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立花日式壽司專賣店餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	688 則評論
地址	40651 台中市北屯區崇德二路二段276-1號
電話	04 2247 0858
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-1000
Google Map連結	立花日式壽司專賣店的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

立花日式壽司專賣店網友正面評價

五星

正評網友：生蠔、松葉蟹膏味道都很新鮮不會腥鮭魚、鮭魚肚、蝦子都好吃😋 炙燒鰭邊肉壽司真的入口即化👍🏻👍🏻👍🏻 老闆有自己的幽默，雖然訂位時口氣聽起來兇兇的，但其實很好聊🤣 剛好今天用餐時沒有其他組客人，感謝老闆分享自己的故事，給年輕人一些建議😊

正評網友：記得多年前還在舊店的時候我住的很遠，特別帶爸爸媽媽來慶祝生日大餐後來我們搬來北屯，老闆也移到崇德二路來等於就像自家社區的日料店，CP值依然超高首先⋯ 茶碗蒸調味不錯，熱騰騰的真的一下就完食蛤蜊跟搭配的火鍋料可圈可點，可以更好！烤午魚-真的來都要點，沒有任何腥味，肉質細膩滑嫩，烤焦一點多更多口感跟香味。看個人喜好。烤雞腿-這個就是水準左右，沒有特別但增加不同的口感，跟壽司類做搭配，還能增加飽足感。生魚片跟握壽司及手卷系列蝦蘆手捲-海苔跟蘆筍新鮮是基本，裏面的花生跟蝦鬆，搭配苜蓿芽（可不加）調和出清新帶香氣，美乃滋加上鮮蝦跟蘆筍清甜好吃！鮭魚及鮭魚肚握壽司- 品質很好，口味很好，油脂分布很好更建議點鮭魚肚，真的很長一條，厚度也很優一入口被香濃鮭魚油脂包覆，搭上一直都表現很好的醋飯，真的很好吃啊！花枝握壽司-台中這邊吃到最甜的吧，總之新鮮美味，炙燒後還有更特別的香氣，但我還是喜歡生鮮的，滑滑的甜甜的🥰真的很美味。比目魚握壽司-台中一定前三的，每次都是水準之上，魚肉多口感入口即化，趁熱吃就是一大享受。無骨牛小排握壽司-這也是比來比去這邊最好吃了！總之⋯⋯不管是食材還是cp值，立花真的都很棒老闆濃厚的個人特色，的確有人喜歡有人不愛，但⋯大哥的熱情是我們會常來的關鍵啊，就像朋友一樣。很值得推薦給大家的好店

正評網友：店家是壽司專賣店，另有生魚片🍣、烤物🍢、牆上隱藏菜單與小菜 #生魚片握壽司真的有夠新鮮，立判高下 #和牛握壽司$70 那牛肉讓我想起沖繩的和牛味 #炙燒干貝握壽司$70 干貝好鮮甜軟嫩，實在是太幸福 #鹽烤蝦$180 一隻大蝦🍤，需要等10-15分鐘，上菜時香味四溢，肉質鮮甜，好難忘的美味 #蝦卵軍艦握壽司 $20 爆棚的蝦卵在嘴裡補啾補啾作響一餐兩人吃掉$913但好滿足，推薦大家可以來這慶祝或工作之餘好好偶爾享受一下😎

正評網友：老闆、老闆娘都超熱情的！對食材的品質堅持，已開始擔心老闆有沒有賺錢😭，價格有夠親民！食材品質很讚之外，握壽司的米飯更是不容小覷有夠好吃！！小聲的說，立花比一笈壽司還要好吃🥰🥰

四星

正評網友：櫻桃鴨、星鰻壽司跟蒲燒鰻是我的前三名。茶碗蒸、蟹膏軍艦、鱈魚肝沙拉、烤雞腿排不錯該熱的熱，該冰的冰，蟹膏沒腥味。生的握壽司都沒有附芥末。手捲個人寧可加醋飯也不要苜蓿芽，整個很搶味，其他食材再好吃都不好吃。花枝握壽司不ok，口感糊糊爛爛的。第一次看到份量這麼大的炙燒鰭邊肉，但炙燒時間不夠久，吃下去就是充滿著油脂的噁心感，真的很可惜。也難怪過去吃的鰭邊肉份量總是不大，因為脂肪如果炙燒不完全又太大就是災難。味噌湯普普通通，不算好喝。其他沒有提到的就是中規中矩，沒有特別好吃也沒有不好吃。上菜速度滿快的，但不會壓迫。

正評網友：合理的價格，吃飯巔峰時間不好停車，老闆很有個性，你應該會喜歡，東西都蠻好吃的，烤物要先點，會等比較久，不敢吃生的可以點炙燒。小朋友來會有隱藏版的鮭魚飯團

正評網友：除了老闆娘，其他店員的熱忱度跟服務態度都挺需要改進的，接定位電話時也不是特別好；干貝跟雞腿挺推薦，其他炙燒握壽司一貫都40up，cp還可以，會願意回訪但覺得態度可以再加油喔

