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德記雲吞麵館餐廳介紹

評分	3.7 顆星
評論數	436 則評論
地址	403 台中市西區博館路143號
電話	04 2326 8813
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:00 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三休息星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$1-800
Google Map連結	德記雲吞麵館的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

德記雲吞麵館網友正面評價

五星

正評網友：因工作隨便找了附近的餐廳吃晚餐，簡單點了一份滑雞煲仔飯簡餐。當附湯上來時，賣相簡單得讓我對味道沒什麼期待，沒想到一喝驚為天人，香菇的味道非常濃郁，鹹度對重口味的我來說恰到好處，雞肉更是已燉得入口即化，好喝到上來沒多久就喝光光了！而煲仔飯同樣讓人驚豔，不僅調味很夠味，味道也很不馬虎，評論中大家都說重油重口味，但它的重口味中並不單純的鹹，還有感覺額外下功夫的香，雖然肉的份量稍微少了點。美中不足的是，它的飯是屬於濕潤黏糯型，我個人認知中煲仔飯應是要粒粒分明才易生鍋巴。不過我還是會再來消費的，下次想嘗試招牌的雲吞還有麵食類👍

正評網友：今天第一次來，有點驚為天人！老闆用料超實在，蘿蔔糕咬一口蘿蔔絲超多的，港覺料超實在！奶皇包咬一口裡面的餡有濃濃香香的鹹蛋黃味，很濃鬱❤️另外雲吞真心嚇到我🤣料超紮實的，蝦子也超大隻還有兩隻,真猛，心想說這樣真材實料的老闆是都沒在賺錢嗎🤣而且餐館裡面的東西都是老闆親手做的，真心覺得實在又好吃❤️❤️感謝“正港”老闆的用心，讓大家吃到美味的港式料理

正評網友：第一次來吃，點了『特色車仔拉麵』，雲吞很讚（蝦子Q彈，雲吞味美），滷水大腸入味軟嫩，蜜汁叉燒，不肥不柴，以上三樣大推。滷雞翅，青菜，豆皮都可以。蘿蔔及咖喱魚蛋不推。麵條是偏軟的，湯頭很清爽，七月底的熱天吃也沒問題。女服務生對所有的女客人都叫美女（連小學的妹妹也是），走時廚師也跟客人打招呼，態度親切。還會想再來，試試店內其他美味。

正評網友：餐點非常美味。不是一般店家能夠匹敵吃的出來蠻用心。而且服務非常周到。我自己是點牛肉麵＆燙青菜便宜又好吃啊。

四星

正評網友：很久沒來了，烤鴨燒臘飯還是很優秀就是配菜的絲瓜有點誇張已經老到像菜瓜布的狀態肉眼可見不能吃還是盛給客人當配菜，最愛蘿蔔糕很軟很夠味，奶黃包一籠只有兩顆但是便宜值得點來吃，滑雞煲仔飯份量小小的，直徑大概比蒸籠小一點點，但是雞肉真的很滑且肉量還不少，雲吞麵是最普通的不建議點，還是燒臘飯最好附湯附飲料，客人少時冷氣都不開等客多才開一台蠻熱，生意沒有以前那麼好了

正評網友：叉燒內用有點肥烤鴨好吃雲吞料實在燒臘煲仔飯不是長米是一般的米飯工作人員親切空間座位區大餐具自取價格便宜

正評網友：環境好，服務態度親切，用餐餐具自取點了雞腿飯和三寶飯，雞腿飯雖然說是滷的，但跟台式滷雞腿不一樣，濃濃的醬香味，口感和外面改良版港式便當口感不同，算好吃。三寶飯有叉燒，油雞和滷雞腿，叉燒厚實有嚼勁，油雞偏少，分給同桌後，只吃二小塊，所以口感還好，滷雞腿同上。

正評網友：蘿蔔糕很好吃不是那種很硬的蘿蔔糕是很軟爛的而且還可以吃到蘿蔔絲本身就有味道可以不用再加醬汁雲吞麵攪拌過後很好吃雲吞的蝦子很新鮮而且很大隻份量不算多但是可以吃的剛好

網友正面評論

德記雲吞麵館網友中立評價

三星	中立網友：蘿蔔糕、烤麩好吃，燒賣可能爭太久過硬了，雲吞拉麵CP值偏低，雖然是鮮蝦餛飩但只有兩顆份量，保仔飯（忘記拍照了ಠ_ಠ）上面的燒臘偏硬，祝好。中立網友：2022.09.18 特色車仔拉麵$185，內有蜜汁叉燒,滷雞翅,雲吞,豆皮,滷蛋,滷蘿蔔,魚蛋,滷大腸，可說是港式什錦麵。臘味滑雞煲仔飯$220，味道還可以，但跟在香港吃的大不同。價位偏高，看了之前的價格真的漲太多了。中立網友：人員親切，環境乾淨衛生，但是今天點的鮮蝦雲吞麵覺得普通，燒臘也普普。中立網友：雲吞有鮮蝦很大顆但略鹹，咖哩魚丸很夠味，叉燒撈蛋麵口感不錯但略乾

網友中立評論

德記雲吞麵館網友負面評價

二星

負評網友：很久沒來了，但不知怎麼的這次用餐的經驗不比以往；首先是雲吞湯麵，那湯的麵粉味太重了，讓人直接聯想到煮麵的水..這樣品質對照價格就真的貴了！而撈仔麵的大腸有令人不愉快的味道🤢，相較下煲仔飯的附湯比較ok, 店內客人沒有以前多了，我想..我應該也不會再造訪。

負評網友：口味良。價格可(雲吞麵85元2顆雲吞。臘味滑雞煲仔飯210元,附另置小碟的青菜,附湯及紅茶)。但…服務實在不行!!~服務人員二人，其一不戴口罩，客人提醒了之後她還是不戴！值此防疫期間，她完全沒有餐飲業人員的職業道德啊？!還有她那趴噠趴噠的腳步聲在餐廳中響個不停!桌面有點黏，煲仔飯的木盛也黏黏的，這清潔度…還有，服務生看也不看狀況就只會問客人餐放哪裡~一位餐點已置,桌面上只有另一位的桌上空著沒餐阿!這麼明顯了，姑娘妳還問?這樣當服務生也是少有的了….

負評網友：第三次來,這次點咖哩牛腩撈蛋麵….麵體有正常咖哩色還有粉紅色….詢問工作人員….換了兩個工作人員來,看了也不知道,進去廚房問,跟我說那是正常就走了,欸,所以那是啥顏色?不是咖哩也不是麵體原本顏色,咖哩也蓋不過去……連隔壁桌的阿姨也說那是什麼回答…..因為她們也看到麵的顏色….陰陽麵……

負評網友：冷氣不強，小姐送菜態度不佳、配菜單薄，整體在裡面用餐170上下的價格偏貴，若非地點好可以有更好的選擇。

一星

負評網友：烤鴨皮軟爛哪有脆皮？！麻辣湯頭死鹹，唯一記憶點就是難吃又貴，不值得回訪

負評網友：麵有鐵絲蘿蔔糕真的超難吃很像嘔吐物不要點⋯

負評網友：給ㄧ顆星不是店家不好是因爲隔壁火鍋店六顆星滿出來一顆到這邊大家一定要試試

負評網友：就是這間車仔麵還以為是招牌結果只是大雜燴一根雞翅、幾塊叉燒、一顆餛飩、兩顆魚蛋火鍋料、充滿油耗味的豆皮、一搓青菜死鹹、吃不懂的湯頭跟普通到不行的麵條這樣185塊？！？！？！？！？！？！？！歐買尬絕對不會再訪

網友負面評論