台中市南屯區 蔦舍食工坊

餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	585 則評論
地址	408 台中市南屯區 大聖街20號
電話	04 2319 7878
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 休息 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：對於不敢吃生食的我，主廚很用心的將食物改成炙燒，食材炙燒的恰到好處，不會過熟亦不會過生，鮭魚卵非常新鮮，壽司飯也調味的剛好，很可口 正評網友：非常推薦定食！吃了2年多，雖然不得已漲價了，仍然美味好吃😋每次來都有驚喜，定食搭配的餐點都不同，會隨時令改變，每每令人佩服餐點巧思，帶小孩來也很ok，服務人員親切，值得推薦的用心好店 正評網友：前幾天去吃，雖然店面小，但美食真的真的有驚豔到我！好好吃🥹每道都好棒🫶🏻一定會再次品嚐👍

四星

正評網友：2022.10.10 【環境】 裝潢得很像日式風格，座位也是偏狹窄。 【服務】 部份親切，部份不耐煩，不理解不耐煩的還收啥服務費。 生意非常好建議事先訂位。 【餐點】 1.鮭魚飯糰（烤） $150/2顆 飯糰好吃，但是海苔有點受潮，沒有那麼脆， 蠻多烤飯糰都偏鹹，這家鹹度適中。 2.香煎干貝 $180/3顆 很難吃，吃起來很Q彈，沒有絲絲入扣的口感， 很像越南的干貝，比起干貝他Q彈到讓我覺得更像花枝。 3.鮮魚鹽燒 $300上下有點忘了價錢 肉質細緻，表面有抹鹽卻不會過鹹，非常好吃，推。 4.牛肉串 $180/2串 烤得很適中，內外皆嫩， 外面稍微乾了一點點點點，但感覺不明顯， 是我目前吃過外面最嫩但又不會滴汁的烤牛肉串， 肉汁鮮甜，也很推。 5.野菜天婦羅 $140 青菜種類非常之多， 有玉米筍、洋蔥、茄子、小黃瓜、青椒、花椰菜、玉米、香菇， 青椒、茄子和香菇我沒吃，其他都很好吃， 青菜不會過乾，也不會有濕潤感，炸得很剛好的青菜。 6.洋蔥和風 $80 洋蔥又甜又爽脆，不會太辛辣，推。 7.蛤蒜頭湯 $70 蛤蜊很新鮮，稍微煮得久一點，蛤蠣已經消風。 【結論】 生意超好，建議訂位，除了布丁、香煎干貝， 每一道菜都不錯吃。 *推薦：鮮魚鹽燒、牛肉串、野菜天婦羅、洋蔥和風 正評網友：對於餐點 個人認為沒十分驚艷 正評網友：母親節帶媽媽去吃定食，每道菜都很用心在製作，炸牛蒡捲很好吃，還沒搬家前就有去吃過了，建議主餐為偏重口味品項可以附白飯，炒飯好吃但主食無白飯搭配比較容易膩，空間小和開放式廚房導致油煙味飄出也是比較可惜的地方，美中不足但還是會再造訪的店。

網友中立評價

三星	中立網友：餐點還可以/環境太擁擠/服務不用心 中立網友：好好的食材都被浪費了，調味只給0分，但份量可以讓他變到3.5分。 中立網友：定食已經450元起跳了⋯⋯牛小排的肉質很不牛肉，非常失望；但烤午魚還不錯，其他的附餐真的不比當年了⋯⋯

網友負面評價

二星

負評網友：餐點好吃，感覺廚房有用心。但是！！剛一吃完外場就來趕人，說「後面還有人在等」，我看了錶，從坐下到離開才40分鐘！也太逼人了吧？ 這裡不是便當店吧？我不當這裡是慢食店，但是40分鐘就趕人是否有點誇張？ 所以不會再去了。 以上。 負評網友：炙壽司定食的炙壽司味道很腥，難吃！生魚片也不好吃，總之不推！ 負評網友：我點了炸牡蠣套餐，我的朋友點了其他套餐，這樣我們就可以分享了。對我來說，我不太喜歡這頓飯，因為我期待套餐將所有配菜和主菜放在一起，這樣我就可以選擇按照我想要的順序享用我的飯菜。我的朋友在沙拉後立即上來了主菜，其中只有肉部分，沒有米飯或其他可以與主菜搭配的菜餚。我們對他們上菜的順序感到非常困惑。另一件讓我不太滿意的事情是，當我們吃飯的時候，女服務員和服務員來了太多的時間來把空盤子拿走，由於空間有限，他們隨意切入了我們吃飯的軌道。他們的袖子甚至觸及了我的飯菜和餐具。不太清楚這樣做的目的是什麼，讓我們的飯菜變得更加混亂。對我來說，他們的配菜有太多生洋蔥，這使得它太辣，破壞了菜餚的味道。我想我不想再回來了。

一星

負評網友：生魚片口感中下 鮭魚搭⋯旗魚這種便宜貨⋯ 肉質不緊實，也不大，以鮭魚來說，阿裕壽司大勝，四百一個套餐，真的不該端出這種生魚片等級⋯ 收服務費，但是都要一直請人加茶⋯ 服務費可以不要收，客人自己加比較快 這樣要收我快400，一次店⋯ 靠其他小料理撐場⋯ 看起來很多道這樣，不過都小小碟⋯ 生魚片定食我個人不喜歡⋯ 負評網友：前台服務人員態度很差勁讓人家感覺一直在趕客人拼翻桌率的感覺，東西做的也沒之前好吃又少了幾道菜價格也調高很多，下次不會再去吃了 負評網友：沒救了 第一道的沙拉還行 鮑魚很彈 到了第三道直接夢魘的開始 本來很期待的焗烤蝦 下面的蝦子超級不新鮮 肉非常得粉很噁心 而且頭部有臭味 到了主菜 吃一口他標榜的牛小排就知道 這比夜市牛排還慘 好像注射了什麼東西 整個口感吃起來超級彈有夠噁心 也完全沒有牛肉油脂的香味 完全沒救的一道 整家餐廳最好吃的應該是最後的味噌湯而已吧 甜點的巧克力凍也很廉價沒什麼誠意 這樣350基本上是沒救了 200塊差不多剛好

照片(菜單)

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