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香之園水餃牛肉麵餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	783 則評論
地址	403 台中市西區府後街49號
電話	04 2224 0401
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–20:00 星期二 11:30–14:00 17:00–20:00 星期三 11:30–14:00 17:00–20:00 星期四 11:30–14:00 17:00–20:00 星期五 11:30–14:00 17:00–20:00 星期六 11:30–14:00 星期日休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	香之園水餃牛肉麵的GoogleMap
官方網站	香之園水餃牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

香之園水餃牛肉麵網友正面評價

五星

正評網友：10/11（二）晚水餃*10+小酸辣湯 100NT$ ____ 之前聽聞朋友說香之園的水餃好吃已久，今日路過便來嚐嚐，確實如此。水餃包得紮實緊緻，內餡飽滿帶有一點空氣感，，韭菜、高麗菜新鮮脆甜，肉餡沒有太多多餘的調味，皮肉比例極佳，煮得剛剛好，完全沒有皮肉分離的情形，搭配店家調配好的醬料，這是一盤堪稱經典的水餃。酸辣湯則獨樹一格，坊間酸辣湯的辣，靠的是白胡椒；香之園卻是豆瓣味的辣椒，加上一小撮黑胡椒；而其中取代一般筍絲脆感的則是酸菜絲，雖然不是很合胃口，但相當有特色。整體而言光是餃子就值得一吃。

正評網友：香之園水餃牛肉麵地理位置: 離台中女中很近，古蹟景點儒考棚對面單價: 一個人可能簡單吃也得抓個 100 – 150 環境: 感覺是一個小小的店，但是店面算是深外面看不出來，就是看到幾個人在那邊包水餃但仔細看會看到裡面別有洞天，有四人座位跟一排單人座位，空間利用的很徹底菜色:這次來買了網路上很推薦的水餃，口感不錯麵皮不會太厚，餡料吃起來也不錯沒有乾柴的感覺也沒有冷凍豬肉可能有一點小小的腥味，唯一讓我需要考慮的可能就是單價’已經到7元一顆，一般男生可能吃個10-15顆加個湯，就超越了銅板美食的基本款了，但如果我剛好是在這附近我應該還是會選他來吃。

正評網友：每回想吃水餃🥟的第一首選，水餃飽滿紮實又美味👍酸辣湯料多實在，每一口湯都是滿滿的料，湯頭是番茄🍅的酸，很溫和的酸味，很推薦😋

正評網友：內用牆上有單可填。水餃個頭扎實，內餡飽滿，沾店家調好的醬汁很美味。小碗牛肉湯有五塊牛肉，肉塊吃來軟嫩適中，覺得C/P值很高。小黃瓜用蒜頭辣椒醃漬很合口味，吃起來溫溫的，如果能冰一點就完美了。店家親切招呼，覺得這樣的用餐氣氛很棒，如果住附近一定會想常光顧的。

四星

正評網友：每次來必點的就是水餃，在台中是屬一屬二好吃的，皮與內餡的口感Q彈有嚼勁，推薦必點！👍 醬汁店家已調製好，醬油裡還加了蒜、辣椒、香菜、醋…等。至於炸醬麵是好奇點來吃看看，對這道料理沒有到愛的程度，哈！不過它與燙青菜的淋醬，似乎因為火開得有點過大而有焦黑的部份，這點是我比較介意的，本來想給店家按五顆星，因為這點而少了一顆，希望店家更好哦！另外不知是不是我的錯覺，怎麼覺得水餃好像有變小了一點點…😅

正評網友：韭菜混高麗菜的水餃餡味道不錯，水餃皮薄軟，調味好的三合醬很棒，酸辣湯不酸內有高麗菜並帶些豆瓣醬的味道很少見，比較像是大滷湯，小菜普通，內用會安排位置～餐期人多需稍待！

正評網友：比我們晚來的都上菜了，推測店家應該是丟單，反映後有迅速上菜。原本以為酸辣麵是另外一種，不過酸酸辣辣的口味也很不錯，炸醬麵普通，空心菜醬油不死鹹，若菜再嫩一點就更好了

正評網友：Home-made goodness. 非常有家常味的麵館，雖然麵條吃起來不像手工桿的，但牛肉麵湯頭甘甜，可以一喝再喝。炸醬麵和小菜都中規中矩，也是好吃的。酸辣湯有別於一般，像是蕃茄當湯底，較為清爽。水餃內陷紮實，調味清淡，配上獨家醬汁真的很對味！整個感覺回到（外省）外婆家吃飯一樣，蠻棒的。在附近的話可以過來吃一下

