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成記手工麵食館餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	360 則評論
地址	407 台中市西屯區西屯路二段282之16號
電話	04 2451 4010
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$1-600
Google Map連結	成記手工麵食館的GoogleMap
官方網站	成記手工麵食館的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

成記手工麵食館網友正面評價

五星

正評網友：醡醬麵好好吃，記得選寬麵，有嚼勁很Q

正評網友：沒記錯應該是從青海路二段（現在的萬x火鍋）搬過來西屯路的，那個時候就愛上他家的板麵，Q彈有嚼勁，牛肉麵的湯口感偏川式有點辣，不吃辣的要注意⚠️店員服務態度很好👍🏻這次點的是全牛筋麵，燉的軟爛超大塊對得起一碗170元❤️不過建議店家可以賣小碗的麵，一大碗ㄧ個人真的吃不完，感覺麵量2個女生吃還不見得吃的完🤔

正評網友：年輕時吃到老的麵店，牛腩乾麵跟牛肚麵好吃，小菜也不錯，豬肝湯更是鮮，炒青菜也讚，值得來品嚐😎

正評網友：服務部分大家感覺評論蠻兩極，目前我並沒有遇到不好的服務。招牌牛肉麵的湯頭味道很夠，板麵條、細拉麵麵體咬感都很有勁，牛肉很大塊，有些帶有筋， CP值很高的麵館。（下面有人說沒有酸菜的，店家有放在旁邊可以自己酌情加入哦！）

四星

正評網友：午餐點外送，效率很好沒有遲到。泡菜醡醬麵和泡菜燴飯的泡菜是台式的高麗菜，酸甜酸甜很開胃。這家店最特色是有嚼勁的寬板麵，可以吸附湯汁、有口感。酸辣湯口味偏清淡，沒有吃到胡椒的辣。

正評網友：已經打電話去訂一樣等了將近半小時😱 牛肉麵150元一大塊牛肉滿嫩的麵條我選擇板麵、寬大粗版吃起來很Q

正評網友：推薦小菜和麻辣炸醬麵，吃很多年了，他們家乾麵最好吃！如果是吃牛肉麵，我只吃段*貞✅

正評網友：份量大，口味也不錯。用餐時間人比較多長需要等待

網友正面評論

成記手工麵食館網友中立評價

三星

中立網友：牛肉麵湯頭味道很不牛肉麵，說不上難吃，很油但沒牛味（怎麼辦到的？），牛肉只給一塊（沒很小，但也沒很大）。麵條不錯，Q度恰到好處。炒飯是所有餐點最好吃，香氣四溢。水餃好吃。小菜小黃瓜不夠入味，小可惜。酸辣湯小酸但不辣。燴飯看起來頗陽春，但給的肉不少。味道和牛肉麵一樣，說不上難吃，但也不是在別家會吃到的味道。所有的餐盤上，仔細看的話，都有一層細細的「類胡椒」灰塵。桌子很油，抹布擦拭後的痕跡乾了也很明顯（不是水痕，是油痕），嚴重影響用餐的心情。

中立網友：牛肉麵跟牛腩乾麵的牛肉都好大一塊又有點柴，實在有點難下嚥。味道都沒很入味，尤其牛肉湯頭讓人有點失望。唯一就是麵條還算是蠻有嚼勁這點還不錯。

中立網友：本店在西屯區開業已久，原本在東海別墅一帶，後來搬遷到逢甲區域，曾經搬到西屯路與弘孝路附近，又曾搬到青海路舊迦南園火鍋位置，現在則是在西屯路與至善路附近。感覺麵類越來越難吃，東西價格也比較高，麵類中比較推薦牛腩乾麵，小菜類比較不推，尤其是青龍豆乾，每次吃一定超級脹氣⋯建議不要嘗試，除非你的腸胃非常的好。因為老闆現炒動作不快，所以一定要先電話預約，不然會等到天荒地老。一旁停車位一位難求，吃本店需騎摩托車歐。

中立網友：點炸醬麵，完全沒醡醬的味道，像是肉燥麵，還有紅蔥頭，整個失望。沒有醬汁，麵都坨在一起了。

網友中立評論

成記手工麵食館網友負面評價

二星

負評網友：逢甲學區中歷史悠久的麵館當日艷陽高照，並不想點牛肉麵看著店內的員工正在一顆顆的包著蒸餃我想就是給我的暗示吧鮮肉蒸餃入口時一籠八顆皮很軟薄剛蒸好的餃子會黏筷子，甚至不小心破掉裡頭還保有湯汁肉餡蠻大塊的，但在調味部分很清淡應該說只吃出屬於豬肉的原味口味喜歡稍重的可能要自己加醬整體價格算是偏高招牌牛肉捲餅不得不說跟它的價位比來個頭真的是非常小用這麼大的盤子甚至點奢侈捲餅皮有Q度但不過於韌裏頭的配料：生洋蔥、蔥段、小黃瓜提供了脆口感和水分牛肉塊軟但整體肉汁不多，靠配料相輔相成酸菜則提供額外的風味整體的口味而言也是清爽偏淡價格媲美牛肉麵，不過個人認為比較適合作為開胃菜

負評網友：頭髮直接糾結在裡面，拔都拔不出來，請戴髮帽或是頭髮紮好，謝謝

負評網友：同樣東西價格跟別的店家貴10至20，東西還算是不錯口味有特別，但價格真的不太合理

負評網友：之前都外帶吃覺得好吃，但內用時我邊吃邊跟蟑螂對峙….小蟑螂一直要爬到我桌子上……. 牛肉麵是真的不錯，小菜很多樣，但秋葵有點少，之前點酸辣湯超大一碗，覺得超讚而且才35元

一星

負評網友：我外帶一個燴飯，店家跟我說要等大概15-20min，前面單很多。然後我等了快40min才給我。我去的時候是五點不到，店裡只有一個人在用餐，等到5.30的時候店裡坐滿了，在我後面來的人的餐點也先上了？我不是很明白。我去追問店家什麼時候能給我，他就說做好了。。。很無語回來一吃一個蚊子？？？？店裡環境很差，凳子油油的，店員那個戴眼鏡的女孩子一臉我欠她錢的樣子，那麼跩你做什麼店員，問你還有多久就說還有一鍋。大熱天不開空調也不開燈。。明明我進去的時候有人在用餐哎⋯⋯ 體驗非常差，這個蚊子我是真的噁心到了。不想開店可以不開，不想接客可以不接，要麼就說清楚到底要等多少時間。還有關於後面來的客人先內用跟我一樣的餐點，真的很噁心。先來後到都搞不明白就別做餐飲業了好吧。要是能打零顆星就好了

負評網友：一份拼盤240元上來的份量少的讓人傻眼…不會再去

負評網友：點了一個招牌牛肉麵結果肉都沒切（大概十公分），湯頭很像酸臭的味道（是否是酸菜的味道？），牛肉青椒炒飯沒有鹹度

負評網友：點了牛肉麵跟捲餅，麵超辣的還不跟我說一下，因為已經吃一口，太餓只好忍著吃（因為餐點都要等很久）捲餅等了半小時沒出，問一下，結果派出一個國小小男孩來說忘了製作==

網友負面評論