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葉食甜點工作室餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	220 則評論
地址	403 台中市西區博館路222號
電話
營業時間
人均消費
Google Map連結	葉食甜點工作室的GoogleMap
官方網站	葉食甜點工作室的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

葉食甜點工作室網友正面評價

五星

正評網友：第一次來是剛開店，現在是高人氣的甜點店了！路過幾次都是完售，殘念而歸。今天恰好有事到附近，看到滿滿的甜點櫃，覺得幸運。點的《獺祭X柚子》與《獺祭X寶相華》。塔皮是我愛的薄脆口感，原料非常講究。重要有艾許奶油、二割三分獺祭、寶相華抹茶、日本柚子。再配上星級主廚推崇的完美佐餐水～～ (就是氣泡水，很順口）對我而言，好味道就是入口平衡。會流的巧克力 70%巧克力、55%巧克力調製的熔岩巧克力蛋糕，點綴香草冰淇淋，美味組合。可以接受甜度更低的~~ 百花蜜戚風戚風濃濃的蜂蜜香，口感輕盈，一下子就吃光光了！甘味-15

正評網友：中秋連假，台中住宿飯店附近美食搜尋，無意間搜尋到一家甜點店，其中還融入「日本獺祭清酒」，這可要造訪品嚐不可了～；下午2點開始營業，來到此店入內後，甜點櫃內的甜點品項不多，詢問後，原來是隨著售出減少後，才會在陸續製作，反正這次是為著兩款獺祭甜點而來，剛好兩款『獺祭 x 柚子』『獺祭x寶相華』都有，就先點來品嚐，當點了『獺祭x寶相華』後，看到旁邊一款『桃花源』，看似水蜜桃形狀的甜點，好奇的先給它點來品嚐，等會兒品嚐完再來點那『獺祭 x 柚子』；『獺祭x寶相華』使用了艾許奶油製作的白色鮮奶油，融合獺祭純米大吟釀(二割三分），入口酒體的感受微乎其微，可能成本過高，無法添加過多吧～😁，但仔細留在口中久些，還是可以品嚐到些微酒香氣，搭配濃郁回甘不苦的寶相華抹茶🍵，清新高雅，香而不甜膩，加上酥脆不油不硬的塔皮，越嚼越香，真的好吃😋；在來就是那『桃花源』，一刀切下～，哇⋯⋯⋯⋯ 是整顆新鮮的去皮水蜜桃🍑ㄟ～，鮮甜入口即化，內部還調配了覆盆子果醬，酸甜不膩，以及開心果碎粒，增加口感與香氣，真的很美味、特別，再喝上一杯咖啡、紅茶，極為放鬆悠閒；然而，嚐完這兩款後，想要再加點另一款『獺祭 x 柚子』，結果慢了一步，被訂走了😱～，殘念ㄚ⋯⋯，只好等待下次再訪時，先搶訂了；店面位居寧靜巷弄內，清靜幽雅，還不錯值得推薦的一家甜點店。

正評網友：噶瑪蘭威士忌味道很濃郁！上面撒肉桂粉和烤過的核桃一起搭配非常適合，另外餅皮也很脆，很適合坐下來再點一壺茶享用！

正評網友：兩款甜點都好好吃😋 👍 不會過甜酥皮也好吃獺祭抹茶塔 – 好濃的抹茶清新高雅 😋 獺祭 x 柚子 – 獺祭清酒凍柚子微酸口感 👍

四星

正評網友：#地點在忠明路，昭盛52行館旁邊，在交通上，如果坐公車可以到長榮這邊下車，當然騎車就沒什麼問題 #環境內部的佈置，很簡單，有日本裝潢的味道，一個櫃位，一個吧台，一條座位，內用的位置不算多，但這家訴求工作室，我想來外帶的人比例應該比較高 #特色跟心得這家甜點都不算太便宜，可頌也要120，這個價位會讓我頗有期待，可惜今天主要來吃甜點，沒有胃口吃可頌了。我們點了期間限定的青森跟萬年不敗的烤布蕾，搭配一壺紫芯紅茶。青森的口感，略有可惜，沒有蘋果的酸甜，倒是被網路上講的鳳梨酥帶錯方向。烤布蕾是真的不錯，滿滿的香草籽，讓人滿足，脆皮的焦糖，一整個罪惡的糖份！如果還會再來，應要來試試葛瑪來跟榻祭的甜點，或許更讓人驚艷！網路上很多人說服務態度不佳，昨天到沒這個感覺。

正評網友：精緻的甜點店，價位中上，櫃檯擺放很多媒體報導資料，甜點採用高級的艾許奶油，加入大吟釀清酒也很特別，飄著日系的味道，老闆有一定的技術，值得試試，飲品部分選擇很少，價位高，不像甜點一樣精緻，走簡單路線，個人覺得甜點比飲品值得嘗試。當天點了2個塔，松子和獺祭x柚子，塔皮非常薄，種類也不一樣，柚子醬很好吃，松子蠻像餅乾類，氣泡水的氣泡口感很好。店內自己找位置坐，悠閒。

