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唯吾知足自在素食餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	744 則評論
地址	402 台中市南區忠孝路161號
電話	04 2285 5889
營業時間	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三休息星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	唯吾知足自在素食的GoogleMap
官方網站	唯吾知足自在素食的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

唯吾知足自在素食網友正面評價

五星

正評網友：絕對是台中忠孝夜市的”素食”扛霸子每次經過都有人在排隊，昨晚的人潮特別多，抬頭看到高掛的彩色布條，猜想大概是適逢佛陀天降日，所以當日吃素的人才會比平常多。點完餐取得號碼牌後，等了30分鐘左右才用到餐，等候期間有幾組消費者因為等不住中場離開了，所以少等了一段時間，真心感謝他們，哈~ (絕對是正能量) 點了米糕、乾麵、炸豆包、紅燒湯、竹筍湯，入口後真是樣樣有驚喜。 ➊米糕$40▁ 豆乾完全滷透還帶汁，米糕軟濡，超香~ ➋麻醬麵$45▁ 麵Q+麻將香讓平常吃慣葷食的人也很愛 ➌炸豆包$20▁ 絕對是真愛，要不是加點會再等上天荒地老，應該還可以再來個3份 (調味要記得勾選”辣醬”或”椒鹽”) ➍紅燒湯$55▁ 滿滿一碗的食材，真的很佛心 ➎竹筍湯$25▁ 竹筍片清脆，湯頭有滋有味茹素的朋友們，如果您願意等待，誠摯邀請您來一起排隊吧!!😊

正評網友：紅燒麵-價格80元：湯頭充滿了蔬菜的甜味，裡頭有由菇類做成的素肉、菇類、高麗菜與蘿蔔，上頭也有灑上蔥花增加了香氣，對於食材的原味展現的很好，麵條的口感Q彈，對於湯頭的吸附性也不錯，整體推推。香椿麵（乾）-價格45元：素肉燥與麵條的混合，放上了豆芽菜與香椿，端上桌的香氣衝進了鼻腔，在口感上麵條微Q偏軟一點，但是有豆芽菜的爽脆作輔助，使層次更豐富，素肉燥的鹹甜與香椿的香氣之間佔比約3：7，稍微壓過了素肉燥了香味，稍微可惜，整體不錯。炸茄子-價格40元：外表看起來相當完美，入口如同我想像中的酥脆感，不會過硬或放一陣子就軟掉，而且油香感在口中停留時間恰當，在逐漸感覺到膩感時，茄子的清香又慢慢飄出，最後胡椒粉畫龍點睛，在味道層次上相當豐富，在內部的口感軟嫩，且汁水保留很好，整體推推。

正評網友：非常好吃😋很難得能吃的如此美味的素食但可能有加味精（或胡椒粉裡有味精），因為吃完很口渴～從開店前就開始排隊，店內有一個比較年長的阿姨，人很友善而且一直面帶微笑，超可愛的☺️ 回歸食物，炸物炸的非常酥脆好吃😋米糕不是北部米糕，是南部米糕（白底的）那個辣醬真的是有夠辣有夠香有夠好吃！紅燒麵的麵條也很香！有蛋香味！且基本上泡到最爛的程度，也不至於會糊掉！也很讚👍 唯一缺點：等好久，等了45分鐘😭

正評網友：紅燒湯超濃郁的不知道是怎麼熬的。然後裡面蔬菜超多我覺得吃這一碗我就可以了。抄手味道不錯，但是希望可以加辣，因為一點都不辣。然後我覺得一點小可惜的地方是皮跟皮之間會黏在一起，所以有點困難夾起一整顆餛飩。菜卷我覺得還好。我看大家都點炸豆腐我想應該會超級好吃。最後就是炸茄子。炸茄子真的是驚天地泣鬼神。就是你一開始點可能會沒有任何期待，啊不就炸茄子。結果一入口真的是出乎意料! 首先外面是炸的很脆，麵衣不厚，但是拿筷子去敲鐵定是咔滋的聲音。然後茄子是有水分的，要是一炸好吃，茄肉就會像控肉的肥肉那樣入口即化，很有水份很軟很綿。一點也不油膩。然後配得那個醬真的是有夠好吃，辣辣的完全襯托出茄子的鮮美。大家點餐的時後一定要吧下面號碼條撕掉喔！

四星

正評網友：忠孝夜市裡，機車好暫停，疫情下建議外帶，菜單如附，點餐時間較為多人，建議先打電話訂餐。現場等候的菜單下方有號碼要撕下等候叫號。真的好吃~

正評網友：餐點非常不錯蠻好吃下次會在光顧但等待時間有點長，麵放大概半小時湯容易就沒了(⁠ᗒ⁠ᗩ⁠ᗕ⁠)

正評網友：在忠孝夜市裡面的素食店。不敢吃香菜的朋友一定要注意⚠️每一道菜都有，不敢吃要先跟老闆說。紅油炒手不會辣，但是內餡很好吃😋 米糕也不錯、上面會舖一層豆乾，炸茄子，保留茄子的果肉，不乾不材。唯一的缺點大概就是要等超久….需要有點耐心！點菜步驟如下： 1.先拿菜單畫好 2.撕下最下面的號碼單 3:放到櫃檯的碗，最下面（排隊） 4:老闆叫號取餐 5:最後都拿完餐點，跟老闆結帳

