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老舅家鄉味。酸菜白肉鍋餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1608 則評論
地址	401 台中市東區忠孝路282號
電話	04 2280 2888
營業時間	星期一 17:00–22:00 星期二 11:30–14:00 17:00–22:00 星期三 11:30–14:00 17:00–22:00 星期四 11:30–14:00 17:00–22:00 星期五 11:30–14:00 17:00–22:00 星期六 11:30–14:00 17:00–22:00 星期日 11:30–14:00 17:00–22:00
人均消費	$200-1200
Google Map連結	老舅家鄉味。酸菜白肉鍋的GoogleMap
官方網站	老舅家鄉味。酸菜白肉鍋的官方網站
訂位連結	老舅家鄉味。酸菜白肉鍋的訂位連結
外送連結	老舅家鄉味。酸菜白肉鍋的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

氣氛放鬆的餐廳，供應火鍋與餃子，並設有格柵與花園。

老舅家鄉味。酸菜白肉鍋網友正面評價

五星

正評網友：雖然一開始到了，帶位因為人潮眾多有點混亂，但服務態度都還是客氣的。整體氛圍相當棒，因為細節的營造和燈光，讓氣氛有點古意，感受到老舅的新意而不是老舊喔！XDDDD 坐圓桌可以在半開放的包廂，整潔乾淨更是加分。合院內庭綠意盎然，貼心設計了孩子們的遊戲空間，包含小朋友尺度的洗手台洗腳池，真的很適合全家團圓圍爐吃火鍋的好地方。我們七大兩小點了八人套餐，只有超值感，炭火酸菜白肉鍋，湯頭深厚不膩，龍蝦海鮮等整個脆甜，牛豬羊的肉盤嫩，蔬菜菇類平衡。搭配店內招牌餃子、餅類、滷盤，酸梅湯和茶類都大方續，老中小都身心滿足。酸辣粉也好好吃❤️

正評網友：酸白菜鍋是老舅的招牌菜，湯汁酸甜可口，肉片和蔬菜的份量非常多，老舅酸白菜鍋的湯底非常重要，他們使用自家研發的湯底配方，加上新鮮的酸白菜和豬肉片，湯汁鮮美，讓人回味無窮，火鍋所有配料單點都很巨，醬牛肉捲推薦必點好好吃，以及酸菜水餃也很喜歡，地點在火車站走路大約15分鐘，也算方便唷！支付方式可刷卡、現金各種支付，非常貼心！送餐速度也還蠻快的，常常有各種名人到場用餐的照片，果然是台中經典知名老店，這一次的用餐經驗相當不錯呢🤤

正評網友：朋友介紹的酸白菜鍋，真的是算我吃過很不酸的酸白菜鍋，但湯頭很自然，感覺沒有其他添加物，醬料區有腐乳醬和韭菜還有蔥花及臘八醋，白飯是自助式，可以隨時請店員加湯～熟食的部分捲餅、蒸餃和川味酸辣粉都還蠻好吃的！其實我們沒有點很多，吃下來一個人大概400元，感覺還可以唷！

正評網友：上菜節奏好，桌上永遠滿的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)，天然製作酸白菜，不過酸好吃😋，沾臘八醋更好吃！手工丸子無敵好吃、酸辣粉讚、雪菜蒸餃很清爽、韭黃鍋貼很特別、捲餅肉不柴入口ㄧ口接一口吃光！

四星

正評網友：老舅家鄉味 (酸菜火鍋) 地理位置: 忠孝路跟大公街交叉停車建議: 大公街進去有一個停車場環境: 這裡感覺室內空間很大，有大圓桌跟四人桌桌數不在少數，應該圓桌就有十幾二十桌跑不掉，四人桌的部分也有十多桌，可容納人數不少。菜色:這次是友人點菜，酸菜白肉主鍋的部分可能是我平常吃的比較重口味，酸度沒有很強烈也可能這就是自然發酵的酸，湯頭的部分感覺也還好沒有讓我覺得很特別，倒是肉配料豆腐、豬肉等很下飯，最讓我覺得好吃的應該是他們水餃。服務:這裡的服務算是滿迅速的，加湯上菜都很快，調味料要自己調配 #稀土美食團

