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冬藏火鍋餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1992 則評論
地址	542 南投縣草屯鎮虎山路802號
電話	04 9232 6699
營業時間	星期一 11:00–15:30 17:00–22:00 星期二 11:00–15:30 17:00–22:00 星期三 11:00–15:30 17:00–22:00 星期四 11:00–15:30 17:00–22:00 星期五 11:00–15:30 17:00–22:00 星期六 11:00–15:39 17:00–22:00 星期日 11:00–15:30 17:00–22:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	冬藏火鍋的GoogleMap
官方網站	冬藏火鍋的官方網站
訂位連結	冬藏火鍋的訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

採用典雅日式裝潢的寬敞餐廳，供應肉類和海鮮火鍋。

冬藏火鍋網友正面評價

五星

正評網友：出遊回程臨時起意找火鍋店意外發現的好味道! 踏進店裡的第一感覺，同行友人都覺得該不會是輕井澤的相關企業? 還是仿輕井澤? 尤其是飲料機的紅茶喝起來都好像呀! 不過它的湯底我們都覺得大勝輕井澤! 我們共點了剝皮辣椒、藥膳湯(葷)+、藥膳湯(素) 大部分的剝皮辣椒湯都只會有兩三根剝皮辣椒但是這邊的剝皮辣椒湯總共有五六根剝皮辣椒! 真的好有味道啊!滿滿的剝皮味! 素食跟葷食的藥膳湯喝起來很雷同都是帶了香草的甘甜而不是死甜的那種，是很好喝藥膳湯! 可能因為火鍋太好吃了，相較之下麻辣鴨血就顯得普通些! 我們當天到訪的時候可能因為是中秋節大部分的人都去烤肉，所以我們並沒有預約就輕鬆進場，也沒有遇到評論上寫的人員服務態度不好的問題！當天的服務態度都還不錯，因為我們用餐的時間有點晚，服務員還有提醒我們只有一個小時多的用餐時間可以接受嗎? 因此除了最後一次接近關店時間的加湯有提醒了兩次之外，其他服務等都還算不錯! 吃完火鍋之後還有上了一個涼品(冬瓜檸檬)。也還不錯，清清爽爽的剛好適合吃完火鍋後的味蕾! 大家都一致覺得有機會可以特地再來訪!👍

正評網友：位於草屯不錯的火鍋店，在虎山路上旁邊有一排停車位可以停還算方便一個火鍋的價位落在290-400之間 $280 美國牛腹肉和風鍋其實就是五花肉所以它的肉片很肥，如果不愛吃肥肉的可以點別的選項 $290 去骨雞腿和風鍋雞腿肉大約都有6-7塊，雞肉非常的嫩，丟火鍋慢煮很好吃 $290 鮮魚雙拼和風鍋總共有6片魚片，分別是鯛魚還有鮭魚這兩種，魚肉算細緻，還不錯 $330 養生素食藥膳鍋則是有大盆的蔬菜很多內容物，保證一定會吃飽，它也會提供素的沙茶 $370 青花椒牛腹肉青花椒的湯底也是不錯微微的麻不會到受不了整體而言是吃得很順口的呢！調味醬、飲料（紅茶）都是自取，非常方便每個鍋都含一份附餐可以選擇白飯、冬粉、王子麵如果要還烏龍麵要+20元服務：⭐️⭐️⭐️⭐️ 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 回訪：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

正評網友：室內空間蠻大的！起初入座時冷氣不太涼反應後有把冷氣增強👍🏻服務人員態度也都很溫和，是個舒適的用餐環境，整體的菜色也是符合價格！裝潢外觀具有日式風情，內部的裝潢也很美，飲料自取，櫃檯點菜結帳，沒有服務費，上菜速度快👏🏻 推薦酸辣鍋底，酸與辣的味道很足，不敢吃辣的可以點藥膳鍋底，食材煮起來很鮮甜，推推🥹

正評網友：第一次經過，被他的建築外觀吸引了，但是因為疫情只能外帶，可惜了，很不容易等到現在，終於可以進去用餐，裡面的環境真的非常舒適，舊倉庫建築改建，非常懷舊又非常新穎，很多口味可選，份量是足夠的，我們2 大2小就點3鍋，湯頭很新鮮，口味我覺得適中，麻辣鍋的湯頭算是偏重口味的，大家都可以點來吃看看喔！ #草屯火鍋 #麻辣火鍋

四星

正評網友：已經不知道是第幾訪了，只要路過南投就會想來吃的一間火鍋店，感謝學長姐介紹！他的青花椒鍋是我的最愛，微微的麻辣風味，所以在開始下肉之前，我會想多喝幾碗湯頭！一個成人點一鍋是可以吃飽的，菜盤適中，肉片很大一片，厚度有口感，油花大多很美！建築滿滿的日式風格，廁所前的水池很有特色，只是先前來不是滿滿的魚，這次都沒看到了。結帳櫃檯前都是等候的顧客，所以點餐人員結帳有點急沒有耐心，且不能用信用卡，只能現金或是台灣Pay，挺不方便的，不然都多次拜訪了，但就是這點讓我無法給到五星的原因。

正評網友：日式老屋的外觀，白天晚上都蠻美的，有做流水、竹林、石子造景及打燈，很用心。湯底選擇多樣，菜盤也幾乎沒有火鍋料，還附一整顆雞蛋，肉品的部分很新鮮，吃起來味道很好，餐後還有附冬瓜檸檬冰沙，比自助區的飲料好喝太多了，但不能續杯就是了，比較可惜。

