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巧味膳房餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1365 則評論
地址	412 台中市大里區大里路200號
電話	04 2485 3489
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:30 星期二 11:00–14:00 17:00–21:30 星期三 11:00–14:00 17:00–21:30 星期四 11:00–14:00 17:00–21:30 星期五 11:00–14:00 17:00–21:30 星期六 11:00–14:00 17:00–21:30 星期日 11:00–14:00 17:00–21:30
人均消費	$200-1000
Google Map連結	巧味膳房的GoogleMap
官方網站	巧味膳房的官方網站
訂位連結
外送連結	巧味膳房的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

巧味膳房網友正面評價

五星

正評網友：砂鍋悶燒鴨需預訂，很推薦預訂。一刀肉入口即化，敢吃肥肉的人必點。這次點的菜都很優秀，除了蒜元肥腸（太鹹又肥容易膩🫠）外，其他都很推薦👍🏻

正評網友：前陣子高職麻吉團來辦小型同學吃到的這間，中華料理菜色多樣化，多達百道可選，平價有水準，御品一刀肉和砂鍋茄子好吃推薦，生意好聚餐首選啊！

正評網友：巧味膳房主廚蘇朝庭手藝精湛，做工細緻，料理清爽，且少油少鹽，招牌菜像是一刀肉、火焰菲力、砂鍋燜燒鴨、酸菜白肉鍋、麻辣巧鍋等，都很美味又不油膩，還經常有創意菜推出，讓人吃不膩。廚藝經驗豐富，南北佳餚、創意料理主題，為巧味膳房中華料理餐廳。室內裝潢有茶餐廳古色古香的風格，三個燈籠採用花布特色，整體增添台灣風的特色。牆面上也有許多招牌菜色，都是巧味膳房的招牌菜，如果不知道何從下手，看這上面點幾樣準沒錯。御品一刀肉相傳為古代御廚之不傳私房菜，宋、明之後御廚為皇帝準備筵席時，東坡肉已成為當時必訂之菜色，而久久無法突破，因此蘇門後代以更精巧之刀工讓東坡肉經過蒸、炸、冰、滷、壓、切的極致刀藝，經四小時火侯控制，始完成口感滑潤而不油膩，皇帝吃後大悅，賜予御品一刀肉。御品一刀肉搭配刈包，搭配梅乾菜夾上一塊一刀肉，微甜而不膩，香甜好吃一口咬下，肉超嫩馬上化開來。砂鍋燜燒鴨想要吃這一道砂鍋燜燒鴨料理一定要事先預約，新鮮的鴨肉經過燒烤，湯底經胡麻油與薑蔥爆，在高達三個小時燜煮，加入老薑、枸杞、紅棗、當歸、米酒。如果你來大里找創意美食，一定不能錯過，不管是一個人來或多人來用餐，絕對不能錯過巧味膳房。

正評網友：菜色多樣，好吃。價格合理，也是家人的愛店之一。涼拌海鮮很值，蝦鬆跟老皮嫩肉也都好吃。偶爾會有一兩道菜廚師下手稍重鹹了一點。適合人多一起點一桌菜，可以吃到不同菜色。

四星

正評網友：環境乾淨，用餐氣氛佳，菜色可口入味，適合闔家光臨，招待朋友。假日建議先訂位。附近有收費停車場，停車尚屬便利。

正評網友：很適合多人的合菜料理，壕皇海鮮油條、御品ㄧ刀肉、沙鍋悶燒鴨（預約）主廚推薦～好吃

正評網友：餐點好吃，但過年菜單裡有三道甜食，可以把水果換鹹的餐點會較好！流沙包皮太厚之外，沒有單點的餐點可以多加，因為客滿廚房沒空可以另外做了！

正評網友：東西好吃，但是分量普通，價格我拍照了可以参考，對面有停車場，有開車的人很方便

網友正面評論

巧味膳房網友中立評價

三星

中立網友：食物還好，覺得師傅的調味沒有很對胃口～蔥爆牛肉，肉的口感不錯，可是調味蓋過蔥跟肉的味道。店內冷氣很強，坐的位子幾乎要黏在牆壁上了，不舒適。服務人員表情都酷酷的。

中立網友：餐廳乾淨清潔，對面就是收費停車場，坦白說菜色口味總感覺缺少了什麼，應該說不夠到位吧！

中立網友：好停車，悶鴨是當歸藥膳味，湯汁可以澆飯，之後可以請店員加湯變成湯品，高麗菜脆口，樹子石斑魚是用魚片，味道清淡，不膩口，客人很多，餐桌間距較短，女廁很乾淨

中立網友：［御品一刀肉］刀工、梅干菜、入味度、肥瘦平衡都讚，實至名歸［老皮嫩肉］嫩豆腐好吃，但老皮翹班了！那個小爐要煮出老皮，不知道要何年何月？應該是要在廚房大火燒出老皮，再用小爐小火慢煨［擔擔麵］不要欺負我沒唸過書啊😭我在台灣、四川、上海吃過不下百碗擔擔麵，第一次吃到沒有辣椒，如此清淡的擔擔麵［絲瓜釀煎嫩蛋］以為胡姐推薦應該很OK,可是絲瓜有脆但鮮味沒有出來，嫩蛋也很失望，可惜了一道原本可以表現鮮嫩的好菜色

網友中立評論

巧味膳房網友負面評價

二星

負評網友：最近家人去用餐發現服務人員態度極差，介紹餐點時臉上一副不耐煩表情，明明店內客人不多….也不知道在不耐煩什麼，餐點普通，送餐速度快，考量到服務態度，可能不會再去。

負評網友：適合愛吃重油重鹹的人，御品一刀肉配刈包還可以；麻辣巧鍋不辣微麻，不推薦。服務員非常不耐煩。

負評網友：11/27晚上至店裡用餐，店員幫分裝一刀肉至刈包，把一大塊肉用掉在桌上，沒有補償也沒有任何表示道歉，就把肉夾起來走掉(ps肉的大小是一面的大小），是覺得我們都沒看到嗎？

負評網友：菜色都不錯，只是大多菜色都變成台菜味道。還有四川口水雞味道大走鐘。一刀肉造型有吸引但到吃起來…. 主要是服務人員真的很差，在背後說客人壞話請小聲點，不然就不要接待，不然也不要超收。菜色也不會介紹，服務又不好。還有結帳不給發票！！！要還索取。價位可接受這家店整體是廚師在撐場。服務要加強管理。

一星

負評網友：點了一品御刀肉，等了15分，才告訴我們沒這道菜。結果結帳又算進去，差點多花800多元。京醬肉絲超鹹，單價過高！老服務生態度也欠佳，讓我難得想上網給負評，了不起！

負評網友：上菜有夠慢大約5:40到接著每隔20分鐘才上一道😅而且份量小又貴樓梯陡對老人、坐輪椅者不友善絕對不會來第二次

負評網友：好貴喔⋯沒10樣菜5100$ 東西普普而已..沒很好吃沒必要來第二次

負評網友：態度待加強員工訓練不足把輪椅客人安排二樓安全堪憂

網友負面評論