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上福綱日式料理餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	290 則評論
地址	407 台中市西屯區西屯路三段156號
電話	04 2462 3825
營業時間	星期一休息星期二 16:30–23:00 星期三 16:30–23:00 星期四 16:30–23:00 星期五 16:30–23:00 星期六 16:30–23:00 星期日 14:30–20:30
人均消費	$400-600
Google Map連結	上福綱日式料理的GoogleMap
官方網站	上福綱日式料理的官方網站
訂位連結
外送連結	上福綱日式料理的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

上福綱日式料理網友正面評價

五星

正評網友：導航找不到是看評論才知道，隱藏在黃昏市場中😅，老闆及老闆娘人都很客氣☺️，味道非常棒味增湯也好喝😋值得再次光臨👍

正評網友：雖然是小店但是對食材一點也不馬虎在路邊吃日本料理感覺非常特別

正評網友：食材新鮮看得出師傅做餐的用心，讓我享受到美味的餐點個人超愛的 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

正評網友：食材新鮮、餐點好吃，老闆服務態度親切。

四星

正評網友：187. 上福岡日式料理 / 台中．晚餐前的小插曲，經過三次更改時間，最後終於出現的我們，真的超拍謝😅，但老闆與闆娘人還是非常之熱情的向我們介紹餐點! 等餐之餘，和老闆小聊一下才知道，原本他們是在一間空間較大的店面，但疫情加上現在消費模式改變，他們決定遷移至水崛頭黃昏市場內，這裏雖然位置不多，但提供的食材每道料理都很新鮮也很用心，最後知道我們從南部來玩，還說下次歡迎再來喲!!(好!!我保證下次不會遲到了🤣🤣) 『鮭魚丼』＄240 不敢吃生魚片的我，點了炙燒系列的鮭魚丼飯，鮭魚及卵鋪滿整個碗，光是看到就覺得不得了，每次吃鮭魚最怕遇到的是肉質柴又沒鮮甜感，但上福岡的鮭魚不禁讓人拍手，肉質不但保有鮮甜感還很嫩，最重要的是還很juicy!! 『冰火海鮮丼』＄380 這道是闆娘推薦有吃生魚片的人，一定要點來吃，友人表示生魚片真的挺新鮮的，加上上頭的海膽就足以讓整個海鮮丼加許多分! 最後闆娘還提到他們的飯是用醋飯下去做的，而不是白飯這麼簡單的事，所以真心推薦有來台中玩，可以把上福岡料理排進去! 餐點附湯+沙拉特別說他們的湯，海帶蛋花湯，闆娘說每一碗湯都會用一顆雞蛋下去現煮，而不是整鍋煮好的那種，這也是他們用心的地方! ↓↓ 地址：台中市西屯區西屯路三段159號（水崛頭黃昏市場內）時間：週二~週六16:00~23:00；週日14:30~20:30 公休：每周一． 2021/08/25 食．

正評網友：住附近這麼久第一餐發現有這家店整體來說魚很新鮮老闆娘很熱情送的沙拉是馬鈴薯沙拉很好吃！我以為是生菜沙拉不過餐點變化性很少都是海鮮搭配飯吃到後來會有點膩家人覺得只是在吃形狀不一樣的握壽司XDD 但體驗是好的！可以多幾種創意料理會更好喔！

正評網友：還不錯啦！料多實在！新鮮度沒問題…老闆老闆娘都熱情接待那為什麼給4顆星呢？也許是中北部價位較高…南部便宜一些些… 這家店一下就滿喔，，一樓座位不是很多… 每份餐點都附一個沙拉還有一碗湯。

正評網友：綜合海鮮炙燒丼$380 不知道是不是熟食丼的關係，飯不是醋飯。看起來豐富，但像鮭魚卵、海膽實際只有一點點。不過想想平價的價位，又有附好吃的薯泥沙拉跟味噌湯，也不好再要求什麼。實際食用感受大概只有3.5⭐️吧多0.5給用餐完關心吃得習不習慣的老板娘

網友正面評論

上福綱日式料理網友中立評價

三星

中立網友：店面在市場裡 google map的地址好像給錯了鮭魚親子丼280 鮭魚薄味道可但口感稍差鮭魚卵大顆濃稠偏鹹沒有腥味跟一般吃到的不太一樣不是很喜歡蔥花超多綜合壽司150 有一個好像是芋泥外皮蠻特別干貝兩貫120 比我想像中還小顆口感普通炙燒鮭魚丼170 有特價很划算鮭魚刺身200 份量算多 cp值不錯老闆態度親切

中立網友：用料豐富生魚片鮮美，店內氣氛很日式。但飯有點扣分_冰冷硬，讓丼飯口感變差，可惜。

中立網友：我點鮭魚親子丼，基本上這是我吃過最鹹的鮭魚卵，味增湯也偏鹹，烤魚下巴好吃，還是會回顧，不過應該久久一次。

中立網友：他們家的米飯香Q不軟爛，炙燒豚肉恰到好處，東西好吃，但份量偏少，且味噌湯偏鹹。

網友中立評論

上福綱日式料理網友負面評價

二星

負評網友：兩人點了鮭魚肚紅甘肚海鱺肚整體價格很高1560。紅甘肚與海鱺肚不錯，但露天吹著冷風的吧檯，鮭魚肚還未退冰完全，有冰沙感都令我感到失望。不適這個價格該有的表現。

負評網友：高檔消費，平價享受。生魚片未退冰，特上只是一般品質。普通生魚片6片，小卷一小隻，一個青甘下巴，三個握壽司，一個炙燒牛肉丼，1500大洋。

負評網友：點了炙燒鮭魚親子丼飯，和海鮮丼飯。炙燒鮭魚的部分吃起來已經變成全熟的鮭魚了，而且師傅在做的時候還邊看電視邊做，感覺給客人的感覺不太好，飯的醬太少有點乾。海鮮丼飯以320的價格來說海鮮的部分很少，還夾雜著蟹肉棒，蝦子還不錯吃啦，但整體以這個價位來說cp值不高。

負評網友：炙干貝丼飯的飯上面有灑香鬆，炙干貝刷了醬再去炙燒，不合我的口味，而且干貝切薄片，總量不到2顆；海鮮丼飯裡面有放小黃瓜絲，第一次吃到，蠻奇怪的，老闆做丼飯時還跟旁邊的友人聊天談事情，感覺很差。

一星

負評網友：在外送平台叫了$270六貫的鮭魚壽司，是沒期待這個價位的品質能多好，但沒想到那麼不值⋯ 鮭魚是幾乎看不到油花的部位，吃起來味道酸酸的，應該是醃漬過？總之就不是新鮮的鮭魚！如果是這樣應該備註吧？而且應該是從冰箱拿出來的，因為吃起來飯都是冰冷的！平均一貫$45居然是這樣的品質，爭鮮外帶的10元鮭魚都比這好吃多了，真的好失望⋯⋯

負評網友：鮭魚丼飯一份240元只有五片又小又薄的生魚片實在是吃了一個空虛非常不推薦生魚片吃完醋飯剩下一大堆連醃製的薑片還有海帶小黃瓜都可以拿來湊真是頭一次見🙂以後不會再去消費

負評網友：請老闆配200元（鮭魚跟尼信生魚片），回家看到少加薄難道這是最好吃的大小嗎^^@

負評網友：鮭魚炒飯偏鹹然後還帶一根魚刺，阿不就不是小朋友要吃的

網友負面評論