台中市南區 Ciao玩味廚房-預約制私廚（品牌牛/活體海鮮/熟成魚/巧克力和牛/牛排/餐酒館）

餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	247 則評論
地址	402 台中市南區 南門路5巷4號
電話	04 2285 5668
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 休息 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$1000-1400
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：我吃第一口牛肉就整個到達另一個維度空間，口感真的是無可取代，白活了三十幾年，配湯也是味道妙到外面尋不到的口感，雖然等的很久但一切值得。非常適合如同我一樣悠閒享用。急的別來，嫌貴也別來避免拉低評價，不然給您相同價位您煎一樣再來說。 正評網友：已經再訪有十次以上，吃過第一次之後，就念念不忘，想吃牛排都要從台北殺來台中，主廚對料理很用心也很堅持，用料絕對不馬虎，肉質等級也不會比台北高級牛排店差，價位卻只要一半，對於想吃好肉好料理不想花錢在裝潢上的饕客來說一定要來訪。 有時候主廚會有隱藏版料理，每每吃到都是驚艷，若預算較高，也可體驗這裡的和牛，好的和牛值得好主廚讓他更美味呀！ 正評網友：有水準的牛排！ 火侯剛好 旁邊的蔬菜也非常好吃 牛肉搭配松露鹽味道更上一層樓！ 生蠔只能説太鮮啦

四星

正評網友：南門街在阿強的印象中，就是中興大學學生賴以維生的學生市場，這裡會有甚麼特色的小吃呢!想不到、沒想到，往往高人都是隱藏在巷弄之中的~👨‍🍳 👨‍🏫Ciao義大利語「再見‧你好」的意思，這間巷弄美食就叫做Ciao玩味廚房，Ciao在小巷內老宅，外觀非常不顯眼，沒有特別介紹很容易就 Pass過去了，隱身民宅之中又沒有花俏的招牌，沒有兩把刷子肯定只能說掰掰，能開六年肯定是高手高手高高手。 👫阿強與莎莎入店坐了下來，老闆不一會兒就來介紹餐點，老闆是個年輕人，在介紹餐點的過程，可以明顯感受他對食材的講究及對烹飪熱忱，從食材的挑選、食材的特色、產地與肉質的差異、用油與烹飪的技巧，真是滔滔不決呀~老闆真是太熱情了，一講半小時就過去了，阿強、莎莎決定全聽老闆的建議，點了美國頂級prime肋眼10盎司牛排、綜合海鮮蛋黃醬義大利麵套餐。在老闆的邀約下阿強進到了廚房，來看他的料理技巧。 首先登場的是前菜，有餐包、沙拉、蔬菜湯。 阿強吃了一口沙拉，老闆的女朋友就說，義大利麵要開始料理了，可以來廚房參觀了。 👍用蝦頭裡的蝦膏熬製而成的醬料，香氣十足，老闆做義大利麵不用奶油，而是用牛奶來做，再用烏骨雞蛋的蛋黃來收牛奶的水分，高呀~果然健康無負擔。 阿強急忙著拍照，一會兒又傳來，準備做牛排了，可以來參觀了，阿強只好趕緊進入廚房，一窺煎牛排的奧秘~ 👍頂級prime肋眼牛排撒上黑胡椒，放入300度的高溫低溫冷壓橄欖油裡，1分半3分熟的時間與熟度，靜置約1分鐘，上菜。外酥內軟的肋眼牛排，外皮看起來焦焦，粉紅色3分熟的肉質沒有帶血水，老闆果然有功力。 🤔到底甚麼是好料理，食材新鮮沒有太多的加工就是好料理，平價料理有平價料理的做法，高級料理有高級料理的做法，只要好吃阿強都願意嘗試。 評分 美國頂級prime肋眼10盎司牛排 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 綜合海鮮蛋黃醬義大利麵⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 廚師老闆的熱情 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ #吃貨阿強的周末

網友中立評價

三星	中立網友：對於份量和菜色有點失望……點的是酥烤牛小排香蒜義大利麵，結果牛肉用的卻是５、６片肉片，也沒什麼其他的配菜了，以這樣$280來說不算便宜…… 但是蒜味很香濃，麵條也完全不軟爛，這兩點倒是很棒(牛肉片也很香很好吃)，可能就是盡量不要點到這道吧~

網友負面評價

二星	負評網友：牛排是老闆推薦的澳洲草飼牛， 可惜出餐後還是太老了沒有他說的好吃，價格也不便宜。 負評網友：不推薦，覺得普通，cp值不高，老闆給人的感覺不好一直推銷說不要看價格點餐，收錢也不講話，一隻手拿著計算機，一隻手攤開收錢，給人感覺不好。以上個人意見僅供參考。 負評網友：料理跟店名差太多, 毫無令人驚喜之處 牛排也是堪以入口而已…
一星	負評網友：口氣 態度差 ？？ 負評網友：一進門，第一句話就是臭臉要我們先出去外面自己看粉專上面的菜單（還不提供連結），看完再決定要不要吃。我覺得，這樣的態度，真的不要做生意了 負評網友：態度不好。

照片(菜單)

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