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川妹子重慶川味牛肉麵餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	320 則評論
地址	404 台中市北區梅亭街231號
電話	04 2236 8614
營業時間	星期一 11:00–20:30 星期二休息星期三 11:00–20:30 星期四 11:00–20:30 星期五 11:00–20:30 星期六 11:00–20:30 星期日 11:00–20:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	川妹子重慶川味牛肉麵的GoogleMap
官方網站	川妹子重慶川味牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

川妹子重慶川味牛肉麵網友正面評價

五星

正評網友：第一次吃這家一吃就覺得還好有吃到不然就要錯過一家不錯吃的麵店了店裡餐具採自助式有提供4種辣度的辣椒可以挑選還有酸菜跟香菜可以自助取用（請大家酌量不要浪費）牛肉麵有三種湯頭清燉、紅燒、麻辣愛吃辣的我當然是點麻辣牛肉麵啦再加入兩勺大辣的辣椒、香菜、酸菜 OMG這個大辣的辣椒真的好香啊闆娘有用心調理小碗的麵牛肉有四大塊肉質軟中帶硬，口感很好湯頭對我來說微麻（應該是有調整台灣人適應的麻度）吃過正宗的麻辣就覺得這麻度還好麵條是細麵整體搭配起來麵Q又能沾附湯汁不能吸太大口，會容易嗆到喔🤣 紅油炒手也好吃，一口一個剛剛好下次再來嘗試紅燒的湯頭

正評網友：紅燒牛肉麵$130，很好吃！湯頭跟麵條都很棒，確實是川味還是湖南味～吃起來都一樣好吃，跟台灣口味不一樣酸辣粉$120，雖然請他做最不鹹不辣的上來還是紅通通，很喜歡這個食物但腸胃受不了，辣油撈掉會好很多，也是蠻好吃的水餃$60，味道不錯但每顆都會破散餛飩貢丸湯$60，好吃一般般滷味$105，滷蛋豆干好吃，大腸還好覺得牛肉麵很好吃，湯很好喝，其他雖然不是喜好的口味，但表現也不錯～

正評網友：經由家人推薦、第一次來吃、想說老闆是大陸人點了麻辣牛肉麵、紅油抄手、小菜滷牛肚、醬料區選擇很多、重點還有香菜隨便你加、對於香菜控來說、整個就是超開心啊！辣椒醬還有分大中小辣、旁邊還有整鍋酸菜隨便夾、麻辣牛肉麵的湯頭很好、不算太辣有點微麻、湯頭很濃郁好喝、我們是點小碗的130元、牛肉蠻大塊的、大約有4-5塊、算蠻多的、麵體是細麵、吃的時候整個會吸附一點麻辣湯、好好吃～我老婆另外有加2匙大辣、另外的辣椒醬味道比較香、建議依個人口味可以添加一點、紅油炒手也很好吃、不會太辣、味道蠻香的、因為我們食量不大所以小菜只點了滷牛肚、滷牛肚偏貴、但滷的很夠味、好吃、這間店下次還會再來、想試試她們的重慶水煮魚、聽說要預約～等吃過再來分享囉～

正評網友：1. 紅燒牛肉麵：本身就會辣了，不想吃辣的要點清燉。麻辣的辣度更辣。 2. 清燉牛肉麵：家常的湯頭清澈回甘，喝得到蔬菜的甜味，會讓人想把湯喝完。雖然是白細麵但不會沒存在感，很順口。建議點大碗比較吃得飽。牛肉嫩，一咬就能輕易撕開，但不會乾柴，牛騷味也不會太重，不會搶走清燉的味道。 3. 鴨胗：滷味偏冷盤，簡單醬油膏青蔥調味就不錯吃。鴨胗是偏脆硬的類型。 4. 老闆娘和妹妹服務客氣～還有可樂汽水可以另外單點。

四星

正評網友：麻辣牛肉麵的湯頭覺得有麻但是沒什麼辣，重慶麻辣麵的湯頭就真的有辣了~重口味的朋友會喜歡！總體來說會覺得價位偏高，但是湯頭、麵體都有水準在👍👍

正評網友：麻辣麵非常的麻同時點了麵跟炒手有點超出能力範圍建議點一個就非常夠味了

正評網友：細麵條體但很Q彈是好吃的那種湯頭一點點麻不會辣很特別點了160元的牛肉總匯麵菜單上面寫會有牛肉.牛肚.大腸但看了開動前的照片回想一下只有吃到大腸跟牛肚…🧐

正評網友：點了紅燒牛肉麵，味道是偏四川口味辣的，挺合我的口味，會想再來吃

網友正面評論

川妹子重慶川味牛肉麵網友中立評價

三星	中立網友：點了麻辣牛肉麵$160（大碗）$130（小碗）湯頭好喝，牛肉塊比較有嚼勁，麵體是一般常見的細麵，整體而言價位中上。店內環境一般，餐碗不是瓷碗，碗底已是有點可怕，醬料區有待加強，感覺很少整理。希望店家能再這方面改善，祝生意興隆。中立網友：麻辣牛肉湯麵有點偏硬~~有麻有辣牛肉湯餃~餃子不是很合口味中立網友：點了川味麻辣乾麵有麻辣可以自己家不過很死鹹⋯⋯麵也很少中立網友：滷味普通，牛肉湯椒麻味重，適合喜歡椒麻辣的人～

網友中立評論

川妹子重慶川味牛肉麵網友負面評價

二星

負評網友：點了紅燒牛肉麵與水餃，被川味牛肉麵招牌吸引，牛肉麵卻一點川味都沒有，湯頭普通，肉是厚切的，不過很硬不好咬。大碗牛肉麵150元與其口味不對稱，價格偏貴，此牛肉麵口味約90元價值。再者是水餃，每顆水餃近8元，內餡不飽滿，吃起來空空的，不紮實非常的鬆散，頂多只有3元的價值。整間店頭的產品價格都很高，原本期待有水準的味道，最後失望回家。

負評網友：清燉牛肉麵完全不知在吃牛肉, 離譜的令人難忘. 辣味牛肉麵也難以形容了…唉

負評網友：打開就只有這樣麵份量很多沒錯配菜只有三根青江菜沒有肉要價110真的有驚訝到口味也普通兩顆星是給店家的好態度

負評網友：韭菜水餃還可以麻辣牛肉麵肉太硬柴湯頭不知道是不是牛晶粉放太多味道整個很不對

一星

負評網友：超地雷店難吃到爆表水餃又貴又難吃吃起來滿滿冰箱味超級不新鮮當作被搶劫不會再來

負評網友：服務態度不佳，點了套餐，飲料沒有送過來，還要自己去拿，殘障走道是放垃圾桶，請問殘障人士感覺如何？星期日下午兩點，麵條沒有煮熟？就是分開煮，牛肉才小小4塊

負評網友：1. 外帶問燙青菜有什麼？回答有高麗菜跟地瓜葉。我點高麗菜，結果竟煮地瓜葉，我跟煮的人說我是點高麗菜，她說聽錯了。 2. 外帶滷味叮嚀兩次不要加醬油膏，回家一開，還是加了醬油膏。以上兩點讓我很不爽，做事態度跟待客心態不敢苟同，評價一星，各位自己斟酌……

負評網友：想聞多一點煙味的話歡迎來吃唷~~~呵呵

網友負面評論