正評網友：米糕極推，是素食店難得吃到的南部米糕白長糯米淋上鹹香醬汁，配上素鬆的酥脆簡單卻令人難以忘懷的味道幾年前來台中吃過一次，念念不忘這次來台中又訪，依然推薦

網友正面評論

唯吾知足自在素食網友中立評價

三星

中立網友：因為怕排隊，所以很多年沒有來買了，上週心血來潮特地去買，現在這樣拿號碼等叫號的方式我覺得很不錯，當天在現場等了，足足40分鐘，不過還好已經有心理準備，只要有耐心還是可以吃到美食的。不過有一點，我覺得很不可取，就是大家都是照號碼在排隊，但是老闆的朋友可以先插隊，當天很多人都在排隊的時候，就有一對年輕的男女，一下機車就很開心的跟女老闆打招呼，然後他們就在櫃檯一直聊天，然後聊完天之後他的餐也好了，就在眾目睽睽之下比任何人都更早拿到他的餐點。我是覺得你要插隊也不要讓我們這些排隊的人看出來，但是老闆應該也不會在乎這些，愛買不買是你家的事，反正他就是要讓他的朋友先插隊。後來又有另外一個男的，也是比我們慢來，然後一樣很快就拿到他的餐點，一樣是老闆認識的人，看他們都有說有笑的。當天點了一些炸物，全部都炸太焦了，有點可惜，不然他們的炸物應該是很好吃的，麵類還是很好吃，又大碗料又多。紅油抄手，是我要自己註明加辣嗎？以前是可以自己家，但現在改成這種點餐方式之後不知道在哪裡可以加辣？當天點的紅油炒手完全都沒有辣椒，也是很可惜，但還是好吃的，份量又多。撇除掉插隊事件及當天炸物太焦這兩個缺點之外，其實我還是蠻願意再繼續去買他們家的餐點，因為好吃又不貴。但真的要等比較有空的時候才能去排隊。

中立網友：整體來說食物還不錯，米糕上面鋪了滿滿的豆乾很特別，炸菜卷跟豆包表現都很好。缺點就是人太多等太久了，以後可能經過時看到人沒那麼多才會再訪，建議尖峰時段可以先點餐再去附近逛逛。

中立網友：位在夜市的素食小吃店，提供便當麵米糕以及炸物，開放式的料理空間所以人會走來走去的要小心，乾淨程度中偏低，店內位子不多要內用的話可能要等一下。點餐時直接跟老闆說要什麼，沒有點菜單，吃完之後結帳還要再跟老闆說一次你吃了什麼，新來的客人要稍微注意一下。餐點偏鹹特別是沙茶乾麵，吃玩會感覺口渴，便當還不錯，有多樣的菜可以挑選，晚上時段人會很多店內會非常的亂，排隊要稍微有點耐心，服務的態度我只能說看他們的心情了，沒有一定的標準。如果要前往的話建議騎機車，不然就是開車放置附近的停車場走路過去。

中立網友：炸物不錯吃炸得都很酥脆但附的醬油膏很鹹要沾醬吃的話要注意沾的份量紅燒麵的湯頭很好喝不管是內用還是外帶的人都很多建議先打電話預定不要要等的有點久

網友中立評論

唯吾知足自在素食網友負面評價

二星

負評網友：點了紅燒麵外帶，味道很好吃，但衛生要加強，吃到後面發現有蟲，還不只一隻，不敢再繼續往下翻找，附圖證明

負評網友：米糕是好吃的但不會浪費太多時間等待至少會等40分鐘以上客人的單不會按照順序出單會對其他人不公平態度不好或動作慢都沒關係不太重要，但是接單應該是原則問題總要來個先來後到，如果時間很多的可以吃看看趕時間不太推薦

負評網友：一次店口味普普，超沒效率的經營方式，營造出排隊假象。真的忙碌的店家那還有時間在旁聊天。

負評網友：紅燒麵好吃、推麻醬麵衛生環境老實說很差內用跟排隊還有洗碗共用一條通道在走熟客很愛插隊老闆看心情做事師兄師姐可以插隊地上濕濕滑滑沒啥服務可言，能不能點餐要看老闆心情問你總之好吃但是服務態度不好

一星

負評網友：老闆算錯錢還不承認，家人事先拿200給他，説加點的不夠錢，事後又拿1000！找600 多加起來總共要500 多，才點一個紅燒面，一個炒手，兩碗乾麵，四條菜捲湯，貴的也太離譜了！問家人當下為什麼不反應，老闆當時硬凹200 有退回了！問題是皮包內根本沒有200！只有1000 塊找回來的錢！坑人錢也不是這樣子的吧！在忠孝路算老店了！雖然説多算那兩百塊也不會怎樣，家人説就算佈施好了，但給人感覺很差，生意好也不是這樣吧！現在萬物都漲，200 可以吃兩餐了耶！

負評網友：漏單其實道歉趕快補上就沒事了阿姨還要扯是我畫單畫的慢所以可能不一定按順序出隔壁桌比我晚到都要吃完了？？又說我點的東西有炸的所以比較慢炸的我可以等但其他餐點也沒有上啊反應後才開始補做我的餐點還要假裝自己沒漏單東怪西怪吃的有夠不開心！！

負評網友：現場沒幾個客人，但女老闆只顧自己吃東西（面對著客人吃），男老闆動作慢條斯理，重點完全不甩客人站在前面等點餐，一副要吃不吃隨便你的態度，真令人傻眼，想想認真工作善待客人的店家很多，何必自討沒趣呢！

負評網友：東西好吃但是出餐沒有照順序做對現場等待已久的客人來說非常不公平

網友負面評論