錯。

四星

正評網友：之前來過樓上包廂吃過合菜今天特地來1樓自己點日本料理店員告訴我們他們是無菜單還好Google Maps上面有第一道冷筍 280 元竟然有松露的味道，令人驚艷第二道松露透抽濃濃的松露味，沒想到下面還有燉飯第一次吃透抽用松露調味很特別第三道紅喉烤一片480元大約三分之二個巴掌大，味道倒是很正，很久沒吃紅喉特別懷念，這一間1樓符合疫情有隔柵蠻安全的第四道烤牛小排

正評網友：跟朋友聚餐喜歡的餐廳之一，是我們常來聚會用餐的餐廳，每一道料理都很好吃，就是甜點的種類永遠都一樣沒有變化⋯⋯希望甜點也能跟料理一樣多用一點心喔！

正評網友：一定要預約，店家刻意低調，是一般民眾不易親近的隱藏版名店。氛圍高級，食材高端，服務用心，料理出色。留下一顆星，期待下次再造訪。

正評網友：去了兩次菜品好吃沒話說但兩次上完菜沒多久就開始一直要收盤子下班，催很多次讓人感覺很不好才8點出頭就在趕人的感覺。

網友正面評論

響海鮮網友中立評價

三星

中立網友：優：新裝潢有微高級感缺：以食材和料理手法來看，部分海鮮偏貴；環境偏暗，裝潢冷豔推：鮭魚鬆飯糰(外層包裹海苔，飯糰表面烤得酥脆並沾附適當醬油，裏層米飯軟Q，中心則是煎得乾香的鮭魚碎，口感上需要多嚼食但口感層次極度豐富，味道則以適量醬油香和豐富油脂感來營造，整體來說是個幸福感相當高的主食) 栗子花椰菜(栗子沒加到分，但花椰菜炒得油亮且鹹鮮多汁，搭配香菇和蒜片營造的味道和口感豐富感，青菜點這道絕對安全) 杏仁豆腐 (如果還沒吃過一定品質的杏仁湯品，這道必點，外觀模仿玉米濃湯，實則上面撒上芝麻，更重要的是它油脂豐厚濃郁，這才是我們該喝的杏仁湯品) 不推：日本干貝 (頂部味增醬調味過重蓋住干貝鮮味，干貝烹調過熟口感乾柴，底部白蘿蔔、紅蘿蔔容易散開難以跟干貝同時夾取入口) Ok：炙燒牛肉 (外皮酥、肉體不過熟，安全選擇)；蛤蠣清湯 (湯底是滿滿蛤蠣鮮蚵味，很衝擊，但美中不足是湯底和蛤蠣略帶腥味) 燒鵝 (份量多，滿足感強，但胸部偏柴，筋膜多且難咬，醬汁下太重，整體偏油)

中立網友：今天吃的是商業午餐餐點的份量適中（對於我跟我太太都還算小鳥胃的人來說會飽）餐點口味則一般，覺得算好吃但不到驚艷。餐具的部分則是滿浮誇的今天吃的感覺算是物有所值，覺得還可以，唯一比較美中不足的地方是，因爲有附設停車場的關係，從停車場走到店門口會經過廚房的出入口，外面的垃圾子車、水產的外箱、還有一些垃圾堆的走道變窄且非常的不整潔，感受不好。

中立網友：感覺服務沒有剛開幕的時候那麼好了。感覺人員流動性偏高，最近一次去的碰到一些沒經驗的年輕人，菜單內容不清楚，外帶食物忘記了，回去拿的時候也搞不清楚狀況。感覺有點可惜，食物還是不錯但是服務明顯有落差。

中立網友：無菜單料理，也可以吃的很飽!!

網友中立評論

響海鮮網友負面評價

二星

負評網友：(2020) 對待菜色認真度不如以往應該不會再回訪了價位提高份量卻減少以前的拔絲地瓜是熱燙的外層冰涼吃得出現做現在則變小塊並且直接從冷凍拿出牛肉捲配料也有變沒那麼驚艷了龍蝦捲普通肉燥麵非常非常小碗哈哈日式飯糰只有一顆也是價錢太高只剩送的甜點還好吃 (2018) 甜點部分非常棒很用心主餐像是豆腐牛肉芋頭鴨都很推薦好吃沒有點海鮮所以價位很可以接受！拔絲地瓜必須點！！！推薦來試試看！阿不過當天遇到的服務生有點新手但是態度都很好

負評網友：還行我覺得快炒還是好吃點價格也是有點高的

負評網友：裝修、食材、服務跟價格劃不上等號感覺有點遺憾

負評網友：貴的離譜，口味及烹調很普通，可惜了食材。

一星

負評網友：帶員工聚餐超沒面子明明辛苦一年慶祝成果結果整個吃飯的話題只剩抱怨跟白眼。超級差的吃飯經驗連一百元熱炒都不會發生。最扯體驗如下三點 1.吃飯吃到一半手被要上菜的服務生推開，只為了上一道單人份的餐點。 2 合菜部分吃到約還有1/3 為了要上菜連問都沒問直接收走。 3 問甜點選擇時要湯圓還是杏仁湯還叫我們要用［舉手］點餐而不是一個一個問餐點要上的時候根本完全亂送。 4 其他行為讓我們真的一路白眼翻到底餐點好不好吃主觀或是我們太窮一個人只吃了2500 吃不到米其林推薦的好吃精髓。說實在要加點也不是沒錢但就整個體驗讓我完全點不下去。

負評網友：超級糟的用餐體驗，請客戶吃飯結果超丟臉 – 服務問題：說話態度不僅差，而且超沒禮貌 – 衛生問題：用餐期間大蒼蠅一直飛，然後服務生竟然拿著電蚊拍要在我們餐桌上打蒼蠅? 平均 6800/人的消費，換來的是連百元熱炒都不如服務品質，糟透了。

負評網友：餐盤推薦而已跩到不行，服務超差，沒耐心連統編8碼都沒聽完就跑掉是在⋯想賺錢勝過一切，無法溝通，態度冰冷。食材吃起來貌似新鮮但是賓客回去就拉肚子了，份量極度精緻，四個正常食量的女生吃1800+10%八個人桌菜應該沒問題⋯⋯ 照片就是一道菜的量然後大概同樣的份量6道就沒了，超不推薦，台中隨便應該有更好的選擇！

負評網友：徹底傻眼，服務生的態度好晚娘喔；ㄧ個人2000元的菜色好像黑白切的海產攤。煎的魚也太油膩。我吃到一顆臭掉的蛤仔，服務生說要確認，我也不懂，你要怎麼確認我吐出的是臭了的食物。覺得無可奈何，口味不合和食物壞了是兩回事。這裡只有廁所還可以。

網友負面評論