頁面內容

鮨島日式料理餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	683 則評論
地址	542 南投縣草屯鎮大成街60號
電話	04 9236 5831
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–21:00 星期二 11:00–14:30 17:00–21:00 星期三休息星期四 11:00–14:30 17:00–21:00 星期五 11:00–14:30 17:00–21:00 星期六 11:00–14:30 17:00–21:00 星期日 11:00–14:30 17:00–21:00
人均消費	$200-1000
Google Map連結	鮨島日式料理的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	鮨島日式料理FoodPanda
得獎紀錄

基本資訊

鮨島日式料理網友正面評價

五星

正評網友：餐點好吃且飽足～感覺的到食材有用心&新鮮環境明亮舒適男生的服務特別親切&到位很喜歡的一次用餐體驗✨

正評網友：裝潢很有Fuu，生魚片很新鮮，丼飯飯量超多超適合大胃王，炸軟殼蟹跟炸天婦羅超好吃，當月壽星還有送生魚片蛋糕，老闆很親切很熱心

正評網友：用餐環境乾淨明亮，日式風味一般會比較沈穩，但這裡的氛圍很輕鬆、和親朋好友吃飯聊天可以感覺很放鬆！食材的料理也可以感受到廚師的用心，今天用餐下來，真的很喜歡這裡的料理口味！海膽豆腐（180）這個很顛覆我對一般壽司店處理下來的海膽味道，完全沒想到，豆腐居然可以將海膽的腥味輕輕壓著並將甜味跟滑嫩的口感搭配的這麼完美！慶祝我老公生日，大廚特製生魚片蛋糕，師傅巧手的在上面做了一朵玫瑰花，擺盤跟色調搭配也很好看，這個蛋糕真的最特別了！很感謝店家的用心🥰 松子鮭魚蒸飯-飯的調味很香，在嘴巴裏細細咀嚼，會散發淡淡的香氣，很適合輕食不想吃太多米飯的好選擇！我很喜歡，因為丼飯的冷醋飯，我沒辦法吃很多，但是又不想吃套餐那種大份量的米飯，這樣一小碗，然後搭配其他炸物或生魚片等，很適合！茶碗蒸-沒加料的是丼飯附贈的！蛋香味十足，不知道為什麼，我喜歡的茶碗蒸不是那種整個像布丁紮實，這個雖然有氣孔，但是卻能增加口感，尤其是入口時的湯汁香，舌頭壓下蒸蛋時，感覺湯汁在蛋中穿越，這口感有趣極了！炸牛蒡-這一盤超涮嘴的，香脆到不敢相信這是牛蒡，有一度想問老闆是不是拿餅乾來代替，但是後面反油的現象，讓我相信是用炸的！剛炸起來超脆也不油，放一下子後會有油，可是那個油也不會影響太多口感，超好吃😋 我還發現，醋飯跟牛蒡一口搭著一口吃，這組合超搭的！鮭魚卵手卷-當我一口咬下的時候，入口的紫蘇香氣讓我好驚喜，從來沒有吃過這樣的手卷，搭配鮭魚卵的鹹香，海苔酥脆，我立馬愛上它了！星鰻手卷-這個老公吃的，但是要誇獎一下，老公不吃小黃瓜的，這次居然沒挑出來給我，他咬了一口誇讚好吃，然後說，這個有小黃瓜耶！但是這個手卷的小黃瓜他可以吃下去，太神奇了！綜合握壽司-食材新鮮，炙燒後帶出的香氣也讓食材加分！最有印象的是花枝握壽司，上面的花紋加上烤後，老公戲稱那是風之谷中的王蟲😆！不得不說，這「王蟲」，還挺好吃的！

正評網友：4.5⭐️ 服務好，上菜速度不會等太久，環境乾淨整潔。附有免費的熱麥茶。 2022年9月用餐，享用了以下餐點： – 鮭魚握壽司(生) $40/貫：鮭魚握壽司有生的跟炙燒的，價錢不一樣，這次吃生的。鮭魚算新鮮，切得算厚，好吃，推！ – 比目魚握壽司 $90/貫 – 比目魚蟹膏手捲 $100 – 蘆筍手捲 $60：菜單上寫「蘆筍手卷」，竟然有一隻蝦子，上菜的瞬間覺得店家心意滿滿。手卷裡有蝦子、蘆筍跟生菜，菜量多，但不會搶了蝦子的風頭，好吃。 – 綜合壽司 $110：包含2個海苔壽司、2個花壽司、2個蝦握壽司。旁邊橘紅色的小菜不是紅蘿蔔，是海菜類(?)，很特別。 – 味噌鳥龍麵 $180：湯頭味噌味道濃郁，不會過鹹。烏龍麵算Q。 – 酥炸軟殼蟹 $120：吃得到蟹肉，酥脆好吃。另外還附有炸金針菇跟海菜，炸金針菇偏油。本道料理CP值高，推！ – 炸牛蒡 $70：跟平常吃到的不一樣，店家將牛蒡削成薄片(厚度比柴魚片厚一點點)，吃不太到牛蒡本身的味道跟口感，不過店家撒的調味還不錯，稍鹹。 – 青花魚 $160：蠻鹹的，不過魚本身煎得還不錯。另外特別的是胡椒鹽是用有咖哩風味的。 – 茶碗蒸 $65 – 鮮奶乳酪塔 $80：共有2個約4-5公分的塔。塔皮口感偏軟、味道還行，但乳酪餡料味道不夠。CP值低，比較不推薦。