正評網友：店整體給人親切、家庭感比重，是那種如果我住附近三不五時就想吃壽司就會想去一下、用餐無壓力的類型🏠 – 當天點了比較貴的品項只有海膽手卷（時價$350）以壽司店來說價位滿親民（非連鎖）海膽手卷很～新鮮🌊而且給的海膽量多！手卷中有加入較多醬油膏，如果想吃比較純粹海膽味的朋友可以問看看是否能減少醬料量 – 推薦的還有炙燒干貝、鮭魚甜度很夠炙燒的程度剛剛好🍣 另外還很推薦鰭邊肉，因為油質比較高，真的只溶於口不溶於手😂 – 唯一比較可惜是醋飯對我來說很酸😵‍💫 不知道是師傅當天失手還是特色😅 用餐時間：2021/8/14

網友正面評論

立花日式壽司專賣店網友中立評價

三星

中立網友：憑良心說我覺得海鮮沒有到超新鮮會很驚艷那種😐然後壽司飯壓的不夠緊一直散掉，不過，我推炙燒牛、炙燒鮭魚、鮨邊肉，油脂比較豐富的吃起來都特別讚欸😍茶碗蒸也算不錯～～～

中立網友：停車: 車可停民俗公園地下停車場。價位: 算是中高價位吧，炙燒系列的壽司一貫60元，同價位其實去吃到飽餐廳或西堤,陶板屋這類吃套餐，cp值都比較高。偶爾嚐鮮，換換口味，吃個壽司還不錯，但就cp值而言，真的是偏低，份量適合喜歡精緻餐點的客人，我認為是吃氣氛的。環境: 店內空間比較小，通道較窄，有時會有悶熱感，因為做菜區就在旁邊，所以溫度會比較高。氣氛還不錯，店內燈光比較昏暗，座位區有打光。服務:會定時加水，但店員有時會哼歌… 食物: “炙牛肉小菜”，算是沙拉，洋蔥淋醬搭炙牛肉，超級搭，如果是點炙燒和牛壽司的話，稍嫌油膩。壽司:”炙燒鰭邊肚”，”炙燒星鰻”壽司，都還不錯。點餐要注意是點”炙燒握壽司”還是”一般的握壽司”，看到評論說”鮭魚肚握壽司”好吃，結果點成”炙燒鮭魚肚”，口感就差很多了。

中立網友：就真的是普通，沒辦法給到四星。菜色少，味道上吃不出功力。醋飯一夾就散，價位上偏高。

中立網友：乾淨、食材新鮮、份量大，口味並不特別出色，但是是好吃的。

網友中立評論

立花日式壽司專賣店網友負面評價

二星

負評網友：生魚片鮮度ok, 手捲蘆筍有碎冰，壽司飯不是這家店強調的靈魂嗎，為什麼可以硬的像沒煮熟似的

負評網友：生魚片粉粉的一吃下去肚子就有感覺了^_^ 握壽司的飯沒味道還沒辦法完整夾起來只有味噌湯還行

負評網友：從服務到食材品質都普普，醋飯鬆散魚肉帶筋，價位卻也不算便宜，不會回訪，店員催促著客人點餐，令人感覺只想快速上菜快速解決，用餐後的感想並沒有什麼值得提起的，相較之下可能連鎖迴轉壽司吃起來更輕鬆愉快且符合價值。

負評網友：今天用餐的目的是為了請家人吃飯，整體用餐品質並不高。本來很期待的海膽在今天中午用餐時就被告知在昨天已經售完（這部分大概是運氣不好），點餐至一半甚至還被店內的小朋友打斷（想說小孩子比較頑皮那也就算了），最後上來的湯裡還附了一根長捲髮（但向店家反應也有立刻收回做更換）。後來回家以後我們都感覺肚子不太舒服還各跑了兩三趟廁所。食物是好吃的，只是這個價格畢竟對於我來說算是中高價位，來之前看了相片也看了評論，滿心歡喜的想帶著家人來吃，卻是這樣一次體驗。實在是令人有些失望。

一星

負評網友：蝦子不新鮮最讓人無法理解的是招牌握壽司應該是一家店的招牌放上黑豆軍艦卷，罐頭鮪魚美乃滋軍艦卷，牛蒡軍艦卷（對.就是定食小菜放到軍艦卷上….）說真的，寧願少一點也別放這個上來湊12貫清酒淡如水就算了，我是說真的像水一樣我甚至覺得是不是加了一堆水進去要cost down 也不是這種做法吧

負評網友：看了一些食記後過來吃，結果大失所望！給一顆星都還算多。如果有相同的預算本人非常推薦大漁迴轉壽司，食材新鮮、料理手法恰到好處

負評網友：用餐收服務費進去聽員工們大聲吆喝聊天包含很多三字經，價位配這個氣氛跟餐點真的踩雷。

負評網友：東西沒有那個品質花壽司裡面夾頭髮反應後店家態度冷淡直接說換三個給我們⋯ 沒有很便宜卻這樣的處理方式實在很難接受而且一個生蠔180 海膽手卷說漲價50元要330⋯ 真心覺得還不如去吃元手壽司⋯ 好吃價位也一樣而且單點握壽司飯的份量很少是怕別人吃飽嗎如果吃到飽就算了單點還跟爭鮮一樣小顆真的有點傻眼家人吃了覺得很失望服務態度老實說也還好總而言之東西真的不便宜Cp值很低不會再去

網友負面評論