正評網友：久違不見的草屯寶地用餐，裝潢跟台中大店差不多了！餐點價格加上整體裝潢，實屬平價了！北海道牛奶🥛鍋，湯頭不錯，只是吃飽喝足後會些許口渴～😂😂 會再訪，適合小聚喔

正評網友：在草屯鬧區有一家日式風格的餐廳，外圍竹林包圍走日式禪風建築設計🎋，招牌掛著「冬藏」。此店是走日式鍋物🍲，湯頭選擇很多，一直都有在推陳出新菜盤🥬跟肉品🥩都算相當澎湃，

網友正面評論

冬藏火鍋網友中立評價

三星

中立網友：冬藏火鍋的外觀很氣派內用的空間很大很舒適價位大概落在300多以上左右菜盤煮一些些才想到要拍（有少一角）肉質不錯但加量的肉品破400 鴨血好吃只是滷的質地稍微老了點因為趕在兩點半最後點餐才去用餐除了用餐覺得有點趕以外醬料區有做包膜防止蚊蟲（優點）人員很忙碌的做收尾不太好叫到服務人員沒有停車塲或配合的特約停車場用餐Cp值不算高再意餐點部分的可能要考慮若找環境舒適的用餐空間可以再訪

中立網友：餐點可以，但因為用餐時間因為人多從1.5小時變成50分鐘，在用餐時間被店員觀察多次，結帳時間也等了10-15分鐘店員還找錯錢服務普通

中立網友：東西好吃是好吃。但是11點入座第一組客人。點餐完到出餐。等了1小時。後面行程全都延誤了。

中立網友：只喜歡牛奶鍋份量還行價格中等白飯煮的太油上面一層油亮亮的附的紅茶真的非常無敵超級難喝！！沒喝過這麼難喝的紅茶！！雖然說是附的但可以品質也稍微顧一下嗎？約莫晚間8點醬料就都沒有補了沙茶醬都只剩下油有些座位冷氣吹到會太冷～有些座位吃到會流汗～停車場附近有兩座但都要走一段距離🅿️

網友中立評論

冬藏火鍋網友負面評價

二星

負評網友：火鍋是還不錯吃，但有個疑問一歲多孩子要多收清潔費這是正常的嗎？吃完越想越不對勁，所以兩顆星

負評網友：告知紅茶有臭酸問題… 店員竟只是轉告場內人員… 並沒有人來做任何的詢問或更換內用紅茶…還是照常放給客人飲用…覺得品質上可能要在注意…不然300多的價位…真的還是吃對面竹間就好….👍👍👍

負評網友：賣霜降牛，但是實際上吃到的卻只有板，油花根本不漂亮，其心可議。整個菜單上，完全沒有標示哪個商品是重組肉，問起店員也支支吾吾，沒辦法清楚交代。需要共鍋的話，還要另外單點滿200。每份套餐都有附贈蛋，白飯，全糖紅茶，超小杯開胃冬瓜檸檬冰沙，白飯更換品項需要加價。如果你一定要吃火鍋，我不會建議你來這家，菜單上看起來很漂亮，但是實際上種類少可憐。

負評網友：久未在踏入，怎麼感覺湯底很普通，然後牛肉的肉質也是普通，整體感覺在走下坡，之前對他印象還不錯，這次來用餐感覺踩到雷之後應該不會再來了⋯

一星

負評網友：原先看到Google上評論不錯，網路上也有文章才來的，結果從頭失望到底。先是進門居然沒有帶位丟個座位號就叫我們自己去找，連指引都沒有，分區還是用A1,A2,B3,C4,E5….之類的下去分區，試問沒有來過的人怎麼知道位置在哪？到座位上之後桌面極油膩像是抹布回過而已，我就算吃百元小火鍋都沒有這麼髒。再來就是上餐點，速度很快，快到連冰沙一起都上，我就問火鍋吃再快也要近一小時吧！根本端上來融的…..附圖就是用餐50分鐘後的樣子，害怕他溶掉放離電磁爐一段距離了…..結果就是變成圖上的一杯飲料；然後餐盤上的玉米筍要自己撥一層厚厚的皮桌面也沒有垃圾桶是要我們亂丟嗎？加湯講了好幾次女服務員臉不知道在臭什麼也沒來，後來直接請推湯車的來加，就算沒有收服務費也沒有態度差成如此的吧點了板犍牛跟松阪豬，也不是點店內最便宜的火鍋，而是菜單上特別放大的，算菜單上中價位結果豬肉味道超重…..根本不是松阪豬，我活這麼大沒吐過肉片就送給這家店了作為在地嚮導幾乎不會給一星，但這家店的錯誤多到讓我以為我來到實習生餐廳，絕對不可能再訪

負評網友：裝潢漂亮氣氛佳，因為評價高來嚐鮮，這個價位CP值不高，海鮮.牛肉味道都蠻重的，菜盤也沒什麼東西，湯頭普普，不知道是不是平日關係感覺人手不足，服務人員態度又很差@@ 送的冬瓜檸檬冰沙不錯我選築間⋯

負評網友：看網路上評論蠻高的結果超失望，肉盤上有蜘蛛告知店員，店員一句話都沒說端進去又端出來，也不知道有沒有換了一盤新肉盤還是只是抓掉蜘蛛，直接完全沒食慾

負評網友：吃這麼多火鍋店第一次遇到要自己剝的玉米筍…還以為我在吃燒烤… 餐點普通環境還行櫃檯算數偏差…

網友負面評論