四星

正評網友：環境乾淨舒適，食材新鮮。稍為不好停車。海膽鮭魚飯好吃！待改進：綜合握壽司顏色有點單調，也許可以有些變化。哇沙米不要用化學的，用小小的一團真哇沙米感覺奢華度提升。

正評網友：環境很棒！服務人員態度很好、希望在壽司飯的技術上要加強、因為太糊口感不加、上一間粒屋的飯就煮的很好粒粒分明非常好吃。

正評網友：環境還不錯，咖喱飯好吃，玉子燒很優可惜生魚片份量不足也沒那麼美味了，尤其是鮭魚…. 有當月壽星禮還行

正評網友：112.3.28 第一次來店兩人都點了無菜單1000元料理七道菜犀利嘩啦一次上來導致很多道菜我們根本來不及在最好吃的時候享用幾乎冷掉好多一直在趕著吃沒辦法好好享用餐點沒有問題都是超級好吃的魚下巴炸軟殼蟹比目魚壽司天使紅蝦味增湯干貝茶碗蒸很好吃但是哪有人一次上完七道菜的……

網友正面評論

鮨島日式料理網友中立評價

三星

中立網友：優點環境還不錯。最划算的是綜合壽司其它就……. 點了蟹膏海膽丼飯，份量滿少的，要五百元左右，應該是不會再點。鮭魚丼飯切小小的，份量也是少少的。總結懷念以前的粒屋壽司，存在美好回憶中

中立網友：食材的擺設跟調味還不錯，但是米飯的口感不是一般握壽司的口感，所以會感覺咖喱跟丼飯比較好吃。

中立網友：唐揚炸雞可以不必點！180….根本沒有那樣價值，幾乎都是麵粉和小屑屑（如照片），真的有點扯，其餘都不錯

中立網友：今日中午預約12：30分用餐，小弟一家三口準時抵達，但卻沒辦法準時用餐，而且沒有座位可以等待著實可惜。外場男生服務態度相當良好，可能是看我們時間到點還沒辦法用餐，還特地招待我們一樣餐點，態度良好。炙燒鮭魚琴子丼飯的米飯有些部分略顯較硬，炙燒鮭魚口感尚可。鮭魚赤身及鮭魚肚赤身各一份，但是鮭魚肚赤身真是超乎我的想像，所以我還特地詢問了店員是不是有送錯，小弟認為尚有改進之處。

網友中立評論

鮨島日式料理網友負面評價

二星

負評網友：看起來他們的海鮮丼應該是主打，但是我點了生魚片一點都不新鮮😅 生魚片的冷凍沒有退吃起來太冰……魚肉吃起來也不好吃咖哩也很速食便宜嘎哩的味道台式日式料理店

負評網友：2023/2/18拜訪草屯新的日式料理餐廳，點了幾樣餐點，星鰻鮭魚丼飯、炙燒鮭魚加州捲、花魚🐟一夜干、蜆仔蒜清湯，米飯🍚吃起來不夠Q彈、可以再好一點，花魚一夜干只有半邊、感覺偏貴，芥末如果是用研磨的、不是買現成的會更好，因為之前是粒屋的常客，所以有些比較。店裡採用現金結帳、附近停車要繞一下才有或是付費停車🅿️

負評網友：飯真的不行何況價位不是很平價如果沒點魚下巴可能只給1星魚下巴是裡面最好吃的（胡椒鹽可以多給點最大問題應該就是飯還有份量跟價格的關係除了飯都還可以

負評網友：不是醋飯，是一般白飯。價格不菲但用料普通，魚不甜。菜單上的酥炸軟殼蟹不是整隻而是做成軟殼蟹壽司。（白飯已經夠多了只是想點配菜）四個人花兩千，整餐吃下來記憶只有澱粉吃不到什麼料😭 家人只覺得咖啡飯還行，但紅蘿蔔不像也不太新鮮。不知道生日有生魚片蛋糕，可惜了

一星

負評網友：#訂單管理有待加強不清楚是漏單還是怎麼了，烤物都已經出玩了，我的豆腐味增還不知道在哪裡？明知道有錯誤，也不積極主動致歉，只在最後離席致意，那我也只好向貴店致意。 #餐飲品質尚待加強日料基本壽司飯不及格，酸鹼不平衡，黏度適度不平衡，無法展現基本水平。只能說，很失望，原本此店店址的粒屋的那種風華，已不在

網友負面評論