網友正面評論

香之園水餃牛肉麵網友中立評價

三星

中立網友：🐧IG:joyce1990413🐧 歡迎追蹤這天中午來到中華電信附近辦點事，剛好看到附近香之園水餃牛肉麵，店門有排隊外帶的人潮，就跑來吃看看囉！ 🐧牛三寶麵 $190 +滷蛋 $15 裡面有牛筋、牛肚和牛腱，還有少許的小白菜和酸菜，牛肉湯喝起來口味較淡，個人覺得還是點水餃比較好吃。 🐧水餃 $56 一份水餃有8顆，飽滿多汁的肉餡，高麗菜混合韭菜，現包現煮，難怪排隊人潮不少，榮登我和郭先生的今日最愛。 🐧酸辣湯 $30 （小）跟傳統的酸辣湯喝起來不太一樣，雖然不夠酸，但是有滿滿的料。 🐧牛筋 $60 滷牛筋軟嫩，又帶點Q，很好吃😋 📌地址：台中市西區府後街49號 📌營業時間：11:30-14:00 / 17:00-20:00（週日公休）

中立網友：🔸️牛肉麵（大碗150元）：麵算有嚼勁，但是牛肉很柴、湯也很普通…… 🔸️水餃（一顆7塊）：倒是還不錯，但也沒到必吃的程度～總結來說味道就一般般，個人不會特別推薦、沒吃過也不可惜，但可以作為平日吃飽的一個選擇～

中立網友：水餃口味非常特別，是韭菜+高麗菜包在一起，口感紮實，值得一試！水餃醬料也是店家調好的，味道也不錯。其餘都是搭著吃，口味正常。

中立網友：本來只想來吃看看牛肉麵，來店裡發現好幾位店員在包水餃，入座後旁邊的兩個客人也只吃水餃，很好奇點了八顆來吃，一顆6.5元，另外也點一碗小碗牛肉麵，110元。麵先上桌，是我喜歡的細麵，搭配酸菜跟青菜，份量適中，如果只吃麵，食量大的建議點大碗，牛肉有四塊，有筋有肉，卻不是軟爛的口感，雖不至於柴，可是咬起來費點力。湯頭很清爽不油，而且喝起來也不會很鹹，個人覺得好喝，牛肉麵整體算還不錯。麵吃光等了一下，水餃終於上桌，看起來蠻大顆的，內餡確實蠻飽滿的，有肉、高麗菜、蔥(還是韭菜？)，但是吃起來很清淡，吃不出肉味或菜味，餃子皮也沒勁，口感濕濕軟趴趴的，內餡也吃不吃什麼味道，甚至鹹味也沒有，不曉得是不是先喝了牛肉湯才感覺不鹹，沾了店內附的醬油才有一點味道，很淡的口味，如果再調整內餡，我想會更好。份量上6.5元還可以，口味很不ok，這價格是真的比較貴一點。店內空間還算舒適，有冷氣，第一次去還會有點不知道怎麼點，還好有大姐問幾位，才安排入座，填好菜單去前面結帳就等餐點上桌。安排座位還蠻友善的，我一個人去吃安排牆壁的位子給我，其他客人進來也不會硬安排坐我旁邊，所以吃飽都是我一個人坐，很舒適，蠻貼心的。一個人去就沒點小菜了，小菜看起來還蠻不錯的。如果再去應該會品嚐其他麵食，水餃不是我的菜。

網友中立評論

香之園水餃牛肉麵網友負面評價

二星

負評網友：點了水餃跟有的沒的等了有點久結果比我晚到的先上水餃跟其他的也不是預約或怎樣的我說不好意思我也有點一份水餃老闆娘態度很差的說我知道按照順序來啥小…

負評網友：老婆來尋找年少時的記憶，但湯頭和牛肉的味道實在非常不怎樣，連小菜都不行，豬耳頭肉機乎都是肥肉，海帶芽只有醋和醬油味….第一次發差評

負評網友：等好久喔…大滷麵的麵條硬硬的，口味也不對…

負評網友：好吃……便宜……清潔度超差

一星

負評網友：今天點了牛三寶麵跟一盤水餃，牛肉跟牛肚口感硬邦邦，咬不下口根本沒燉煮過，麵條也很不搭，湯頭清淡無味，這樣的品質不值得這個價格，水餃也沒評價說的那麼好吃，而且才吃一半，就開始急著收攤，把我旁邊桌的椅子都反放在桌上，完全不顧忌消費者用餐空間，產生吵雜金屬碰撞聲及灰塵飛揚到我食物上，很讓人失望的用餐經驗，沒下一次了。

負評網友：態度非常差⋯不會再去了

負評網友：水餃很普通，點完不久就端上來，感覺只是再燙熟，應該不是現煮，所以餃皮沒有勁道，也沒有特別大顆，一顆賣6.5元，CP值很低．

負評網友：那邊的阿桑服務態度很差，對一人內用顧客極度不友善，前面說有位置都能坐，後面卻有人幫你安排位置，結果我就被安插在與兩位陌生人坐在同張桌子，還要跟她們菜單寫同一張，我天殺的跟他們是友人嗎？若沒有其他座位就算了，其實還是有其他空桌的，總之態度真的應該要加強，不是評價好就可以這麼邱。

網友負面評論