正評網友：跟著葉董吃甜點獺祭柚子：以日本柚子為底、使用獺祭二割三做成的酒凍，尾韻帶著迷人酒香，塔皮脆的跟乾掉的水泥牆一樣紅心奇異：使用福岡紅心奇異果（不是紅心芭樂喔！）奇珍異果入魂，但少了點記憶點貴腐*晴王：葡萄界的志玲姐姐，白酒界的草間彌生，混入莓果慕斯，細膩的手法，但少了點層次，只感受到「甜」這件事。 #價格也很高級⋯ #台灣的法式甜點價格大概是全球數一數二的高

正評網友：吃過兩次都覺得很美味的甜點店！單價偏高，內用抵銷門檻也有點高但外帶會精心打包，很不錯

網友正面評論

葉食甜點工作室網友中立評價

三星	中立網友：一直都是我的口袋名單店內只有吧台類型的座位裝潢挺不錯的外帶包裝也挺美的目前有配合防疫活動甜點還有折扣熔岩巧克力💰160 松子💰130 甜點體型偏小價格也偏貴甜點吃起來普普通通有點小失望中立網友：很俐落的甜點店，外帶包裝很用心，價格不低但用料跟口味蠻用心，季節限定的青森覺得內餡很像鳳梨酥(不愛)，塔皮都稍微薄了一點中立網友：下午2:00開賣，已經排很長的隊伍了。3:00已經全部賣光了。我剛好買了最後二份檸檬派，其他人都很失望。其實可以早點告訴後面的人不用再排了，以免大家浪費時間。中立網友：獺祭是他們家主要的特色

網友中立評論

葉食甜點工作室網友負面評價

二星

負評網友：台北特地排了行程來享用網路推薦的甜點。開店半小時品項即所剩不多。雖然是秒殺名店，服務員的態度應可更接地氣些。兩個人消費500多，跟您拿支切刀對切竟回答需購買300元的桃花源蛋糕才能提供。好吧，高價甜點需要高高在上的服務⋯祝福生意興隆！

負評網友：甜點大多都很貴，有的甚至比真正的法式甜點店還貴，甜點使用的材料也很常使用，以創意來說，也還需努力，除了使用瀨季是比較特別之外，其他以甜點的造型風味來說都不認為值得這麼高昂的價格購買。

負評網友：內用位子只有長椅，甜點還得拿在手上吃，卻還規定低消。甜點不錯，但這個價格也很難到難吃。

負評網友：甜點好吃但價格有點高過頭了

一星

負評網友：期待已久，預定等了一個多月的「艾許生乳捲」，size比一般蛋糕捲小雖說不是主要成敗因素，但嚐了幾口發現奶油空洞有許多氣泡，與當初主打的細緻綿密口感有相當大的出路，900元/條，價格確實與商品不成比例…

負評網友：趕訂單沒營業，也沒電話，傻眼

負評網友：我沒有吃過他們的東西也沒給商店打過一顆星，但與這店家購物經驗真的太差，想要分享給想購買他們商品的人我在想收到商品的前11天與店家聯絡，確定出貨來的及這樣我才要下訂．店家回我說他們商品已經比預期快的在出貨．店家都這樣說所以我就下訂了，之後都無聲無息讓我覺得很緊張（這又要說到店家沒有提供電話，所以想要聯絡真的只能瘋狂寫信，也不能因為緊急的事情溝通）終於等到店家跟我聯絡，才說沒有其他客戶要跟我換順位，所以我沒有辦法在預期的日期拿到商品．啥？？！！真是臉上三條線，出貨日期調整不是是店家應該自己安排的嗎？而且這件事不是店家背後安排好，怎麼會要其他的客人把順位給我這個陌生人？再說我都事前寫信給店家，也跟他們說來不及我就不訂了，他們店家突然現在推給我說＂我們出貨都是依序出貨，網路上都有寫＂．．．．我其實不太清楚我跟店家下訂單前的事先詢問有什麼意義．．．事後跟店家反映，店家還責怪是我自己延遲下單？？！！我秀出截圖，我明明在等店家回應等了一天多（看到他們都沒有回應我還去官網寫信才收到回覆），店家晚上一回應我隔天中午就馬上完成訂單跟匯款，這樣也可以推給消費者？感覺是一間不太有擔當的商店．

負評網友：真的值得等這麼久嗎？吐司網路訂購後匯款已完成，私訊臉書/IG（官方聯繫方式）N次才回說按照訂單排序請耐心等候……到現在一個星期了都還沒有下文，還不知道何時會聯繫，難到不能給客人一段確切的時間嗎？或者就是一批一批供購買者搶購，沒了頂多沒付款。難道要遙遙無期的等嗎？已匯款也不知道怎聯繫退款，又不曉得要打幾次私訊才會回。建議購買者願意無限期等待的話再購買！

網友負面評論