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光與塩西班牙料理製作所餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	324 則評論
地址	542 南投縣草屯鎮民權路136號
電話	04 9232 9199
營業時間	星期一休息星期二 18:00–21:00 星期三 12:00–14:00 18:00–21:00 星期四 12:00–14:00 18:00–21:00 星期五 12:00–14:00 18:00–21:00 星期六 12:00–14:00 18:00–21:00 星期日休息
人均消費	$200-600
Google Map連結	光與塩西班牙料理製作所的GoogleMap
官方網站	光與塩西班牙料理製作所的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

光與塩西班牙料理製作所網友正面評價

五星

正評網友：隱藏在民宅中的特色西班牙料理餐廳，沒有預約可是吃不到的呦！先說明，我沒有在台灣吃過西班牙料理更沒吃過正統西班牙料理，所以無從比較，只能依照自己口味做評論～第一次用餐當然要點店內招牌-經典海鮮燉飯！與一般常見的義式燉飯不同，西班牙燉飯是用生米、高湯慢慢燉煮而成，讓每粒米飯完整吸附高湯，另添加番紅花與新鮮海鮮烹煮，最後由主廚親自端上桌，香氣四溢🤤店家也會提供鐵鏟、分食盤讓你分食，是很特別的用餐體驗。燉飯上的蝦子還特別處理過，將鋒利的蝦頭、鬍鬚剪除，非常用心♥️ 主餐都會附贈湯品與麵包～另點了白酒蛤蜊義大利麵、辣炒蕃茄德腸義大利麵，這兩道料理表現也不錯，特別是辣炒蕃茄德腸義大利麵，吃膩了以蕃茄為底醬的義大利麵絕對要試試！微辣口感與不會太濃郁的蕃茄融合在一起是如此的對味！開胃小品也是絕對要嘗試的餐點！這次用餐點了西班牙蛋餅、西班牙燉肉丸子與烤彩椒鑲海鮮。原以為西班牙蛋餅類似法式可麗餅，但上桌後讓我驚呼的是，雖是烘蛋，但外型如蛋糕般蓬鬆，且由馬鈴薯片堆疊而成，口味也是一級棒，非常具有特色。西班牙燉肉丸子，雖然坊間很多類似的料理，但他們的肉丸子似乎有用特別的香料醃製過，有股特別的香氣，肉汁也不要浪費，請搭配與肉丸子送上的麵包一同享用！最最最特別的開胃小菜莫過於烤彩椒鑲海鮮！本以為是會將彩椒切碎後與海鮮一起端上桌，沒想到竟然是以彩椒為盛裝器皿的概念，裡頭鋪滿了各式海鮮！外型小巧可愛，也品嘗的到海鮮的鮮甜滋味👍🏻 甜點也是店家自己製作，馬斯卡彭蛋糕捲、巴斯克起司蛋糕都別具特色，親自製作的甜點不會因此就馬虎，蛋糕捲的蛋糕體稍微紮實又帶點濕潤口感，巴斯克起司蛋糕也不會太甜，濃郁的起司味一定會深受起司控的喜愛✨ 整體而言，這家餐廳是值得一試再試，除了燉飯、開胃菜與飲料屬固定菜單，其餘餐點（沙拉、義大利麵、甜點）都是會每日更換的，所以每次來都會看到不一樣的餐點，像是在拆驚喜包一樣，非常驚喜！也許是相較於義式料理，西班牙料理對台灣人來說較為陌生，所以老闆娘在餐點上桌時都會逐一介紹食用方式、餐點特色等，即便當日幾近客滿狀態，還是一樣不厭其煩的解說，讓客人用餐後對西班牙料理的認識更上層樓。店家規定是用餐前兩個禮拜才能訂位且不得更動用餐人數，甚至也不能再加點主食、開胃菜！所以預計要來這裡用餐時，必須要再三確定人數以及餐點！畢竟店裡沒有足夠的人手，餐點又是現點現做，即便訂位時店家刻意將時段錯開，還是要稍微等待，但絕對是值得的，因為餐點都非常美味～

正評網友：2022/07/16用餐由於疫情的影響，目前都採預約制，其菜單上部分的餐點是沒有提供的，令人惋惜，希望未來能嘗到其他菜品。當天的餐點十分美味，田園燉菜令人驚艷，櫛瓜口感軟嫩適中，搭配盤中的醬汁更是得宜。主餐的部分，店員有先向我們介紹西班牙燉飯比常見的義式燉飯較為乾爽一點，食用當下的口感稍微略硬一點，但吃到後來會越吃越香，會讓人一再回味。而飯後手甜點手工製作布朗尼的部分，經由稍微的加熱過後，綿密的口感帶著濃郁的香氣，在還沒吃完的當下就向店員多購買一份外帶回去，即使外帶回去後也是秀色可餐，必點的其中之一。