正評網友：老舅家鄉味酸菜白肉鍋－記憶中不酸卻夠味的酸菜白肉鍋位於台中市區的老舅酸菜白肉鍋，以前都不曾注意過，只知道很多名人都在這邊吃過酸菜白肉鍋，當時的台中市長胡志強更是它的桌上賓。聶老闆來自於中國東北，所以這邊的餐點口味都以東北的家鄉口味為主，以豬肉捲餅做例，我們印象中豬肉捲餅的醬汁味道比較濃郁，面皮會煎的焦焦的，但這邊的豬肉捲餅的顏色比較淡而且豬肉香氣沒有那麼的濃厚。酸菜白肉鍋是以自體發熱的樣式呈現，就是鍋子以木炭發熱，焦糖的時候會聽到湯汁在鍋子上“滋”的一聲，非常的療癒。這邊的酸菜是自然的方式發酵，抹的鹽決定了酸菜的味道，鹽抹的太厚或太薄都不行，這取決於老闆的經驗，再加上保存的溫度會決定發酵的速度，所以發酵的地點終年都保持著19°C，約莫四個月就可以發酵完成。這種天然的發酵酸菜吃起來沒有化學刺鼻的酸度，非常的溫和，三層白肉也切得厚薄剛剛好，入口好咀嚼。滷大腸頭，滷的非常的入味，湯汁飽滿，味道很棒，軟硬度剛剛好。服務人員的態度很好，但是就是很難叫，因為現場只有兩個人在服務，都必須找到櫃檯才能找到人。價格其實也算是有點高，但至少一鍋中滿滿的酸菜算是很有誠意，如果服務人員能更勤快的巡視，適時幫客人加湯，那會更好。

正評網友：路過嚐鮮，酸菜白肉鍋，個人覺得酸菜不夠酸，湯頭剛開始稍淡，涮肉後，持續熬煮後，口味上就還不錯了！三鮮蒸餃，川味酸辣粉，韭黃鍋貼，醡醬麵，蔥餅都不錯吃！

正評網友：餐廳地點蠻顯眼的附近也好停車有計費停車場🅿️ 裡面環境每桌都有距離空間唯一可惜～空調無法調整餐點部分由於是點套餐部分基本餐點都跟大家給予的評論差不多只不過，當天家人說酸菜白肉的湯比較沒味道，偏淡我沒喝，就無法給評價吃套餐下來的感受是感覺單點好像比較好可以選擇自己想吃的東西餃子類跟手作捲餅類的東西反而比火鍋還要好吃…. 店名不是…要吃火鍋才對嗎⋯⋯ 場內的服務人員每個人都很忙碌導致需要加湯時要稍等比較久一點送餐速度都很快自助式的飯是糙米飯讓人吃了比較好消化我覺得還不錯😊 套餐的酸梅湯是無限續加喔

網友正面評論

老舅家鄉味。酸菜白肉鍋網友中立評價

三星	中立網友：第二次造訪，菜單有些變更，但我覺得酸白菜湯底還是不錯的，因為我們只有兩個人，所以點了一份個人鍋，還有其他的川味酸辣粉還有牛肉牛肚拼盤還有牛肉捲餅個人火鍋先上來我們立刻就後會多點了其他的單點東西因為他還送了涼拌木耳結到小菜呢另外它也是不克不吝嗇的給了我們一人一份天平紫米紅豆桂圓還有酸菜水果汁中立網友：酸菜白肉鍋本身味道還好，煎餃和餅類比較好吃，環境舒適。六人套餐份量很多，感覺八個人吃也可以。中立網友：路邊停車格餐廳內裝設頗有特色及風格牆上掛滿名人到訪的照片餐點好吃有風味但價偏高中立網友：整體吃下來CP值、份量是還可以，但覺得選擇的種類有點少，大家可以來品嚐看看。