正評網友：光與塩西班牙料理製作所已經是第二次回訪的餐廳了！店內的餐點除了菜單上的餐點以外，也會有黑板上的限定料理喔！用餐需要預約店家兩週前會開放訂位！店裡只有老闆及老闆娘兩位在服務，所以每半個小時會接待一組客人！每道菜都是現點現做，需要稍微等待一下！帶著悠閒的心情來享受吧！店內的擺飾處處看得出用心，很有歐洲的風味！這次點了菜單上的招牌海鮮燉飯、西班牙蛋餅、西班牙咖啡牛奶以及黑板上的醉漢義大利麵、煎烤雞肉佐時蔬，甜點抹茶巴斯克！ 🍛招牌海鮮燉飯：味道很香，海鮮也很新鮮，米心是偏硬的那種燉飯，非常的好吃！每次來必點！ 🍛西班牙蛋餅：簡單來說是馬鈴薯烘蛋，有厚度的蛋，調味很單純！有食物的原味！ 🍛醉漢義大利麵：用紅酒跟義大利培根煮出的義大利麵，紅酒把義大利培根的肥膩消除，整體透出淡淡的紅酒香，久香不膩！非常推薦！ 🍛煎烤雞肉佐時蔬：當前菜溫沙拉被端出的，十分爽口！略可惜的是雞肉有點鹹！附餐的麵包、濃湯以及沾麵包的橄欖油加巴薩米克醋也非常的有水準！ ☕️西班牙咖啡牛奶：是濃縮咖啡製作的，咖啡味道濃郁很適合餐後解膩！ 🍰小山園抹茶巴斯克：巴斯克的奶香香醇、抹茶味濃郁，最重要的是搭配橘子醬的吃法，解膩又讓巴斯克的味道變得更有層次，蛋糕體濕潤不乾！因為當天是朋友生日闆娘還幫我們準備蠟燭，感動！這家餐廳雖然只有兩個人服務，但餐點非常推薦！每次我都是冬天去的，希望別的季節也可以找時間去，試試不同黑板上的限定菜單☺️

正評網友：如果，沒有仔細看，一定會錯過的小店家😊 貼心小提醒🔔 一定要預約訂位唷這個真的很重要‼️ 餐廳位置不多可是，每個座位的空間都有區隔開來也不會有擁擠的感覺每一個牆角都可以看到老闆們的用心由於，每個餐點都採現點現做如果真的很餓的顧客，或耐心度比較低就不適合這裡用餐了🍴 這裡的燉飯跟平常吃的義式料理燉飯不一樣千萬～別說怎麼吃起來口感不一而且，店家用的海鮮都很新鮮☺️ 麵包與湯品部份也都很夠味青醬蛤蜊麵，麵體很Q彈也不會有油膩感，吃了很順口沙拉部分，菜很新鮮而且雞肉不柴又很好吃主要是只有一人烹飪高朋滿座時一定要耐心等候哦為了品質保證，值得😊

四星

正評網友：台灣比較少有的西班牙料理餐廳餐點都蠻特別的，用料實在食材也新鮮

正評網友：需要預約好吃的異國料理可惜不能多人訂位

正評網友：很好吃，只有幾點誠心建議，期望店家還可以改善一下。一是等出餐時間真的滿久的，雖然知道店家人手有限，但還是希望能在訂位的時候就告知，用餐大概需要一個小時半左右的時間。二是希望前菜部分，菜單能標註大概是幾人份的參考，因為店家只給一次點菜機會，不能加點，菜來了才發現實在太少。最後，這真的是草屯少數很好吃的西菜，謝謝店家！

正評網友：一天同時段僅服務一至兩組客人，必須事先預約，有幾道特定餐點需事先預定，餐點現做需等候較長時間，建議預留兩個小時左右的用餐時間，推薦可以嘗試主餐以外的菜色，個人覺得比燉飯和義大利麵表現得更令人驚喜。

網友正面評論

光與塩西班牙料理製作所網友中立評價

三星	中立網友：推薦大蒜煎蝦，鮮味十足，配上的油是健康無負擔，另一道是海鮮燉飯，飯的部分不是很透軟，但海鮮是新鮮的。2019 中立網友：服務不錯，上菜速度稍慢中立網友：不知道是不是我味蕾壞掉,吃了西班牙燉飯跟起司蛋糕都覺得滿普通的. 提醒一下如果沒有大家都點燉飯建議不要點, 不然朋友都吃光了,自己還沒開始吃滿尷尬的. 中立網友：餐點不錯，可是份量不多，人手不足，即使已經預約了部分餐點，上菜還是有點慢！！